emmabrewda.com

Champignons rất hợp với súp lơ; những thành phần này có thể được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên và thứ hai, thêm vào món salad và các món ăn phụ, và cũng có thể được đóng hộp cho mùa đông. Một số công thức nấu ăn sử dụng nấm tươi và rau, trong khi những công thức khác sẽ yêu cầu dưa chua. Trên trang này, bạn sẽ tìm hiểu những gì bạn có thể làm với nấm súp lơ và cách làm đúng.

Cách làm súp kem và súp champignon với súp lơ

Súp lơ kem nấm.

Thành phần

• súp lơ trắng - 200 g
• champignons - 100 g
• dầu - 40 g
• bột mì - 40 g
• kem chua - 60 g
• nước dùng - 800 g
• rau xanh - 10 g
• Muối

1. Trước khi chế biến món súp như vậy, súp lơ đã được phân loại và rửa sạch phải được đun sôi trong một lượng nước nhỏ cùng với nấm champignons đã rửa sạch và thái nhỏ, xát với nước dùng, thêm mắm trắng, muối và đun sôi.
2. Nêm súp với kem chua và bơ, rắc rau thơm.
3. Bánh mì trắng có thể dùng với súp lơ và súp kem champignon.

Súp Champignon với súp lơ.

Thành phần

• 2 l nước
• 200 mi li lít kem
• 300 g champignon
• 400 g súp lơ
• 200 g cà rốt
• 100 g hành tây
• 200 g pho mát chế biến
• 50 g bơ
• muối, gia vị vừa ăn, rau thơm

Cắt nhỏ champignon, chiên một nửa trong số chúng trong dầu.

Phần còn lại cho vào nước sôi, cho rau đã cắt nhỏ vào, nấu cho đến khi rau mềm.

Sau đó xay súp bằng máy xay sinh tố vào khoai tây nghiền, để trên lửa.

Trộn kem ấm với phô mai đã đun chảy, cắt thành từng miếng nhỏ và đánh cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp vào súp, thêm muối, gia vị, đun sôi và bắc ra khỏi bếp.

Thêm champignons chiên và rau thơm cắt nhỏ vào súp đã chuẩn bị với súp lơ.

Xay nhuyễn rau súp lơ và nấm trong nồi áp suất.

Thành phần

• Champignons - 300 g
• Súp lơ - 1 đầu bắp cải
• Bí ngòi - 1 cái.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 3 tép
• Kem 11% - 100-150 ml
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Gia vị, muối - vừa ăn

Các loại nấm rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ. Bắt đầu chương trình "Cơm". Không đậy nắp, chiên nấm, hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu thực vật. Tách súp lơ thành các chùm hoa, cắt bí xanh thành khối vuông, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nấu chín, thêm gia vị, muối, tỏi băm nhỏ. Đổ nước nóng vào bát để rau ngập hoàn toàn. Đóng nắp. Sau khi chương trình hoàn thành công việc của nó, xay súp trong máy xay sinh tố. Thêm kem.

Canh súp lơ và nấm trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 300 g thịt bò
• 1 đầu súp lơ
• 1 ly champignon
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. l. bơ
• mùi tây và thì là, muối

Bóc vỏ và cắt nhỏ nấm, hành tây và cà rốt, chiên trong một lượng dầu nhỏ trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên", "Nướng", "Đun nóng" hoặc tương tự. Bạn có thể mở vung để chiên trong 5 phút, đảo đều. Lấy giá chiên ra, cho thịt đã rửa sạch và cắt miếng vào, thêm nước (1,5-2 lít, tùy theo độ đậm nhạt mong muốn của nước dùng), đặt chế độ "Soup" hoặc "Stew" trong 1 giờ. Sau đó cho súp lơ đã rửa sạch vào nước dùng, muối và nấu thêm 30 phút. Thêm chiên vào súp 5-10 phút trước khi kết thúc nấu.

Trước khi dùng súp nấm và súp lơ nấu trong nồi nấu chậm, hãy cho bơ vào và rắc súp với mùi tây cắt nhỏ và thì là.

Súp lơ và xà lách champignon thơm ngon

Salad súp lơ đóng hộp với nấm muối.

Thành phần

• 200 g súp lơ đóng hộp
• 1 chén champignons muối
• 200 g đậu xanh đóng hộp
• 1 củ hành tây
• 2 quả trứng
• 1 ly mayonnaise
• Muối

Cho phép chất lỏng chảy ra khỏi đậu xanh bằng cách cho nó vào một cái rây. Làm tương tự với súp lơ đóng hộp. Kết hợp các thành phần này trong một thùng chứa sâu. Cắt nhỏ champignons và hành tây, kết hợp với bắp cải và đậu Hà Lan. Muối, nêm sốt mayonnaise, trộn đều. Lên trên với món salad thơm ngon gồm súp lơ và nấm champignons, trang trí với trứng luộc chín và cắt lát mỏng.

Salad súp lơ và củ cải với nấm ngâm.

Thành phần

• 1 đầu súp lơ trắng nhỏ
• 5 củ cải
• 1 chén rượu sâm cau ngâm chua
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. một thìa thì là cắt nhỏ
• 1 muỗng canh. rau mùi tây băm nhỏ
• 1 ly nước sốt
• mayonaise
• 1 quả cà chua đỏ lớn

Để chế biến món salad này, bạn cần lấy thân của súp lơ tươi và nạo trên một chiếc máy xay thô. Cắt hành. Cắt nhỏ đầu bắp cải, cắt nấm thành từng lát mỏng. Cắt nhỏ rau xanh. Kết hợp tất cả các thành phần, nêm với nước sốt. Lên trên với salad súp lơ với champignons, được chế biến theo công thức này, trang trí với những lát cà chua nhỏ.

Salad súp lơ luộc với nấm đóng hộp trong kem chua.

Thành phần

• 2 súp lơ cỡ vừa
• 1 cốc champignon đóng hộp
• 1/2 cốc sữa
• 1 ly kem chua
• 1 muỗng canh. một thìa mùi tây

Đổ 0,5 l nước vào nồi, thêm sữa, muối, đun sôi, cho súp lơ vào luộc chín, vớt ra để nguội, ngắt thành chùm, thái nhỏ. Cắt champignons thành từng lát mỏng, kết hợp với bắp cải.

Như trong ảnh, salad súp lơ với champignons, được chế biến theo công thức này, phải được tẩm kem chua và trang trí với mùi tây:

Trứng với súp lơ và nấm đóng hộp sốt kem chua

Thành phần

• 1 đầu súp lơ trắng nhỏ
• 1 cốc champignon đóng hộp
• 5 quả trứng
• 3 củ cà rốt
• 1 cốc đậu xanh đóng hộp
• 1 quả dưa chuột tươi
• 100 g củ cải
• 1 chén sốt kem chua
• 8 lá rau diếp để trang trí

Chặt trứng luộc chín. Luộc súp lơ và cà rốt, cắt nhỏ. Cắt dưa chuột và củ cải thành từng lát. Trộn tất cả mọi thứ với đậu xanh đóng hộp và nấm đóng hộp đã cắt nhỏ. Nêm sốt kem chua. Trang trí với lá xà lách.

Salad gà với súp lơ và nấm đóng hộp.

Thành phần

• 300 g thịt gà
• 2 đầu súp lơ
• 1 cốc champignon đóng hộp
• 1 cốc đậu xanh đóng hộp
• 2 củ cà rốt
• 1 chén sốt kem chua
• 1 muỗng canh. một thìa mùi tây
• 1 muỗng canh. một thìa thì là

Luộc chín thịt gà và cà rốt, cắt khối vừa ăn. Cho đậu xanh đóng hộp và súp lơ luộc vào xào cùng. Thêm nấm đóng hộp, sốt kem chua, thì là cắt nhỏ và rau mùi tây, trộn đều.

Món súp lơ nướng, nấm và pho mát

Champignons với súp lơ trong lò nướng.

Thành phần

• champignons tươi - 500 g
• súp lơ trắng - 1 kg
• bơ - 4-5 muỗng canh. thìa
• vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh. thìa
• pho mát bào - 2-3 muỗng canh. thìa
• Muối

Nấm tươi gọt vỏ, rửa sạch và xào sơ. Chia súp lơ thành các đầu, luộc chín một nửa trong nước muối, lăn trong vụn bánh mì và chiên trong bơ. Xếp bắp cải và nấm vào chảo sâu lòng, xen kẽ với nhau, sau đó rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng.

Phục vụ súp lơ nướng với nấm, rưới bơ tan chảy.

Súp lơ và nấm nướng trong lò.

Thành phần

• Súp lơ trắng - 1 cái.
• Bơ - 1/4 cốc
• Nấm Champignon (cắt thành từng lát mỏng) - 2/3 chén
• Muối và hạt tiêu đen để nếm

Đối với lớp trên cùng

• Bánh mì vụn - 2/3 cốc
• Phô mai Parmesan (cắt nhỏ trên máy vắt) - 2 muỗng canh. l.
• Oregano khô - 1 muỗng cà phê
• Ngò tây khô - 1 muỗng cà phê
• Bơ - 1/4 cốc

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần một cái chảo lớn, đổ vào đó 2 lít nước, cho muối nhẹ và đun sôi. Tách súp lơ thành những chùm hoa vừa phải, nhúng vào nước sôi, đun sôi trong 5 phút. Bỏ bắp cải mềm vào chao, để ráo nước.

Đun chảy bơ trong chảo, cho nấm đã cắt nhỏ vào chảo, chiên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong 3 - 5 phút. Sau khi hết thời gian quy định, bắc chảo ra khỏi bếp, cho súp lơ vào nấm, muối, tiêu, trộn đều, cho vào đĩa nướng. Trong một hộp riêng, kết hợp pho mát, vụn bánh mì, pho mát, rau thơm. Rắc nấm và bắp cải với hỗn hợp này. Cắt bơ thành những miếng nhỏ và đặt chúng lên trên vụn bánh mì. Đặt món ăn lên khay nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ trong khoảng 15 phút, cho đến khi vụn bánh có màu vàng nâu. Trước khi phục vụ, rắc súp lơ với nấm nướng trong lò cùng với các loại thảo mộc.

Bạn có thể nấu gì khác với champignons với súp lơ

Champignons với súp lơ và cải Brussels

Thành phần

• 250 g champignon
• 8 xúc xích
• 1 kg súp lơ trắng
• 1,2 kg cải Brussels
• 8 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 400 g lá rau diếp
• xì dầu
• tiêu đen xay
• rau mùi, muối

1. Rửa sạch súp lơ, ngắt thành những chùm hoa vừa phải. Cải Brussels rửa sạch, ngâm nước muối loãng với súp lơ từ 6 - 8 phút. Sau thời gian này, loại bỏ trong chao. Rửa sạch lá lốt, cắt mỏng, nấm hương rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, thả bắp cải đã luộc chín vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi cho nấm champignons vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước bốc hơi hết. Thêm salad đã cắt nhỏ vào, đun thêm 5 phút. Một vài phút cho đến khi sẵn sàng để đổ nước tương vào, thêm gia vị, muối và tiêu.
3. Cắt xúc xích theo chiều dọc theo chiều dài và chiên chúng trong dầu thực vật còn lại. Khi phục vụ, cho 1-2 chiếc xúc xích và rau củ hầm nấm làm món ăn kèm trên mỗi đĩa.

Súp lơ với nấm trong chậu trong lò.

Thành phần

• súp lơ trắng - 300 g
• champignons -100 g
• dầu thực vật - 30 g
• hành tây - 50 g
• bột mì - 7-10 g
• Muối
• gia vị
• axit chanh

Luộc súp lơ và ngắt thành từng chùm. Cắt nấm thành từng lát và đun trong một chút dầu thực vật và nước sốt cà chua. Thêm nước đã nấu bắp cải và một ít bột năng. Nước sốt này dùng để đổ nấm và bắp cải.

Xếp súp lơ, nấm thành từng lớp vào nồi, sau đó đến hàng bắp cải và một hàng nấm, đậy vung lại. Đổ nước sốt lên trên và rắc rau thơm. Đun nhỏ súp lơ với nấm trong lò cho đến khi chín mềm.

Súp lơ và bắp cải trắng xào nấm

Thành phần

• 300 g súp lơ trắng
• 200 g bắp cải trắng
• 150 g nấm khô
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành tây
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 1/2 bó thì là
• muối tiêu

1. Rửa sạch súp lơ, ngắt thành từng chùm. Rửa sạch bắp cải trắng, thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái sợi. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn. Rửa sạch thì là, thái nhỏ.
2. Trải cà rốt và hành tây trong dầu thực vật. Đun nhỏ súp lơ và bắp cải trắng với nấm đã ngâm trước không quá 3 phút. Thêm hành tây và cà rốt, muối và hạt tiêu.
3. Khi phục vụ, rắc rau thơm thì là.

Súp với súp lơ, nấm và rau.

Thành phần

• 1,5 l nước luộc gà
• 300 g khoai tây
• 350-400 g súp lơ
• 100 g cà rốt
• 100 g champignon
• 50 g rễ cần tây
• 30-40 ml dầu thực vật
• mùi tây
• muối và gia vị để nếm

Đun sôi nước luộc gà, cho khoai tây cắt miếng nhỏ vào nấu vài phút, cho nấm cắt miếng vào. Bào cà rốt và củ cần tây, chiên trong dầu. Cho rau đã xào vào chảo với khoai tây và nấm, thêm hoa bắp cải, muối, gia vị, nấu trong 5 phút. Để súp dưới nắp. Bày súp với súp lơ và nấm, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.

Xay nhuyễn súp lơ, nấm và khoai tây.

Thành phần

• súp lơ trắng - 150 g
• champignons - 100 g
• khoai tây - 150 g
• bơ - 2 muỗng cà phê
• sữa - 1 ly
• Muối

Luộc súp lơ trong nước muối, vớt qua chao, để ráo. Xoa và trộn với nấm và khoai tây nghiền. Hòa tan hỗn hợp nhuyễn với sữa nóng, thêm muối và đun trên bếp khoảng 2-3 phút, dùng máy đánh trứng đánh đều. Không đun sôi.

Khi phục vụ với khoai tây nghiền, hãy thêm một thìa cà phê bơ.

Canh nấm và súp lơ trong nồi áp suất.

Thành phần

• Champignons - 150 g
• Súp lơ trắng - 150 g
• Bông cải xanh - 100 g
• Tỏi tây - 100 g
• Khoai tây - 1 củ.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Muối, tiêu - để nếm

Để chế biến món súp với súp lơ và súp lơ theo công thức này, nấm cần được rửa sạch, gọt vỏ và cắt mỏng. Chia súp lơ thành các chùm hoa. Cắt khoai tây và cà rốt thành từng lát, tỏi tây thành từng khoanh. Hành tây cắt nhỏ, cho vào bát với dầu thực vật và chiên cho đến khi có màu vàng nâu khi mở nắp trong chương trình “Cơm”. Cho khoai tây, nấm, súp lơ trắng, bông cải xanh và cà rốt vào tô. Thêm tỏi tây, muối và hạt tiêu. Đổ 1-1,5 lít nước. Đậy nắp lại.

Súp lơ, nấm và các loại rau.

Thành phần

• Súp lơ trắng - 200 g
• Đậu xanh - 150 g
• Champignons - 100 g
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 1-2 quả
• Hành tím - 1pc.
• Dầu đậu nành - 2 muỗng canh. thìa
• Nước tương –1 muỗng canh. cái thìa
• Giấm gạo - 1 muỗng cà phê

Súp lơ xanh rửa sạch, ngắt thành từng chùm. Rửa sạch đậu. Rửa sạch tam thất, gọt vỏ, cắt thành từng lát nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông. Cắt hành tây thành từng khoanh. Rửa sạch ớt chuông, gọt vỏ và cắt thành sợi.

Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, cho cà rốt, nấm vào xào trong 5 phút, đảo liên tục trên lửa vừa. Sau thời gian này, cho các loại rau còn lại vào chảo, trộn đều, xào cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ dưới nắp. Trộn giấm và nước tương. Rưới rau với nước tương pha giấm gạo, đảo đều, bắc ra.

Rau xào với xì dầu đã sẵn sàng. Rau nguội một chút rồi xếp ra đĩa.

Súp lơ với nấm và phô mai.

Thành phần

• 1 đầu súp lơ
• champignons - 100 g
• 4 quả cà chua
• 100 g pho mát
• 3 quả trứng
• rau xanh, dầu thực vật

Luộc súp lơ và bỏ vào chao. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng. Cho bắp cải vào dầu đã đun nóng và rắc vụn bánh mì lên. Chiên bắp cải cho đến khi hình thành lớp vỏ. Trong khi xào bắp cải, bạn cắt nhỏ nấm, xát cà chua sẽ tốt hơn và làm nước ép cà chua. Bào pho mát. Đập 2-3 quả trứng rồi đổ nước trái cây và phô mai bào vào trộn đều. Trộn tất cả mọi thứ và đổ bắp cải với hỗn hợp này. Đậy chặt nắp. Đun trên lửa nhỏ. Khi phô mai chảy ra, rắc rau thơm lên trên. Để súp lơ với nấm và phô mai hơi nguội và dọn ra đĩa. Những người yêu thích có thể thêm tỏi vào pho mát.