Nấm rơm chiên sốt mayonnaise mật ong: cách chiên nấm

Nấm rừng được coi là một trong những loại nấm ngon, tinh tế và thơm nhất trong số các loại nấm hương. Chúng chứa một lượng lớn muối khoáng, phốt pho, protein, sắt và canxi. Nấm mật ong rất tốt cho bất kỳ quá trình nấu ăn nào: ngâm, ướp muối, đông lạnh và sấy khô. Tất cả các món ăn ngon được chế biến từ chúng, nhưng các chuyên gia ẩm thực đánh giá nấm xào với sốt mayonnaise là ngon nhất.

Nấm mật ong chiên tại nhà với sốt mayonnaise trên chảo là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối gia đình hay bữa cơm sum họp. Ngoài ra, bất kỳ món ăn kèm hoặc nước sốt chuẩn bị nào cũng có thể đi kèm với món ăn này. Chúng tôi cung cấp một số công thức thú vị để làm món nấm chiên với sốt mayonnaise. Bạn chỉ cần chọn tùy chọn bạn thích và bắt đầu quá trình nấu ăn.

Nấm mật ong chiên sốt mayonnaise và cà rốt

Nấm mật ong xào sốt mayonnaise và cà rốt là món ăn khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc thịnh soạn. Ưu điểm rất lớn của nó là có thể ăn chỉ trong vài phút. Bạn sẽ ngạc nhiên vì tần suất nấu món này không chỉ cho khách mà còn cho các thành viên trong gia đình.

  • Nấm mật ong - 1 kg;
  • Cà rốt - 400 g;
  • Mayonnaise - 300 g;
  • Hành tây - 2 chiếc;
  • Dầu ô liu;
  • Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
  • Nước tương - 2 giây. l & agrave;
  • Rau mùi tàu - 2 nhúm.

Nấm mật làm sạch tạp chất, ngâm nước rửa sạch, cắt bỏ phần chân bên dưới.

Luộc trong nước muối 15 phút, vớt ra rây hoặc rây, để ráo nước và nguội. Nếu nấm lớn thì cắt khúc.

Cho nấm vào chảo đã đun nóng với dầu, đậy nắp và hầm trong 15 phút.

Mở nắp và tiếp tục chiên nấm cho đến khi có màu vàng nâu.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào nhuyễn.

Chiên trong chảo riêng cho đến khi chín và kết hợp với nấm.

Bóc vỏ hành tây, chiên trong dầu cho đến khi mềm và kết hợp với nấm và cà rốt. Đổ nước tương vào, thêm ngò gai, tiêu xay và nêm muối vừa ăn.

Khuấy đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 5-8 phút rồi đổ sốt mayonnaise vào.

Trộn đều hỗn hợp, để cả khối sôi lăn tăn trong 10 phút trên lửa nhỏ, sau đó để sang một bên.

Nấm nấu sẵn với cà rốt có màu sắc hấp dẫn, hương vị của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một “bó hoa” tuyệt đẹp.

Cách xào nấm mật ong với hành tây và sốt mayonnaise trên chảo

Một số bà nội trợ khi chế biến nấm mật ong với hành tây và sốt mayonnaise, đề nghị nên xào một lượng nấm nhỏ mỗi lần để món ăn trở nên ngon hơn và đậm đà hơn. Trong trường hợp này, quả thể sẽ được rang kỹ, do đó có hương vị tinh tế tương ứng.

  • Nấm mật ong - 600 g;
  • Hành tây - 5 chiếc;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Dầu ô liu để chiên;
  • Ngò - 1/3 muỗng cà phê;
  • Muối để nếm.

Làm thế nào để xào nấm với hành tây và sốt mayonnaise, bạn có thể tìm hiểu từ công thức từng bước được trình bày.

Nấm được làm sạch bụi bẩn và mảnh vụn rừng, luộc trong nước muối khoảng 15-20 phút, ngâm trong chao.

Nấm mật ong được chiên trong dầu ô liu nóng cho đến khi chất lỏng bay hơi và có màu vàng.

Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh, xào chín mềm, cho nấm hương vào trộn đều.

Mayonnaise được đổ vào, cho rau mùi vào và cả khối đang ủ dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Xếp nấm mật ong sốt mayonnaise ra đĩa, dưa chuột muối và ngò tây cắt khoanh tròn bày ra đĩa. Một món ăn ngon và thơm có thể được phục vụ tại bàn.

Nấm mật ong xào tỏi sốt mayonnaise

Món ăn cay này không chỉ hoàn hảo trong thực đơn hàng ngày cho cả gia đình mà còn phù hợp với bất cứ bữa tiệc linh đình nào. Hãy thử nấu nó và bạn sẽ không hối tiếc khi thực hiện quá trình này.

Nấm mật ong chiên với sốt mayonnaise và tỏi có thể được phục vụ riêng biệt như một món ăn độc lập hoặc có thể kết hợp với thịt và khoai tây.

  • Nấm mật ong - 1 kg;
  • Hành tây - 1 củ;
  • Tỏi - 5 tép;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Dầu nạc;
  • Muối để nêm nếm;
  • Tiêu đỏ và tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê mỗi loại;
  • Rau thì là và ngò tây - mỗi loại 6 nhánh.

Để chế biến một món ăn ngon, nấm phải được nấu chín trước.

Chúng tôi làm sạch nấm mật ong khỏi bụi bẩn và cặn bẩn của sợi nấm, rửa sạch trong nước chảy dưới vòi và đun sôi trong nước muối có thêm 3 nhúm axit xitric.

Ném lại trên rây sao cho nước sánh lại rồi cho vào chảo rán.

Chiên nấm trong dầu thực vật trong 20-25 phút trên lửa vừa.

Chúng tôi cho phần đầu hành đã băm nhỏ và xào thêm 5-7 phút.

Bóc tỏi, cắt thành khối vuông nhỏ, trộn với nấm, thêm muối và hỗn hợp ớt, trộn đều.

Đổ sốt mayonnaise vào, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Rắc nấm đã trộn sẵn với sốt mayonnaise và tỏi cùng với thì là và ngò tây băm nhỏ, sau đó dọn ra đĩa. Hương rừng sẽ lan tỏa khắp nhà, lâu lâu hương vị của bữa cơm ấy sẽ không thể nào quên được!