Chanterelles với khoai tây nướng trong lò: công thức về cách nấu nấm với khoai tây
Mọi bà nội trợ đều thích nấu các món ăn Nga: borscht, mì gà, khoai tây chiên. Tuy nhiên, khoai tây nướng trong lò với chanterelles đặc biệt được đánh giá cao trong việc nấu nướng tại nhà. Món ăn có thể được đa dạng bằng cách thêm kem chua, kem, thịt và thậm chí cả rau.
Mặc dù có rất nhiều công thức để nấu chanterelles với khoai tây trong lò nướng, nhưng bài viết này sẽ cho bạn biết về những công thức phổ biến và được yêu cầu cao nhất. Phải nói rằng món ăn có thể được nướng trong ống tay, trong nồi, hoặc đơn giản là dạng lớn cho cả gia đình.
Công thức nấu khoai tây với chanterelles và kem chua trong lò
Công thức nấu khoai tây với chanterelles và kem chua trong lò đơn giản và tiết kiệm sẽ giúp bạn nhanh chóng "trổ tài" cho cả gia đình một bữa tối ngon miệng.
- 1 kg khoai tây;
- 700 g chanterelles tươi;
- Dầu thực vật;
- 300 ml kem chua béo;
- 100 g pho mát cứng;
- ½ quả ớt sừng;
- 3 nhánh tỏi;
- Nhúm hạt nhục đậu khấu;
- Lá mùi tây tươi;
- Muối để nếm.
Chanterelles nấu trong lò với khoai tây trong kem chua kết hợp với dưa chua hoặc rau tươi.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng, cho nước vào để khoai không bị thâm.
- Cắt nấm thành từng miếng lớn sau khi đã sơ chế sạch.
- Bóc tỏi và cắt thành những khoanh mỏng gần như trong suốt, dùng dao băm nhuyễn ớt.
- Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào, phi thơm ớt và tỏi cho đến khi chín vàng.
- Thêm nấm và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
- Muối kem chua vừa ăn, thêm nhục đậu khấu đã xay, dùng máy đánh trứng đánh đều rồi đổ nấm vào.
- Trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
- Bôi mỡ một mẫu vật liệu chịu nhiệt bằng thủy tinh bằng dầu, đặt khoai tây, khối nấm lên trên (bạn có thể lấp đầy biểu mẫu theo từng lớp).
- Rắc lên trên một lớp phô mai bào mỏng rồi cho vào lò nướng.
- Nướng bánh trong 60 phút. ở nhiệt độ 180 ° C (cắt khoai tây và nấm là khác nhau, vì vậy bạn nên tuân thủ quy trình nấu).
- Sau khi nướng, rắc mùi tây cắt nhỏ.
Chanterelles với gà, khoai tây và sốt mayonnaise trong lò
Cách tốt nhất để nuôi một gia đình lớn là nấu gà với chanterelles và khoai tây trong lò. Công thức lý tưởng sẽ yêu cầu chi phí lao động tối thiểu, bởi vì bạn không cần phải nấu chín bất cứ thứ gì trước đó.
- 700 g khoai tây;
- 600 g bất kỳ bộ phận nào của gà;
- 500 g chanterelles;
- 200 ml sốt mayonnaise;
- 100 ml tương cà;
- 1 muỗng canh. l. hỗn hợp gia vị nóng;
- Muối để nếm.
Gà và nấm chanterelle với khoai tây trong lò nướng được chuẩn bị theo mô tả từng bước.
Chuẩn bị nước sốt để ướp thịt và nấm: trộn tương cà và sốt mayonnaise, gia vị, trộn đều.
Nấm rơm gọt vỏ cắt thành nhiều miếng, thịt gà rửa sạch, bỏ da nhờn cũng cắt miếng vừa ăn.
Thịt và nấm được đổ với sốt mayonnaise, trộn đều và để ướp trong 40 phút.
Khoai tây được gọt vỏ, cắt thành từng dải lớn và cho vào khay nướng sâu, ướp muối nhẹ.
Thịt với nấm được bày lên trên rồi dùng nước dùng đổ lên trên.
Đặt trong lò nóng, nướng trong 40 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.
Nó được lấy ra, trộn nhẹ nhàng và đưa trở lại lò nướng trong 40 phút.
Khi phục vụ, trang trí với rau tươi hoặc đóng hộp.
Chanterelles với thịt lợn và khoai tây: cách nấu nấm với thịt trong lò
Nấu bữa tối cho gia đình luôn mất nhiều thời gian và công sức. Làm gì để có đủ thời gian cho cả hai và gia đình? Chúng tôi cung cấp để nấu thịt lợn với chanterelles và khoai tây, nướng trong lò.
- 700 g thịt lợn thăn;
- 10 củ khoai tây lớn;
- 500 g chanterelles;
- 2 đầu củ hành tây;
- 200 g pho mát cứng;
- 5 muỗng canh. l. mayonaise;
- Muối và hạt tiêu đen;
- Dầu tinh chế;
- Giấy bạc để thiêu kết.
Nấu khoai tây với chanterelles và thịt trong lò như sau:
- Chuẩn bị thịt: cắt thành từng phần và dùng búa bếp đập bỏ.
- Rắc muối và tiêu xay, dùng tay xoa đều.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, thêm nước rồi đặt lên khăn bếp để lau khô.
- Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh mỏng, sau khi gọt vỏ cắt lát mỏng.
- Lót đĩa nướng bằng giấy bạc, dầu mỡ.
- Đầu tiên, xếp các miếng thịt, sau đó là khoai tây, nên được ướp muối và xốt mayonnaise.
- Sau đó cho hành tây và nấm cắt nhỏ vào, xốt xốt mayonnaise một lần nữa.
- Dùng giấy bạc che các nội dung của biểu mẫu và cho vào lò nướng nóng.
- Nướng ở 200 ° C trong 60 phút.
- Sau đó, kiểm tra xem có sẵn sàng không, và nếu cần, hãy tiếp tục nướng.
- Trong 20 phút nữa. Cho đến khi sẵn sàng, gỡ bỏ lớp giấy bạc và đặt khuôn trở lại lò, rắc một lớp pho mát bào.
- Sau khi nấu chín, để trong lò nướng trong vài phút và sau đó phục vụ.
Khoai tây với chanterelles, nấu chín trong nồi trong lò
Nấu khoai tây với chanterelles trong nồi trong lò khá đơn giản và nhanh chóng. Ngoài ra, các sản phẩm giá cả phải chăng nhất được lấy cho việc này, điều chính là có bình gốm và nấm chanterelle đóng hộp.
- 1 kg khoai tây;
- 600 g nấm ngọc cẩu ngâm chua;
- 2 đầu củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- Dầu thực vật;
- 5 nhánh tỏi;
- Muối;
- 200 ml kem chua và 100 ml sữa;
- 200 g pho mát cứng;
- 3 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.
Chanterelles nướng với khoai tây trong lò nướng tốt nhất nên nấu theo từng giai đoạn để thuận tiện hơn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa qua nước lạnh rồi cắt miếng vuông.
- Cắt nhỏ củ kiệu ngâm chua, chiên trong 10 phút. trong dầu.
- Thêm hành tây đã cắt thành nửa vòng vào và tiếp tục xào trong 10 phút nữa.
- Cho cà rốt thái hạt lựu vào để có màu cam.
- Chiên trong 10 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi bắc ra khỏi bếp.
- Bôi trơn các chậu bên trong bằng dầu và bắt đầu đổ đầy.
- Cho một ít khoai tây vào lớp đầu tiên và muối vừa ăn.
- Sau đó một phần nấm với rau, một lần nữa khoai tây và phần nấm còn lại.
- Trộn kem chua với tỏi giã nhỏ, sữa, muối, trộn đều và đổ các chất bên trong bầu.
- Đặt phô mai bào lên trên, đậy nắp và cho vào lò nướng đã làm nóng trước.
- Nướng ở 180 ° C trong 40-50 phút.
- Phục vụ nóng, ngay trong nồi, rắc ngò tây lên trên.
Cách nướng chanterelles chiên với khoai tây trong lò
Bạn có thể nấu món chanterelles với khoai tây trong lò có thêm rau củ, sẽ rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng của bạn.
- 1 quả cà tím, ớt chuông, bí ngòi và cà rốt mỗi loại;
- 3 chiếc. cà chua tươi;
- 2 đầu củ hành tây;
- 6 củ khoai tây;
- 600 g chanterelles;
- 4 nhánh tỏi;
- Dầu tinh chế;
- Muối và hạt tiêu đen xay;
- 3 muỗng canh. l. thì là xanh cắt nhỏ.
Bạn cần nướng chanterelles chiên với khoai tây trong lò, theo công thức từng bước.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau, chọn hình dạng cắt theo ý thích của bạn.
- Bôi dầu vào khay nướng sâu rồi rải cà rốt và hành tây, nêm muối và tiêu, thấm dầu.
- Sau đó cho cà tím, ớt chuông, khoai tây, bí ngòi và chút muối vào.
- Cho cà chua đã cắt thành từng khoanh vào lớp tiếp theo.
- Kết thúc các lớp với các lát chanterelles chiên trên chảo, thêm muối và tiêu.
- Phủ tỏi thái hạt lựu lên trên và cho vào lò nướng nóng.
- Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 40 - 50 phút, tùy thuộc vào độ cắt.
- Rắc rau mùi tây ra đĩa và để trong lò khoảng 5-7 phút.
