emmabrewda.com

Món chế biến ngon và bổ dưỡng nhất cho mùa đông là món trứng cá muối từ nấm sữa. Vào mùa đông, món ăn này không chỉ giúp đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình mà còn là món ăn trang trí bàn tiệc thịnh soạn. Nhiều bà nội trợ sử dụng trứng cá muối để làm nhân bánh pizza, nó có thể chỉ đơn giản là phết lên bánh mì hoặc phục vụ như một món ăn phụ cho bất kỳ món ăn chính nào.

Có rất nhiều công thức chế biến món trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông, nhưng bài viết này xin đưa ra những công thức thú vị nhất. Caviar có thể được chế biến từ nấm sữa tươi, muối, ngâm và thậm chí đông lạnh. Các thành phần bổ sung trong thành phần của trứng cá muối nấm có thể là nhiều loại rau. Tuy nhiên, đừng quên các loại gia vị và thảo mộc mang hương vị độc đáo của riêng mình: đường, thì là, ngò tây, tiêu xay, ớt bột, v.v.

Chúng tôi cung cấp 8 công thức chế biến món trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông với nhiều loại: khô, đen và trắng.

Công thức đơn giản để làm món trứng cá muối từ nấm sữa khô với cà rốt cho mùa đông

Trứng cá muối cho mùa đông, được chế biến từ nấm sữa khô, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời khi tổ chức một bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, trứng cá muối này có thể được sử dụng để làm đầy nhiều loại sản phẩm bột, bao gồm cả bánh nướng và bánh nướng.

• Nấm sữa ngâm và luộc - 3 kg;
• Cà rốt - 500 g;
• Hành tây - 700 g;
• Muối;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Giấm 9% - 7 muỗng canh l.

Công thức làm trứng cá muối cho mùa đông từ nấm sữa khô có thể được thực hiện theo từng giai đoạn, sử dụng mô tả chi tiết.

Các loại rau gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay thịt, chiên trong dầu cho đến khi chín mềm rồi cho vào chảo chiên giòn.

Xoắn nấm trong máy xay thịt 2 lần để thu được hạt mịn.

Cho rau vào, đổ dầu vào đun lửa vừa trong 10 phút, đậy vung tiếp tục đun trên lửa nhỏ thêm 30 phút, đảo đều tay để khối lượng không bị cháy, nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho 15 phút.

Đổ giấm vào, để hầm khoảng 3-5 phút rồi cho ngay vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng rồi đem hầm.

Cách nấu trứng cá muối từ nấm sữa đen cho mùa đông: công thức bảo quản nấm

Món trứng cá muối làm từ nấm sữa đen cho mùa đông sẽ khiến những người thân yêu và khách của bạn ngạc nhiên vì hương vị tuyệt vời của nó.

Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập trên bàn lễ hội.

• Nấm sữa ngâm - 2 kg;
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
• Hành tây - 500 g;
• Tỏi - 5 tép;
• Muối;
• Hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê;
• Tương cà tỏi - 4 muỗng canh l.

Trứng cá muối từ nấm sữa đen cho mùa đông được chế biến khá đơn giản, nếu bạn sử dụng mô tả từng bước của nó.

1. Đun sôi nấm trong nước muối trong 30 phút để loại bỏ hoàn toàn vị đắng, đồng thời liên tục vớt bọt trên bề mặt.
2. Bỏ qua một cái rây và để cho ráo nước hoàn toàn.
3. Xay nấm qua máy xay thịt cho đến khi nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay để bớt hạt.
4. Đổ dầu vào chảo sâu lòng và cho nấm vào.
5. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục bằng thìa gỗ trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
6. Trong một chảo khác, phi thơm hành và tỏi băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Cho nấm, thêm tương cà vào trộn đều.
8. Đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, khuấy thường xuyên để khối bột không bị cháy.
9. Sắp xếp vào lọ vô trùng và đậy kín bằng nắp ni lông.
10. Sau khi hạ nhiệt ở nhiệt độ phòng, đưa vật bảo tồn xuống tầng hầm.

Cách làm trứng cá muối từ nấm sữa trắng cho mùa đông: công thức từng bước

Việc chế biến trứng cá muối từ nấm sữa trắng cho mùa đông dễ hơn nhiều so với trứng cá đen, vì những quả này không ngâm được lâu. Ngoài ra, chúng không cần phải được đun sôi, vì thực tế không có vị đắng nào trong chúng.

• Nấm sữa ngâm - 3 kg;
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
• Giấm 6% - 150 ml;
• Muối;
• Tiêu đen và trắng xay - 1 muỗng cà phê;
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• Hành tây và cà rốt - 600 g mỗi loại;
• Tỏi - 7-9 tép;
• Rau thì là - 1 bó.

Cách làm trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông, bạn có thể học theo công thức từng bước.

1. Nấm sau khi ngâm rửa sạch, dùng tay bóp nhẹ cho ngấm.
2. Trải trên rây và để thời gian cho nước thoát hoàn toàn.
3. Cho qua máy xay thịt, trải vào chảo với dầu đã đun nóng và chiên trong 30 phút.
4. Gọt vỏ rau củ, xắt thành khối vuông và chiên trong chảo khác cho đến khi chín vàng.
5. Xay bằng máy xay thịt, cho nấm hương, rau xanh cắt nhỏ, ớt bột, hỗn hợp ớt xay và thêm muối vừa ăn.
6. Khuấy đều, đun trên lửa nhỏ trong 30 phút và đổ giấm vào trứng cá muối.
7. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút và phân phối vào các lọ đã được khử trùng.
8. Đậy kín nắp, cho vào xoong có nước nóng, dưới đáy có lót khăn bếp (để chum không bị bung ra). Khử trùng trứng cá muối trong 20 phút.
9. Cuộn lại, lật lại và đắp chăn cho đến khi nguội hẳn. Sau đó đưa vào phòng mát hoặc tủ lạnh. Bảo quản phôi không quá 6 tháng. ở nhiệt độ + 10 ° C.

Cách làm trứng cá muối từ nấm sữa tươi ngon cho mùa đông

Trứng cá muối, được chế biến cho mùa đông từ nấm sữa tươi, là một món ăn nhẹ cực kỳ ngon cho bất kỳ dịp nào.

Nếu bạn có trứng cá muối như vậy trong thùng của mình, bạn có thể cho rằng bạn sẽ có cơ hội nhanh chóng chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối. Nó sẽ tạo ra một món súp ngon, với nó, bạn có thể chiên khoai tây hoặc hầm thịt.

• Nấm sữa ngâm - 3 kg;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• Tỏi - 10 tép;
• Muối để nêm nếm;
• Đường - ½ muỗng canh. l & agrave;
• Giấm 9% - 40 ml;
• Hành tây - 1 kg;
• Hạt tiêu đen - 10 hạt;
• Bay leaf - 4 chiếc.

Cách nấu trứng cá muối từ nấm sữa thơm ngon cho mùa đông, mô tả từng bước của công thức sẽ hiển thị.

1. Nấm sữa ngâm rửa sạch với nước lạnh, băm nhỏ cho qua máy xay thịt 2 lần cho bớt hạt.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
3. Xay hành tây đã xào bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt và kết hợp với nấm.
4. Cho khối lượng vào một cái chảo sâu lòng, đổ dầu vào và bắt đầu đun ở lửa nhỏ.
5. Sau khi hầm trong 30 phút, thêm muối và đường, trộn đều và đun trên lửa nhỏ thêm 20 phút.
6. Đổ giấm vào, thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen, trộn đều và hầm trong 10 phút.
7. Được đặt trong lọ thủy tinh có dung tích 0,5 lít và đặt tiệt trùng trong 20 phút.
8. Cuộn lại, để nguội và lấy ra để vào phòng mát.

Cách nấu trứng cá muối từ nấm sữa với hành tây và cà rốt cho mùa đông

Món trứng cá muối được chế biến cho mùa đông từ nấm sữa muối sẽ giúp mọi chuyên gia ẩm thực tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè bằng một món ăn vặt ngon tuyệt.

• Nấm sữa muối - 1 kg;
• Dầu ô liu - 100 ml;
• Hành tây và cà rốt - 2 chiếc;
• Rau mùi tây - 1 bó.

Công thức với mô tả chi tiết sẽ giúp bạn biết cách nấu trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông.

1. Ngâm nấm sữa muối trong 2 giờ, thay nước 3 lần để hết lượng muối dư.
2. Xay qua máy xay thịt và cho vào chảo với dầu ô liu đã đun nóng.
3. Chiên trong 15 phút trên lửa vừa và để sang một bên.
4. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, xay bằng máy xay thịt và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
5. Kết hợp với nấm, xào trên lửa nhỏ trong 20 phút và thêm mùi tây cắt nhỏ.
6. Trộn kỹ và phân phối trong các lọ đã khử trùng.
7. Trứng cá muối sau khi nguội có thể ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh bảo quản.

Công thức đơn giản cho món trứng cá muối từ nấm sữa ngâm

Công thức đơn giản để chế biến món trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông sẽ giúp các bà nội trợ mới tập làm giàu kinh nghiệm ẩm thực.

Món khai vị như vậy có thể đơn giản được chuẩn bị cho bữa tối gia đình, hoặc bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông.

• Nấm sữa ngâm - 2 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh;
• Muối để nêm nếm;
• Ớt đen và ớt đỏ xay - ½ thìa cà phê mỗi loại.

1. Luộc nấm 20 phút trong nước muối, rửa sạch, để ráo.
2. Trong khi hành để ráo nước, bạn bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trên lửa vừa cho đến khi hành mềm để không bị cháy.
3. Kết hợp nấm và hành tây, xay qua máy xay thịt rồi cho vào chảo đun nóng.
4. Chiên lửa nhỏ trong 5 phút rồi đổ dầu thực vật vào.
5. Tiếp tục chiên trong 20 phút, thêm muối, thêm tiêu đen và đỏ xay.
6. Đảo đều, xào trong 20 phút trên lửa nhỏ, liên tục khuấy đều khối lượng.
7. Xếp vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và phủ một tấm chăn cũ cho đến khi nguội hoàn toàn.
8. Cho vào tủ lạnh và bảo quản không quá 3 tháng, mặc dù trứng cá muối ngon như vậy sẽ ăn sớm hơn rất nhiều.

Trứng cá muối nấm từ nấm sữa rau củ

Công thức làm món trứng cá muối từ nấm cho mùa đông nếu có thêm rau củ sẽ khiến món ăn trở nên phong phú và bổ dưỡng hơn. Ngay cả trẻ em cũng có thể ăn món ăn vặt này do lượng lớn các loại rau tốt cho sức khỏe.

• Nấm sữa ngâm - 2 kg;
• Cà rốt - 0,5 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Cà tím - 0,5 kg;
• Tỏi - 10 tép;
• Giấm 9% - 100 ml;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Muối để nếm.

Trứng cá muối từ nấm sữa có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa đông để nhanh chóng cho những đứa trẻ đang đói hoặc đặt một bữa ăn nhẹ trên bàn cho những vị khách bất ngờ.

1. Nấm luộc trong 20 phút, để cho ráo nước, dùng máy xay thịt băm nhỏ.
2. Tất cả các loại rau (trừ tỏi) được bóc vỏ, cắt thành khối vuông và chiên riêng với nhau cho đến khi chín trong một ít dầu.
3. Xay trong máy xay thịt và kết hợp với nấm.
4. Đổ dầu vào, chiên lửa nhỏ trong 30 phút, đảo liên tục để khối chả không bị cháy.
5. Thêm muối, đổ giấm vào, trộn đều và hầm trong 20 phút, tiếp tục khuấy đều khối lượng.
6. Tỏi thái hạt lựu cho vào lọ đã khử trùng, đổ trứng cá muối vào.
7. Đậy nắp và cho vào nước nóng để khử trùng.
8. Tiệt trùng trong 20 phút, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
9. Sau đó, họ lấy nó ra một tầng hầm mát mẻ hoặc cho vào tủ lạnh.

Trứng cá muối nấm sữa sốt cà chua

Công thức làm món trứng cá muối cho mùa đông từ nấm sữa với thêm tương cà chua là một món khai vị lạ miệng và ngon miệng. Hãy thử nấu nó và đảm bảo rằng: nó là những gì bạn cần!

• Nấm sữa ngâm - 3 kg;
• Bột cà chua - 200 ml;
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• Tỏi - 10 tép cỡ vừa;
• Muối để nêm nếm;
• Giấm 9% - 5 muỗng canh l & agrave;
• Tiêu đen xay - 1,5 muỗng cà phê không có đỉnh.

Làm thế nào để độc lập làm món trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông để khiến gia đình kinh ngạc với khả năng nấu nướng của bạn?

1. Luộc nấm sữa ngâm nước muối loãng 30 phút rồi cho lên giá.
2. Cắt thành từng miếng và chiên trong chảo khô cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Đổ một ít dầu vào và tiếp tục chiên trong 15 phút cho đến khi vàng nâu.
4. Xay qua máy xay thịt, cho vào chảo, thêm dầu và chiên trong 15 phút.
5. Thêm tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và trộn đều.
6. Pha loãng tương cà chua với 0,5 muỗng canh. nước sôi và đổ vào khối nấm.
7. Khuấy kỹ và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút, khuấy liên tục để trứng cá muối không bị cháy.
8. Đổ giấm vào, khuấy đều và tiếp tục đun trong 15 phút.
9. Rải trứng cá muối vào lọ và đậy kín bằng nắp nylon.
10. Để nguội trong phòng, sau đó đưa đến nơi tối và mát.