Nấm sốt kem chua: hình ảnh và công thức nấu ăn trong lò nướng, nồi nấu chậm và chảo

Nấm sốt kem chua - một món ăn phụ ngon độc lập và đồng thời là nước sốt cho bất kỳ món ăn nào khác. Nó có thể được kết hợp với khoai tây luộc, khoai tây nghiền, bulgur, kiều mạch, cơm, mì ống và thịt. Nó vẫn tốt ngay cả với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.

Sự kết hợp của các loại trái cây và kem chua tạo nên hương vị đậm đà và hài hòa trong món ăn khiến ai cũng không thể rời mắt. Do đó, nếu bạn chưa bao giờ thử món ăn vô cùng ngon này - hãy làm, hãy làm và tạo bất ngờ cho cả nhà nhé!

Cách nấu nấm sốt kem chua đúng cách? Điều đáng nói, để làm được điều này, họ không chỉ sử dụng xác quả rừng được thu hái vào một thời điểm nhất định mà còn sử dụng nấm ngọc cẩu hay nấm sò quanh năm. Với những loại nấm này, nước sốt có thể nấu ăn lúc nào cũng được, khiến món ăn đơn giản hàng ngày trở nên thú vị và ngon miệng. Nó cũng có thể được đặt trên bàn lễ hội, gây ngạc nhiên cho những người bạn được mời.

Nấm om sốt kem chua với hành tây

Nấm trong nước sốt kem chua, hầm trong chảo là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chính, ví dụ như khoai tây hoặc cơm.

500 g champignon;
70 g bơ;
2 muỗng canh. l. bột mì;
2 muỗng canh. nước;
250 ml kem chua;
2 đầu củ hành tây;
3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
Muối và hỗn hợp ớt xay.

Công thức nấu nấm sốt kem chua trên chảo được mô tả theo từng giai đoạn.

Lấy giấy bạc ra khỏi champignons, cắt bỏ phần đầu của chân và cắt thành các khối vuông nhỏ.

Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào, cho các miếng nấm vào chiên khoảng 10-15 phút, lửa vừa và nhỏ nhất.

Bóc vỏ hành tây từ lớp trên cùng, cắt thành các phần tư mỏng và cho vào chảo.

Đảo đều, thêm một chút muối tiêu với hỗn hợp ớt vừa ăn, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Trong một chảo khác, đun chảy bơ, thêm bột mì đã rây và chiên cho đến khi có màu kem nhạt.

Đổ nước vào (tốt nhất là đun sôi), trộn đều cho khỏi vón cục.

Đổ chất lỏng thu được vào nấm, thêm kem chua và đánh bông một chút.

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 2-3 phút, thêm muối và hạt tiêu, nếu cần, khuấy đều và đun thêm 2-3 phút. Để nước sốt đặc hơn, đun nhỏ lửa trong ít nhất 10 phút.

Công thức sốt nấm tươi với trứng và kem chua cho mì ống

Sốt nấm hấp dẫn với kem chua, được làm cho mì ống - một món ăn đơn giản và ngon. Chính kem chua đã tạo cho món ăn một hương vị đậm đà, bao bọc từng miếng nấm. Đối với phương án này, chỉ những quả thể tươi mới phù hợp.

500 g nấm lim rừng;
2 đầu củ hành tây;
3 muỗng canh. l. bơ;
2 lòng đỏ trứng tươi;
200 ml kem chua;
Rau thì là;
Muối.

Nước sốt nấm sốt kem chua, được làm từ nấm tươi, sẽ không bị sót lại bởi vị ngon và mùi thơm của nó.

Nấm rừng làm sạch vụn, rửa thật sạch, cắt bỏ đầu chân, đun sôi trong 20 phút. và sau khi làm nguội, cắt thành các dải.
Bóc vỏ hành tây, dùng dao băm nhỏ và cho vào chảo đã đun nóng với bơ.
Chiên cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt trong vài phút và bổ đôi quả.
Xào và xào cùng nhau trong 15 phút, thay đổi nhiệt độ từ thấp đến cao. Đồng thời, đảo liên tục các chất trong chảo để không bị cháy.
Muối vừa ăn, đổ kem chua vào rồi xào nấm trong kem chua 10 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp, nhẹ nhàng và từ từ cho lòng đỏ vào, đồng thời khuấy liên tục.
Đun ở lửa nhỏ trong 5-7 phút, để yên trên bếp tắt trong vài phút và phục vụ.

Nấm sốt kem chua phô mai

Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị một món ăn đơn giản và ngon - nấm trong nước sốt kem chua với thêm pho mát. Món ngon này sẽ là “đại đội” xuất sắc cho món khoai tây chiên.

400 g nấm hương;
3 củ hành trắng;
5 tép tỏi;
2 muỗng canh. l. bơ;
150 g pho mát bất kỳ;
250 ml kem chua;
Muối và rau thơm cắt nhỏ.

Công thức của nước sốt với nấm, kem chua và pho mát được mô tả chi tiết.

Nấm làm sạch, luộc trong vòng 20 - 30 phút. tùy từng loại và cắt thành hình khối.
Hành tây bóc vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên trong dầu cho đến khi hơi vàng.
Các khối nấm được chiên riêng trong chảo có thêm dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Đổ kem chua vào nấm, thêm muối và đun trong 15 phút trên lửa nhỏ.
Đổ rau thơm và tỏi đã đập dập vào, trộn đều rồi bắc ra khỏi bếp.
Hành tây trộn với nấm, cả khối đổ vào đĩa nướng, san đều.
Rắc phô mai bào lên trên một cái rây mịn và cho vào lò nướng nóng.
Nó được nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ 180-190 ° С.

Nấm nấu sốt kem chua với khoai tây

Món nấm nấu sốt kem chua với khoai tây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hay bữa tối thịnh soạn cho gia đình bạn.

500 g champignon;
700 g khoai tây;
1 cái. cà rốt và hành tây;
Nhúm hạt nhục đậu khấu;
300 ml kem chua;
100 ml nước;
Dầu hướng dương;
Muối và hạt tiêu đen xay.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách nước sốt với nấm, kem chua và khoai tây, bạn có thể học từ mô tả từng bước của công thức.

Gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt từ lớp trên cùng, rửa sạch và cắt thành khối vuông: khoai tây khoảng 1,5x1,5 cm, cắt nhỏ các loại rau khác.
Cho các viên khoai tây vào dầu nóng và chiên trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
Dùng thìa có rãnh chuyển sang một chiếc chảo sâu lòng và cho nấm đã cắt thành sợi vào chảo chiên với bơ.
Chiên 10-12 phút, cho vào chảo, đảo đều.
Chiên các loại rau còn lại trong dầu cho đến khi mềm và cho tất cả vào chảo.
Nêm muối cho vừa ăn, rắc tiêu và nhục đậu khấu, thêm kem chua và nước.
Khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 25-30 phút. dưới nắp xoong đậy kín.
Khi dọn ra đĩa, rắc rau thơm cắt nhỏ ra đĩa.

Sốt nấm, cà rốt, kem chua và gà

Nước sốt được chế biến từ nấm, kem chua và thịt gà sẽ nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của cơm luộc. Một món ăn thịnh soạn như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng các đấng mày râu.

500 g nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò;
6 - 8 chiếc đùi gà;
500 ml kem chua;
100 ml nước;
1 củ cà rốt và 3 củ hành tây;
2 muỗng canh. l. bột mì;
Dầu thực vật;
Muối và gia vị vừa ăn.

Sốt nấm sốt kem chua và gà được chuẩn bị theo mô tả từng bước đã đề xuất.

Đùi gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
Cho vào một chiếc chảo sâu lòng, sau đó cắt nấm đã rửa sạch thành những khối vuông vừa miệng.
Trong chảo khô, chiên phần thân trái cây cho đến khi chất lỏng bay hơi, đổ vào 2 muỗng canh. l. bơ và thêm hành tây thái hạt lựu và cà rốt nạo.
Chiên rau cho đến khi chín mềm, cho thịt gà vào, nêm muối và hạt nêm lên trên.
Trộn bột mì với nước, thêm kem chua và đánh trong 1-2 phút. máy đánh trứng.
Đổ vào nồi, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Nấm sốt kem chua với gà phi lê

Đối với những người thường xuyên bận rộn trong công việc và ở nhà muốn làm hài lòng gia đình bằng một bữa tối ngon miệng, có khuyến mãi nấu nấm sốt kem chua bằng nồi nấu chậm. Thiết bị tại nhà sẽ giúp bạn vượt qua quá trình này mà không gặp rắc rối.

500 g thịt gà phi lê;
400 g champignon;
2 củ hành tây;
Dầu thực vật;
200 ml kem chua;
1 muỗng canh. l. bột mì;
Rau xanh và muối.

Nấu nấm trong nước sốt kem chua được mô tả để thuận tiện trong các giai đoạn.

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, hành tây bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh.
Đổ 2-3 muỗng canh vào bát. l. bơ, thêm hành tây và chiên trong 5 phút. ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng".
Thêm các viên thịt vào, đảo đều và nấu ở chế độ tương tự trong 15 phút.
Đảo đều và cho phần thân trái cây đã cắt vào, đảo đều lần nữa, cho muối và chiên trong 10 phút.
Trộn đều bột mì với kem chua, dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh đều, đổ ra bát.
Khuấy nhẹ, đậy nắp lại và chiên khoảng 5-7 phút.
Đổ rau xanh đã cắt nhỏ vào, đặt hộp đa năng ở chế độ "Sưởi ấm" và sau 10 phút. phục vụ.

Nấm nướng sốt kem chua với khoai tây và hành tây

Nấm nấu trong nước sốt kem chua và nướng trong lò có vị ngon tuyệt vời, đáp ứng tốt cho sức khỏe và khẩu vị của cả gia đình.

600 g champignon;
300 ml kem chua;
100 ml nước;
1 muỗng canh. l. bột mì;
400 g khoai tây;
4 củ hành tây;
Muối và hạt tiêu đen;
Dầu thực vật.

Nấm nướng sốt kem chua sẽ không khiến ai thờ ơ: gia đình bạn chắc chắn sẽ yêu cầu thêm một phần.

Cắt nấm thành từng lát và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Cho vào chảo khác và chiên nhẹ trên lửa lớn trong 15 phút.
Cho vào đĩa nướng đã phết mỡ, nêm muối và rắc tiêu xay.
Lên trên với nấm và hành tây cắt thành khoanh.
Trộn nước, bột mì và kem chua thành một hỗn hợp đồng nhất và đổ các nội dung của biểu mẫu vào.
Cho vào lò nướng nóng, đặt trước 180 ° C.
Nướng khoảng 30 - 40 phút, để yên trong lò 10 phút. và phục vụ.

Cách làm sốt nấm mặn sốt kem chua và hành tây

Nếu bạn đang có một lọ hoa quả muối trong thùng, hãy thưởng thức cho những người thân yêu của mình một món ăn tinh tế - làm sốt nấm muối kem chua.

10 miếng. nấm;
1 củ hành tây;
2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
150 ml kem chua.

Băm nhuyễn phần thân quả, bỏ lớp đầu hành và cắt thành khối vuông nhỏ.
Đổ dầu vào chảo đã làm nóng trước và cho rau vào sau vài phút.
Chiên trong 5 phút, thêm nấm và tiếp tục chiên cả khối trong 10 phút nữa.
Đổ kem chua vào, đun sôi nhưng không để sôi.
Đổ nước sốt ra bát, để nguội một chút và dùng.

Nước sốt nấm làm từ nấm rừng khô với hành tây và kem chua

Nếu cô chủ học cách nấu món nấm sốt kem chua từ nấm khô, cô sẽ có thể chế biến món ăn nào cũng ngon và độc đáo.

2 nắm chanterelles khô hoặc các quả thể khác;
3 củ hành tây;
100 ml nước luộc nấm;
100 g bơ;
2 muỗng canh. l. bột mì;
300 ml kem chua;
Muối.

Chuẩn bị nước sốt nấm rừng với kem chua theo công thức từng bước này.

Đổ nấm với nước sạch và để trong vài giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm để chúng nở ra tốt.
Cho xác quả vào nước, đun sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút, trong 10 phút. thêm 2 muỗng cà phê cho đến khi hoàn thành. Muối.
Lấy thìa có rãnh, đặt lên khăn trà và để nguội.
Dùng dao xắt nhuyễn, đổ vào chảo đã làm nóng trước với ½ phần bơ và chiên trong 15 phút.
Thêm hành tây cắt nhỏ vào, xào lửa vừa trong 5-7 phút.
Trong một cái chảo sạch và khô, chiên bột cho đến khi có màu kem và đổ vào nước dùng ấm.
Đánh bông bằng máy đánh trứng để không bị vón cục, đổ kem chua vào khuấy đều.
Trộn nước sốt với nấm và hành tây trong một hộp, muối vừa ăn, thêm dầu.
Đun sôi mà không để khối lượng sôi quá.
Lấy ra khỏi nhiệt, đổ vào bát nước sốt, hoặc kết hợp ngay với trang trí và phục vụ.

Nấm nhồi sốt kem chua tiêu ngọt

Nấm nhồi nướng sốt kem chua sẽ trông tuyệt vời trên bàn tiệc như một món ăn tinh tế của nhà hàng.

10-15 cây nấm lớn;
3 củ hành tây;
1 quả ớt ngọt;
Nửa quả chanh;
100 g pho mát feta và hạt thông;
300 ml kem chua;
3 nhánh tỏi;
Muối, dầu ô liu và mùi tây.

Nấm nhồi nấu sốt kem chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ.

Tách nón ra khỏi chân (chân có thể dùng cho món khác).
Chọn phần cùi bằng thìa cà phê và cho vào đĩa riêng.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ và trộn với cùi nấm.
Cho vào chảo nóng với một ít dầu, chiên trong 5-8 phút.
Hạt tiêu bỏ hạt, băm nhỏ, cho nấm hương vào xào khoảng 5 phút.
Để nhân nguội, nêm muối vừa ăn, cho rau ngót xắt nhỏ vào, trộn đều.
Đổ đầy nắp và cho vào đĩa đã bôi mỡ.
Chiên các loại hạt trên chảo cho đến khi chín vàng, xay trong cối.
Kết hợp kem chua, nước ép của nửa quả chanh, tép tỏi, pho mát bào trong một hộp.
Xay bằng máy xay sinh tố, đổ vào khuôn có nấm, cho vào lò nướng đã làm nóng trước, rắc các loại hạt lên trên.
Nướng ở 180 ° C trong 15-20 phút.

Tổ khoai tây nấm sốt kem chua

Khoai tây cuộn nấm sốt kem chua là một món ăn thú vị và ngon đến không ngờ. Gia đình bạn sẽ vui vẻ đãi một món ngon như vậy cho cả hai má.

10-12 củ khoai tây;
50 ml sữa;
200 g nấm ngọc cẩu;
1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
3 tép tỏi;
1 quả trứng;
Dầu hướng dương;
5 muỗng canh. l. kem chua;
Muối và các loại thảo mộc để nếm.

Công thức với hình ảnh sẽ giúp nấu nấm trong nước sốt kem chua, nhồi khoai tây.

Luộc khoai tây đã gọt vỏ cho đến khi chín mềm, trong khi đó, bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông.
Bào cà rốt trên một máy vắt vừa, ép các tép tỏi qua đĩa tỏi.
Cắt nấm thành khối vuông và chiên trong dầu trong 5 phút, thêm cà rốt, hành tây, tỏi, đảo và xào trong 15 phút. trên nhiệt tối thiểu.
Đổ kem chua vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy liên tục.
Cắt nhỏ khoai tây trong khoai tây nghiền, thêm sữa, lòng đỏ và muối, trộn đều.
Lót một tấm nướng bằng giấy da, quét dầu và trải khoai tây đã nghiền thành từng phần sao cho hình thành "tổ" (dùng thìa tạo một chỗ lõm ở giữa phần khoai tây).
Nhân với rau, nấm và nhân kem chua.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và đặt khay trong 20-25 phút.
Trang trí mỗi "tổ" từ trên cao bằng lá của bất kỳ loại cây xanh nào.

emmabrewda.com