emmabrewda.com

Món súp nấu từ champignons không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe, vì nó chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng cho cơ thể, vitamin B và axit amin. Tất cả chúng đều cần thiết cho hoạt động phối hợp nhịp nhàng của hệ thần kinh, cho giấc ngủ ngon và tâm trạng tốt.

Mặc dù nấm thường không được khuyến khích cho những người có vấn đề về tiêu hóa, nhưng món nấm đầu tiên ăn nóng lại là một vấn đề hoàn toàn khác. Chuẩn bị một món ăn ngon cho gia đình của bạn và xem bạn đã làm điều đó khôn ngoan như thế nào.

Câu hỏi "làm thế nào để nấu súp champignon đúng cách" khiến nhiều người lo lắng, đặc biệt là những người mới làm bếp. Vì vậy, bạn có thể nấu các món nạc, trong nước luộc gà hoặc thịt, thêm pho mát, kem và kem chua đã qua chế biến và cứng. Sự lựa chọn sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn và lượng calo mong muốn. Ngoài ra, súp có thể được đa dạng với lúa mạch trân châu và cơm tấm, mì, mì, thịt gà hoặc các loại thịt khác, cũng như rau.

Món canh nấm nấu từ nấm hương thơm ngon sẽ chinh phục được tất cả mọi người, ngay cả những thực khách sành ăn khó tính. Không quan trọng bạn đã sử dụng loại nấm nào: tươi, đóng hộp, khô hay đông lạnh.

Công thức cổ điển cho súp champignon

Sẽ mất khá nhiều công sức và thời gian để nấu một món súp champignon cổ điển, nhưng món hầm sẽ trở nên tuyệt vời. Bạn sẽ nhận được lời khen ngợi từ những người thân yêu vì món ăn đậm đà, thơm và được trang trí đẹp mắt.

• 500 g nấm hương;
• 4 củ khoai tây;
• 2 đầu củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Kem chua, muối, rau thơm và bánh mì nướng - để nếm;
• Dầu ô liu;
• 2,5 lít nước.

Công thức nấu súp champignon cổ điển được đề xuất được mô tả chi tiết.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông, cho vào nước sôi nấu trong 15 phút.
2. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái sợi.
3. Bóc vỏ hành tây, dùng dao băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu đã đun nóng.
4. Chiên khoảng 5-7 phút, cho đến khi mềm, cho cà rốt đã gọt vỏ và bào sợi vào.
5. Chiên trong 10 phút, đảo thường xuyên để tránh bị cháy.
6. Thêm nấm vào rau củ, đảo đều, nêm muối và xào trong 10 phút.
7. Đổ khoai tây đã chiên vào trộn đều, nêm muối vừa ăn, nấu trong 10 phút.
8. Cắt nhỏ các loại rau thơm, cho vào nồi hầm, đảo đều rồi tắt bếp.
9. Khi phục vụ, thêm 1 muỗng canh vào mỗi đĩa hoặc bát phục vụ. l. kem chua và một số ít bánh quy giòn.

Công thức nấu súp nấm cổ điển với nước luộc gà

Món súp cổ điển làm từ champignons không chỉ thơm và ngon. Món ăn được chế biến khá đơn giản, không tốn nhiều công sức và thời gian nhưng lại làm đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn một cách hoàn hảo.

• 600 g nấm hương;
• 700 ml nước luộc gà;
• 50 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 3 củ hành tây;
• 250 ml kem;
• Muối.

Công thức cho món súp nấm cổ điển được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Bóc vỏ hành tây, xắt thành nửa khoanh mỏng, chiên trong dầu ô liu đến khi mềm, không quá 3 phút.
2. Nấm bỏ màng, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và cho hành tím vào.
3. Chiên trong 15 phút. trên lửa nhỏ, không cố gắng chuyển sang màu nâu.
4. Để một vài miếng ra đĩa riêng để trang trí món ăn đã hoàn thành, cắt nhỏ phần còn lại bằng máy xay sinh tố.
5. Trong một cái chảo, nơi súp sẽ được đun sôi, đun chảy bơ, thêm bột mì và chiên cho đến khi có màu kem.
6. Thêm nấm và hành tây và khuấy ngay lập tức cho đến khi mịn.
7. Đổ nước dùng vào, để sôi, nêm muối vừa ăn.
8. Ngay sau khi hỗn hợp bắt đầu sôi, đổ kem vào, khuấy đều và đun sôi trở lại.
9. Đổ ra bát, bày các lát hoa quả nướng lên trước và dọn ra đĩa.

Cách nấu súp nấm nhuyễn từ nấm champignons: công thức có ảnh

Mỗi người, đặc biệt là trẻ em, hầu như ngày nào cũng cần ăn món nóng đầu tiên, vì nó cần thiết cho hoạt động bình thường của dạ dày và ruột. Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách nấu súp nấm từ nấm champignons để các hộ gia đình nhận được một phần vitamin?

• 500 g nấm hương;
• 250 ml kem 20%;
• 5 củ khoai tây;
• 1 đầu củ hành tây;
• 1 lít nước;
• 1 mớ thì là;
• 3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• Muối, hạt tiêu đen - để nếm.

Công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn làm món súp nấm.

1. Trong nước lạnh, rửa sạch quả và thì là xanh, gọt vỏ hành tây và củ khoai tây.
2. Cắt nấm và khoai tây thành khối vuông, thì là và hành tây cắt nhỏ.
3. Đun sôi nước, cho khoai tây vào nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
4. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào, phi thơm 5 phút.
5. Thêm nấm, muối và hạt tiêu, đảo đều và xào trong 10-15 phút. Cho đến khi vàng nâu.
6. Cho các nguyên liệu đã xào vào nồi nước dùng đang sôi, giảm lửa to.
7. Đun sôi khoảng 5 phút, thêm rau xanh, muối (nếu cần), đổ kem vào, trộn đều.
8. Chờ cho hỗn hợp trong chảo sôi, bắc ra khỏi bếp và để trong 10 phút. năn nỉ.
9. Sử dụng máy xay cầm tay để xay món ăn, tập trung vào sở thích của bạn.
10. Đổ vào bát hoặc đĩa hoa văn đẹp mắt và phục vụ.

Công thức nấu súp nấm champignon với phô mai tan chảy

Đừng nghĩ rằng chỉ những đầu bếp giàu kinh nghiệm mới biết công thức nấu súp kem nấm champignons với phô mai tan chảy. Đây là một phiên bản khá đơn giản của món ăn, bạn thậm chí có thể tự chế biến trong nhà bếp của mình bằng cách mua trước tất cả các nguyên liệu cần thiết.

• 1,5-2 lít nước;
• 500 g nấm hương;
• 1 cái. cà rốt và hành tây;
• 4 củ khoai tây;
• 3 chiếc. pho mát chế biến;
• 250 ml kem;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Muối để nếm.
• Rau mùi tây.

Một công thức từng bước kèm theo một bức ảnh sẽ giải thích việc chuẩn bị súp champignon cho những ai muốn mang nó vào cuộc sống.

1. Chuẩn bị rau củ: gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây.
2. Rửa và cắt theo hình dạng bất kỳ, vì các thành phần sẽ được nghiền.
3. Cho khoai tây vào nước sôi và nấu trên lửa vừa trong 10-15 phút.
4. Chiên các loại rau còn lại trong bơ trong 10 phút.
5. Thêm phần thân trái cây đã cắt nhỏ và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
6. Từ khoai tây đã nấu chín, đổ nước dùng (gần 90% chất lỏng) vào một bát riêng.
7. Cho nấm cùng với rau và khoai tây cắt nhỏ vào máy xay ngâm, thêm lượng nước dùng cần thiết để món ăn không quá đặc.
8. Đặt chảo trên lửa vừa, cho sữa đông vào, cắt thành khối vuông.
9. Tiếp tục khuấy, đun sôi cho đến khi chúng tan chảy hoàn toàn.
10. Đổ kem, muối vừa ăn vào, khuấy đều, đun sôi nhưng không nấu chín.
11. Phục vụ trong bát từng phần với một ít rau thơm cắt nhỏ.

Súp nấm với champignons tươi và bí ngòi

Nếu bạn chưa biết cách nấu súp nấm với nấm champignons tươi đúng cách, hãy thử công thức được gợi ý sau đây. Món ăn được chế biến trong nồi khá đơn giản mà ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể làm được.

• 500 g nấm hương;
• 1 cái. bí xanh, cà rốt và hành tây;
• 3 củ khoai tây;
• 300 ml sữa;
• 4 muỗng canh. l. kem chua;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• Nước;
• Muối, tiêu đen xay và các loại thảo mộc để nếm.

Món súp nấu từ củ kiệu tươi theo công thức này sẽ khiến gia đình bạn thích thú với hương vị của nó.

1. Trong chảo với dầu thực vật đã đun nóng, phi thơm hành băm nhỏ cho đến khi chín vàng.
2. Thêm cà rốt nạo trên một máy xay thô, tiếp tục xào cho đến khi mềm.
3. Đổ khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vào, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Thêm nấm và rau mùi thái hạt lựu vào.
5. Đậy vung đun 10 phút trên lửa vừa, nêm muối tiêu vừa ăn, đảo đều.
6. Đổ sữa vào, khuấy đều lần nữa, cho vào nồi, thêm kem chua, đổ ít nước nhưng không được quá lửa để canh không bị bắn ra ngoài.
7. Đậy nắp, cho vào lò đã làm nóng trước, nấu trong 40 phút. ở 200 ° C.
8. Khi dọn ra đĩa, trang trí trên bề mặt món ăn với các loại rau thơm xắt nhỏ cho vừa ăn.

Cách nấu súp nấm đóng hộp với kiều mạch

Món súp được làm từ champignon đóng hộp rất ngon, thơm và khiến bạn hài lòng. Bữa trưa hoặc bữa tối với một món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích thú.

• 500 g nấm (ngâm chua);
• 4 củ khoai tây;
• 1 cái. cà rốt và hành tây;
• 4 muỗng canh. l. kiều mạch;
• Dầu thực vật;
• 2-2,5 lít nước;
• Muối, lá nguyệt quế, thì là hoặc mùi tây.

Bạn nên nấu món canh nấm kim châm hầm như thế nào để ngon miệng cho cả nhà?

1. Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ: khoai tây cắt sợi, cà rốt, hành tây thái khối nhỏ.
2. Khoai tây được đặt trong nước sôi và nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
3. Các loại rau còn lại được xào trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Rau chiên được bày ra, thêm kiều mạch vào, trộn đều và nấu trong 10 phút.
5. Nấm mèo ngâm rửa sạch, thái sợi rồi cho vào nồi nước dùng.
6. Đun khoảng 5-7 phút, nêm muối vừa ăn, lá nguyệt quế vào.
7. Sau đó bắc chảo ra khỏi bếp, cho rau răm thái nhỏ vào và dọn món ăn ra bàn.

Cách nấu súp nấm champignon với bánh bao

Món súp làm từ champignons với thêm bánh bao sẽ rất ngon. Một công thức như vậy chắc chắn sẽ nhắc bạn nhớ về thời thơ ấu của bạn đã trải qua ở làng với bà của bạn.

• 2 lít nước;
• 300 g nấm hương;
• 4 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 50 g mỡ lợn;
• 200 g bột mì;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 150 ml sữa;
• Màu xanh lá cây, muối.

Một công thức chi tiết sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến súp champignon đúng cách.

1. Đầu tiên, bạn nên sơ chế bánh bao: rây bột, đun sữa cho đến khi ấm.
2. Đổ bột mì vào, khuấy đều, thêm bơ đã đun chảy, trứng, một chút muối.
3. Nhào bột dai, cuộn thành sợi dây mỏng và cắt thành những hình tròn nhỏ.
4. Loại bỏ trong 30 phút. ở một nơi lạnh, bạn có thể tủ lạnh.
5. Đun sôi nước, cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào, nấu trong 10 phút.
6. Cắt nấm thành dải và chiên trong dầu trong 5 phút.
7. Thêm vào khoai tây và đun sôi trong 2-3 phút.
8. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu trong 7 phút.
9. Cho khoai tây vào, thêm bánh bao, trộn và muối (nếu cần).
10. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bánh chín, tắt bếp và sau vài phút, dọn ra đĩa, rắc rau thơm lên trên.

Súp nấm đông cô cần tây

Món canh nấu từ nấm đông cô không thua gì món canh được nấu từ những thức quà tươi ngon từ rừng. Tuy nhiên, chúng bảo quản hoàn hảo các chất hữu ích với điều kiện là chúng đã được đông lạnh một lần. Khi chọn nấm cho món súp, bạn nên lưu ý rằng bạn không thể đông lạnh lại.

• 300 g nấm hương;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• ½ cọng cần tây;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 3 muỗng canh. l. bún nhỏ;
• 1,5 lít nước luộc gà;
• Muối.

Công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ cho bạn biết cách làm súp champignon.

1. Rã đông nấm theo bất kỳ cách nào, cắt thành từng miếng và chiên trong dầu với hành tây băm nhỏ cho đến khi chín vàng.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành sợi, cần tây và cà rốt gọt vỏ thái miếng nhỏ.
3. Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi, đun trong 15 phút, cho nấm và hành tây vào.
4. Chiên cần tây với cà rốt cho đến khi mềm và cho vào súp.
5. Nấu khoảng 5 - 7 phút, cho mì chính, muối vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
6. Để món ăn được đậy nắp trong 10 phút. và phục vụ.

Cách nấu súp khô champignon

Chúng tôi đề nghị từng bước đối phó với việc chuẩn bị món canh nấm rơm. Đối với công thức này, nó là xác trái cây khô được lấy. Chúng giữ được hương thơm và mùi vị một cách hoàn hảo, điều này sẽ được phản ánh trong món ăn thành phẩm tương ứng.

• Một nắm nấm khô;
• 1 củ cà rốt;
• 5 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• Muối tiêu đen xay;
• Dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh. l. bột mì.

Học cách nấu súp champignon từ phần mô tả chi tiết của quy trình.

1. Rửa sạch nấm, đổ đầy nước nóng (khoảng 2 lít) và để cho đến khi chúng nở hoàn toàn.
2. Đổ nước vào một thùng chứa riêng (bạn sẽ cần).
3. Bóc vỏ hành tây, dùng dao băm nhỏ, cà rốt, rửa sạch và bào sợi.
4. Đổ 2-3 muỗng canh vào chảo. l. bơ, thêm hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi mềm.
5. Rắc bột mì vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
6. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào nước sôi, chần sơ qua nấm.
7. Đun sôi khoảng 10 phút, cho nấm đã cắt khúc, muối, hành vào nấu khoảng 5-7 phút.
8. Cho rau đã xào với bột mì vào, đảo đều và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Súp champignon phô mai tỏi

Công thức nấu súp nấm làm từ nấm champignons với việc bổ sung pho mát là một lựa chọn tuyệt vời cho món đầu tiên cho bữa tối chung.

• 500 g nấm hương;
• 400 g pho mát đã qua chế biến;
• 4 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 1 củ hành tây;
• 4 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• 2 muỗng cà phê bột mì;
• Muối;
• 1 nhúm ớt bột, rau thơm Ý.

Công thức nấu súp nấm champignons với hình ảnh từng bước hướng dẫn sẽ giúp các đầu bếp mới bắt đầu làm quen với quá trình này.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho vào nước sôi, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ trong 15 phút.

Hành và tỏi băm nhỏ, cho vào dầu và chiên cho đến khi trong suốt.

Cắt nấm thành khối vuông, đặt lên trên hành tây và xào trên lửa nhỏ cho đến khi có màu kem.

Đổ bột lên toàn bộ bề mặt, đảo đều và chiên trong 2-3 phút.

Cho phô mai thái hạt lựu vào khoai tây, trộn đều sau 3-4 phút. thêm nấm với rau.

Nêm muối vừa ăn, cho gia vị và rau thơm vào, đảo đều rồi đun sôi.

Để yên trong 10 phút cho ngấm gia vị và tắt bếp.

Biết cách nấu súp champignon phô mai đúng cách, bạn có thể thường xuyên thưởng thức cho gia đình mình một món ngon.

Công thức từng bước để làm súp champignon với khoai tây

Nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, hãy áp dụng công thức nấu súp champignon với khoai tây và thịt gà. Món ăn thơm và thịnh soạn này chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình của bạn.

• 300 g nấm hương;
• 5 củ khoai tây;
• 400 g thịt gà;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• Dầu thực vật, muối, rau thơm (vừa ăn).

Công thức từng bước để làm món súp champignon với khoai tây sẽ giúp bạn thực hiện được quá trình này.

1. Đổ nước ngập thịt (vừa đủ), đun sôi, nêm muối vừa ăn, nấu đến khi chín mềm.
2. Sau khi sơ chế khoai, rửa sạch, cắt miếng bằng nhau rồi cho vào nồi nước dùng, nấu trong 15 phút.
3. Sau khi gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch, xắt thành khối vuông nhỏ và xào với 2-3 muỗng canh. l. bơ cho đến khi vàng nâu.
4. Đổ rau vào nước dùng, bỏ thịt, cắt khúc và cho vào nồi canh.
5. Đun sôi trong 10 phút. Trên lửa nhỏ, thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ cho vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp.

Súp kem nấm champignon bổ dưỡng: công thức có ảnh

Thường thì bạn muốn nấu món gì đó mới thay vì món đầu tiên thông thường. Súp kem nấm Champignon là thứ khác thường và bổ dưỡng mà bạn cần. Bạn có thể yên tâm là món ăn sẽ không khiến ai thờ ơ đâu.

• 700 ml nước luộc gà;
• 2 đầu củ hành tây;
• 500 g nấm hương;
• 2,5 muỗng canh l. bột mì;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 200 ml kem;
• Muối và gia vị vừa ăn.

Công thức với hình ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị súp kem champignon.

1. Chiên nấm và hành tây đã bóc vỏ và băm nhỏ trong dầu thực vật.
2. Nêm muối, thêm gia vị, trộn đều và cho vào máy xay.
3. Đổ 1/3 nước dùng vào, xay cho đến khi thành kem.
4. Trong chảo đã chuẩn bị súp, đun chảy bơ, thêm bột mì và chiên trong 2-3 phút.
5. Thêm nấm và hành tây cắt nhỏ vào, cho phần nước dùng còn lại vào.
6. Nấu trong 10 phút, thêm kem, muối và gia vị vừa ăn, trộn đều.
7. Đun sôi nhưng không đun nhỏ lửa để kem không bị đông lại.

Súp kem nấm champignons với kem và rượu trắng

Súp nấm kem làm từ nấm champignon với kem và rượu trắng được coi là một trong những món ăn ngon nhất trong ẩm thực Pháp. Nếu trước đây nó chỉ được phục vụ trong các nhà hàng, thì bây giờ một món ăn như vậy có thể dễ dàng chế biến tại nhà.

• 600 ml nước luộc gà;
• 400 g nấm hương;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Kem 150 ml;
• 100 ml rượu trắng khô;
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon.

Công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp bạn chế biến món súp nấm kem nấm một cách chính xác.

1. Nấm bỏ màng, rửa qua nhiều nước rồi cắt thành từng lát mỏng.
2. Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng, cho nấm vào và chiên cho đến khi chín vàng.
3. Đổ rượu trắng khô, nước dùng, kem và thêm mù tạt.
4. Khuấy đều, đun sôi và trộn cho đến khi thành kem bằng máy xay nhúng.
5. Dùng với lá húng quế xanh, múc canh ra bát từng phần.

Súp Champignon với pho mát chế biến trong nồi nấu chậm

Các bà nội trợ thường không có thời gian đứng bếp lâu có thể nấu súp champignon bằng nồi nấu chậm. Thiết bị thông minh sẽ đảm nhận quá trình chính, giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn. Tuy nhiên, bạn cũng sẽ phải cố gắng, cho thức ăn vào bát và tuân thủ các bước nấu.

• 500 g nấm hương;
• 400 g khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 2 chiếc. pho mát chế biến;
• Thì là hoặc rau mùi tây;
• Muối và gia vị vừa ăn.
• 2-2,5 lít nước;
• 250 ml kem 20%.

Công thức được mô tả từng bước kèm theo ảnh cách làm súp champignon sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ mới làm quen.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, lau khô, đắp lên khăn bếp, thái sợi, đổ vào tô.
2. Đổ nước vào, bật chế độ "Soup" hoặc "Cooking" và nấu trong 10 phút.
3. Thêm khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào, nấu ở chế độ tương tự trong 20 phút nữa.
4. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, cắt khối nhỏ, để nguyên 1 củ hành tây, cho vào nồi canh sôi nấu trong 15 phút.
5. Bỏ toàn bộ hành tây, cho phô mai cắt lát vào nồi nấu chậm, đổ kem, muối vào trộn đều.
6. Đậy nắp lại và nấu trong 10 phút. ở chế độ "Soup".
7. Thêm thì là hoặc mùi tây, dùng dao cắt nhỏ, muối vừa ăn và thêm một ít gia vị yêu thích.

Tất cả các công thức từng bước được đề xuất để làm súp champignon đều rất đơn giản để thực hiện, bạn có thể yên tâm ghi chúng vào sổ tay nấu ăn của mình.