emmabrewda.com

Nấm cỏ (Marasmius oreades) thường được gọi là không kềm, marasmius, đồng cỏ, hoặc đinh hương. Sau khi thêm nước vào nấm khô, chúng sống lại và có thể tạo bào tử. Nhiều người hái nấm đã có dịp quan sát bức ảnh khi sau cơn mưa, những cây nấm khô lại "lên đời" và tiếp tục đơm hoa kết trái.

Dưới đây, bạn có thể tự làm quen với ảnh và mô tả về nấm đồng cỏ, tìm hiểu hình dáng của chúng và thời điểm hái những cây nấm này.

Nấm cỏ trông như thế nào

Loại: ăn được.

Mũ (đường kính 3-9 cm) màu đất son, nâu đỏ hoặc hơi vàng. Trong điều kiện thời tiết hanh khô, nắp của mật ong hoa cỏ chuyển sang màu nâu nhạt hoặc màu kem, trong điều kiện thời tiết ẩm ướt sẽ trở nên dính và dính. Nó có hình dạng của một bán cầu với một củ nhỏ ở giữa, cuối cùng chuyển sang dạng hơi lồi hoặc gần như phục hình. Các mép không đều và có gân, gần như trong suốt, nhạt màu hơn vùng tâm.

Bức ảnh cho thấy những cây nấm đồng cỏ trông như thế nào: phần chân của những cây nấm này cao 4-11 cm, mỏng và uốn lượn, có dạng hình trụ và thon dần từ dưới lên trên. Khi chạm vào, nó mượt như nhung, với một chút hoa phấn nhẹ. Màu sắc hiếm khi khác với nắp.

Tấm: màu đất son hoặc kem nhạt. Ở nấm non, chúng mọc chặt vào thân, ở những nấm già thì ngược lại, chúng tự do.

Bột giấy: mỏng, có màu trắng hoặc hơi vàng, không thay đổi khi cắt và tiếp xúc với không khí. Mùi hương gợi nhớ đến quả hạnh đắng hoặc đinh hương.

Song sinh của nấm đồng cỏ mật ong: trẻ tuổi người nói chuyện độc địa người da trắng (Clitocybe dealbata) và loài Collybia ưa gỗ (Collybia dryophila). Nhưng những người nói chuyện không có một vết lao trên nắp và mùi của bột giấy là mùi bột. Và chứng sợ ruột kết rất thường xuyên và có mùi cực kỳ khó chịu.

Khi nào thu hái nấm cỏ và sử dụng chúng

Có thể thu hoạch nấm cỏ khi thời tiết ổn định và ấm áp: từ cuối tháng Năm đến giữa tháng Mười. Những loại nấm này mọc ở các nước Á-Âu, Bắc Phi và Mỹ. Trên lãnh thổ của Nga - ở Bắc Caucasus và ở Primorye.

Tôi có thể tìm ở đâu: độc quyền trong không gian mở - đồng cỏ, đồng cỏ, cánh đồng và bìa rừng.

Khi sử dụng nấm cỏ trong thực phẩm, người nấu chỉ sử dụng mũ vì phần chân rất cứng.

Việc sử dụng nấm cỏ trong y học cổ truyền (dữ liệu chưa được xác nhận và chưa được thử nghiệm lâm sàng!): cồn mật ong hoa cỏ có chứa một lượng lớn axit marasmic, có tác dụng chống lại nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Staphylococcus aureus.