emmabrewda.com

Nấm nâu được coi là một trong những loại nấm ăn phổ biến ở nước ta. Chính vì vậy, có rất nhiều công thức nấu chè khúc bạch cây rừng. Quả thể được ngâm, muối, chiên, sấy khô, luộc, đông lạnh. Họ làm trứng cá muối, cũng như nhân bánh kếp và bánh nướng.

Cách nấu nấm kim châm đúng cách để có những bữa ăn ngon hàng ngày và chuẩn bị cho mùa đông? Điều đáng nói là những loại nấm này thường không được luộc chín trước khi nấu tiếp, nhưng nếu bạn nghi ngờ về chất lượng, hãy luộc chúng trong nước muối từ 25-30 phút, đã được làm sạch trước đó để không bị nhiễm bẩn.

Công thức nấu trứng cá bạch dương với tỏi

Công thức chế biến món trứng cá muối boletus khá đơn giản và có thể làm đa dạng khẩu phần ăn của gia đình bạn. Một món ăn như vậy rất hữu ích cho những người đang nhịn ăn hoặc giữ dáng. Mất ít thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả thật tuyệt vời.

• 2 kg nấm rơm;
• 10 nhánh tỏi;
• 7 củ hành tây;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu thực vật.

Chuẩn bị trứng cá muối nấm theo công thức được mô tả bên dưới - điều này sẽ giúp đối phó với quá trình này.

Bóc vỏ hành, rửa sạch, dùng dao băm nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.

Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín trong 30 phút. với việc bổ sung một lượng nhỏ muối.

Xả qua nước lạnh, để ráo và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Cho hành tây vào, đảo đều và xào trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Sau khi bóc vỏ, hãy cạo tỏi và cho nấm vào.

Đảo đều, tiếp tục xào 10 phút, nêm muối, cho vào hũ đã khử trùng dung tích 0,5 lít.

Khử trùng trong vòng 20 phút, đậy nắp kín, để trong phòng mát và cất nơi thoáng mát. Trứng cá muối như vậy có thể được tiêu thụ ngay lập tức, sau khi đã để nguội trước đó.

Cách nấu trứng cá muối nấm với rau củ: công thức từng bước

Nấu trứng cá muối từ boletus với việc bổ sung các loại rau sẽ không phải là gánh nặng cho bạn. Thành quả cuối cùng của món ăn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn và sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, vì bạn có thể làm món bánh mặn ngon tuyệt từ trứng cá muối này.

• 3 kg nấm rơm;
• 1 kg cà rốt;
• 1 kg hành tây;
• 300 ml dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 50 ml giấm 9%;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1 muỗng cà phê các loại thảo mộc đã được chứng minh.

Tìm hiểu cách nấu trứng cá muối boletus với rau từ mô tả từng bước của công thức.

1. Các loại nấm rửa kỹ qua nước cho sạch, luộc chín trong 30 phút.
2. Chúng được ném trở lại trong một cái chao và sau khi để ráo nước, được nghiền nát bằng máy xay thịt.
3. Đổ ½ phần dầu vào chảo sâu lòng, cho nấm vào chiên trong 40 phút.
4. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao nạo nhỏ, hành tây sau khi gọt vỏ thì cắt thành từng khối vuông nhỏ.
5. Cho ½ phần dầu vào chảo riêng, cho rau vào xào chín tới, đổ nấm vào.
6. Tất cả các thứ được thêm cho vừa ăn, thêm tiêu, thêm các loại thảo mộc đã được chứng minh được thêm vào và hầm trên lửa nhỏ trong 60 phút và liên tục khuấy.
7. Giấm được đổ vào, trộn toàn bộ khối lượng và cho vào lọ đã khử trùng.
8. Nó được đóng bằng mũ ni lông kín và được cách nhiệt từ bên trên bằng một tấm chăn cũ.
9. Sau khi làm nguội hoàn toàn, những lon trứng cá muối được đưa xuống tầng hầm.

Công thức cách nấu canh từ nấm kim châm khô

Món súp được chế biến theo công thức từ vỏ cây bạch dương khô sẽ hấp dẫn tất cả mọi người: người lớn và trẻ em. Món đầu tiên thơm phức, thịnh soạn và ngon miệng sẽ là một trải nghiệm khó quên cho cả gia đình bạn.

• 50 g nấm hương khô;
• 1,5 lít nước;
• 5 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây và 2 củ cà rốt;
• 150 g mì chính;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Muối để nêm nếm;
• Lá nguyệt quế;
• Rau mùi tây.

Tìm hiểu cách làm súp từ vỏ cây bạch dương khô từ mô tả từng bước.

1. Rửa sạch nấm, tráng qua nước lạnh và để vài giờ cho nở.
2. Xả qua chao, nhưng không đổ chất lỏng ra ngoài.
3. Cắt múi cau thành từng miếng, cho vào nồi đun đến đâu đổ nước lọc qua.
4. Để sôi và nấu trên lửa vừa trong 20 phút, vớt bọt.
5. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây, hành tây và cà rốt: khoai tây vừa, cà rốt nhỏ, dùng dao băm nhỏ hành tây.
6. Thêm khoai tây và cà rốt vào nấm và nấu trong 15 phút.
7. Phi hành tây băm nhỏ trong bơ cho đến khi chín vàng và cho vào súp.
8. Nấu khoảng 5 phút, thêm mì, muối vừa ăn, lá nguyệt quế, nấu cho đến khi mì chín mềm.
9. Thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, đảo đều, tắt bếp và để súp trong 10 phút.

Nấu món canh boa rô khô

Việc chuẩn bị một món bánh đa thơm và ngon là tuyệt vời từ những cây bạch dương nâu khô. Món ăn này có thể được chuẩn bị cho bữa trưa hoặc bữa tối mời bạn bè.

• 50 g nấm hương;
• 200 g thịt lợn;
• 100 g xúc xích hun khói;
• 4 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. bột cà chua + 100 ml nước;
• 2 quả dưa chua;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 3 muỗng canh. l. nước chanh;
• 3 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Công thức nấu món ăn với cây bạch dương kèm theo ảnh sẽ giúp các đầu bếp mới bắt đầu làm quen với quá trình này.

1. Nấm rửa sạch, tráng qua nước ấm và để khoảng 2-3 giờ.
2. Thịt lợn cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi đổ 2 lít nước.
3. Để sôi và nấu trong 20 phút, liên tục hớt bỏ.
4. Dùng tay bóp nấm cho nấm ra khỏi nước, cắt miếng vừa ăn, đổ ngập nước ngâm nấm.
5. Để lửa nhỏ trong 20 phút, cho khoai tây đã cắt nhỏ vào và nêm gia vị.
6. Trong chảo có dầu thực vật, chiên hành tây thái hạt lựu và cà rốt nạo.
7. Thêm bột cà chua pha loãng với nước, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
8. Gọt vỏ dưa chuột, cắt khối vuông và gửi rau.
9. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
10. Thêm xúc xích băm nhỏ và nước sốt rau củ vào súp, khuấy đều.
11. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, nêm muối vừa ăn, thêm nước cốt chanh và rau thơm.
12. Tắt bếp và để hỗn hợp hodgepodge ủ trong 10 phút.

Công thức thu hoạch nấm boletus cho mùa đông

Có nhiều công thức để thu hoạch nấm ngọc cẩu cho mùa đông, nhưng ngâm là lựa chọn tốt nhất.

• 2 kg nấm rơm;
• 1 lít nước;
• 3 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 150 ml giấm 9%;
• 15 hạt tiêu đen;
• 10 nhánh tỏi;
• 3 chiếc. lá nguyệt quế và hoa cẩm chướng.

Từ công thức với một bức ảnh ngâm cây bạch dương, bạn có thể tìm hiểu chính xác quá trình diễn ra như thế nào.

1. Cho nấm, đã gọt vỏ và rửa kỹ vào nước lạnh, cho vào nồi tráng men.
2. Đậy nắp lại với nước và nấu trong 20 phút. trên lửa nhỏ, loại bỏ bọt trên bề mặt.
3. Xả nước, đổ một cái mới và hạ nấm.
4. Đun sôi khoảng 10 phút, cho tất cả các loại gia vị và rau thơm vào, đảo đều và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
5. Xếp vào lọ đã khử trùng, dùng thìa ấn xuống và đổ nước xốt lên trên cùng.
6. Cuộn lại, lật lại và cách nhiệt cho đến khi nguội hoàn toàn.
7. Cho vào tủ lạnh hoặc để dưới tầng hầm để bảo quản.

Cách ướp boa rô ngon

Cách nấu nấm với axit xitric để làm món khai vị ngâm chua ngon? Một món ăn như vậy sẽ được chấp nhận đối với những người, vì bất cứ lý do gì, không sử dụng axit axetic.

• 2 kg nấm rơm;
• 1 lít nước;
• 1 muỗng canh. l. muối và đường;
• 4 g axit xitric;
• 2 g quế;
• 10 hạt tiêu đen;
• 3 chiếc. lá nguyệt quế.

Mô tả chi tiết của công thức sẽ chỉ cho bạn cách nấu nấm ngọc cẩu ngon bằng cách ngâm chua.

1. Nấm rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành 2-3 khúc.
2. Đun sôi trong nước muối trong 20 phút, vớt bọt và chuyển sang chao để thủy tinh chất lỏng.
3. Đổ nước vào nồi, thêm gia vị và rau thơm, trừ axit xitric.
4. Để sôi liu riu trong 2 phút, cho nấm vào nấu trong 20 phút.
5. Tắt bếp, thêm axit xitric, khuấy đều và cho nấm vào lọ.
6. Dùng thìa ấn xuống một chút và đổ nước xốt lên trên cùng.
7. Cuộn lại, để nguội và mang ra phòng tối và mát, bảo quản không quá 10 tháng.

Làm thế nào bạn có thể nấu nấm nóng bạch dương

Công thức chế biến món nấm kim châm bằng cách ướp muối sẽ giúp bạn có được món ăn vặt vừa ngon vừa thơm cho mùa đông trong những bữa tiệc linh đình.

• 3 kg nấm rơm;
• 2 lít nước;
• 4 muỗng canh. l. Muối;
• Hạt giống thì là;
• 7 chiếc. lá nguyệt quế;
• 15 chiếc. lá nho.

Làm thế nào để có thể nấu nóng nấm ngọc cẩu? Để làm điều này, hãy sử dụng công thức với mô tả từng bước.

1. Nấm rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ gần hết cuống và đun sôi trong 20 phút. trong nước với việc bổ sung 2 muỗng cà phê. muối và hạt thì là.
2. Lọc lấy nước dùng, bắc lên bếp và để nấm nguội.
3. Cho nấm vào lọ, rắc muối, mắc ca và lá nguyệt quế.
4. Dùng tay ấn xuống để loại bỏ các túi "không khí" và đổ nước luộc nấm nóng lên trên.
5. Xắn, lật lại và đắp bằng áo ấm cũ.
6. Sau khi nguội đem hũ để nơi thoáng mát để bảo quản được lâu.

Công thức về cách nấu boletus với hành tây đúng cách trong kem chua

Công thức nấu món bạch dương boletus trong kem chua có một số lượng lớn người hâm mộ vì hương thơm tinh tế độc đáo và hương vị tuyệt vời.

• 700 g nấm hương;
• 300 ml kem chua;
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 100 g rau thì là;
• Dầu thực vật;
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• Muối để nếm.

Cách nấu nấm lứt sốt chua đúng cách để không gây khó khăn cho các bà nội trợ bận rộn?

1. Nấm rơm gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, cho vào nước sôi luộc 20 phút.
2. Cho nấm vào chảo khô nóng bằng thìa có rãnh và chiên ở lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Đổ 50 ml dầu vào, chiên đến khi chín vàng.
4. Thêm hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, trộn đều, tiếp tục xào trong 15 phút.
5. Trộn kem chua với muối, tiêu và tỏi giã nhỏ, dùng máy đánh trứng đánh một chút.
6. Đổ nấm và hành tây vào, đun trên lửa nhỏ trong 15 phút, thêm rau xanh thái nhỏ vào, trộn đều.
7. Tắt bếp, đậy nắp chảo và để món ăn trong 5-7 phút.

Chiên boletus tươi với cà chua: công thức nấu món ăn

Công thức chế biến món boa-rô nâu chiên với cà chua tươi sẽ hấp dẫn gia đình bạn bởi hương vị thơm ngon tinh tế.

• 600 g nấm hương;
• 8 chiếc. cà chua tươi;
• 150 ml kem chua;
• 1 muỗng canh. nước luộc nấm;
• 3 muỗng canh. l. bơ;
• 2 đầu củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối để nêm nếm;
• Rau xanh cắt nhỏ (bất kỳ).

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách cây bạch dương nâu để chiên, hãy tìm hiểu từ mô tả từng bước.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch với nhiều nước rồi đun sôi trong 20 phút.
2. Để ráo nước và nguội, cắt thành từng lát mỏng và chiên cùng với nửa khoanh hành tây trong bơ trong 20 phút.
3. Rắc bột mì vào trộn đều, đổ kem chua và nước luộc nấm, muối vào đun trong 15 phút.
4. Cắt cà chua thành từng khoanh bằng nhau và thêm một nửa vào nấm, nửa còn lại chiên riêng trong dầu để trang trí.
5. Hầm nấm với cà chua trong 15 phút. và phục vụ trong từng bát được trang trí với các lát cà chua xào và rau thơm.
6. Phục vụ khoai tây luộc hoặc cơm như một món ăn phụ.

Công thức Boletus julienne với phi lê gà

Công thức làm julienne từ vỏ cây bạch dương sẽ hấp dẫn mọi người. Món ăn vặt đặc biệt này với lớp vỏ phô mai vàng ươm, được chế biến trong các hộp đựng riêng biệt - các nhà sản xuất cocotte, sẽ chinh phục tất cả mọi người bằng hương vị của nó.

• 500 g nấm và thịt gà phi lê;
• 200 g pho mát cứng;
• 2 đầu củ hành tây;
• 300 ml kem chua;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Muối để nếm.

Công thức để nấu nấm boletus ở dạng julienne được mô tả từng bước dưới đây, sẽ không cho phép bạn làm hỏng món ăn.

1. Cho nấm vào luộc sơ qua nước muối rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh cho đến khi trong suốt, thêm nấm và phi lê gà thái hạt lựu.
3. Nêm muối vừa ăn, chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
4. Lấy ra khỏi nhiệt, chải bằng cocotte hoặc đĩa nướng với bơ.
5. Bày nấm, thịt và hành tây, trên cùng là kem chua, rắc một lớp phô mai bào.
6. Cho khuôn vào lò nướng nóng và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút.
7. Để nguội một chút và phục vụ trực tiếp trong hộp thiếc.

Cách nấu boletus với gà áp chảo: công thức có video

Công thức chế biến boletus chiên với gà mà người mới tập làm bếp có thể dễ dàng làm chủ được, sẽ trở thành một phần của thực đơn gia đình hoặc trang trí cho bữa tiệc thịnh soạn. Khoai tây hoặc cơm sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho một món ăn.

• 400 g thịt gà phi lê;
• 600 g nấm hương;
• 3 củ hành tây;
• 400 ml kem chua;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng cà phê ớt bột xay;
• 3 nhánh tỏi.

Cách nấu boletus đúng cách, xem công thức video.

1. Sau khi sơ chế, rửa sạch nấm, cắt thành nhiều khúc và đun sôi trong 20 phút.
2. Cho vào chảo đã làm nóng trước và phi thơm trong 10 phút, cho hành tím băm nhỏ và tỏi băm nhỏ vào.
3. Đảo đều và tiếp tục chiên trong 20 phút. Qua nhiệt độ thấp.
4. Trong một chảo riêng, chiên các miếng phi lê gà cho đến khi vàng nâu, kết hợp với nấm, muối vừa ăn, thêm ớt bột và trộn.
5. Đổ kem chua vào, đun nhỏ lửa và đậy nắp lại trong 10 phút.

Cách làm món hầm từ cây bạch dương nâu đông lạnh: công thức món ăn kèm ảnh

Làm thế nào để nấu đúng cách bạch dương nâu đông lạnh với rau để làm món hầm ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối? Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chuẩn bị mà còn cả bộ sản phẩm.

• 600 g nấm hương;
• 2 củ cà rốt và 2 củ hành tây;
• 300 g khoai tây;
• 200 g bắp cải;
• 1 muỗng canh. nước;
• 1 muỗng canh. nước sốt cà chua;
• 3 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật;
• Muối và gia vị vừa ăn.

Sử dụng công thức với ảnh và chuẩn bị một món ăn từ vỏ bạch dương nâu đông lạnh - thơm và ngon miệng.

1. Gọt vỏ cà rốt, hành tây, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ: hành tây thành khối vuông, cà rốt cho vào máy xay.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải.
3. Đổ một ít dầu vào chảo sâu lòng và cho hành tây vào, chiên cho đến khi chín vàng.
4. Thêm cà rốt vào, đảo đều và xào mọi thứ cùng nhau cho đến khi cà rốt mềm.
5. Thêm khoai tây đã cắt nhỏ vào và xào trong 10 phút liên tục.
6. Nấm sau khi gọt xong không luộc chín mà cắt khối vừa ăn, cho rau vào.
7. Đổ nước vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút.
8. Cắt nhỏ bắp cải, cho khoai tây vào đun thêm 15 phút.
9. Đổ nước sốt cà chua, muối vừa ăn và thêm các gia vị yêu thích.
10. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, cho tép tỏi đã thái hạt lựu vào và tiếp tục đun trong 10 phút.
11. Để nước hầm dưới nắp đậy kín và phục vụ.

Cách tốt nhất để nấu cây bạch dương tươi trong lò là gì

Cách tốt nhất để nấu món bạch dương nâu để bạn có một món khai vị ngon tuyệt vời trên bàn tiệc trước các món ăn chính là gì?

• 1 kg nấm rơm;
• 4 đầu củ hành tây;
• 3 quả ớt chuông đỏ;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 400 ml kem chua.

Cách nấu cây bạch dương tươi trong lò đúng cách, sẽ cho bạn biết mô tả từng bước về công thức.

1. Đun sôi nấm trong 20 phút. để lửa vừa, để ráo và sau khi nguội, cắt thành 2-3 miếng.
2. Bôi mỡ một tấm nướng bằng bơ, đặt nấm, muối.
3. Trên cùng với một lớp hành tây cắt thành nửa vòng mỏng.
4. Sau đó là một lớp ớt chuông, bóc vỏ và băm nhỏ cho vào mì.
5. Kem chua muối, đánh bằng máy đánh trứng và đổ lên trên ớt chuông.
6. Dùng thìa nghiền mịn và đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước.
7. Nướng trong 20 phút. ở nhiệt độ 180 °, khi phục vụ, nếu muốn, bạn có thể trang trí bằng bất kỳ cành cây xanh nào. Món ăn này có thể được nấu không chỉ trong khay nướng, mà còn trong nồi, bát cocotte và thậm chí trong lò nướng.

Một cách đơn giản để nấu boletus trong nồi nấu chậm: một công thức có ảnh

Phương pháp nấu chè khúc bạch trong nồi đa năng được các bà nội trợ ưa thích - thiết bị gia dụng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện. Máy nướng đa năng có một ưu điểm - bất kỳ loại thịt nào cũng sẽ giữ được độ ngọt và khi hoàn thành sẽ ngạc nhiên với độ mềm và mềm của nó. Món ăn này chắc chắn sẽ kết thúc trong sách dạy nấu ăn của bạn như một trong những món ngon nhất.

• 700 g nấm hương;
• 500 g thịt (thịt lợn tốt hơn);
• 1 kg khoai tây;
• 2 đầu củ hành tây;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 3 hạt đậu Hà Lan;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế;
• Dầu thực vật;
• 150 ml kem chua và kem;
• 250 ml nước;
• Greens (bất kỳ tùy chọn nào).

Công thức nấu món ăn từ cây chùm ngây đơn giản kèm theo ảnh sẽ giúp ích cho những ai muốn làm, đặc biệt là những người lần đầu tiên làm.

1. Gọt vỏ củ, hành tây và khoai tây, rửa qua nước lạnh rồi cắt: hành tây thành nửa khoanh, khoai tây thái sợi, nấm hương thái sợi.
2. Đổ một ít dầu vào bát đựng đa năng, cho thịt đã cắt miếng vào, bật chế độ “Chiên” hoặc “Nướng” trên bảng trong 20 phút, mở nắp rán liên tục đảo thịt.
3. Thêm nửa khoanh nấm và hành tây, đậy nắp lại và tiếp tục chế độ đã chọn trong 20 phút nữa.
4. Thêm khoai tây cắt nhỏ, muối, thêm các loại gia vị và thảo mộc đã chỉ định, trộn.
5. Đổ kem tươi, kem chua và nước vào, khuấy đều, đặt chế độ “Nướng” và đặt thời gian là 30 phút.
6. Đừng quên đảo thức ăn trong quá trình nấu để được hầm đều.
7. Sau khi tín hiệu, mở nắp, thêm rau xanh cắt nhỏ, trộn và đóng lại, để món ăn trong tủ đa năng trong 10 phút.