emmabrewda.com

Trong số rất nhiều công thức nấu các món ăn từ nấm, có một món ăn cổ điển của Nga - khoai tây với nấm trên chảo. Để chuẩn bị một món ngon như vậy, bạn cần những sản phẩm bình thường nhất, hương vị của nó sẽ không khiến ai thờ ơ. Thường thì món khoai tây chiên nấm mật ong trên chảo đóng vai trò như một chiếc “đũa thần” khi có khách bất ngờ ghé vào. Ngoài ra, một món ăn như vậy là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn trọn vẹn cho cả gia đình.

Làm thế nào để xào nấm với khoai tây trên chảo đúng cách sẽ được chỉ dẫn bởi 4 công thức nấu ăn đã được chứng minh với mô tả từng bước.

Công thức đơn giản để nấu nấm hương mật ong với khoai tây trên chảo

Công thức đơn giản nhất để nấu nấm mật ong với khoai tây trên chảo là chiên từng nguyên liệu riêng biệt, sau đó kết hợp. Để có được lớp vỏ giòn và vàng nâu trên khoai tây và hành tây, hãy cho thực phẩm vào chảo nóng với nhiều rau hoặc bơ.

• 500 g mật ong agarics;
• 700 g khoai tây;
• 3 đầu củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• 150 ml dầu thực vật;
• 1/3 muỗng cà phê cây thì là;
• 2 muỗng canh. l. thì là và ngò tây cắt nhỏ.

Cách xào khoai tây với nấm bằng chảo như thế nào để món ăn được ngon và hợp khẩu vị?

Nấm rơm các loại, gọt vỏ, rửa sạch và cho vào nước sôi chần qua.

Nấu 20 phút, vớt qua chao, lót khăn bếp cho ráo nước.

Gọt vỏ khoai tây và hành tây, rửa sạch với nước và cắt: khoai tây thành dải, hành tây cắt thành nửa khoanh.

Đun nóng 50 ml dầu trong chảo, cho nấm vào chiên cho đến khi chín vàng.

Trong một chảo khác, đun nóng 50 ml dầu, cho nửa củ hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng.

Dùng thêm 50 ml dầu để chiên khoai tây. Trong trường hợp này, không nên trộn rau thường xuyên để không làm hỏng hình dạng của rơm.

Trộn nấm, hành tây, khoai tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm hạt caraway, đảo đều và đậy nắp chảo lại, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Khi phục vụ, rắc rau thơm cắt nhỏ để trang trí món ăn.

Cách chiên khoai tây với mật ong agaric và cà rốt bằng chảo

Khoai tây xào nấm với cà rốt là một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, vì vậy nó thường được chuẩn bị cho bữa tối đầy đủ. Cà rốt sẽ thêm vị ngọt và hương thơm dễ chịu cho bữa tối của bạn.

• 600 g nấm mật ong;
• 500 g khoai tây;
• 300 g cà rốt và hành tây;
• 5 muỗng canh. l. mayonaise;
• Muối để nêm nếm;
• ½ muỗng cà phê tiêu chanh xay;
• Nhúm lá oregano;
• Dầu thực vật - để chiên.

Ngay cả một bà chủ không có kinh nghiệm ẩm thực cũng có thể ngả mũ trước công thức nấu khoai tây xào nấm trên chảo.

1. Nấm sơ chế, rửa sạch, cắt bỏ đầu chân, cho vào nước sôi chần qua.
2. Nấu trong 15-20 phút, để ráo, sau khi ráo nước, trải trên chảo khô đã được làm nóng trước.
3. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi, thêm dầu và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt, rửa sạch với nước lạnh rồi băm nhỏ. Củ đậu cắt khoanh, hành tây cắt nửa khoanh, cà rốt cắt khối vuông.
5. Đổ khoai tây với cà rốt vào chảo đã đun nóng với bơ và chiên ở lửa vừa. Cà rốt ngọt giúp khoai tây có màu hồng hào đẹp mắt.
6. Vài phút trước khi rau hình thành lớp vỏ vàng, cho hành tây vào xào cho đến khi chín mềm.
7. Nấm được kết hợp với rau, muối, tiêu, oregano và mayonnaise được giới thiệu, trộn.
8. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5-8 phút.

Công thức món khoai tây chiên nấm trên chảo sốt kem chua

Nấm mật ong, chiên với khoai tây trên chảo, kết hợp với kem chua, là một món ăn tự chế biến thịnh soạn mà ngay cả trên bàn tiệc lễ hội cũng không có gì đáng ngại. Trong tùy chọn này, bạn không chỉ có thể sử dụng nấm tươi mà còn có thể sử dụng nấm đông lạnh.

• 700 g nấm đông cô;
• 500 g khoai tây;
• 300 g hành tây;
• 200 ml kem chua;
• Rau thì là;
• 3-4 muỗng canh. l. nước nóng;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• Dầu thực vật - để chiên.

Cách nấu nấm mật ong với khoai tây và kem chua trên chảo.

1. Cho nấm đông lạnh vào bát để qua đêm và để trên bàn.
2. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ nếu cần.
3. Cho vào chảo đã được làm nóng và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
4. Đổ một ít dầu vào và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Gọt vỏ khoai tây và hành tây, rửa sạch với nước và cắt: khoai tây thành dải và hành tây thành khối vuông.
6. Đầu tiên, bạn cho khoai tây vào chảo đã làm nóng trước với dầu và chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
7. Sau đó, thêm hành tây vào, trộn đều và chiên cho đến khi khoai tây mềm.
8. Cho nấm vào rau, muối, tiêu và trộn đều.
9. Trộn kem chua với thì là cắt nhỏ và nước nóng, dùng máy đánh trứng đánh một chút rồi đổ lên nấm và rau.
10. Đậy nắp chảo và đun lửa nhỏ trong 10 phút.

Áp chảo khoai tây xào nấm

Các sản phẩm đơn giản như khoai tây, nấm và hành tây có thể được sử dụng để tạo ra một kiệt tác ẩm thực. Và nếu bạn thay thế nấm tươi bằng nấm ngâm chua, món ăn sẽ trở nên đơn giản tuyệt vời. Khoai tây với nấm ngâm mật ong nấu trên chảo là một món ăn độc đáo dành cho những vị khách bất ngờ.

• 500 g nấm ngâm mật ong;
• 300 g khoai tây và hành tây;
• Dầu thực vật - để chiên;
• ½ muỗng cà phê ớt đỏ xay;
• Muối để nêm nếm;
• 5 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. rau mùi tây và thì là cắt nhỏ.

Khoai tây áp chảo với thạch mật ong được chế biến như sau:

1. Nấm rơm nhặt rửa sạch, để cho ráo nước, thái miếng lớn.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng.
3. Dầu thực vật được đổ vào chảo và đun nóng kỹ.
4. Trải các khoanh hành tây và xào ở lửa vừa trong 3-5 phút, đảo liên tục.
5. Trải nấm lên trên hành tây và xào trong 10 phút. trên lửa vừa.
6. Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông và rửa qua nhiều nước.
7. Chiên trong chảo dầu riêng biệt trong dầu thực vật cho đến khi mềm và thêm tỏi băm nhỏ.
8. Trộn nấm và rau, muối, tiêu, rắc rau thơm và hầm trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.