emmabrewda.com

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa mì ống với nấm trong nước sốt kem tinh tế sẽ làm hài lòng bất cứ ai, và một món ăn như vậy có thể được chế biến khá nhanh chóng.

Pasta được coi là một món ăn của Ý, và nó được nấu ở đất nước này hầu như hàng ngày. Rất nhiều loại nước sốt đã được phát minh ra cho nó, một số trong số chúng giúp tạo nên hương vị của mì ống, một số khác mang đến cho chúng những ghi chú ban đầu, làm phong phú và bổ sung. Dù thế nào thì bạn cũng có được một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng cho gia đình mình.

Các công thức nấu ăn được chọn cho bạn là sự kết hợp thú vị giữa mì ống với các loại nấm khác nhau và các nguyên liệu khác.

Mì Ý với nấm và parmesan sốt kem

Công thức này có nguồn gốc từ Ý. Để nấu ăn, bạn cần các thành phần sau:

• 200 g bột nhão bất kỳ.
• 4-5 cây nấm lớn (tươi).
• Kem 20% - 150 ml.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 1 răng
• Dầu ô liu để chiên.
• Cỏ xạ hương là một nhúm.
• Muối, tiêu đen để mang đến hương vị mong muốn.
• Parmesan nghiền.

Quá trình chế biến món mì Ý với nấm trong nước sốt kem tinh tế rất đơn giản. Bắt đầu bằng cách chuẩn bị nước sốt: gọt vỏ nấm và cắt thành từng lát, chiên trong dầu.

Trước đó, đun nóng mỡ và nhúng tỏi đã đập dập vào trong một phút, vớt ra. Bạn sẽ có dầu ô liu tỏi.

Thêm hành tây thái hạt lựu và nấu rau cho đến khi mềm.

Đổ kem lên tất cả mọi thứ, thêm một chút cỏ xạ hương (tươi hoặc khô), thêm muối và tiêu để có hương vị mong muốn.

Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa, trộn với nước sốt nóng và để lên dưới nắp.

Phục vụ món ăn sau khi rắc Parmesan bào.

Mì ống Fettuccine kết hợp với nấm sốt kem tỏi

Công thức này được coi là dễ chế biến nhất và nằm trong khả năng của bất kỳ bà nội trợ nào. Tổng thời gian nấu sẽ không quá 30 phút, và món mì sẽ trở nên tuyệt vời.

Đối với 400 g fettuccine, hãy lấy các thành phần sau:

• 6 - 7 cái nấm hương tươi.
• 1 củ hành tây.
• Bơ - 2 muỗng canh l.
• 10% kem - 200 ml.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Mì ống Fettuccine, kết hợp với nấm trong nước sốt kem tinh tế, sẽ trở nên rất ngon nếu bạn thêm một chút tỏi (2-3 tép) vào công thức, nhưng điều này là tùy ý bạn. Hãy đặt nó nếu bạn thích hương vị và hương thơm của nó.

Bắt đầu nấu nấm: gọt vỏ và cắt đôi. Đối với món ăn này, tốt hơn là nên ăn champignons cỡ vừa, vì chúng có vị nấm rõ rệt. Cho thành phần món ăn đã chuẩn bị vào chảo đã đun nóng trước với dầu ô liu rồi cho nước cốt ra. Sau khi bay hơi hết, cho bơ và hành tây thái hạt lựu vào, xào rau cho đến khi chín vàng. Mang các thành phần này đến hương vị mong muốn với gia vị và đổ vào một lượng kem đã chỉ định. Nếu bạn muốn kết thúc với sốt fettuccine với nấm trong nước sốt kem tỏi, thì sau khi đun sôi nước sốt, hãy vắt tỏi vào với số lượng đã nêu ở trên. Mọi thứ nên đun sôi trong 10-15 phút trên lửa nhỏ.

Trong khi chuẩn bị nước sốt, nấu mì ống: bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, cho muối vào. Thêm fettuccine và nấu cho đến khi chín: thời gian ước chừng - trừ 5-7 phút so với thời gian ghi trên bao bì. Cho chao ra dĩa, để ráo rồi cho vào nước sốt nấm. Trộn đều tất cả mọi thứ và để lửa nhỏ trong 2-3 phút dưới nắp, tắt bếp và giữ thêm 5 phút.

Mì ống với nấm và ớt chuông sốt kem

Công thức này hoàn hảo cho bữa ăn chay vì nó chứa nhiều rau hơn.

Thêm vào các thành phần chính trong công thức trước:

• 1 máy tính cá nhân. ớt ngọt (hình khối).
• 1 củ cà rốt nạo nhỏ.
• 1 quả bí ngòi (hình khối)

Trong quá trình nấu, các loại rau này được xào cùng với nấm, nhưng chúng cần phải cho kem nhiều hơn một chút. Thêm 5 phút nữa vào tổng thời gian, và chúng sẽ sẵn sàng. Sự kết hợp của những loại rau này với nấm chỉ đơn giản là sẽ lấy được cảm tình của bạn, và món ăn sẽ có được một hương vị mới.

Hãy xem món mì ống fettuccine nấu với nấm trong nước sốt kem cuối cùng trông như thế nào trong ảnh.

Mì ống với nấm và phô mai nóng chảy sốt kem

Nếu bạn muốn có được hương vị pasta kem rõ rệt hơn, thì sẽ rất thích hợp khi sử dụng công thức sau đây để chế biến một món ăn như vậy. Kết quả cuối cùng là một món ăn ngon sẽ làm bạn thích thú với những nốt hương tinh tế.

Đối với 2 phần ăn, hãy lấy các thành phần sau:

• Bất kỳ dán - 150 g.
• 250 g champignon (tươi).
• 200 ml kem 20%.
• Bơ để chiên.
• 100 g pho mát đã qua chế biến.
• 1 máy tính cá nhân. Luke.
• 2 răng. tỏi.
• Gia vị (tiêu, muối) để mang đến hương vị mong muốn.

Chuẩn bị một hỗn hợp như vậy, kết hợp với nấm trong nước sốt kem, theo công thức, bạn nên bắt đầu với nước sốt. Đối với cô ấy, cắt nấm làm đôi và chiên với hành tây (nửa khoanh) trong dầu. Trong khi nấu nấm, chuẩn bị nước sốt: đổ kem vào bát, thêm pho mát đã chế biến đã xay, tỏi đã vắt kiệt. Ngay sau khi rau có màu vàng, bạn có thể đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, thêm gia vị, đun sôi và để lửa nhỏ, không đậy nắp.

Chuẩn bị mì như ghi trên bao bì, bỏ nó vào chao và kết hợp với nước sốt nấm.

Làm thế nào để chế biến mì ống với nấm rơm trong nước sốt kem theo từng bước, hãy xem video.

Mì ống với gà, nấm và tỏi sốt kem

Để làm cho món mì nấm trở nên hài lòng hơn, bạn có thể thêm bất kỳ loại thịt nào vào công thức nấu ăn. Kiểm tra một số cách để nấu loại món ăn này với việc thêm thịt gà, thịt bò hoặc giăm bông.

Đối với 500 g mì ống, bạn sẽ cần 1 ức và 400 g nấm tươi. Cho nước sốt:

• 1 củ hành tây.
• 2 răng. tỏi.
• Kem 20% - 100 ml.
• Dầu hướng dương để chiên.
• Gia vị yêu thích, muối.

Mì gà kết hợp với nấm trong nước sốt kem sẽ sẵn sàng sau trung bình 40 phút. Để bắt đầu, cắt ức gà thành nhiều phần và chiên trong dầu. Tiếp theo, bạn cho nấm rơm vào, cắt đôi hoặc làm 4 miếng. Ngay sau khi họ bỏ nước trái cây và nó bay hơi, hãy cho hành tây (dạng khối) vào và chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ. Đổ kem vào và vắt tỏi, thêm gia vị, muối, đun sôi rồi đậy vung, giảm lửa. 10 phút là đủ để nước sốt có độ sệt mong muốn và kết hợp tốt với mì ống đã luộc.

Mì ống với nấm và giăm bông trong nước sốt kem tinh tế

Công thức chế biến mỳ Ý với nấm và giăm bông sốt kem tinh tế sau đây sẽ hấp dẫn những ai yêu thích hương vị bốc khói. Đối với 500 g mì ống, bạn sẽ cần 100 g nấm tươi và giăm bông.

Và đối với nước sốt, bạn cần phải có:

• 2 muỗng canh. thìa sl. các loại dầu.
• 20% kem.
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì.
• Một số nhánh cây xanh yêu thích của bạn.
• Muối tiêu.

Trước khi thêm vào nước sốt, nấm nên được đun sôi trong một ít nước. Để tiếp nhiên liệu, hãy nấu chảy sl. bơ, thêm bột mì vào, khuấy đều và đổ kem vào. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, cho nấm đã luộc vào cùng với nước dùng (lượng nấm nên ở mức tối thiểu).

Tiếp theo, cắt giăm bông thành từng miếng nhỏ và cho vào nước sốt đang sôi. Để các hương vị sôi và kết hợp, thêm rau xanh cắt nhỏ. Thêm mì ống vào nước sốt. Kết quả là, bạn sẽ có được sự kết hợp tuyệt vời giữa mì ống với nấm và giăm bông trong nước sốt kem tinh tế.

Mì ống kết hợp với thịt và nấm sốt kem

Để nấu ăn, bạn có thể thêm thịt bò xay vào công thức.

Vì vậy, đối với 500 g mì ống, bạn sẽ cần:

1. 300 g thịt xay.
2. 4-5 st. l. dầu hướng dương.
3. 300 g nấm ngọc cẩu (tươi).
4. 1 củ hành tây.
5. 200 ml kem 20%.

Chiên thịt băm trong chảo với dầu hướng dương.Sốt kem nấm được chế biến riêng: nấm cắt thành từng lát, xào với hành tây, cắt thành nửa khoanh. Tất cả những thứ này được đổ vào kem và hầm trong 5 phút. Cho thịt bò xay vào nước sốt, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 15 phút, kết hợp với mì ống. Món mì này, kết hợp với thịt và nấm trong nước sốt kem, hóa ra rất ngon miệng và hài lòng.

Nấu mì ống "Carbonara" với nấm hoang dã và thịt xông khói trong nước sốt kem

Khi chế biến một món ăn, bạn có thể sử dụng không chỉ nấm. Nếu bạn có nấm rừng khô hoặc tươi, hãy thử chuẩn bị một món ăn với chúng - chắc chắn bạn sẽ thích kết quả. Ngoài ra, những món quà rừng như vậy có hương vị đậm đà hơn nên món ăn sẽ hoàn toàn khác biệt.

Nấu mì "Carbonara" bằng cách sử dụng nấm hoang dã trong nước sốt kem là giải pháp lý tưởng cho thời kỳ thu hoạch những món quà của rừng này. Bạn cũng có thể sử dụng chúng đông lạnh để nấu ăn. Nên có cùng một lượng bột nhão và nấm trong công thức (250 g mỗi loại).

Bạn cũng sẽ cần:

• 2-3 st. l. sl. các loại dầu.
• 200 g thịt ba chỉ.
• 200 ml kem 10%.
• Một nhánh húng quế.
• Parmesan nghiền - để rắc.

Để làm món mì ống với thịt xông khói sốt kem, hãy luộc mì ống (spaghetti), như được chỉ dẫn trên bao bì. Trong khi đạt, luộc nấm trong nước muối, để ráo nước và chiên trong dầu. Thêm thịt xông khói thái hạt lựu, phủ kem lên trên, thêm húng quế và đun sôi. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen. Kết hợp nước sốt spaghetti thu được. Pasta "Carbonara" nấu với nấm và thịt xông khói trong nước sốt kem sẽ có hương vị tuyệt vời nếu bạn rắc nó với Parmesan bào trước khi dùng.

Mì ống với nấm porcini khô sốt kem

Nếu bạn có nấm porcini khô, thì hãy đưa chúng vào công thức. Nhưng trước khi nấu, chúng nên được ngâm trong nước nóng và đem đến trạng thái mềm. Đối với 500 g mì ống, hãy:

• 250 g nấm.
• 1 máy tính cá nhân. Luke.
• 200 ml kem (20%).
• Thịt xông khói - 100 g.
• Rau xanh bất kỳ - 1 bó nhỏ.
• Muối, tiêu đen - theo sở thích của riêng bạn.
• Bơ để chiên.

Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa, nó sẽ đến trong nước sốt. Cắt nấm và không đổ nước đã đun sôi. Trong bơ, chiên chúng cùng với hành tây, cắt thành nửa vòng. Đổ kem và nước nấm lên, ngay khi nước sốt sôi, cho các miếng thịt xông khói, gia vị và rau thơm vào. Để lửa nhỏ trong một phần tư giờ, sau đó cho mì ống vào. Để món mì ống với nấm khô trong nước sốt kem ngon và thơm, hãy đậy nắp chảo và giữ lửa trong vài phút. Sau - 5-7 phút nữa, để mì ống hấp thụ độ ẩm dư thừa và sẵn sàng.

Hãy thoải mái thử nghiệm và sử dụng các loại nấm yêu thích của bạn trong công thức.