emmabrewda.com

Mùa hè và mùa thu là thời điểm các tín đồ “săn lùng” nấm rộn ràng. Nhiều người thích hoạt động này, đặc biệt là khi các món ăn bổ dưỡng và thơm được chế biến từ vụ thu hoạch nấm. Những món quà của rừng là nguồn cung cấp niềm vui thích thú cho cả gia đình và những vị khách được mời. Nhiều người coi nấm hương đặc biệt ngon.

Để xem xét một số công thức nấu ăn cho nấm rơm, bạn cần biết nó là gì. Trên thực tế, đây là một món súp nấm cổ điển được làm từ nấm khô, tươi hoặc đông lạnh. Sợi nấm có thể chứa nhiều thành phần khác nhau. Do đó, trong việc chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng trí tưởng tượng của mình và nhiều lựa chọn về các loại rau và ngũ cốc. Người giữ nấm được chuẩn bị với mì ống, thịt, pho mát và thậm chí cả trái cây khô. Chúng tôi đề xuất tìm hiểu một số công thức về cách nấu nấm rơm từ các sản phẩm thông dụng và giá cả phải chăng nhất.

Công thức nấm tươi với khoai tây

Ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể chuẩn bị một công thức nấu nấm rơm từ nấm tươi với khoai tây.

• Nấm mật ong - 200 g;
• Khoai tây - 4 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Hành tây - 1 củ;
• Dầu nạc;
• Muối để nêm nếm;
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Rau húng quế - 2-3 nhánh.

Hộp nấm từ nấm tươi và khoai tây được chế biến theo nhiều công đoạn.

Chúng tôi sẽ làm sạch nấm khỏi mảnh vụn rừng và tàn tích của sợi nấm. Rửa sạch và luộc trong nước muối 20-25 phút, liên tục hớt hết bọt.

Bỏ chao vào, để cho ráo nước rồi cắt nấm thành từng miếng (nếu nấm lớn).

Chiên nấm trong dầu thực vật trong 15 phút ở lửa nhỏ.

Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và đun sôi cho đến khi chín mềm trong 3 lít nước.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, xắt thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Cho rau và nấm đã xào vào khoai tây, đun sôi trong 20 phút, nêm muối, tiêu và cho rau đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và để nấm hương trong 10 phút.

Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ món ăn này tại bàn với kem chua và lá húng quế trong mỗi đĩa.

Cách nấu dưa chua từ nấm đông cô

Công thức chúng tôi đề xuất với một bức ảnh của món nấm ngâm mật ong với thịt gà không hề khó chế biến. Thành phần quan trọng nhất của món súp sẽ là nấm đông cô và tâm trạng tốt của bạn.

Nấm mật ong được coi là một trong những loại nấm thơm và hữu ích nhất. Và sự kết hợp của thạch mật ong với thịt gà nấm hộp sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn. Về công thức nấu món canh nấm đông cô với thịt gà, có thể nói đây là món canh nấm đơn giản, đồng thời rất ngon.

• Chân gà - 2 chiếc;
• Nấm mật ong - 300 g;
• Khoai tây - 3 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Nước - 4 l;
• Hành tây - 1 củ;
• Hạt tiêu và muối vừa ăn;
• Bơ - 50 g;
• Lá Bay - 3 chiếc;
• Bột mì -3 muỗng canh. l & agrave;
• Sữa - 1 muỗng canh;
• Thì là khô, cỏ xạ hương - ½ muỗng cà phê mỗi thứ;
• Nhục đậu khấu - trên mũi dao.

Cắt chân giò thành 2 phần, cho vào nồi với nước, ninh trong 40 phút. Thêm muối vừa ăn, tiêu xay và lavrushka.

Tách chân giò ra khỏi xương, cắt thịt thành từng khối vuông rồi cho vào nồi ninh với nước dùng.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông, rửa sạch và cho vào nước luộc gà, nấu trong 30 phút.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho vào chảo bơ đun chảy, chiên cho đến khi mềm.

Chúng tôi rửa sạch cà rốt và ba chỉ trên một máy xay thô, kết hợp với hành tây và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.

Kết hợp nấm đã rã đông với rau và xào trong 15 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.

Cho cỏ xạ hương vào, đảo đều và thêm phần trong chảo vào nước dùng.

Trộn sữa và bột, đánh bằng máy đánh trứng để không bị vón cục, thêm thì là khô và nhục đậu khấu vào, trộn đều. Đổ một dòng loãng vào, khuấy liên tục và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.

Một hộp nấm làm từ nấm hương mật ong với thịt gà trở nên đặc sệt, thấm đượm mùi thơm của nấm rừng.Nếu bạn muốn súp loãng hơn, hãy thêm nước và đun sôi.

Cách nấu nấm hương khô

Điều đáng nói là dụng cụ hái nấm từ nấm khô ngâm mật ong có hương vị tinh tế nhất. Món ăn đậm đà và thơm này sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.

Cách nấu nấm hương khô với trứng bắc thảo như thế nào? Để làm được điều này, bạn nên làm quen với các bước chuẩn bị của súp nấm.

• Nấm khô - 1,5 muỗng canh;
• Nước - 3 lít;
• Khoai tây - 7 chiếc;
• Trứng gà - 3 chiếc;
• Rễ rau mùi tây;
• Muối để nêm nếm;
• Ớt Bungari (đỏ) - 1 hạt;
• Rau thì là - 1 bó;
• Kem chua vừa ăn.

Chúng ta rửa sạch nấm khô, sau đó đổ nước sạch lạnh vào thùng và để ngâm trong 2 giờ.

Chúng tôi xả nước, rửa sạch nấm một lần nữa, nhưng đã ở dưới vòi nước chảy, và đổ đầy chất lỏng được chỉ ra trong công thức. Đun sôi và nấu trong 15 phút, liên tục vớt bọt hình thành trên bề mặt.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ, cho nấm vào nấu trong 15 phút.

Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ, bỏ rễ mùi tây, bào sợi. Sau đó, chúng ta cho tất cả các loại rau vào nồi nấm, nấu trong 20 phút.

Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt rồi thái thành sợi mì mỏng.

Thêm vào bột canh, muối vừa ăn và rắc rau thơm cắt nhỏ, đun sôi khoảng 5-8 phút.

Đổ nấm ra đĩa, rắc trứng luộc cắt nhỏ lên trên và nêm một thìa kem chua.

Gia đình và bạn bè của bạn được mời đến ăn tối sẽ rất thích thú với món súp nấm thơm và ngon.

Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một số công thức nấu các món súp nấm phổ biến. Bây giờ, biết cách nấu món nấm ngâm mật ong, bạn cứ yên tâm bắt tay vào làm, công sức của bạn sẽ được đánh giá cao.