emmabrewda.com

Trứng cá muối từ mật ong agaric với tỏi, thu hoạch cho mùa đông, là một món ăn nhẹ ngon và lạ miệng để bảo quản lâu dài, giúp đa dạng hóa khẩu phần ăn của gia đình. Nó có thể được dùng làm nhân bánh pizza, phết lên bánh mì và dùng làm món ăn kèm cho các món thịt.

Có rất nhiều công thức để làm trứng cá muối từ mật ong agaric với tỏi, nhưng chúng tôi cung cấp những điều thú vị và đơn giản nhất để thực hiện. Thông thường nấm tươi được lấy để làm trứng cá muối, nhưng bạn có thể thử nghiệm với nấm muối, ngâm, đông lạnh và thậm chí là nấm khô.

Bất kỳ món trứng cá muối nào từ agaric mật ong với tỏi đều rất ngon, bởi vì sự kết hợp của nó với các loại rau khác nhau mang lại cho món khai vị một hương vị độc đáo. Nhiều người lấy cà rốt, hành tây, cà chua, tỏi, cà tím, bí xanh và thậm chí cả củ cải đường làm nguyên liệu bổ sung để làm trứng cá muối. Nhưng đừng quên các loại gia vị: muối, đường, giấm, mùi tây, thì là và húng quế, cũng như dầu thực vật.

Công thức cổ điển cho món trứng cá muối nấm từ thạch mật ong với tỏi mà không cần cà rốt

Công thức chế biến trứng cá muối từ mật ong agaric với tỏi này được coi là một lựa chọn cổ điển kết hợp các loại thực phẩm và gia vị hợp lý nhất.

• nấm mật ong - 2 kg;
• tép tỏi - 10 cái;
• dầu thực vật - 100 ml;
• nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
• hành tây - 2 chiếc;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• giấm 9% - 4 muỗng canh. l & agrave;
• thì là và rau mùi tây - mỗi loại 1 bó;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Tôi phải nói rằng trong phiên bản này, trứng cá muối từ thạch mật ong với tỏi được chế biến mà không có cà rốt, nhưng điều này hoàn toàn không làm giảm hương vị của sản phẩm cuối cùng.

1. Nấm hương ta rửa sạch, cắt bỏ đầu chân rồi luộc với nước muối trong 20-25 phút.
2. Chúng tôi đặt nó trở lại trên một cái rây và để cho nó ráo nước hoàn toàn.
3. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho nấm vào.
4. Chiên lửa vừa trong 15 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để không bị cháy.
5. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ và cho nấm vào, tiếp tục xào trong 15 phút trên lửa nhỏ.
6. Để nguội và xoắn trong máy xay thịt 2 lần.
7. Chúng tôi giới thiệu rau xanh cắt nhỏ, thêm vào khẩu vị, tiêu, đổ giấm, nước cốt chanh và thêm đường.
8. Đảo đều, đổ một ít dầu vào chảo, chiên trong 10 phút, dùng thìa đảo liên tục.
9. Chúng tôi phân phối trong lọ, đóng bằng nắp nhựa đơn giản, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Cách làm trứng cá muối từ thạch mật ong với tỏi và cà rốt

Nhiều bà nội trợ cho rằng trứng cá muối với tỏi sẽ ngon hơn nếu bạn thêm cà rốt vào. Cách làm trứng cá muối từ thạch mật ong với tỏi và cà rốt để chiều lòng gia đình trong mùa đông?

• nấm mật ong - 1,5 kg;
• cà rốt - 5 chiếc;
• hành tây - 3 chiếc;
• tép tỏi - 10 cái;
• muối và tiêu đen xay;
• giấm - 30 ml;
• dầu thực vật - 150 ml.

Trứng cá muối nấm mật ong với cà rốt và tỏi được chế biến theo công thức từng bước sau:

1. Bóc vỏ nấm, rửa sạch và luộc trong nước muối 20 phút.
2. Bỏ vào một cái chao và để trong 15 phút cho hết chất lỏng dư thừa.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ cà rốt và hành tây: cắt hành tây thành khối vuông, bào sợi cà rốt.
4. Đun nóng dầu trên chảo sâu lòng rồi cho nấm cùng rau củ vào.
5. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi khối bột thu được lớp vỏ vàng, đồng thời khuấy liên tục.
6. Cắt tép tỏi thành khối vuông, thêm vào trứng cá muối, muối, tiêu, trộn đều.
7. Để nguội một chút và dùng máy xay sinh tố xay trứng cá muối.
8. Đổ giấm vào, đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
9. Xếp các lát tỏi vào lọ đã khử trùng ở phía dưới, sau đó đổ đầy trứng cá muối và đặt lá cải ngựa xanh lên trên.
10. Đậy bằng nắp nhựa, để nguội và cất giữ.

Cách nấu trứng cá muối sốt cà chua tỏi

Trong phiên bản này, trứng cá muối nấm mật ong được chế biến với cà chua và tỏi. Điều đáng chú ý là cách chế biến khá đơn giản, vì nấm được luộc sơ qua.

• nấm luộc - 2 kg;
• hành tây - 4 chiếc;
• cà chua - 700 g;
• cà rốt - 3 chiếc;
• dầu thực vật - 100 ml;
• tép tỏi - 13-15 chiếc;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• đường - 3 muỗng cà phê;
• giấm 9% - 50 ml.

Để biết cách nấu trứng cá muối với tỏi và cà chua, hãy làm theo công thức từng bước được gợi ý.

Chúng ta cho nấm đã luộc trước qua máy xay thịt 2 lần.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và thái nhỏ: hành tây cắt đôi, ba củ cà rốt cho vào máy vắt.

Trong một cái chảo sâu, đun nóng dầu thực vật và cho hành tây vào.

Chiên cho đến khi mềm và thêm cà rốt nạo.

Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm và nở rộng khối nấm.

Nêm muối vừa ăn, thêm tiêu, đường và cà chua xoắn qua máy xay thịt.

Khuấy và đun trong 40 phút ở lửa nhỏ, khuấy liên tục bằng thìa gỗ để không bị cháy.

Chúng tôi làm sạch các nhánh tỏi, băm nhỏ và thêm vào trứng cá muối.

Đổ giấm vào, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Chúng tôi phân phối trứng cá muối đã chuẩn bị trong các lọ tiệt trùng và cho vào nồi đun với nước nóng để khử trùng trong 30 phút.

Chúng tôi đóng nó bằng các nắp nhựa chặt chẽ, bọc nó bằng một tấm chăn và để cho nó nguội hoàn toàn.

Chúng ta lấy ra để vào phòng mát hoặc để trong tủ lạnh.

Cách nấu trứng cá muối từ chân nấm với tỏi

Một số bà nội trợ khi sơ chế mật ong agaric đã cắt bỏ chân hoàn toàn vì cho rằng chúng dai và không có vị.

Chúng tôi cung cấp cho độc giả của chúng tôi một công thức làm trứng cá muối nấm với tỏi, được làm từ mật ong agarics. Bạn sẽ ngạc nhiên về độ ngon và hấp dẫn của món ăn.

• chân giò ngâm mật ong - 2 kg;
• cà rốt - 3 chiếc;
• hành tây - 3 chiếc;
• tép tỏi - 10 cái;
• dầu thực vật - 150 ml;
• tương cà chua - 3 muỗng canh l & agrave;
• muối để nếm;
• giấm - 50 ml;
• hỗn hợp ớt xay - 1 giờ l & agrave;
• húng quế - 3 nhánh.

Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ mật ong agaric với tỏi, bằng cách sử dụng mô tả từng bước?

1. Chân nấm hương ngâm mật ong làm sạch tàn dư của sợi nấm rửa sạch, luộc trong nước muối 30 - 35 phút.
2. Ném lại trên rây hoặc chao và để khoảng 15-20 phút cho ráo hẳn.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt khối vuông và chiên trong một ít dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Chân nấm luộc kết hợp với rau xào và húng quế, thái nhỏ cho vào máy xay hoặc lăn qua máy xay thịt.
5. Trải lại chảo trong chảo, thêm phần dầu còn lại, tương cà chua và đun trong 20 phút ở lửa nhỏ.
6. Thêm muối vừa ăn, hỗn hợp ớt xay và tiếp tục đun dưới nắp trong 15 phút nữa.
7. Đổ giấm vào, trộn đều, thêm tỏi đã đập dập thành khối và hầm trong 7-10 phút.
8. Chúng được bày trong lọ, đậy bằng nắp kim loại và được khử trùng. Thời gian tiệt trùng trong nước sôi trên lửa nhỏ là 20 phút.
9. Các lon được cuộn lại, lật úp, bọc trong chăn và để nguội.
10. Những lon trứng cá muối nguội được đưa xuống tầng hầm.

Cách làm trứng cá muối nấm từ thạch mật ong với hành tỏi

Các bà nội trợ có kinh nghiệm chia sẻ công thức cách làm trứng cá muối từ nấm mật ong với hành tỏi thơm ngon, vừa miệng.

• nấm mật ong - 2 kg;
• hành tây - 7 chiếc;
• tép tỏi - 5 cái;
• giấm - 50 ml;
• dầu thực vật - 150 ml;
• muối để nếm;
• tiêu đen và đỏ xay - ½ muỗng cà phê mỗi loại.

Trứng cá muối nấm mật ong với hành tỏi được chế biến theo mô tả từng bước sau:

1. Nấm rừng nhặt sạch vụn, cắt bỏ phần chân bên dưới, rửa sạch.
2. Chúng được đổ đầy nước muối và đun sôi trong 20-25 phút với thêm một chút axit xitric.
3. Ngả lại trong chao và để ráo trong 15 phút.
4. Nấm mật ong được đưa vào chảo đun nóng với dầu, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
5. Cho ra bát riêng không dầu để nguội.
6. Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo, phi cho đến khi chín vàng rồi trộn với mật ong.
7. Khối lượng được xoắn 2 lần trong máy xay thịt và lại được đặt ra chảo.
8. Dầu thực vật, muối, hỗn hợp ớt xay được thêm vào và hầm trong 15 phút.
9. Nó được khuấy, giấm được đổ vào, và thời gian hầm được kéo dài thêm 15 phút.
10. Trứng cá muối được cho vào lọ đã khử trùng và đổ phần dầu còn lại sau khi chiên.
11. Đóng bằng nắp nhựa và để nguội ở nhiệt độ phòng.
12. Sau khi làm nguội, trứng cá muối được đưa đến phòng mát.

Công thức làm trứng cá muối từ nấm mọc mật ong với tỏi

Đôi khi những người hái nấm mang nấm mọc um tùm từ rừng về. Trứng cá muối từ nấm mật mọc um tùm với thêm tỏi thì không thua gì món khai vị từ nấm thông thường. Món ăn này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Trứng cá muối với tỏi thậm chí có thể được đông lạnh và bảo quản cả mùa đông.

• nấm mật ong - 1 kg;
• dầu ô liu - 100 ml;
• tép tỏi - 5 cái;
• cà rốt - 3 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• muối để nếm;
• giấm - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu trắng xay - ½ muỗng cà phê;
• húng quế (khô) - ½ muỗng cà phê

1. Thí nghiệm tiến hành sơ chế và đun sôi trong 20 phút.
2. Cho vào chao và để ráo nước.
3. Cho thịt xay vào cối xay, nêm muối vừa ăn, thêm húng quế, đường, tiêu xay.
4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu đến khi chín vàng, cho nấm vào trộn đều.
5. Chiên trong chảo 15 phút, thêm tỏi băm nhỏ và giấm.
6. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
7. Cho vào lọ và khử trùng trong nước nóng trong 30 phút.
8. Cuộn các nắp lại, bọc lại và để nguội hoàn toàn.
9. Để bảo quản, có thể cho trứng cá muối từ nấm phát triển vào tủ lạnh.

Trứng cá muối từ nấm ngâm mật ong với hành tỏi

Nếu bạn muốn một cái gì đó khác thường, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm trứng cá muối từ nấm ngâm với tỏi. Món ăn vặt này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

• nấm ngâm - 700 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• ớt - tùy chọn;
• tiêu đen xay - để nếm;
• tép tỏi - 4 cái;
• mùi tây tươi - 1 bó.

Theo công thức này, trứng cá muối từ nấm agaric mật ong với tỏi không chiên trong dầu thực vật và không đóng cửa cho mùa đông.

1. Rửa sạch nấm, ướp gia vị và giấm, xay qua máy xay thịt cùng với hành, ớt, ngò tây và tỏi.
2. Nêm tiêu xay, đảo đều và cho ra đĩa.