emmabrewda.com

Nấm rơm và nấm đều ngon cả luộc và xào. Chúng rất thường được sử dụng cho các loại dưa chua khác nhau. Chính vì hương vị thơm ngon nên những món quà rừng này được dân hái nấm rất ưa chuộng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết cách phân biệt bánh đà với các loại nấm khác có thể không ăn được.

Trên trang này, bạn sẽ tìm hiểu những cây nấm trông như thế nào và bánh đà màu xanh lá cây khác với bánh đà màu đỏ và nứt nẻ như thế nào. Bạn cũng có thể làm quen với hình ảnh và mô tả của nấm bánh đà và nhận thông tin về các đối tác của nó.

Nấm bánh đà xanh trông như thế nào?

Loại: ăn được.

Tên của nấm đã nói lên chính nó về hình dạng của một bánh đà màu xanh lá cây. Mũ (đường kính 4-12 cm): thường có màu xanh xám hoặc ô liu, có thể hơi nâu. Hình dạng hơi lồi, sờ vào mịn như nhung.

Chân (chiều cao 3-11 cm): có dạng hình trụ, mở rộng từ dưới lên trên, có thể có lưới màu nâu.

Hãy chú ý đến bức ảnh bột giấy bánh đà màu xanh lá cây: nó có màu trắng, và có thể hơi chuyển sang màu xanh lam khi cắt ra.

Mặc dù được mô tả khá cao quý, nhưng nấm bánh đà thường bị bao phủ bởi nấm mốc, có thể gây nguy hiểm cho con người. Vì vậy, khâu hái nấm không bị mốc là rất quan trọng.

Khi nó phát triển: từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 10 trên khắp nước Nga, cũng như ở các nước Châu Âu, Bắc Mỹ và Úc.

Tôi có thể tìm ở đâu: ở tất cả các loại rừng.

Ăn: Một loại nấm rất ngon ở dạng luộc, xào và ngâm, tuy nhiên, nó không thích hợp để bảo quản lâu (khi khô sẽ chuyển sang màu đen). Tốt nhất nên ăn ngay sau khi chế biến.

Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.

Bánh đà đỏ hình nấm: ảnh và các tên khác

Loại: ăn được.

Mũ rubellus Xerocomus (đường kính 3-9 cm): đỏ, đỏ thẫm hoặc nâu.

Nhìn ảnh bánh đà màu đỏ lúc còn nhỏ trông như thế nào: mũ nấm nhỏ lồi, bóng. Theo thời gian, nó gần như thẳng ra. Vỏ hầu như không tách khỏi cùi, sau thời tiết khô hạn kéo dài, nó có thể bị bao phủ bởi một mạng lưới các vết nứt nhỏ.

Chân (chiều cao 4-12 cm): màu đỏ thẫm, đỏ hoặc hơi hồng, hơi nhạt hơn nắp, phía trên có thể có màu hơi vàng. Phủ vảy nhỏ, mở rộng từ dưới lên trên, có dạng hình trụ, rắn chắc.

Lớp hình ống: màu vàng hoặc có màu xanh lục hoặc ô liu. Dưới áp lực mạnh, nó chuyển sang màu xanh lam.

Như bạn có thể thấy trong bức ảnh của một con ruồi đỏ, loại nấm này có thịt rất dày, màu vàng, có màu xanh lam khi cắt và khi tiếp xúc với không khí.

Khi nó phát triển: từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 9 trên lục địa Á-Âu và châu Á. Tìm thấy ở Bắc Mỹ, nhưng rất hiếm.

Tôi có thể tìm ở đâu: trên đất của những khu rừng rụng lá giữa cỏ thấp hoặc rêu, thường là bên cạnh những cây sồi.

Ăn: Một loại nấm rất ngon, nhưng khi sấy khô sẽ bị thâm đen, vì vậy chúng ta nên dùng để ngâm hoặc xào.

Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.

Các tên khác của bánh đà đỏ: boletus bị đỏ, boletus đỏ, đỏ đau, bánh đà hơi đỏ, bánh đà đỏ.

Nấm bánh đà bị gãy: ảnh và mô tả

Loại: ăn được.

Mũ Xerocomus chrysenteron (đường kính 3-11 cm): mờ, ô liu, đỏ tía hoặc nâu.

Nếu bạn quan sát kỹ bức ảnh của một bánh đà bị nứt, bạn sẽ nhận thấy một mô hình lưới và một mạng lưới các nếp nhăn khó nhận thấy. Bởi vì điều này, nấm có tên của nó. Ở nấm trưởng thành, nó có hình dạng giống như cái gối phồng lên, nhưng cũng có thể hơi lõm ở trung tâm. Mượt như nhung khi chạm vào.

Chân (chiều cao 5-12 cm): màu vàng ở trên và màu đỏ tía ở dưới, được bao phủ bởi các vảy nhỏ, rắn (ở nấm già có thể rỗng), có hình dạng như một cái gậy.

Lớp hình ống: kem, màu vàng hoặc ô liu, chuyển sang màu xanh lam tại điểm ép.

Bột giấy: màu trắng hoặc hơi vàng, xanh đậm ở chỗ cắt hoặc đứt gãy. Không có mùi và vị rõ rệt.

Khi nó phát triển: từ đầu tháng Bảy đến giữa tháng Chín ở Châu Âu và Viễn Đông.

Tôi có thể tìm ở đâu: trên đất chua của tất cả các loại rừng, đặc biệt là gần đỉa và cây sồi.

Ăn: ở dạng muối và khô.

Ứng dụng trong y học cổ truyền: không áp dụng.

Vài cái tên khác: bánh đà vàng, bánh đà vàng thịt, bánh đà lâu năm.

Làm thế nào để phân biệt một bánh đà với một cặp song sinh

Bánh đà đôi màu xanh lá câybánh đà loang lổ (Xerocomus chrysenteron)... Loại nấm này có thể được phân biệt bằng một lớp sắc tố mỏng và hơi đỏ dưới da.

Song sinh của bánh đà đỏ - đánh bóng nấm (Xerocomus badius) và bánh đà nứt nẻ (Xerocomus chrysenteron). Nhưng nấm Ba Lan, thường được tìm thấy bên cạnh các loại cây lá kim - vân sam hoặc thông, có màu mũ sẫm hơn. Và chân của loài ruồi nứt có màu đỏ đậm và cũng chủ yếu phát triển trong các khu rừng lá kim.

Một cặp song sinh khác của bánh đà bị nứt -bánh đà chân hồng (Xerocomus trancatus)... Loại nấm này chỉ khác ở chỗ nó chỉ mọc ở những khu rừng rụng lá.