emmabrewda.com

Để đa dạng bữa ăn hàng ngày, bạn có thể chế biến món súp nấm porcini với mì và nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác. Đối với gia đình, thực đơn sẽ đa dạng, còn đối với bà chủ thì đây sẽ là cơ hội để thử sức mình với nghệ thuật nấu nướng. Bạn có thể chọn công thức nấu súp nấm porcini trên trang này.

Một loạt các phương pháp nấu ăn được cung cấp ở đây. Thành phần bao gồm thịt gà và thịt, kem, kem chua, rau thơm, khoai tây, cà rốt và các loại rau củ quen thuộc với chúng ta. Công thức nấu ăn cho phép sử dụng nước dùng làm sẵn (nước dùng nấu sẵn) hoặc làm tươi từ boletus. Nước hầm xương có thể được dùng làm nước cốt.

Súp nấm porcini với mì

Thành phần:

• 40-50 g nấm porcini khô
• 100-150 g bún
• 1-2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật
• thì là hoặc mùi tây
• Muối

Ngâm nấm trong 2-4 giờ, đun cùng nước, dùng thìa khía.

Lọc lấy nước dùng.

Rửa sạch nấm, cắt nhỏ, xào trong dầu thực vật với hành khô băm nhỏ, muối.

Đun sôi nước dùng nấm, nhúng cà rốt đã nạo trên máy xay thô vào, nấu trong 10 phút.

Sau đó cho mì và nấm cùng với hành tây vào, nêm muối, nấu khoảng 7-10 phút (đến khi mì săn lại).

Dọn súp nấm porcini với mì, rắc thì là hoặc ngò tây thái nhỏ.

Súp nấm porcini tươi với mì

Thành phần:

• 300 g thịt có xương (bất kỳ)
• 500 g nấm porcini
• 2 củ hành tây
• 1 củ mùi tây
• 2 thìa bột cà chua
• 50 g pho mát (bất kỳ)
• 100 g chất béo
• 100 g bún
• tỏi
• rau xanh (bất kỳ)

Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn, phi thơm trong mỡ, cho nấm hương đã bóc vỏ băm nhỏ vào, thêm chút nước đun nhỏ lửa cho chín mềm. Rửa sạch thịt cho nước súp nấm porcini với mì vào, đổ nước lạnh (2 lít) và để lửa nhỏ. Khi nước sôi, vớt bọt và nấu trong khoảng một giờ. Sau đó cho nấm, tương cà chua, tỏi băm nhỏ, thêm muối, đun sôi, thêm pho mát và các loại thảo mộc đã xay trên một máy xay thô.

Luộc mì riêng và cho vào súp trước khi dùng.

Súp nấm porcini khô với mì

Thành phần:

• 100 g nấm porcini khô
• 2 củ khoai tây
• 100 g bún
• thì là và muối để nếm

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt khối vuông. Rửa sạch thì là, thái nhỏ. Đun sôi 1,5 lít nước, cho nấm hương đã ngâm trước vào. Đun sôi súp nấm porcini khô với mì trong 20 phút, thêm khoai tây, mì, muối, nấu cho đến khi mềm, rắc thì là.

Súp nấm porcini đông lạnh với mì

Thành phần:

• nấm porcini đông lạnh - 500 g
• bơ - 50 g
• hành tây - 1-2 chiếc.
• cà chua - 2-3 chiếc.
• bún - 50 g
• kem chua - 3-4 muỗng canh. thìa
• ớt đỏ
• mùi tây
• Muối

1. Cắt nấm tươi thành từng lát và luộc chín.
2. Phi thơm hành, bột mì, ớt đỏ và cà chua tươi trong bơ, cho vào nước luộc nấm, muối vừa ăn, cho mì vào nấu cho chín mềm.
3. Trước khi phục vụ, nêm súp nấm porcini đông lạnh với mì với kem chua, rau thơm và hạt tiêu.

Súp nấm porcini tươi.

Cho nấm đã gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi vào nồi, thêm bơ, muối vừa ăn, đổ nước vào nấu khoảng 15-20 phút. Súp được nêm với sữa chua, trứng, bơ. Rắc mùi tây thái nhỏ và tiêu đen.

Thành phần:

• 100 g nấm porcini
• 1 ly sữa chua
• 6 muỗng canh. thìa dầu
• 1 lít nước
• 2 muỗng canh. thìa bún
• 2 quả trứng
• tiêu đen và mùi tây để nếm.

Súp nấm porcini khô.

Nấm rửa sạch ngâm nước lạnh 1-2 tiếng. Hành tây, bột mì, ớt đỏ và cà chua xào bơ, đổ nước sôi vào nấu cho chín mềm.Súp có thể được nêm với gạo, mì hoặc rau cắt nhỏ.

Trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm sữa chua và trứng, cũng như mùi tây thái nhỏ và hạt tiêu đen.

Thành phần:

• 150 g nấm khô
• 6 muỗng canh. thìa dầu
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• ớt đỏ
• 2 quả cà chua
• 0,5 lít nước
• 2-3 st. thìa bún
• ly sữa chua nhiều mặt
• 2 quả trứng
• tiêu đen và mùi tây