emmabrewda.com

Champignons được coi là loại nấm phổ biến và được trồng tích cực trên khắp thế giới. Những quả thể này rất ngon và giá cả phải chăng. Chúng có thể được mua quanh năm ở bất kỳ siêu thị hoặc chợ nào. Chúng cũng phát triển trong rừng, và những người yêu thích "săn bắn yên tĩnh" có thể thu thập chúng trong các giỏ lớn.

Không có công thức nào để chế biến món ăn từ những loại nấm này. Tuy nhiên, các món ăn được chế biến từ nấm nguyên con đặc biệt được đánh giá cao, vì sự xuất hiện của các quả thể trông rất tuyệt trên bàn tiệc dưới dạng một bữa ăn nhẹ. Nấm thơm, ngọt, mềm và ngon sẽ được lòng tất cả mọi người, không ngoại lệ, ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Nấm có hương vị tương tự như thịt nấm, có độ giòn và chắc. Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều chất hữu ích và bổ dưỡng, cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.

Làm thế nào để nấu toàn bộ nấm một cách chính xác và ngon để gây bất ngờ và thích thú cho món ăn nguyên bản tại nhà của bạn? Lưu ý rằng phần thân của quả có thể được nướng trong lò, rán trong chảo, nấu trong nồi nấu chậm và thậm chí nướng trên than. Chúng được kết hợp với kem chua, kem, rau thơm, rau, thịt, thịt băm và giăm bông. Bất kỳ thành phần nào bạn thêm vào sẽ được kết hợp hoàn hảo với sản phẩm chính - nấm.

Hầu hết các công thức nấu ăn trong bài viết này hướng dẫn cách nấu nấm nguyên con trong lò nướng. Tuy nhiên, có một số lựa chọn cho các món ăn được nấu bằng nồi nấu chậm và chỉ bằng chảo. Do đó, hãy chọn cho mình một hoặc nhiều công thức nấu ăn và thoải mái bắt đầu quá trình nấu nướng, thêm hoặc bớt một số thành phần theo ý thích của bạn.

Nấm với sốt mayonnaise, nấu chín trong lò

Champignons nấu trong lò với sốt mayonnaise nguyên hạt được phục vụ trên bàn như một món khai vị, hoặc như một món ăn phụ cho các món cá. Những miếng nấm ngon ngọt, thấm đẫm mùi thơm của tỏi và gia vị sẽ không khiến ai phải thờ ơ.

• 1-1,5 kg nấm lớn;
• 200 ml sốt mayonnaise;
• Muối, tiêu đen xay và gia vị nấm - vừa ăn;
• 5 nhánh tỏi;
• Rau mùi tây.

Công thức để làm toàn bộ nấm được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Bóc lớp màng ở nắp quả, cắt bỏ phần chân ngọn.
2. Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép và trộn với sốt mayonnaise, tiêu xay và gia vị nấm.
3. Đổ nước sốt mayonnaise lên thân trái cây, trộn nhẹ tay rồi để ướp trong vòng 1,5-2 tiếng.
4. Đặt vào ống tay nướng một muỗng canh, buộc xung quanh các cạnh và đặt trên khay nướng.
5. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và để trong 30 phút. thời gian.
6. Lấy tờ giấy bạc ra, cắt phần tay áo lên trên, rắc rau thơm và cho vào lò nướng lại để nướng trong 15 phút.

Champignon nguyên hạt với pho mát trong lò: công thức có ảnh

Công thức nấu nấm nguyên con với phô mai trong lò nướng chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng vì sự đơn giản của nó. Chỉ 30 phút. thời gian của bạn và trên bàn đã có một món khai vị tuyệt vời.

• 15-20 cây nấm lớn;
• 2 củ hành trắng;
• 3 tép tỏi;
• 150 g pho mát cứng;
• Dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
• 1 muỗng canh. l. kem chua;
• Muối, một nhúm thảo mộc Provencal.

Nấu toàn bộ nấm nướng với pho mát trong lò được mô tả từng bước.

Dùng tay vặn nhẹ các chân nấm ra khỏi mũ nấm.

Bóc cùi bằng thìa cà phê, lấy cùi thái nhỏ chân giò.

Bôi mỡ vào một tấm nướng và trải các nắp ra.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

Kết hợp với nấm bào sợi, cho vào chảo dầu nóng chiên khoảng 5-7 phút. trên nhiệt độ cao.

Cho tỏi qua máy ép, trộn với kem chua, thêm bánh quy giòn, rau thơm Provencal, trộn đều, để trong 15 phút.

Trộn nước sốt kem chua với các nguyên liệu đã chiên, làm nóng lò nướng ở 180 ° C, cho nhân vào đậy nắp.

Đổ một lớp pho mát bào lên trên và đặt khay nướng trong 20 phút. Vào lò.

Sau đây bạn có thể xem ảnh món ăn đã hoàn thành:

Cách nướng cả nấm trong lò với giăm bông

Sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm và phô mai cùng với thịt nguội sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn nhất về món nấm. Làm thế nào để nướng nấm trong lò đúng cách?

• 20 - 30 cây nấm vừa;
• 300 g giăm bông;
• 150 g pho mát cứng;
• Dầu thực vật;
• Mỗi loại 1 nhúm nhục đậu khấu, tỏi khô, ớt chuông khô;
• Lá xà lách để trang trí.

Sử dụng công thức từng bước với ảnh chụp toàn bộ cách nấu nấm với pho mát trong lò nướng.

1. Tháo màng khỏi nắp, cẩn thận tách các chân ra khỏi nắp.
2. Cắt thịt nguội thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo chiên sơ với một chút dầu.
3. Thêm tất cả các gia vị và chiên trong 7-10 phút. Qua nhiệt độ thấp.
4. Bào phomai trên một máy nghiền mịn, làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
5. Lót khay nướng bằng giấy da, bôi dầu thực vật lên mỗi nắp.
6. Cho nhân bánh vào đầy các nắp, đặt chặt lên toàn bộ bề mặt của khay nướng.
7. Rắc phô mai bào sợi lên trên và nướng trong 20-25 phút.
8. Bày ra đĩa phẳng lớn với lá xà lách, bên trên là các quả đã nấu chín và dọn ra ăn ngay.

Nấm nguyên con trong lò với nước tương

Theo những người sành ăn, nấm được nướng nguyên con trong lò với nước tương là một món ngon thực sự.

• 20 - 25 cây nấm lớn;
• Cho ½ muỗng cà phê. đường, ớt bột, tỏi khô, rau kinh giới và gừng;
• 300 g bơ;
• 1,5 muỗng canh. l. Mù tạt Pháp;
• 50 ml dầu ô liu;
• 150 ml nước tương.

Cách nấu nấm nướng trong lò toàn bộ được mô tả dưới đây theo từng giai đoạn.

1. Rửa sạch quả thể, dùng khăn giấy thấm bớt chất lỏng dư thừa, loại bỏ đến một nửa cuống quả.
2. Đun chảy bơ trong hộp tráng men, bắc ra khỏi bếp, đổ dầu ô liu vào, dùng máy đánh trứng đánh bông.
3. Thêm nước tương, gia vị và rau thơm, thêm mù tạt.
4. Bày nấm ra, dùng tay trộn nhẹ và để ướp trong 2 giờ.
5. Làm nóng lò nướng ở 180-190 ° C, cho nấm vào khay nướng, đậy nắp xuống.
6. Nướng khoảng 20-25 phút, bày ra đĩa phẳng lớn và dùng nóng.

Món khai vị Champignon sốt kem chua, nướng nguyên con trong lò

Champignons nấu trong kem chua và nướng trong lò nói chung là món khai vị thuận lợi nhất cho các bữa tiệc linh đình.

• 15-20 cây nấm lớn;
• 200 ml kem chua;
• 100 g pho mát;
• 1 muỗng cà phê bột mì;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn nấu cả nấm trong lò.

1. Sau khi sơ chế, bạn rửa sạch nấm trong nước lạnh, bỏ lớp giấy bạc và cắt bỏ một nửa phần chân nấm.
2. Cho xác quả vào âu lớn, nêm muối tiêu, đảo đều tay và để trong vòng 20 - 30 phút.
3. Làm nóng lò nướng trước, cho các quả thể vào đĩa nướng đã bôi mỡ.
4. Nướng ở 180 ° C trong 15 phút.
5. Ngay sau khi nấm rơi, trộn kem chua, bột mì và pho mát bào, đánh bằng máy đánh trứng.
6. Đổ sốt kem chua lên bề mặt của quả và nướng thêm 15 phút.

Nấm nguyên con nhồi gà: một công thức cho lò nướng

Champignons nhồi nguyên con nướng trong lò là một lựa chọn đơn giản để có một món ăn nhẹ thơm ngon cho bàn tiệc buffet. Món ăn này không chỉ làm đa dạng bàn tiệc mà còn làm hài lòng gia đình bạn ngày thường.

• 20 chiếc. champignons;
• 300 g thịt gà phi lê;
• 150 g pho mát cứng;
• 1 đầu củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• Dầu thực vật, muối và bất kỳ loại rau xanh nào.

Cách nấu champignon nguyên hạt một cách chính xác và ngon trong lò, sẽ chỉ cho bạn mô tả từng bước về công thức.

1. Bóc vỏ quả khỏi màng, cẩn thận cắt bỏ phần chân.
2. Chọn phần cùi bằng thìa cà phê, cắt nhỏ với chân, kết hợp với hành khô băm nhỏ và chiên trên lửa vừa với ít dầu cho đến khi chín vàng.
3. Luộc phi lê trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội và thái nhỏ thành khối.
4. Chiên trong 5-7 phút. trong chảo riêng và trộn với nấm và hành tây.
5. Thêm kem chua, một nửa pho mát bào và rau thơm, muối và trộn - nhân bánh đã sẵn sàng.
6. Bôi mỡ lên tấm nướng bằng bơ, cho nhân vào từng nắp và rải đều trên tấm nướng.
7. Đổ một lớp phô mai bào còn lại lên trên rồi cho vào lò nướng.
8. Nướng ở 180 ° C trong 20-25 phút.

Cách nấu nấm với rau củ trong lò nướng: công thức có ảnh

Champignons nướng nguyên con có thêm rau củ rất được các bà nội trợ có kinh nghiệm ưa chuộng. Một món ngon như vậy không thể không được chú ý trên bàn lễ hội.

• 20 cây nấm lớn;
• 1 củ cà rốt, hành tây và ớt chuông;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen;
• 50 g bơ;
• 100 g pho mát chế biến hun khói.

Công thức cho nấm nhồi bông nướng nguyên con trong lò với rau được mô tả từng bước.

1. Nhẹ nhàng cắt chân nấm và dùng dao cắt nhỏ.
2. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và ớt, cắt thành khối nhỏ và chiên riêng từng loại rau trong dầu.
3. Chiên nấm đã băm nhỏ trên lửa lớn, kết hợp với rau, muối và tiêu, trộn.
4. Cho một miếng bơ nhỏ vào mỗi chiếc mũ, dùng thìa cà phê cho nhân vào và ấn xuống.
5. Cho các viên nấm vào đĩa đã thoa dầu thực vật, đặt phô mai bào lên trên từng cây nấm.
6. Đặt món ăn vào lò đã làm nóng trước, nướng trong 20 phút. ở 180-190 ° C.

Những bức ảnh này cho thấy món ăn đã hoàn thành trông như thế nào:

Champignons nướng với thịt băm và tỏi trong lò, nguyên con

Nấm rơm nướng thịt băm trong lò là một món ăn tuyệt vời để đãi cả nhà vào bữa tối. Hãy chắc chắn phục vụ khoai tây nghiền hoặc cơm luộc như một món ăn phụ.

• 20 - 25 cây nấm lớn;
• 500 g thịt băm (bất kỳ);
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 200 g pho mát cứng;
• 200 ml nước dùng bất kỳ;
• Dầu thực vật;
• Muối và hỗn hợp ớt xay.

Công thức từng bước kèm theo hình ảnh nấu toàn bộ nấm trong lò sẽ hữu ích cho những ai đang bắt đầu trải nghiệm ẩm thực.

1. Chân tách khỏi mũ, dùng dao đập dập càng nhỏ càng tốt.
2. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu và chiên trong dầu cho đến khi hơi vàng.
3. Thịt băm từ thân quả được đưa vào, trộn đều, thêm hạt tiêu và chiên trong 5-7 phút. trên nhiệt độ cao.
4. Thịt băm nhỏ được bổ đôi, dùng nĩa bẻ ra để không bị vón cục.
5. Ngay sau khi thịt băm chuyển màu, bắc chảo ra khỏi bếp, bày nhân ra đĩa và để nguội.
6. Các nắp được làm đầy nhân, được phân phối trên một tấm nướng, trong đó nước dùng trộn với tỏi nghiền được đổ vào.
7. Món ăn được nướng trong lò trong vòng 15 phút. ở nhiệt độ 190 ° C.
8. Lấy khay nướng ra, rắc nấm với pho mát bào sợi rồi cho vào lò nướng lại trong 10 phút.

Nấm ướp gia vị, nấu chín trong lò

Nấm được tẩm ướp được nấu hoàn toàn bằng lò nướng có thể khiến những người sành ăn thực sự thích thú với các món nấm tinh tế.

• 15-20 cái nấm hương;
• 2 quả cà chua;
• 1 quả bơ
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 2 nhánh tỏi;
• Hạt mè và các loại thảo mộc tươi để nếm.

Làm thế nào để nấu đúng cách để nấu món champignons nguyên con để món khai vị thu hút sự chú ý của thực khách trong bữa tối lễ hội?

1. Rửa sạch nấm ngâm, thấm khô bằng khăn giấy và cẩn thận dùng dao cắt bỏ phần chân nấm.
2. Cắt nhỏ tất cả các thành phần gợi ý trong công thức, trộn, rưới nước sốt trộn với tỏi đã nghiền lên.
3. Cho nhân bánh vào đầy nắp, cho vào đĩa nướng và cho vào lò đã làm nóng trước.
4. Nướng trong 15 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.
5. Trang trí với hạt mè và rau thơm cắt nhỏ khi phục vụ.

Cách nấu nấm ngon trong lò nướng bằng giấy bạc

Nếu bạn muốn chế biến món ăn ngon và nguyên bản cho gia đình mình, hãy nấu nấm nguyên con nướng trong lò và bọc trong giấy bạc.

• 20 cây nấm lớn;
• 200 g pho mát bất kỳ;
• 4 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• Nêm gia vị cho vừa ăn;
• 100 ml sốt mayonnaise.

Mô tả chi tiết sẽ chỉ cho bạn cách nấu nấm nướng trong lò đúng cách.

1. Cẩn thận cắt bỏ phần chân của quả, cắt nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
2. Cho tép tỏi qua máy ép, phi mỡ từng tép tỏi bên trong và rắc gia vị vừa ăn.
3. Trộn phô mai bào, nấm và sốt mayonnaise trong một bát, đánh đều.
4. Làm đầy mũ, bọc từng chiếc bằng giấy bạc, đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng nóng.
5. Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 15 phút.

Cách nấu toàn bộ nấm trong lò vi sóng

Một món ăn rất ngon cho bữa tối lãng mạn, được phục vụ như món khai vị cho một ly rượu vang đỏ - nấm nấu chín trong nước sốt kem trong lò vi sóng.

• 4-6 champignon;
• 1 củ hành tây;
• 200 g thịt gà;
• Dầu ô liu;
• 100 g pho mát;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• 2-3 st. l. giấm 9%;
• Xà lách hoặc cà chua bi - để trang trí;
• Muối.

Làm thế nào để nấu toàn bộ nấm trong lò vi sóng?

1. Trộn một ít dầu, giấm và muối, ngâm phần nắp của quả vào hỗn hợp.
2. Chiên hành tây thái hạt lựu và thịt băm trong một ít dầu ô liu.
3. Cho vào bát, thêm sốt mayonnaise, trộn đều.
4. Cho nhân vào các nắp, cho một lớp phô mai bào lên trên, dùng thìa ấn xuống.
5. Bôi dầu vào bát đựng nhiều bánh, bật chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" trong 10 phút.
6. Đặt nấm và đóng nắp cho đến khi bạn nghe thấy tiếng bíp.
7. Nấm có thể được đặt trên lá rau diếp hoặc ăn kèm với nửa quả cà chua bi.

Cách xào nấm rơm đúng cách

Nấm chiên nguyên con trên chảo rất thích hợp làm món ăn kèm với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.

• 500 g nấm hương;
• 3 nhánh tỏi;
• Ớt bột, muối, dầu thực vật.

Làm thế nào để chiên nấm nguyên con đúng cách để món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng?

1. Đổ 100 ml dầu vào chảo, đun nóng đều rồi xếp cả quả ra ngoài.
2. Chiên thường xuyên cho đến khi chín vàng.
3. Bóp tỏi qua máy ép, cho nấm vào, thêm muối, ớt bột, trộn đều.
4. Chiên thêm 5 phút, cho ra đĩa và phục vụ.
5. Nấm có thể được trang trí như bạn muốn: với các loại rau thơm hoặc rau cắt lát.

Cách nấu nấm trên chảo

Nấm Champignon, được chiên nguyên con trên chảo, sẽ được những người yêu thích các món thịt đánh giá cao. Nếu bạn nấu phần thân trái cây với kem chua, thì bạn không nên lo lắng về thành phần thịt của bữa trưa hoặc bữa tối - món ngon sẽ hoàn toàn bão hòa.

• 10 giải vô địch;
• 3 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. kem chua;
• Muối, dầu thực vật;
• Lá rau diếp - để phục vụ.

Cách nấu toàn bộ nấm trong chảo đúng cách với việc thêm kem chua, sẽ cho bạn biết mô tả từng bước về công thức.

1. Một lớp màng được tách ra khỏi thân quả, các chân không bị vặn ra khỏi nắp.
2. Đầu tiên, bạn bóc vỏ và cắt hành tây, bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh, được chiên trong dầu cho đến khi hơi caramel.
3. Các mũ nấm được bày ra và thường xuyên lật mặt nấm sẽ được chiên cho đến khi chín vàng.
4. Đổ kem chua vào, toàn bộ khối hỗn hợp được trộn nhẹ nhàng và đun ở nhiệt độ tối thiểu trong 10 phút.
5. Đặt lá xà lách vào một đĩa phẳng lớn, cho nấm đã nấu sốt chua vào và dọn ra đĩa.

Công thức nấu nấm chiên nguyên con trên chảo

Công thức món nấm xào rau củ tốt nhất cho những ai đang kiêng ăn. Nấm ăn kèm với rau rất ngon, thơm và có thể thay thế thịt.

• 10 giải vô địch;
• 2 đầu củ hành tây;
• 1-3 tép tỏi;
• 1 củ cà rốt;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối.

Đối với những người hâm mộ các món nạc, phần mô tả công thức sẽ hướng dẫn bạn cách chiên nấm nguyên con trên chảo đúng cách.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ đầu chân rồi cho vào chảo đun với dầu nóng.
2. Chiên tất cả các mặt trong 10 phút. trên lửa vừa.
3. Với một chiếc thìa có rãnh, chọn các quả trong một đĩa riêng và bắt đầu nấu rau.
4. Bóc vỏ hành tây, cà rốt, tỏi, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ.
5. Chiên ngập dầu trong chảo nấm đã nấu cho đến khi mềm.
6. Cho nấm trở lại chảo với rau, muối vừa ăn, đảo đều, thêm một chút dầu ăn nếu chưa đủ.
7. Tiếp tục chiên tất cả các nguyên liệu trên lửa vừa trong 5-7 phút nữa.
8. Dùng như một món ăn kèm với khoai tây luộc, cơm hoặc bulguru. Có thể thêm rau cắt lát hoặc rau đóng hộp nếu muốn.