emmabrewda.com

Tất cả những gì có thể nói về súp nấm là một hương thơm tuyệt vời, hương vị tuyệt vời và phong phú, lợi ích và giá trị dinh dưỡng. Trẻ em thường không chịu ăn các món đầu tiên, nhưng súp nấm có hương vị hấp dẫn và mùi thơm nên ăn rất thích.

Trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới, bạn có thể thấy rất nhiều công thức nấu súp nấm. Chúng được chế biến từ nấm tươi, ngâm, muối, khô và đông lạnh. Loại nấm phổ biến nhất và giá cả phải chăng có thể mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm là nấm sò.

Điều đáng nói là súp nấm có thể được chế biến cả trong nước luộc thịt và nước dùng nấm. Các thành phần bổ sung trong súp có thể rất khác nhau: cà rốt, hành tây, mì, khoai tây, đậu, bí đỏ, mận khô, rong biển, cũng như tôm, mực và rau bina. Đặc biệt ngon là súp nấm sò với pho mát và kem.

Công thức nấu súp nấm sò sẽ khiến bạn bất ngờ vì sự đơn giản của chúng. Đây là một khóa học đầu tiên nếm thử tuyệt vời với hương thơm đặc biệt. Món canh nấm dậy mùi sẽ thôi thúc bạn thèm ăn và làm đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Nếu ai đó chưa biết cách nấu canh nấm sò, hãy tham khảo các công thức gợi ý. Ở đây bạn có thể tìm thấy tất cả các mẹo và hướng dẫn bạn cần để chế biến món ăn này.

Công thức nấu súp nấm sò cổ điển

Công thức nấu súp nấm sò sẽ tốn ít thời gian và công sức nhất. Tuy nhiên, nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp, và món ăn sẽ trở nên ngon miệng và thơm.

• nấm sò - 700 g;
• khoai tây - 6 miếng;
• nước - 2,5 l;
• cà rốt - 3 chiếc;
• kem chua hoặc mayonnaise;
• hành tây - 2 chiếc;
• rễ mùi tây - 1 cây;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• bơ - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• hương thảo - một nhúm.

Cách làm món canh nấm sò cổ điển để làm hài lòng những người thân yêu của bạn như thế nào?

Vỏ quả cần được làm sạch bụi bẩn hiện hữu, tách rời thành từng nấm, cắt miếng vừa ăn và chiên trong bơ đến khi chín vàng.

Cho vào nồi với nước và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch ngâm nước, cắt khối vuông rồi cho nấm vào.

Gọt vỏ củ mùi tây, cà rốt và hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên trong bơ.

Thêm vào bột canh, muối vừa ăn, thêm tiêu xay, lá nguyệt quế, hương thảo và nấu trong 20-25 phút.

Khi phục vụ súp cho gia đình bạn, hãy cho 1 muỗng canh vào mỗi đĩa. l. kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Nấu súp nấm sò bằng nồi nấu chậm

Súp nấm sò trong nồi nấu chậm có vị thanh và hương thơm tuyệt vời. Nấu một món ăn như vậy không khó chút nào, ngoài ra, nấm sò không nên phân loại và gọt vỏ quá kỹ như các loại nấm khác.

• nấm sò - 500 g;
• cà rốt - 1 củ;
• khoai tây - 5 miếng;
• hành tây - 2 chiếc;
• dầu thực vật;
• Muối;
• gia vị vừa ăn;
• rau mùi tây - 1 bó nhỏ.

Nấu súp nấm sò bằng nồi nấu chậm sẽ giúp bảo toàn được các chất dinh dưỡng.

Đổ dầu thực vật vào bát đựng đa năng, bật chế độ "Chiên".

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và xắt thành khối vuông nhỏ.

Cho vào tô và chiên cho đến khi chín vàng.

Nấm sò chia đôi, rửa sạch dưới vòi nước, cắt miếng vừa ăn, để chung với các loại rau.

Rửa sạch củ khoai tây đã gọt vỏ trong nước và cắt thành từng miếng mỏng.

Cho nấm, muối vào, thêm gia vị mà bạn thích nhất.

Đổ nước sao cho ngập khối bột, đặt hộp đa năng ở chế độ "Soup" trong 40 phút.

Sau khi ra hiệu, mở nắp và rắc súp với bất kỳ loại thảo mộc đã cắt nhỏ nào, đóng nắp và để yên trong 10 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể cho 1 muỗng canh vào mỗi đĩa phục vụ. l. kem chua.

Khi nấu, bạn điều chỉnh lượng nước đổ vào tùy theo độ đặc của súp mà bạn muốn nấu.

Công thức cách nấu súp kem nấm sò

Công thức súp kem nấm sò là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn. Nếu bạn thích một món súp kem tinh tế, thì lựa chọn này là dành cho bạn.

Súp kem nấm sò từ lâu không chỉ được coi là món ăn của nhà hàng. Hãy làm món súp này tại nhà và khiến gia đình bạn thích thú với sự kết hợp tuyệt vời giữa thân trái cây chiên và kem.

• nấm sò - 600 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• nước luộc nấm - 3 muỗng canh;
• hương thảo và cỏ xạ hương - mỗi loại 1 nhánh;
• rượu cognac - 2 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
• kem - 150 ml;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê;
• ngò - 5 nhánh.

Tách bỏ nấm sò, cắt bỏ phần sợi nấm còn sót lại, cắt nấm thành từng miếng rồi cho vào nước sôi, đun sôi trong 15 phút.

Chắt bỏ nước, để lại một phần nước dùng cho món canh.

Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ và phi trong dầu cho đến khi mềm, cho nấm vào luộc chín tới.

Thêm hương thảo và cỏ xạ hương vào nấm, cũng như hỗn hợp ớt xay, đổ lên trên rượu mạnh và chiên cho đến khi bốc hơi.

Xay tất cả các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố, đổ kem vào và đánh bông lần nữa.

Kết hợp khối lượng đã cắt nhỏ với nước dùng nấm, khuấy đều và phục vụ.

Trang trí đĩa súp kem nấm sò với ngò xanh.

Cách nấu súp nấm sò tươi với nước luộc gà

Súp nấm sò nhanh gọn với nước luộc gà là một món ăn thịnh soạn khá thanh nhẹ và dễ chế biến. Nó là hoàn hảo cho những người ăn kiêng.

Cách nấu canh nấm sò tươi ngon và thơm? Trong phiên bản này, đối với cơ sở, tốt hơn là lấy nước luộc gà, điều này sẽ làm thay đổi vị nấm thành thịt và làm cho món ăn có nhiều calo hơn.

• nấm sò tươi - 500 g;
• khoai tây - 6 miếng;
• nước luộc gà - 2 l;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• dầu nạc - 3 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen và trắng xay - nhúm từng hạt một;
• Muối;
• lavrushka - 2 chiếc;
• mùi tây và thì là - 1 bó.

Để nấu súp nhanh, nước dùng gà của bạn phải được nấu chín kỹ từ trước.

Tách riêng nấm sò ra, rửa sạch dưới vòi nước, hoặc tốt hơn là lau bằng miếng bọt biển ẩm nhà bếp rồi cắt thành từng khối vuông vừa phải.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào, phi thơm 5 phút rồi cho nấm sò vào.

Chiên trong 10 phút ở lửa vừa và cho tất cả mọi thứ vào nước luộc gà đang sôi.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo sợi nhỏ, cho vào chảo và chiên cho đến khi chín mềm.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào nồi nước dùng.

Đổ cà rốt đã xào từ chảo vào nước dùng, đảo đều.

Để súp sôi trong 30 phút, nêm muối, tiêu và đun thêm 15 phút trên lửa nhỏ.

Khi kết thúc quá trình nấu, cho lavrushka và các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, tắt bếp và để ủ trong 10 phút.

Súp nấm sò sẽ rất ngon nếu ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen.

Công thức cách nấu súp nấm sò với khoai tây

Chúng tôi gợi ý bạn nên làm quen với công thức nấu súp nấm sò với khoai tây. Món ăn được chế biến sẵn với sốt kem chua hoặc sốt mayonnaise sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì độ thơm và cảm giác no của nó.

• nấm sò - 800 g;
• khoai tây - 7 miếng;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• bơ;
• Muối;
• kem chua hoặc mayonnaise;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• bất kỳ loại rau xanh nào để nếm;

Để biết cách chế biến món canh nấm sò đúng cách, bạn cần thực hiện từng bước một.

Đầu tiên, bạn gọt vỏ tất cả các loại rau, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Cắt bỏ phần còn lại của sợi nấm trên nấm sò, tách rời thành nấm, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng.

Cho khoai tây, cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi với nước sôi và để sôi trong 30 phút. Đổ nước tùy thuộc vào độ đặc bạn muốn súp của bạn.

Cho nấm, bơ, hành tây, ớt bột vào súp, nấu trên lửa vừa trong 15 phút.

Tắt bếp, rắc súp với rau thơm đã cắt nhỏ vào, đậy nắp và để yên trong 20-25 phút.

Trước khi phục vụ, nêm với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Cách nấu súp nấm sò đông lạnh

Công thức này sẽ giúp bạn làm món súp nấm sò và đa dạng hóa khẩu phần ăn của mình. Bạn sẽ không thể quên hương thơm và hương vị này. Nấm sò đông lạnh không giống như các loại ngâm, muối hay ngâm chua, nấm ngọc cẩu giữ được tối đa các chất dinh dưỡng và vitamin. Vì vậy, món canh nấu từ nấm như vậy sẽ vô cùng bổ dưỡng.

• nấm sò đông lạnh - 500 g;
• nước - 1,5 l;
• khoai tây - 6 miếng;
• hành tây và cà rốt - 1 cái;
• gạo - 100 g;
• bơ - 60 g;
• muối và hạt tiêu đen - để nếm;
• rau thì là - 1 bó;
• nước tương - 1 muỗng canh. l.

Súp nấm sò đông lạnh được chế biến nhanh chóng vì nấm đã được sơ chế sẵn và bạn không cần nấu.

Chuẩn bị các loại rau: gọt vỏ, rửa sạch và cắt khối vuông.

Cho hành tây với cà rốt vào chảo dầu, chiên cho đến khi chín vàng, khoảng 5-7 phút.

Chiên nấm đã rã đông trong chảo riêng trong bơ cho đến khi chất lỏng bay hơi và thêm nước tương vào, chiên thêm 5 phút.

Vo gạo nhiều lần rồi cho vào nồi nước dùng để nấu cháo.

Đun sôi cơm trong 15 phút và cho khoai tây thái hạt lựu vào.

Cho rau và nấm đã xào vào nồi, nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.

5 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối vừa ăn, tiêu đen xay, thì là vào súp, trộn đều và ủ trong 15 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể đổ súp vào đĩa với 1 muỗng canh. l. kem chua.

Cách nấu canh nấm ngọc cẩu nấm sò

Làm thế nào để nấu súp nấm sò kết hợp với các đại diện khác của quả thể, chẳng hạn với nấm champignons? Chúng tôi lưu ý ngay rằng một món ăn như vậy được chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì cả hai loại nấm đều có thể mua ở chợ hoặc ở cửa hàng. Ngoài ra, sự kết hợp của các quả thể này làm tăng hương vị nấm cho món canh.

• champignons - 300 g;
• nấm sò - 300 g;
• gạo - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 3 muỗng canh. l & agrave;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 2 chiếc;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. l & agrave;
• khoai tây - 4 miếng;
• Muối;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• lavrushka - 2 lá;
• kem chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
• cỏ xạ hương.

Nấm rơm gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc cho vào nồi với nước đun sôi. Lấy bao nhiêu nước tùy thích để nấu súp.

Gạo vo sạch rồi cho nấm rơm vào chảo.

Thêm bơ và đun ở lửa nhỏ trong 20 phút.

Hành tây cắt hạt lựu, chiên trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu và cho vào súp.

Cắt cà rốt thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, thêm vào súp.

Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào súp và nấu trong 20 phút.

Thêm lavrushka, muối, thêm đường, kem chua và tiếp tục nấu thêm 15 phút.

Cắt nhỏ lá húng tây và cho vào nồi canh, tắt bếp, đậy nắp chảo và ủ trong 15 phút.

Món canh nấm với nấm ngọc cẩu và nấm sò có thể được làm mặn hơn và thêm 3 tép tỏi thái nhỏ.

Cách nấu súp gà nấm sò

Súp gà nấm sò là một công thức nấu ăn rất dễ làm và tốt cho sức khỏe sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

• bún mỏng - 300 g;
• nấm sò - 300 g;
• thịt gà - 400 g;
• hoa hồi - 2 sao;
• ớt chuông - 2 cái;
• ớt hiểm - 1 cái;
• nước tương - 2 muỗng canh. l & agrave;
• hành lá - 50 g;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• gừng - 3 cm;
• chanh - 1 quả;
• tép tỏi - 4 cái;
• muối để nếm.

Cắt gừng thành sợi mỏng, dùng dao băm nhỏ tỏi.

Cắt thịt gà thành khối vuông, nấm sò gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng, gà, tỏi và nấm vào.

Xào và xào cho đến khi nấm chín hẳn.

Thêm xì dầu, hoa hồi, mì chính băm nhỏ và ớt chuông mỏng.

Đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi đổ nước luộc gà vào, đun sôi trong 15 phút, nêm muối vừa ăn.

Cho mì mỏng vào, đun sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, vắt nước cốt chanh, hành lá cắt nhỏ vào nồi nước dùng rồi cho ra bát.

Món súp trở nên vô cùng ngon, thơm và khiến bạn hài lòng.

Mời các bạn xem video nấu canh nấm sò:

Công thức cách nấu súp nấm sò

Cách nấu canh nấm sò với bún như thế nào để trẻ không từ chối mà ngấu nghiến hai má? Lựa chọn này thực sự trở nên thịnh soạn, phong phú và bổ dưỡng cho cả gia đình tại nhà.

• nấm sò - 500 g;
• mì - 200 g;
• cà rốt - 3 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• rễ mùi tây - 70 g;
• rễ cần tây - 70 g;
• khoai tây - 5 miếng;
• dưa chuột (ngâm chua) - 1 cái;
• bơ - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• bất kỳ màu xanh nào để nếm.

Công thức nấu súp nấm sò với mì chính gốc là nấm đã bóc vỏ và băm nhỏ, cùng với cần tây và rau mùi tây thái nhỏ, đun trong 1,5 lít nước trên lửa nhỏ. Điều này sẽ được thực hiện trong vòng 45-50 phút.

Dùng thìa có rãnh loại bỏ khối u nhão ra khỏi nước dùng, cho vào bát và cho khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng.

Đun sôi trong 20 phút và cho mì vào, để lửa nhỏ trong 5 phút.

Chuẩn bị quần áo: chiên nửa vòng hành tây trong dầu, cho cà rốt nạo vào máy xay mịn, dưa chuột ngâm cắt hạt lựu và đun trong 20 phút.

Cho nước sốt vào súp, thêm nấm sò, rễ cần tây và mùi tây. Nấu trên lửa nhỏ thêm 10 phút, nêm muối vừa ăn.

Trước khi bắc nồi súp ra khỏi bếp, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào và để yên trong 15 phút.

Phục vụ trên bàn, bạn có thể đổ một bánh crouton nhỏ vào mỗi đĩa phần.

Súp nấm sò

Canh nấm nấu từ nấm sò rừng tươi sẽ thơm và đậm đà hơn so với canh nấm từ thân quả trồng nhân tạo. Hãy thử làm món đầu tiên của bạn với nấm hoang dã và bạn sẽ ngạc nhiên rằng chúng ngon như thế nào.

• nấm sò - 400 g;
• khoai tây - 5 miếng;
• hành tây - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• tép tỏi - 5 cái;
• dầu thực vật;
• nước - 2 l;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay - ½ muỗng cà phê;
• hạt tiêu đen - 5 chiếc;
• rau hương thảo.

Cẩn thận tách nấm và dùng dao cắt bỏ phần sợi nấm còn sót lại. Rửa sạch dưới vòi nước, thấm khô trên khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào, phi cho mềm.

Gọt vỏ cà rốt, cắt đôi: nạo một nửa trên máy xay thô và cho vào hành tây.

Chiên khoảng 5-7 phút rồi cho nấm đã cắt nhỏ vào xào cùng với rau củ, chiên cho đến khi chín vàng.

Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi trụng qua nước sôi.

Cắt nửa số cà rốt còn lại thành khối vuông và cho vào khoai tây.

Nấu đến khi khoai săn lại thì cho nấm, hành tây và cà rốt rang vào chảo.

Nêm muối vừa ăn, thêm tiêu đen, hỗn hợp ớt xay và tỏi băm nhỏ vào.

Để sôi trong 5 phút, lấy ra khỏi bếp, để ủ và dùng.

Súp nấm sò đậm đà và ngon. Ngoài ra, món ăn có thể được thêm gia vị với kem chua và rắc các loại thảo mộc hương thảo.

Súp nấm sò cà chua

Chúng tôi gợi ý bạn áp dụng công thức món canh nấm sò nấu với cà chua.

Món đầu tiên đẹp và độc đáo này có hàm lượng calo thấp, vì vậy nó sẽ được yêu thích bởi tất cả những người đang nhịn ăn hoặc giữ dáng.

• nấm sò - 400 g;
• khoai tây - 4 miếng;
• hành tây - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• nước - 2 l;
• cà chua - 4 chiếc;
• bún nhỏ - 100 g;
• dầu thực vật;
• Muối;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• tép tỏi - 2 chiếc;
• nước tương - 1 muỗng canh. l & agrave;
• thì là hoặc rau mùi tây (để nếm) - 1 bó.

Cách làm 5 phần canh nấm sò với cà chua khiến các thành viên trong nhà đều thích và khiến khách bất ngờ vì sự tinh tế của nó?

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch trong nước và cắt thành từng khối vuông.

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả khoai đã cắt nhỏ vào.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối như hành tây, cà rốt và nấm sò.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào, phi trong 5 phút.

Sau đó, thêm cà rốt với hành tây và xào trong 5-7 phút trên lửa vừa.

Thêm nấm vào rau trong chảo và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Cho cà chua vào nước sôi trong 10 giây, sau đó chuyển ngay sang nước lạnh. Điều này giúp bạn có thể lột sạch vỏ cà chua một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Cắt cà chua thành từng lát, cho nấm vào, đổ xì dầu vào đun trong 10 phút.

Khi khoai đã được, bạn đổ các thứ trong chảo vào chảo, nêm chút muối rồi cho mì chính vào.

Để sôi trong 7 phút, thêm tiêu xay và tỏi cắt hạt lựu.

Khuấy đều, để sôi trong 3 phút, thêm thì là hoặc mùi tây cắt nhỏ và để yên trong 10 phút.

Món súp này có thể ăn kèm với bánh mì đen hoặc bánh mì nướng bơ tỏi.

Canh vịt nấu nấm sò

Công thức nấu súp nấm sò với vịt sẽ thơm và đậm đà. Món đầu tiên này chế biến khá đơn giản và có thể dùng cho bữa trưa khi cả gia đình quây quần. Bạn có thể chắc chắn rằng tất cả gia đình của bạn sẽ thích món súp.

Món ăn được thiết kế với 5 suất và chế biến chỉ trong 1 giờ, canh nấm sò và vịt sẽ là món đầu tiên tuyệt vời cho bữa trưa.

• thịt vịt - 700 g;
• nấm sò - 600 g;
• ngọc trai lúa mạch - 100 g;
• rễ cần tây - 30 g;
• kem chua - 100 ml;
• dầu thực vật;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• lavrushka - 2 chiếc;
• Muối;
• rau mùi tây - 50 g;
• dầu thực vật.

Để biết cách nấu canh nấm sò và vịt nấu chao đúng cách, bạn cần tuân thủ các bước chuẩn bị của món ăn này và quan sát tỷ lệ của các nguyên liệu.

Tráng ngọc trai nhiều lần trong nước lạnh, thêm nước và nấu cho đến khi chín một nửa.

Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, cho đại mạch vào nấu trong 40 phút.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho nấm sò đã bóc vỏ, cắt khúc vào. Chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi khỏi chúng.

Cho nấm vào nồi và tiếp tục nấu trong 10 phút.

Ướp muối vào món ăn, thêm tiêu xay, mùi tây cắt nhỏ, củ cần tây bào, lá nguyệt quế và kem chua.

Khuấy đều các thứ, để lửa vừa sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Phục vụ nóng trong các đĩa theo khẩu phần.

Hãy áp dụng những công thức cách nấu súp nấm sò này, bạn có thể thỏa thích chế biến món ngon mỗi ngày cho những người thân yêu của mình.