emmabrewda.com

Nấm sò Hàn Quốc là một trong những lựa chọn chế biến nấm tại nhà đơn giản và nhanh chóng nhất. Hóa ra chúng có vị cay, cực kỳ ngon và thơm. Các món ăn Hàn Quốc muối chua và salad từ lâu đã ăn sâu vào thực đơn hàng ngày và ngày lễ, và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của chúng ta. Và món nấm sò kiểu Hàn Quốc tại nhà lại chế biến rất đơn giản và nhanh chóng khiến bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi sự kết hợp giữa chất lượng và thời gian mà bạn dành cho việc vào bếp.

Công thức nấu nấm sò ở Hàn Quốc khác với các món ăn khác ở hương thơm, vị cay nồng và vị cay lạ thường của chúng. Nếu bạn đang phải đối mặt với sự lựa chọn của những gì để nấu từ nấm, ngoài chiên và hầm, thì hãy sử dụng các lựa chọn được đề xuất cho nấm sò Hàn Quốc.

Tôi muốn nói rằng hương vị của các món ăn chế biến từ nấm sò, tẩm ướp kiểu Hàn Quốc, rất tinh tế, có vị chua nhẹ, cũng như hương nấm rõ rệt. Món khai vị này có thể là một bữa ăn hoàn chỉnh cho bữa tiệc thịnh soạn.

Nấm sò trong phiên bản Hàn Quốc có thể kết hợp tốt với bất kỳ loại thịt hoặc món ăn kèm nào, chúng rất bổ dưỡng, thỏa mãn và ít calo.

Công thức nấm sò ngâm chua Hàn Quốc: lựa chọn nhanh

Công thức chế biến nấm sò tẩm ướp Hàn Quốc này sẽ hấp dẫn những người yêu thích món salad và nước xốt của ẩm thực Hàn Quốc. Một cách nhanh chóng và dễ dàng để nấu nấm bao gồm việc sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhất.

• Nấm sò - 1 kg;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Giấm - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối -1,5 muỗng cà phê;
• Tỏi - 3 tép;
• Nước - 50 ml;
• Tiêu đen xay 1 muỗng cà phê;
• Ớt đỏ xay - ½ thìa cà phê.

Tách nấm sò thành từng nấm riêng biệt, cắt bỏ phần sợi nấm còn sót lại, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Đun sôi trong nước có thêm muối trong 15 phút, cho chao vào và đặt lên khăn bếp để lau khô.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Để chuẩn bị nước muối, bạn đổ nước, giấm vào nồi, cho muối và đường vào khuấy đều.

Cho ớt đỏ và tiêu đen, tỏi đã băm nhỏ vào nước xốt và trộn đều, để sôi rồi để nguội.

Xếp hành tây cắt nhỏ và nấm đã nguội vào một đĩa khác.

Đổ nước muối, đặt máy ép lên trên, dùng vật nặng ấn xuống, ví dụ như một cái lọ đựng nước.

Để các món ăn với nấm vào tủ lạnh qua đêm. Và buổi sáng, bạn có thể yên tâm thưởng thức món nấm sò ngâm chua kiểu Hàn.

Công thức cách nấu nấm sò với cà rốt kiểu Hàn Quốc

Cách nấu nấm sò với cà rốt kiểu Hàn Quốc như thế nào để món ăn dậy mùi thơm và không bị mất chất dinh dưỡng? Ẩm thực phương Đông liên quan đến việc thêm một số lượng lớn gia vị và gia vị vào các món ăn, điều này làm cho món ăn trở nên cay và ngon.

• Nấm sò - 1 kg;
• Cà rốt - 3 chiếc;
• Tỏi - 4 tép;
• Muối - 1 muỗng canh l & agrave;
• Đường - 1 tháng mười hai. l & agrave;
• Dầu nạc - 70 ml;
• Gia vị cho cà rốt kiểu Hàn Quốc - 2 món tráng miệng. l & agrave;
• Giấm - 70 ml;
• Kinh giới khô - 1 nhúm

Công thức nấu nấm sò với cà rốt kiểu Hàn Quốc được thiết kế cho 5-6 phần ăn và nấu trong 30 phút.

Nấm rơm cắt rời, cắt bỏ phần chân dưới cùng với bụi bẩn, rửa sạch rồi nấu chín.

Nấu trong nước muối khoảng 15 phút, dùng thìa có khía và trải lên khăn giấy để thấm khô.

Cắt nấm đã nguội thành từng miếng và cho vào tô sâu.

Gọt vỏ cà rốt, nạo trên một cái máy vắt "Hàn Quốc" và thêm vào nấm.

Thêm dầu thực vật, giấm, tỏi đập dập, đường, muối, gia vị kinh giới và cà rốt.

Trộn đều hỗn hợp, cho vào lọ và để tủ lạnh 5 - 7 tiếng để ướp.

Món ăn hoàn hảo để làm món ăn nhẹ cho mọi dịp, cũng như trong thực đơn hàng ngày.

Nấm sò ướp cà rốt kiểu Hàn Quốc: công thức kèm ảnh

Nấm sò ướp kiểu Hàn Quốc với cà rốt chỉ nấu trong vòng 40-50 phút, thời gian ngấm là 2 tiếng, trong phiên bản này, nấm được ướp riêng với cà rốt.

• Nấm sò - 1 kg;
• Nước - 500 ml;
• Muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Giấm 9% - 4 muỗng canh l & agrave;
• Allspice - 5 đậu Hà Lan;
• Lavrushka - 3 chiếc.

Nguyên liệu cho món cà rốt ngâm chua kiểu Hàn Quốc:

• Cà rốt - 500 g;
• Tỏi - 4 tép;
• Đường - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - ½ muỗng cà phê;
• Giấm 9% - 1 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• ½ muỗng cà phê ớt bột và rau mùi.

Chúng tôi khuyên bạn nên xem mô tả về công thức nấu nấm sò ngâm trong tiếng Hàn với một bức ảnh.

Nấm sò làm sạch sợi nấm và tách thành từng cây nấm riêng, rửa sạch và để khô. Cắt miếng lớn, để nguyên miếng nhỏ.

Cho nấm vào nồi, thêm nước và đun sôi. Để sôi trong nước muối trong 20 phút, định kỳ vớt bọt.

Thêm muối, giấm và đường vào nước, khuấy đều, thêm allspice và lavrushka.

Đun sôi với gia vị trong 15 phút trên lửa nhỏ, bắc chảo ra khỏi bếp và để nấm nguội vào ướp.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, nạo trên một chiếc máy vắt "Hàn Quốc".

Thêm muối và đường vào đó và xay đều tay, để trong một cái bát trong 10 phút.

Thêm ớt bột, rau mùi và tiêu đen xay vào cà rốt, rưới giấm lên và trộn đều một lần nữa.

Đun nóng dầu trong chảo rồi đổ cà rốt vào.

Dùng dao băm nhuyễn tỏi, cho cà rốt vào đảo đều.

Dùng thìa có rãnh lấy nấm ra bát, trộn với cà rốt, trộn đều và ủ trong 2 giờ.

Công thức ướp nấm sò cho mùa đông Hàn Quốc

Nấm sò rất tốt để đóng hộp trong thời gian dài. Chúng tôi gợi ý bạn nên tìm hiểu công thức chế biến nấm sò kiểu Hàn Quốc cho mùa đông.

• Nấm sò - 1 kg;
• Cà rốt Hàn Quốc - 300 g;
• Nước tương - 50 ml;
• Tỏi - 5 tép;
• Nước - 1 l;
• Giấm 9% - 70 ml;
• Đường - 100 g;
• Muối - 2 muỗng cà phê;
• Lavrushka - 4 chiếc;
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc;
• Ớt đỏ xay - 1 thìa cà phê. không có đỉnh.

Nấm sò ướp Hàn Quốc để đông sẽ được bảo quản trong phòng mát cho đến khi thu hoạch nấm tiếp theo.

Nấm rơm gọt vỏ, tháo rời và cắt miếng vừa ăn.

Gia vị: trong nước pha muối, đường và giấm, khuấy đều, đun sôi.

Cho nấm sò vào nước xốt đun sôi và đun sôi trong 15 phút.

Kết hợp nấm đã nguội với cà rốt "Hàn Quốc" làm sẵn.

Cho tỏi băm nhỏ, xì dầu, ớt đỏ xay, đậu đen và lá nguyệt quế vào, trộn đều, để yên trong 2 giờ.

Cho nấm và cà rốt vào lọ đã khử trùng, đun sôi nước ướp nấm rồi đổ vào lọ.

Đậy nắp bằng kim loại và khử trùng trong khoảng 1 giờ.

Sau đó đổi các nắp đậy sang nắp nhựa, để nguội bớt rồi đưa xuống tầng hầm.

Một điểm quan trọng trong công thức này: Salad nấm sò với cà rốt kiểu Hàn Quốc có thể ăn ngay sau khi ngấm mà không cần tiệt trùng. Và nếu bạn chuẩn bị đóng phôi thì việc khử trùng là không thể thiếu.

Công thức nấm sò với gia vị Hàn Quốc

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức chế biến nấm sò với gia vị Hàn Quốc. Như bạn có thể thấy, đối với điều này, không chỉ các nguyên liệu cổ điển để làm nước xốt được sử dụng, mà còn có các loại gia vị đặc biệt, được sử dụng bởi các đầu bếp Hàn Quốc.

• Nấm sò - 1 kg;
• Dầu thực vật - 50 ml;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Tỏi - 5 tép;
• Đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - 2 muỗng cà phê;
• Giấm - 100 ml;
• Gia vị cà rốt kiểu Hàn Quốc - 1 gói.

Chúng tôi gợi ý làm món khai vị theo công thức nấu nấm sò kiểu Hàn Quốc kèm ảnh.

Đun sôi nấm đã bóc vỏ trong nước với muối trong 20 phút.

Để ráo nước, để nấm nguội rồi thái sợi mỏng.

Gọt vỏ và bào cà rốt, dùng dao băm tỏi thành khối vuông.

Cho thức ăn đã nấu chín vào tô, thêm dầu, đường, muối, dấm, gia vị cà rốt vào trộn đều.

Để lạnh qua đêm để ướp.

Đảo lại một lần nữa vào buổi sáng, cho vào bát salad và phục vụ. Khoai tây luộc được coi là món ăn kèm tốt cho món ăn này.

Cách ngâm nấm sò với ớt chuông Hàn Quốc

Cách chế biến nấm sò Hàn Quốc như thế nào để món ăn trở nên thơm ngon, cay cay đúng vị? Điều chính là trước khi bắt đầu nấu, nấm sò cần phải được đun sôi trong nước muối trong 10 phút. Nếu bạn thích ngâm nấm, hãy sử dụng công thức này và bạn sẽ không hối tiếc.

• Nấm sò - 800 g;
• Hạt tiêu Bungari - 4 hạt;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Tỏi - 3 tép;
• Đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - 1 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Giấm 9% - 3 muỗng canh l & agrave;
• Rau thì là - 1 bó.

Chúng tôi gợi ý bạn công thức nấu món nấm sò bằng tiếng Hàn có ảnh minh họa.

Nấm sò làm sạch bụi bẩn, tháo rời để riêng, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi, tráng qua rây kim loại và lau khô trên khăn giấy.

Chuẩn bị rau: Hành tây bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh, tỏi cắt miếng nhỏ, ớt cắt sợi, và thì là thái nhỏ.

Cho giấm, muối, đường và dầu vào rau, trộn đều, thêm thì là và nấm.

Trộn đều và để trong 15-20 giờ.

Món khai vị này sẽ là một lựa chọn tốt để thiết đãi những vị khách “bất ngờ”. Cháo gạo hoặc kiều mạch, cũng như khoai tây nghiền đều thích hợp làm món ăn phụ.

Cách ướp nấm sò kiểu Hàn Quốc với cà rốt cho mùa đông

Nấm có vị ngọt, vì vậy trong phiên bản này, chúng sẽ rất hợp với nước tương. Món nấm sò với cà rốt kiểu Hàn Quốc như vậy cho mùa đông sẽ là một trợ thủ đắc lực trong mùa lạnh, khi bạn thực sự muốn một món ăn cay từ cách bảo quản tại nhà. Không ai trong số những vị khách của bạn sẽ thờ ơ khi họ thử món khai vị này.

• Nấm sò - 1 kg;
• Cà rốt Hàn Quốc - 400 g;
• Tỏi - 2 tép;
• Nước - 500 ml;
• Dấm 9% - 50 ml;
• Đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Nước tương - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - 2 muỗng cà phê;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Lavrushka - 3 chiếc;
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Cách ướp nấm sò kiểu Hàn Quốc với cà rốt cho mùa đông như thế nào?

Nấm sò cắt bỏ phần lớn chân nấm vì khi luộc vẫn còn dai, rửa sạch bằng vòi nước và cắt thành từng miếng.

Chuẩn bị nước xốt: trộn đường, muối, dấm, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế vào nước.

Đun sôi nước xốt rồi cho nấm đã cắt nhỏ vào nấu trong 15 phút.

Dùng thìa khía lấy nấm sò ra khỏi nước ướp, để nguội.

Trong một hộp đựng, kết hợp cà rốt kiểu Hàn Quốc, nấm sò ngâm chua, tỏi xay nhuyễn và nước tương.

Trộn đều tất cả mọi thứ, để yên trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy và bạn có thể phục vụ.

Để đóng món khai vị cho mùa đông này, bạn cần cho nấm sò ngâm với cà rốt vào lọ và cho vào nồi để khử trùng.

Khử trùng trong 40 phút ở nhiệt độ thấp, đậy nắp nhựa kín và đặt dưới một tấm chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.

Sau đó mang ra phòng mát để bảo quản tiếp.

Cách nấu nấm sò Hàn Quốc với cà rốt và mè

Cách nấu nấm sò ngon đúng vị Hàn Quốc, khiến gia đình và bạn bè bất ngờ, thích thú?

• Nấm sò - 700 g;
• Hạt mè - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - 5 tép.

Gia vị:

• Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Nước tương - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Giấm 9% - 3 muỗng canh l & agrave;
• Lavrushka - 3 chiếc;
• Đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - 2 muỗng cà phê;
• Kinh giới, rau kinh giới - mỗi thứ 1 nhúm;
• Tiêu chanh xay - ½ muỗng cà phê.

Món ăn này được chuẩn bị trong khoảng 40 phút, và được thiết kế cho 5-6 người. Mời các bạn xem video trực quan cách nấu nấm sò tẩm ướp Hàn Quốc:

Làm sạch nấm khỏi nhiễm bẩn, tách thành từng miếng và đun sôi trong nước trong 15 phút.

Cho vào chao, để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị nước xốt: trộn dầu thực vật, nước tương, giấm, muối, đường, tiêu chanh, lá nguyệt quế, kinh giới và lá oregano vào nồi. Trộn đều tất cả mọi thứ và để sôi trong 2 phút.

Để nguội một chút rồi cho tỏi băm nhỏ vào.

Chiên hạt mè trong chảo nóng trong 5 phút.

Cho hỗn hợp nước xốt, tỏi, nấm và mè vào, trộn đều và để trong tủ lạnh qua đêm để nấm sò thấm đều mùi thơm của các loại gia vị và rau thơm.

Sau khi đã làm quen với công thức nấu nấm sò kiểu Hàn Quốc tại nhà của chúng tôi, bạn có thể bắt tay vào nấu ngay hôm nay. Hãy thử, thử nghiệm và tạo ra những tuyệt tác của riêng bạn về món khai vị tẩm ướp từ những loại nấm này.