emmabrewda.com

Bạn không cần om hoặc nướng tất cả các nguyên liệu lại với nhau để làm món nấm với khoai tây. Bạn có thể phục vụ nấm với khoai tây luộc trước, hoặc sử dụng khoai tây luộc như một phần của món salad nấm hoặc món thịt hầm. Khoai tây luộc để ăn kèm với nấm có thể được gọt vỏ hoặc nấu chín. Mặc dù sự đơn giản của các món ăn như vậy, chúng rất hài lòng và ngon.

Khoai tây luộc với kem chua thỏ và nấm

Thành phần:

• 4 kg thỏ rừng (tốt hơn trở lại),
• 1 kg khoai tây,
• 200 g mỡ lợn,
• 500 g kem chua
• 200 g nấm nướng,
• 3 muỗng canh. thìa giấm rượu,
• 1 ly rượu vang đỏ khô
• 1 muỗng canh. Một muỗng đường
• 1 máy tính cá nhân. ớt đỏ ngọt ngào,
• 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì,
• 2 củ hành tây,
• 2 củ cà rốt,
• 3 chiếc. hoa cẩm chướng,
• 3 lá nguyệt quế,
• 4 điều. tiêu,
• 1 lít nước
• 2 - 3 củ tỏi, 2 củ
• 00 g thịt bò
• 200 g bí xanh.

Trước khi chế biến món khoai tây luộc với nấm và thỏ rừng, bạn cần làm nước xốt: pha nước với giấm rượu, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối, đường, đun sôi để nguội.

Đồ tể thỏ rừng. Băm nhỏ hành, tỏi. Trộn thịt với hành và tỏi, rưới nước xốt lên trên và để trong 12-24 giờ. Đun sôi nước luộc thịt bò trong 1 lít nước. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào, lăn bột và chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng. Cắt nấm, bí ngòi (bí ngòi) và ớt chuông thành từng lát, cà rốt thành từng lát. Cho thịt vào gà trống, xếp nấm, cà rốt, ớt, bí ngòi đã cắt nhỏ lên trên. Trộn kem chua với bột mì và đổ các nội dung của gà trống với hỗn hợp này. Sau đó cho nước dùng bò vào, thêm gia vị: hạt mắc khén, đinh hương và các loại thảo mộc khô, đổ rượu vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Gọt vỏ khoai tây, luộc chín và bày ra đĩa. Phục vụ món nướng nấm với khoai tây luộc.

Salad với khoai tây luộc và nấm ngâm

Thành phần:

• Nấm ngâm - 250 g,
• Khoai tây - 4 miếng,
• Trứng - 5 cái,
• Đậu xanh - 1 lon,
• Hành lá vừa ăn
• Củ hành tây - 1pc,
• Kem chua - 0,5.

Để có món salad với khoai tây luộc, hãy cắt nấm ngâm thành từng lát. Khoai tây và trứng luộc chín, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Thêm đậu xanh và hành lá thái nhỏ vào. Trộn salad khoai tây luộc với nấm được chế biến theo công thức này với kem chua, rắc hành lá cắt nhỏ và trang trí với hành tây.

Morels với khoai tây luộc

Thành phần:

• Morels - 0,5kg
• Khoai tây - 4 miếng
• Chanh - 1pc
• Muối, tiêu - để nếm

Nấm tươi luộc khoảng 15-20 phút, cho chao vào vắt ráo nước, rửa sạch nấm trong nước lạnh. Sau đó cắt nhỏ, nêm muối, tiêu, rưới nước cốt chanh và chiên cho đến khi chín vàng.

Tại thời điểm này, trong khi chiên, luộc khoai tây. Phục vụ khoai tây luộc với nấm.

Món khoai tây luộc nấm hành

Khoai tây với champignons

• Khoai tây - 1 kg
• Hành củ - 2 chiếc.
• Champignons - 300 g
• Gia vị cho nấm - 1/2 muỗng cà phê
• Muối để nếm
• Dầu thực vật - 50 g

Rửa sạch củ kiệu, gọt vỏ và rửa sạch hành tây và khoai tây. Đun sôi nước trong chảo.

Cắt khoai tây đã gọt vỏ làm đôi hoặc thành 4 phần nếu củ lớn và luộc gần đến khi chín mềm.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật.

Cắt champignons thành từng lát và xào với hành tây. Thêm gia vị cho nấm.

Chần hết nước trong khoai rồi cho các loại củ vào chảo cùng với nấm và hành tây. Muối. Chiên nấm với khoai tây trong 5 phút.

Dùng nóng khoai tây luộc với hành tây và nấm như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn kèm với cá và thịt.

Bánh mì khoai tây chiên tóp mỡ

Thành phần:

• 8-10 củ khoai tây,
• 2 quả trứng,
• ½ muỗng canh dầu
• 1 củ hành tây
• 1 chén nấm tươi luộc
• 1 cốc vụn bánh mì
• rán mỡ
• bột mì,
• mùi tây,
• Muối

Nghiền khoai tây đã luộc chín, thêm muối, hành tây thái nhỏ và nấm, lòng đỏ trứng vào trộn đều. Từ khối lượng đã chuẩn bị, làm bánh bao dưới dạng cà rốt, củ cải đường hoặc khoai tây, rắc bột mì, làm ẩm bằng trứng đã đánh tan, cuộn trong vụn bánh mì và chiên ngập dầu.

Khi phục vụ, đổ bơ đã đun chảy lên trên. Trong bánh mì croquettes, được làm dưới dạng cà rốt hoặc củ cải đường, dán trên một nhánh mùi tây. Croquettes có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt. Nếu chúng được phục vụ như một món thứ hai, thì hành tây và nấm chiên không thể trộn với khối khoai tây mà được nhồi với bánh mì nướng.

Nước sốt nấm, cà chua hoặc kem chua được dùng với bánh mì nướng.

Salad nấm, hành tây chiên và khoai tây

• 1 hộp nấm đóng hộp,
• 2 củ khoai tây,
• 1 củ hành tây
• 200 g mayonnaise,
• 1 lon đậu đóng hộp

Cắt nhỏ và phi thơm hành tây, cho đậu và nấm vào nấu cho đến khi chất lỏng biến mất. Luộc chín khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Thêm khoai tây luộc với nấm và hành tây. Để nguội, nêm sốt mayonnaise.

Nhồi khoai tây trong nồi nấu chậm

• Thức ăn (cho 7 phần ăn)
• Khoai tây (lớn) - 7 chiếc.
• Ức gà - 70 g
• Champignons - 70 g
• Phô mai hun khói đã chế biến - 70 g
• Hành củ - 1 củ.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.
• Gia vị để nếm
• Muối để nếm
• Dầu thực vật - để chiên
• Mỡ lợn

Vỏ khoai tây. Loại bỏ phần giữa bằng dao và thìa cà phê. Những củ khoai tây trông giống như những chiếc thuyền nhỏ. Để làm cho khoai tây ổn định, đối với điều này, bạn cần phải cắt bỏ phần dưới cùng một chút.

Đổ khoai với nước, để lửa và đun sôi. Nhưng để khoai không bị chín quá. Nó quan trọng! Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Rửa sạch nấm và cắt nhỏ.

Cắt miếng ức gà. Càng nhỏ càng tốt. Chiên hành trong dầu thực vật. Ta cho thêm một chút đường để giúp hành vàng nhanh hơn. Chỉ mất 2-3 phút để chiên. Chiên nấm.

Bây giờ, thêm muối vào gà và chiên trong chảo trong 10 phút. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Trộn với sốt mayonnaise (có thể thay thế bằng kem chua béo). Và trộn đều.

Bây giờ bắt đầu nhồi các thuyền.

Xếp nấm xuống dưới cùng. Sau đó cho hành tây vào, tiếp đến là phần ức gà đã hoàn thành. Làm một nắp pho mát. Rắc rau thơm khô.

Cho mỡ lợn đã băm nhỏ xuống đáy bát đựng khoai tây để phần dưới cùng của khoai tây chín vàng đều. Đặt khoai tây vào nồi nấu chậm. Đặt chế độ "Nướng" (thời gian 60 phút). Nếu bạn muốn nấu càng sớm càng tốt thì 30 - 40 phút là đủ. Khoai tây nhồi thịt gà và nấm đã sẵn sàng!

Công thức nấu khoai tây và nấm trong lò

Khoai tây luộc với pho mát và nấm

• Khoai tây - 10-12 chiếc.
• Nấm Champignon - 300 g
• Bơ - 60 g
• Hành củ - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 200 g
• Kem chua - 100 g
• Muối để nếm
• Hương vị hạt tiêu
• Gia vị yêu thích để nếm thử
• Hành lá - nêm nếm

1. Rửa sạch khoai tây và luộc trong "đồng phục" của chúng. Thoáng mát và sạch sẽ. Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành nửa khoanh. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. Cắt khoai tây đã luộc thành từng khoanh dày 1 cm.

3. Làm nóng chảo. Đun chảy 30 g bơ. Chiên khoai tây trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.

4. Đun chảy bơ trong chảo (30 g) và chiên nấm trong dầu. Khi nước nấm đã bốc hơi hết và nấm đã chiên hơi vàng và chuyển sang màu hồng thì cho kem chua vào nấm. Hầm nấm trong kem chua.

5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt khoai tây đã chuẩn bị lên khay nướng. Đặt nấm đã hầm lên trên khoai tây. Sau đó cho hành tây và hành lá vào. Chà xát mọi thứ bằng pho mát cứng.

6.Đặt khay nướng vào lò trên kệ giữa trong 5-10 phút. Phục vụ khoai tây luộc với nấm nướng trong lò nóng.

Nấm phong cách đồng quê

Khoai tây mặc đồng phục luộc chín để nguội, gọt vỏ, cắt thành từng lát, đặt một nửa vào đáy chảo dầu mỡ. Tách nấm hương ngâm nước muối, rửa sạch, cắt thành sợi, chiên trong dầu thực vật, kết hợp với hành khô băm nhỏ chiên trong dầu thực vật, tiêu, muối, đặt chảo lên trên khoai tây và phủ một lớp khoai tây khác. Đổ nấm với khoai tây với kem chua trộn với bột mì và nướng trong lò cho đến khi mềm. Cho khoai tây luộc nấm sốt kem chua nóng ra bát, rắc thì là

Duboviki với khoai tây

Thành phần:

• Đối với 400 g gỗ sồi,
• 750 g khoai tây luộc
• 70 g bơ
• 25-30 g hành tây,
• 0,5 l sữa
• Cây caraway,
• muối để nếm.

Cắt gỗ sồi màu nâu ô liu đã bóc vỏ và rửa sạch và gỗ sồi có lốm đốm thành những miếng nhỏ, đun trong dầu cùng với hành tây và một nhúm hạt caraway. Cắt khoai tây luộc, trộn với nấm hầm, rưới sữa lên và nướng trong lò. Phục vụ khoai tây luộc với nấm được chuẩn bị theo công thức này, rắc rau thơm.

Khoai tây luộc với nấm ngâm và thịt băm

Thành phần:

• 8 củ khoai tây lớn,
• 100 g nấm ngâm,
• 2 cm. thìa dầu
• 1 củ hành tây,
• 1 nhánh tỏi
• 200 g thịt lợn băm,
• 200 g kem chua, trứng,
• 80 g pho mát bào,
• mùi tây,
• muối, thực vật,
• 1 thìa cà phê ớt đỏ
• một nhúm hạt tiêu đen xay.

Để chế biến món khoai tây luộc với nấm ngâm, khoai tây được luộc chín, gọt vỏ. Phần trên cắt khoai tây (để riêng), phần giữa chọn thìa cà phê (sao cho có lỗ). Hành tây thái hạt lựu cho vào dầu, đổ ra bát. Thêm tỏi và phần khoai tây bạn đã chọn, nấm, thịt băm, trứng, muối, ớt đen và đỏ, mùi tây thái nhỏ. Trộn đều và lấp đầy khoai tây với khối lượng này. Trên khay nướng đã phết bơ, xếp khoai tây lên trên, mỗi miếng được phủ một miếng khoai tây đã cắt. Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 180 ° C trong 25 phút. Đánh đều mặt trên của khoai tây với kem chua, rắc phô mai bào và nâu trong lò nướng trong 10-15 phút.

Tại đây, bạn có thể xem tuyển tập các bức ảnh về công thức nấu ăn với khoai tây luộc và nấm: