emmabrewda.com

Nấm May, như tên gọi của nó, xuất hiện trong các khu rừng ở phần châu Âu của Nga vào cuối mùa xuân. Mọi người thường gọi nó là May ryadovka, T-shirt hay nấm Thánh George. Trong các sách tham khảo khoa học, bạn thường có thể tìm thấy cái tên Calocybe May (từ tên của chi Calocybe).

Chúng tôi mời bạn làm quen với mô tả của nấm T-shirt, xem ảnh về nấm May, cũng như tìm hiểu một số thông tin thú vị về calocybe và nhận thông tin về các đặc tính dược phẩm của nó.

Gia đình: Họ Thường (Tricholomataceae).

Từ đồng nghĩa: ryadovka may, kalotsibe may, áo thun, nấm Georgiev.

Sự miêu tả. Mũ có đường kính 5-12 cm, dạng cùi, lúc đầu lồi, sau hình mũ, mép lượn sóng, thường nứt, phẳng hoặc có hình củ, màu kem, hơi vàng, trắng nhạt, khô. Thông thường, nắp calocybe nhẵn, nhưng trong thời gian khô, tất cả nấm May đều bị teo lại, như thể bị mất nước.

Cùi của nó dày đặc, màu trắng, mềm, vị và mùi rất nồng, dễ chịu, ngọt ngào. Các mảng màu trắng với bóng kem, thường xuyên. Thân 4-10 X 0,6-3 cm, dày đặc, có nhiều mấu, màu trắng, màu nâu kem hoặc hơi vàng, dạng sợi.

Nấm ưa rụng lá thưa ở rừng, ven rừng, công viên, mọc ở bãi cỏ, bãi cỏ, đồng cỏ, trong vườn, gần khu định cư. Tìm thấy khắp vùng ôn đới của Nga.

Thời kỳ đậu quả: tháng 5 - đầu tháng 6. Đôi khi (khá hiếm), nấm tháng Năm có thể trượt qua lần thứ hai trong năm vào mùa thu (thường là tháng 9). Nó xuất hiện với số lượng rất nhỏ ở cùng những nơi mà nó mọc vào mùa xuân, mũ của những cây nấm như vậy có màu hơi vàng. Trước đây, những vụ bùng phát mùa thu như vậy được coi là nấm của một loài khác (C. georgii).

Các loài tương tự. Nếu tính đến thời điểm và địa điểm đậu quả, nấm không thể nhầm lẫn với bất kỳ loài nào khác.

Áo phông nấm: dược tính

Tính chất dược liệu: Dịch chiết Dichloromethane có đặc tính diệt khuẩn (nó có tác dụng bất lợi đối với trực khuẩn cỏ khô và Escherichia coli). Chứa chất kháng sinh ức chế sự phát triển của trực khuẩn lao. Có tác dụng chống ung thư (ngăn chặn hoàn toàn sarcoma-180 và ung thư biểu mô Ehrlich).

Các nhà hóa sinh học người Đức đã phát hiện ra tác dụng chống đái tháo đường của loại nấm này, ghi nhận sự giảm đáng kể lượng đường trong máu khi sử dụng nó thường xuyên.

Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Nấm Georgiev: Quy tắc thu thập và sự thật thú vị

Quy tắc thu thập: Quả thể non được thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Truyền rượu được sử dụng.

Dùng tươi, thích hợp để muối chua. Nước xốt rất ngon.

Sự thật thú vị. Một trong những hàng ngon nhất. Đây là loại nấm duy nhất mà người dân ở Anh thu thập ngoài nấm cục và nấm ngọc cẩu (ở đó họ gọi nó là "nấm George"). Ở Ý, nấm được gọi là marzolino ("martovka"), vì ở đó nó đã xuất hiện vào đầu tháng Ba. Romania xuất khẩu nấm May sang Tây Âu với số lượng công nghiệp.