emmabrewda.com

Trên lãnh thổ nước Nga, các chuyên gia ghi nhận sự phát triển của nhiều loại nấm, loại nấm luôn có nhu cầu đối với những người hái nấm. Nấm mật mọc thành từng nhóm lớn được coi là phổ biến nhất ở Bashkiria. Do khí hậu ôn đới lục địa, khi thời tiết luôn rất ấm áp và đầy nắng vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu, các loại mật ong agarics ở Bashkiria có thể được đánh giá cao.

Từ tháng 3 đến tháng 11, trong các khu rừng và đồn điền của vùng Bashkir, có nấm mùa xuân, mùa hè, mùa thu và mùa đông. Những người yêu thích “săn lùng âm thầm” đều thích một số loại nấm nhất định, nhưng đối với nhiều người, đó là nấm mật ong mới được yêu thích.

Khi nào nấm mùa xuân và mùa hè sẽ xuất hiện ở Bashkiria?

Đối với những người mới làm quen với nghề hái nấm, câu hỏi rất quan trọng, khi nào thì nấm mật ong sẽ xuất hiện ở Bashkiria? Bắt đầu từ những ngày cuối tháng 3, bạn có thể yên tâm vào rừng. Mặc dù sự lựa chọn bị hạn chế, bạn vẫn có thể thu thập nấm mùa xuân và rau russula. Đi dạo trong khu rừng mùa xuân sẽ cải thiện tâm trạng của bạn và gây ra nhiều cảm xúc tích cực. Bất kỳ gỗ chết hoặc đốn hạ nào cũng có nhiều nấm như mật ong agarics.

Sau nấm mùa hè là nấm mùa xuân, do đó, để tìm được những cây nấm này, bạn cần biết thời điểm thu hái nấm ở Bashkiria vào mùa hè. Mùa lấy mật mùa hè bắt đầu từ đầu tháng sáu và kết thúc vào tháng chín. Chiếc mũ của đại diện này nhỏ hơn nhiều so với mũ của mùa thu, nó có màu vàng nâu, càng về phía trung tâm càng nhạt. Loài này được xếp vào loại IV về khả năng ăn được - chúng được dùng để ngâm, ướp muối, làm khô và chuẩn bị các món ăn đầu tiên.

Và bạn có thể thu thập nấm mật ong ở Bashkiria vào mùa hè ở đâu? Lưu ý rằng những người hái nấm báo cáo rừng khắp vùng. Chúng mọc thành từng đàn trên các gốc cây mục, thân cây sắp chết hoặc các cành bị đổ và mục nát. Chân của nấm mật mùa hè, giống như tất cả các loại nấm ăn khác, được đóng khung bằng một lớp màng giống như một chiếc váy.

Khi nào nấm mùa thu và đông sẽ đến Bashkiria?

Và khi nào nấm mùa thu sẽ đến Bashkiria, nơi được coi là phổ biến nhất trong số những người hái nấm? Vì vậy, bắt đầu từ giữa tháng 8 và kết thúc vào giữa tháng 11, mùa sinh trưởng của nấm mùa thu bắt đầu ở các đồn điền rừng và các khu rừng lớn. Chúng mọc trên rễ cây đổ, gốc cây còn sót lại sau khi đốn hạ, gỗ mục. Chủ yếu, những quả thể này được ưa thích bởi các lùm cây bạch dương, rừng rụng lá, tuy nhiên, chúng cũng được tìm thấy trong các khu rừng lá kim. Đôi khi nấm mùa thu được tìm thấy trong bụi cây tầm ma. Loại này được sử dụng để ngâm chua, ngâm chua, sấy khô, cũng như để chuẩn bị các khóa học thứ nhất và thứ hai.

Biết khi nào nấm mùa thu xuất hiện ở Bashkiria, bạn có thể đến khu rừng gần nhất để thu hoạch. Rốt cuộc, điều gì có thể tốt hơn một giỏ đầy trái cây? Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu hái nấm, sẽ rất hữu ích nếu bạn biết chính xác nấm mùa thu mọc ở đâu ở Bashkiria?

Nhiều người hái nấm có kinh nghiệm được khuyên nên đến vùng Melkombinat hoặc Zaton. Cách làng Ishkarovo không xa, trong vùng Ilish, bạn có thể thu thập không chỉ nấm gai dầu mà còn cả nấm rơm. Những lùm cây bạch dương ở quận Blagovarsky không quá phong phú về nấm mùa thu, nhưng bạn sẽ không trở về với những giỏ rỗng. Có thể nói rằng vào tháng 9 ở Bashkiria, nấm mọc trên bất kỳ lãnh thổ nào của rừng cây hoặc rừng trồng nhân tạo.

Ngoài ra còn có một loại nấm rất muộn ở vùng Bashkir - nấm mật ong mùa đông. Nó chỉ mọc trên các thân cây theo nhóm nhỏ và chỉ vào mùa đông. Bắt đầu đậu quả vào tháng 11 và giữ tốt ngay cả dưới tuyết. Trong mùa đông tan băng, nó tiếp tục phát triển. Loại nấm này không có độc, đó có lẽ là lý do tại sao họ rất thích thu thập nó.Vào mùa đông, nấm mật rất dễ kiếm, bởi trong rừng cây trống trải, trụi lá, hàng chục mét có thể nhìn thấy những chiếc mũ đỏ tươi. Ngay cả trong những đợt sương giá khắc nghiệt, nấm đông cô vẫn không bị mất mùi vị và chất dinh dưỡng. Những quả thể này được sử dụng trong việc chuẩn bị các món đầu tiên, món hầm, patê và ngâm chua.

Khi mùa mật ong bắt đầu ở Bashkiria, nhiều người đến vùng Ufa. Ở đây, trên đường ra sân bay, không chỉ có nấm mật mà nấm rơm còn mọc ở các vườn xung quanh. Tại quận Kushnarenkovsky, nơi có rừng hỗn giao và gần làng Kamyshly, ngoài mật ong agaric, những người hái nấm còn thu hái nấm sữa.

Nấm gai dầu ở Bashkiria vào tháng 9 (có ảnh)

Vào tháng 9, nấm mật ong ở Bashkiria thường được hái cho nấm bằng hai giỏ hoặc xô. Trên đường đi của bạn gặp một gốc cây mục nát hoặc một cái cây đổ, nấm mọc um tùm, bạn có thể thu thập tất cả các vật chứa bạn đã mang theo bên mình. Hãy nhớ đến nơi này và mạnh dạn quay lại vào năm sau, vì nếu không có một vụ thu hoạch mật ong agarics thì chắc chắn bạn sẽ không rời đi đâu.

Chúng tôi mời bạn xem những bức ảnh về nấm gai dầu mọc ở Bashkiria:

Tôi muốn nói rằng thời điểm xuất hiện của mật ong agaric ở mỗi mùa thu hoạch có thể khác nhau, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Những cơn mưa phải ngâm đất để nấm “nở”. Đó là lý do tại sao các kỳ hạn có thể dao động 10-15 ngày theo hướng này hay hướng khác. Nhiệt độ không khí trung bình ít nhất phải là 12 ° C.

Bạn có thể thu thập nấm mật ong ở đâu khác ở Bashkiria? Những người hái nấm đảm bảo rằng nấm mọc rất nhiều ở Zaton gần Ufa vào mùa thu. Ngoài ra, các khu rừng ở phía nam của Cộng hòa có rất nhiều nấm mùa thu và các loại nấm khác. Tuy nhiên, nên di dời khỏi các khu công nghiệp và không hái nấm ở những khu vực này. Nhưng tốt hơn là bạn nên tránh các phần phía bắc và phía tây của Bashkiria và không hái nấm ở đó.

Nhiều người gọi vùng Kandrov và Ashi là những nơi có nhiều nấm nhất. Trong rừng cây gần các làng Nurlino và Dmitrievka, cách Ufa 10 km, bạn có thể hái nấm và nấm chanterelles. Các đai rừng của Birsk có rất nhiều loại nấm khác nhau, bao gồm cả nấm hương mật ong. Các khu định cư Kushnarenkovo, Iglino và Novye Cherkasy là những địa danh để hái nấm trong các khu rừng nằm ở những vùng lãnh thổ này.

Đối với những người yêu thích "âm thầm săn lùng" nấm mật luôn được coi là một trong những loại tốt nhất. Có thể thu hoạch chúng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, kể cả trong thời kỳ “không có nấm”. Ngoài ra, nấm mật hầu như không bao giờ bị sâu mọt, chúng mọc thành từng đám lớn: từ một gốc có thể thu được nhiều giỏ. Và quan trọng nhất, bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ nấm mật ong, kết hợp chúng với hầu hết mọi nguyên liệu.

Nấm mật ong ở Bashkiria được tìm thấy ở vùng Gumerovo, cũng như Mesyagutovo. Có những quả thể này ở gần ga xe lửa Yama Happiness. Những khu rừng rụng lá và khe núi có rất nhiều loại nấm, bao gồm cả nấm hương mật ong. Xin lưu ý rằng dọc theo các con đường trong khu vực trồng rừng, nếu bạn đi sâu hơn vào các bụi cây, bạn có thể tìm thấy nấm mùa hè và mùa thu.

Cần lưu ý một điểm quan trọng trong việc thu hái nấm: không bao giờ thu hái nấm sâu và nấm mọc um tùm. Những quả thể này đã chứa các sản phẩm phân hủy giống như chất độc trong tử thi, rất có hại cho cơ thể con người. Vì vậy, tốt hơn là thu thập các cá thể trẻ, mạnh mẽ và không có thiệt hại. Ngoài ra, bạn cần vào rừng hái nấm vào sáng sớm, thậm chí trước khi mặt trời làm nóng chúng. Trong trường hợp này, nấm sẽ được bảo quản lâu hơn.

Bây giờ, sau khi nhận được thông tin, bạn đã biết khi nào nên hái nấm ở Bashkiria, ở những khu rừng nào và vào thời gian nào. Bạn có thể chuẩn bị sẵn sàng một cách an toàn: mang theo hộp đựng nấm, bánh mì sandwich để ăn nhẹ, dao và đi mua nấm mật ong.