emmabrewda.com

Súp nấm dành cho người sành ăn được coi là một món ăn tinh tế của Pháp. Các nhà hàng rất sẵn lòng cung cấp cho du khách những công thức nấu súp nấm độc đáo. Nhiều người sành ăn gọi canh nấm đặc biệt ngon và thơm. Nó có thể được dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Điều chính là có một máy xay cầm tay và các sản phẩm cần thiết trong nhà bếp của bạn. Nếu không có máy xay, không thể tạo ra món súp nấm mịn và đều.

Từ các công thức chúng tôi cung cấp cho súp nhuyễn từ thạch mật ong, bạn có thể chọn một trong những công thức thú vị cho bạn. Cho dù bạn chọn tùy chọn nào, nó sẽ trở nên cực kỳ ngon, thỏa mãn và có mùi hương của rừng. Mặc dù súp nhuyễn có thể được làm từ nhiều loại nấm, chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nấm mật ong phù hợp nhất cho mục đích này.

Súp nấm nhuyễn từ thạch mật ong với kem

Súp nấm sốt kem mật ong rất được lòng những người yêu thích các món ăn từ nấm. Chúng được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, nhưng đồng thời món ăn lại có hương vị khác thường. Súp kem sẽ hữu ích ngay cả với những trẻ kén ăn.

• Nấm mật ong - 700 g;
• Khoai tây - 7 chiếc;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Nước - 700 ml;
• Kem - 150 ml;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu thực vật.

Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức nấu súp nhuyễn từ mật ong agaric với một bức ảnh.

Chúng ta làm sạch nấm, rửa sạch và nấu trong 20 phút với thêm muối, để cho hết nước thừa.

Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi cho nấm đã ráo nước vào chiên trong 15 phút với lửa vừa.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch, băm nhỏ và xào riêng nấm cho đến khi chín vàng. Kết hợp với nấm và tiếp tục xào trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng vuông và nấu trên lửa vừa cho đến khi khoai tây mềm. Cho nấm và rau vào luộc cùng khoai tây, nấu khoảng 7-10 phút.

Lấy ra khỏi bếp, để nguội một chút và xay bằng máy xay sinh tố đến độ sệt mà chúng ta cần.

Đổ kem vào, khuấy đều, thêm gia vị vừa ăn và ủ trong 10 phút.

Để trang trí súp kem, hãy để nguyên một ít nấm chiên, sau đó mỗi miếng 2-3 miếng. đặt trong mỗi đĩa. Lên trên với lá húng quế hoặc rau thơm cắt nhỏ cho vừa ăn.

Cách làm súp nấm đông cô

Súp nấm đông lạnh rất dễ chế biến, đặc biệt nếu bạn có một sản phẩm như vậy trong tủ đông. Nấm phải được lấy ra khỏi tủ đông và để trong tủ lạnh qua đêm.

• Nấm mật ong - 500 g;
• Khoai tây - 6 chiếc;
• Hành tây - 1 củ;
• Bơ - 50 g;
• Kem - 200 ml;
• Nước - 1,5 l;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để nếm;
• Greens (bất kỳ).

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng khoanh.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng lớn. Chúng tôi thiết lập để nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Kết hợp nấm đã rã đông với hành tây và chiên trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt. Về phần trang trí, bạn có thể để nguyên một ít nấm để trang trí cho mỗi bát súp nhuyễn sau này.

Thêm nấm và hành tây vào khoai tây, muối và tiêu vừa ăn, tiếp tục nấu trong 10 phút.

Đổ một ít nước từ chảo vào một cái bát. Để phần súp còn lại hơi nguội và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn. Nếu súp quá đặc, hãy thêm một chút nước dùng đã ráo nước.

Đặt súp nhuyễn trên lửa, thêm kem vào, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.

Lấy súp xay nhuyễn nấm từ thạch mật ong ra khỏi bếp và để yên dưới nắp đậy kín trong 7-10 phút.

Đổ súp ra bát từng phần, trang trí với nấm xào và rau thơm cắt nhỏ.

Món súp xay nhuyễn này tốt nhất nên dùng với những lát bánh mì đen.

Súp nấm gà phi lê

Công thức nấu canh nấm đông cô từ nấm tươi với thịt gà là một món ăn rất ngon, thơm và đẹp mắt.Độ đặc sệt như kem của nó là sự giới thiệu cho một chuyên gia ẩm thực muốn trang trí một món ăn để món ăn bị nhầm lẫn với một món ngon kỳ lạ.

Biến thể của súp nấm tươi với gà được thiết kế cho 8 phần ăn.

• Nấm - 700 g;
• Khoai tây - 5 chiếc;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Phi lê gà - 200 g;
• Nước - 2,5 lít;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu hướng dương;
• Kem - 200 ml;
• Lá húng quế.

Nấm mật được làm sạch bụi bẩn và các mảnh vụn rừng, rửa sạch và luộc trong nước muối 20-25 phút, rửa dưới vòi nước và ngâm trong chao.

Phi lê được cắt thành khối vuông vừa phải, rửa sạch trong nước và đun sôi trong 2,5 lít cho đến khi mềm.

Khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt khối vuông, cho vào nồi và nấu cho đến khi chín mềm.

Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Nấm được thêm vào hành tây, xào cùng với nhau trong 15 phút, cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Nấm cùng với hành tây cho vào nồi cùng với thịt và khoai tây, đun sôi trong 10 phút.

Hầu hết nước dùng được đổ vào một bát riêng, và phần còn lại của khối lượng được nghiền bằng máy xay sinh tố.

Súp chín thì nêm muối vừa ăn, cho kem vào trộn đều. Nếu súp quá đặc, hãy đổ một ít nước dùng vào và trộn đều.

Súp nhuyễn đã làm sẵn được đổ ra bát và trang trí bằng lá húng xanh.

Súp nấm mật ong với phô mai, thịt xông khói và tỏi

Món súp nấm với phô mai trở nên đậm đà, bổ dưỡng và rất thơm.

• Nấm luộc - 400 g;
• Thịt xông khói - 100 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Khoai tây - 5 chiếc;
• Phô mai đã chế biến - 3 miếng;
• Tỏi - 2 tép;
• Lavrushka - 2 chiếc;
• Thì là - một nhúm;
• Muối;
• Dầu hướng dương.

Để biết cách nấu súp nấm phô mai, thịt xông khói và tỏi đúng cách, bạn cần làm theo công thức từng bước.

Chiên nấm trong dầu trong 15 phút trên lửa vừa.

Chặt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Chiên tất cả mọi thứ trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Kết hợp tất cả các loại thực phẩm chiên, thêm thì là và lavrushka, trộn.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, cho vào nồi nước (2 lít) và nấu cho đến khi chín mềm.

Thêm nấm, rau và thịt xông khói vào khoai tây, nấu khoảng 7-10 phút.

Vớt lá nguyệt quế ra khỏi súp, chắt lấy một phần nước dùng, để hỗn hợp nguội một chút và xay bằng máy xay sinh tố.

Hòa tan phô mai đã bào vào một ly nước dùng nóng, thêm muối, cho vào nồi đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.

Trước khi phục vụ, đặt vài chiếc bánh mì nướng màu nâu vào mỗi đĩa.

Công thức nấu súp nấm với khoai tây và kem

Công thức nấu súp nấm nhuyễn với khoai tây và kem có mùi thơm và kết cấu tinh tế. Một món ăn bổ dưỡng như vậy là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bản thân trong một ngày se lạnh.

• Nấm luộc - 400 g;
• Khoai tây - 400 g;
• Hành tây - 200 g;
• Kem - 400 ml;
• Dầu hướng dương;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành 4 miếng rồi cho vào nồi. Đổ nước sao cho ngập rau cao hơn 2 cm và nấu cho đến khi mềm.

Cắt nấm mật ong và hành tây thành từng lát, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Chắt bỏ gần hết nước trong khoai tây, để nguội và xay bằng máy xay sinh tố trong khoai tây đã nghiền.

Xay nấm và hành tây bằng máy xay sinh tố và kết hợp với khoai tây nghiền.

Đổ kem vào, đánh một lần nữa bằng máy xay sinh tố, thêm và tiêu cho vừa ăn.

Đun sôi khối lượng, nhưng không đun sôi. Trong trường hợp nước súp hơi đặc, hãy thêm một chút nước dùng trong đó khoai tây đã được nấu chín.