Bánh cát nhân nấm, gà, phô mai và khoai tây

Bánh nướng nhân nấm là món ăn phổ biến cả trong ngày lễ lẫn trong thực đơn hàng ngày.

Phương pháp chuẩn bị bánh ngọt ngắn

Nếu đây là lần đầu tiên bạn bắt gặp một công thức như vậy, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với phương pháp phổ biến để làm bột bánh mì ngắn.

  • Bơ hoặc bơ thực vật (từ tủ đông) - 220 g;
  • Bột mì (lúa mì) - 2 muỗng canh;
  • Trứng gà - 1 cái;
  • Đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
  • Muối - một nhúm;
  • Soda - ½ muỗng cà phê;
  • Giấm - 1 muỗng cà phê

Chà bơ trên máy xay thô và thêm vào bột mì. Sau đó ta dùng tay xay khối lượng để tạo thành dạng vụn.

Thêm soda, pha với giấm, đường và muối.

Ổ trứng vào hỗn hợp bột và nhào bột - 5-7 phút.

Chúng tôi cuộn bột thành một quả bóng, đặt trong một cái bát sâu và phủ bằng màng bám.

Ta để trong tủ lạnh 1 tiếng, trong lúc đó ta bận nhân bánh.

Dưới đây là 4 công thức làm bánh nướng nhân nấm, cách chuẩn bị có thể khiến cả nhà và khách của bạn ngạc nhiên.

Bánh cát nhân nấm: một công thức cổ điển

Chúng tôi mời bạn làm quen với công thức cổ điển cho một chiếc bánh kem nhân nấm.

  • Bánh ngọt vỏ ngắn - 500 g;
  • Nấm (mua hoặc rừng) - 400 g;
  • Hành tây - 1 củ;
  • Kem hoặc sốt mayonnaise - 4 muỗng canh l & agrave;
  • Muối, tiêu - để nếm;
  • Dầu thực vật;
  • Ngò tây - 4-5 nhánh.

Nếu bạn mua bột làm sẵn trong cửa hàng hoặc tự nhào, thì đã đến lúc bắt đầu làm nhân.

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo dầu thực vật chiên. Nếu bạn sử dụng phần thân của quả rừng, hãy luộc chúng với nước muối trong 15 phút và để cho ráo nước.

Sau khi xào nấm được 5 phút, bạn cho hành tây đã xắt thành nửa khoanh mỏng vào xào cùng.

Sau 10-15 phút nữa cho muối, tiêu và kem vào, khuấy đều.

Cho ngò tây đã thái nhỏ vào, khuấy đều một lần nữa rồi để nguội, tắt bếp.

Cán mỏng vỏ bột và cho vào khay nướng, tạo thành các cạnh. Bạn có thể nướng bánh riêng trong 15 phút rồi xếp nhân bánh ra ngoài hoặc có thể nướng tất cả cùng một lúc. Trong trường hợp này, nướng món ăn ở 190 ° C trong 40-45 phút.

Bánh mì ngắn với nấm và gà ngon

Bánh sandwich gà và nấm ăn rất ngon và thơm.

Người đàn ông của bạn sẽ đánh giá cao nó, bởi vì nấm và thịt là một trong những sự kết hợp yêu thích của họ.

  • Bột bánh mì ngắn - 600 g;
  • Nấm Champignon - 300 g;
  • Phi lê gà (luộc) - 300 g;
  • Trứng gà (luộc) - 3 chiếc;
  • Kem - 100 ml;
  • Cung - 1 đầu;
  • Cà rốt - 1 miếng vừa;
  • Muối tiêu;
  • Dầu thực vật.

Khi bạn đã có bột bánh mì ngắn cho nhân gà và bánh nấm, bạn có thể bắt đầu làm nhân. Nhớ lại rằng bạn có thể tìm thấy công thức bột ở đầu bài viết của chúng tôi.

Với một lượng nhỏ dầu thực vật, đầu tiên chiên phi lê, cắt thành khối vuông, sau đó là trứng, cũng cắt nhỏ theo cách tương tự.

Riêng hành tây và cà rốt thái nhỏ xào thơm, sau đó cho nấm, muối và hạt tiêu vào. Cần phải chiên khối lượng cho đến khi chất lỏng thu được từ nấm bay hơi hết.

Bây giờ bạn cần lấy bột và cán mỏng bánh ra, cho lên đĩa nướng cho đẹp mắt.

Xếp nhân bánh theo từng lớp: đầu tiên là trứng, sau đó là gà, sau đó là nấm. Đổ kem lên trên tất cả và nếu còn thừa miếng bột, bạn có thể xếp chúng đẹp mắt lên trên phần nhân.

Nướng ở nhiệt độ 190-200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu.

Công thức bánh ngắn nhân nấm và pho mát

Một món ăn đa chức năng thú vị có thể được trình bày một cách an toàn ngay cả trong những ngày lễ.

Cũng rất tiện để mang theo một chiếc bánh cát nhân nấm và phô mai cho những buổi dã ngoại ngoài trời, vì nó rất hài lòng, đồng nghĩa với việc nó sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn một cách hoàn hảo.

  • Bột bánh mì ngắn - 0,6 kg;
  • Champignons hoặc nấm sò - 0,5 kg;
  • Hành tây - 1 củ;
  • Muối, dầu thực vật.

Để điền:

  • Phô mai (loại cứng) - 150 g;
  • Trứng gà - 3 chiếc;
  • Kem - 150 ml;
  • Các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây) - 7-10 nhánh mỗi loại;
  • Muối, tiêu đen;
  • Nhục đậu khấu - trên mũi dao.

Sau khi nhào bột bánh mì ngắn, cho vào tủ lạnh nửa tiếng.

Làm sạch nấm, rửa sạch trong nước và cắt thành từng bản mỏng.

Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Đổ vài muỗng canh dầu thực vật vào chảo, cho hành tây và nấm vào xào. Chiên khối lượng cho đến khi bạn thấy chất lỏng từ các quả thể đã bay hơi hết. Nêm muối, tiêu xay, đảo đều rồi tắt bếp để hơi nguội.

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn lấy trứng sống, đập ra bát riêng và thêm muối tiêu, đánh bông nhẹ.

Đổ kem vào, sau đó cho phô mai bào vào.

Rửa sạch các loại rau thơm dưới nước, thái nhỏ và chỉ thêm một nửa vào phần nhân, trộn đều.

Lấy bột bánh mì ngắn ra khỏi tủ lạnh, cuộn nó thành một chiếc bánh kếp và bày ra đĩa đẹp mắt trên đĩa mà bạn sẽ nướng. Tạo thành các cạnh dọc theo các cạnh của hộp đựng và xếp nhân đầy.

Trải đều phần nhân lên trên mặt bánh và trang trí bằng cách rắc các loại rau thơm cắt nhỏ còn lại lên trên.

Nướng món ngon này trong 35 phút ở 190 ° C.

Bánh ngắn nguyên bản với nấm và khoai tây

Công thức nguyên bản và thơm ngon cho món bánh ngắn nhân khoai tây và nấm sẽ làm đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn và tất nhiên là cả món ăn ngon.

  • Bánh ngọt vỏ ngắn - 0,6 kg;
  • Nấm (bất kỳ) - 300 g;
  • Khoai tây áo khoác - 4 chiếc;
  • Kem - 5 muỗng canh l & agrave;
  • Hành lá - 10 cái;
  • Thì là, mùi tây - 1 bó;
  • Dầu ô liu;
  • Hỗn hợp muối, tiêu.

Cắt khoai tây thành từng miếng vuông 5 mm, cắt nấm thành từng lát.

Chiên nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi và thêm rau xanh cắt nhỏ vào giữa quá trình. Muối, tiêu, khuấy đều, bắc ra khỏi bếp, để nguội.

Trộn khối nấm với khoai tây và thêm muối nếu cần.

Cán mỏng bột thành một lớp rồi dàn đều vào khuôn, tạo thành các mặt.

Chúng tôi trải đầy nhân và phân phối kem, và trên cùng chúng tôi trang trí bánh với các dải bột còn lại.

Nướng cho đến khi có màu vàng nâu trong lò đã được làm nóng trước đến 190 ° C.