emmabrewda.com

Nhiều chuyên gia ẩm thực khẳng định rằng sự kết hợp giữa nấm và rau tươi là một trong những món salad tốt nhất. Món salad thơm và ngon nhất được làm với champignons và ớt chuông.

Thêm ớt chuông vào món ăn nhẹ sẽ tạo ra một món ăn sáng với vị ngọt dễ chịu. Ớt có thể được kết hợp với nấm ngâm, xào, tươi và luộc. Những món salad như vậy không chỉ được chuẩn bị cho bữa tối hàng ngày hoặc bữa trưa, mà còn cho các bàn tiệc liên hoan.

Các công thức nấu ăn được đề xuất để chuẩn bị món salad với hướng dẫn chi tiết sẽ chỉ giúp mọi người chọn tùy chọn họ thích và tự làm.

Salad nấm và tiêu đơn giản

Salad được làm từ champignons và ớt là một món ăn nhẹ có thể trở thành nguồn cung cấp vitamin và protein thực vật cho cơ thể con người. Ngay cả một người mới tập nấu ăn cũng có thể lặp lại một công thức salad đơn giản nếu anh ta làm theo các hướng dẫn chi tiết.

• 500 g champignon;
• 2 trái ớt chuông đỏ;
• 2 giây. l. dầu thực vật;
• 1,5 muỗng cà phê giấm 9%;
• 2 nhánh tỏi;
• Lá rau diếp;
• Muối tiêu đen xay;
• Ngò tây và húng quế.

Nấm rơm bỏ màng, rửa sạch, lau khô và cắt thành sợi.

Ớt chuông ngọt bỏ hạt và lõi, rửa sạch và cắt thành các dải mỏng.

Cho nấm và ớt vào chảo khô nóng và chiên dưới nắp đậy kín trong 5 phút.

Cho ra đĩa, cho ngò tây, húng quế và tỏi (bằm nhuyễn) vào.

Làm nhân bánh: trộn các loại rau thơm băm nhỏ, tỏi, dầu thực vật, giấm, tiêu xay và muối.

Đổ hỗn hợp nấm và ớt vào, dùng thìa gỗ trộn đều.

Xếp lá xà lách vào đĩa sâu lòng, cho nấm và tiêu lên trên.

Ăn kèm với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền để làm món ăn phụ.

Salad với gà, ớt chuông, phô mai và nấm

Công thức salad với thịt gà, ớt chuông và nấm là một món ăn dành cho những người thích ăn một bữa ăn thịnh soạn. Sự kết hợp của các thành phần này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Món salad có thể được chuẩn bị cho các bữa tiệc linh đình và để đa dạng hóa bữa tối và bữa trưa hàng ngày.

• 600 g nấm hương;
• 200 g pho mát cứng;
• 2 trái ớt ngọt (đỏ và vàng);
• 500 g thịt gà;
• 1 củ hành tím;
• Muối thì là và rau xanh;
• 200 ml kem chua (có thể thay thế bằng sốt mayonnaise).

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm món salad với thịt gà, nấm và hạt tiêu.

1. Rửa sạch hạt tiêu, cắt hạt lựu và cắt rau thành từng dải.
2. Lấy giấy bạc ra khỏi nắp champignon, rửa nấm dưới vòi nước và cắt thành khối vuông.
3. Luộc gà qua nước muối, vớt ra đĩa để nguội.
4. Cắt thành dải hoặc hình khối (vừa ăn) và kết hợp với nấm.
5. Bào phô mai trên một máy vắt vừa, kết hợp với nấm và hạt tiêu, muối vừa ăn.
6. Cắt hành tím thành từng khoanh mỏng, chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút. (để loại bỏ vị đắng).
7. Cho hành tây đã căng vào nấm, đảo đều, nêm salad với kem chua hoặc sốt mayonnaise, thêm rau xanh cắt nhỏ vào, trộn đều lần nữa.
8. Để lạnh 1-1,5 giờ cho ngấm.

Salad với gà, nấm, trứng và ớt chiên

Trong số vô vàn món ăn khai vị, món salad gà, nấm và ớt chiên sẽ không bao giờ mất đi sự hấp dẫn và hấp dẫn của nó. Mỗi nguyên liệu sẽ mang đến hương vị và độ ngon riêng cho món ăn, khiến món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn đến khó tin.

• 500 g thịt gà (bất kỳ phần không xương);
• 700 g champignon;
• 2 trái ớt chuông đỏ;
• 4 quả trứng gà (luộc chín);
• 1 quả dưa chuột tươi vừa;
• 1 củ hành trắng;
• Muối, mùi tây hoặc thì là;
• Dầu ô liu;
• 4 muỗng canh. l. giấm táo;
• Mayonaise;
• ½ muỗng cà phê Sahara;
• 2 muỗng canh. l.nước chanh;
• Lá rau diếp - để phục vụ.

1. Thịt gà rửa sạch, thái sợi và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
2. Nó được bày trong một cái bát không có dầu, và bóc vỏ và cắt thành các dải tiêu được bày ra trên chảo.
3. Chiên khoảng 5-7 phút. trên lửa nhỏ và thêm vào thịt.
4. Nấm lột vỏ cắt khối hoặc lát, chiên ngập dầu trong 10 phút. và kết hợp với thịt và hạt tiêu.
5. Hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng, ngâm trong 5 phút. giấm táo.
6. Hành tây được kết hợp với thịt và nấm, thêm trứng bóc vỏ và cắt hạt lựu.
7. Dưa chuột rửa sạch trong nước, cắt thành sợi và cho vào salad.
8. Món ăn có muối, các loại thảo mộc xắt nhỏ và sốt mayonnaise được thêm vào, trộn đều.
9. Lá xà lách được đổ với một ít nước cốt chanh và rắc đường.
10. Salad đã sơ chế được bày trên lá xà lách và dọn ra bàn.

Salad với giăm bông, nấm, ớt, ô liu và giăm bông

Bạn chắc chắn sẽ thích món salad làm từ giăm bông, nấm và ớt. Một món ăn như vậy không thể không được chú ý, và sẽ trông tuyệt vời trên bàn tiệc. Dùng mayonnaise tự làm hoặc sữa chua đặc để trộn.

• 500 g củ kiệu ngâm chua;
• 200 g pho mát cứng;
• 300 g giăm bông;
• 3 trái ớt chuông;
• 50 g ô liu rỗ;
• 4 củ khoai tây;
• Sốt trứng gà làm tại nhà;
• Muối để nêm nếm;
• 1 mớ hành lá.

1. Cho khoai tây vào luộc chín, để nguội hoàn toàn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông.
2. Ớt chuông loại bỏ hạt và cuống, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành các dải mỏng.
3. Cắt giăm bông, pho mát cứng, ô liu và nấm ngâm thành khối vuông.
4. Thêm hành lá cắt nhỏ, muối vừa ăn, nêm sốt mayonnaise tự làm rồi trộn đều.
5. Cho salad vào tủ lạnh 1-2 tiếng và ủ trước khi khách đến.

Salad nấu cho mùa đông với nấm và ớt

Salad chuẩn bị cho mùa đông với champignons và ớt - món gì có thể ngon hơn và thơm hơn? Không khó để thực hiện một món ăn như vậy chuẩn bị cho mùa đông dài cho cả gia đình. Lưu ý rằng ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể xử lý công thức này. Và bạn có thể phục vụ món khai vị với một món ăn kèm của khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc cháo kiều mạch.

• 3 kg champignon;
• 1,5 kg ớt ngọt;
• 1 kg cà rốt và hành tây;
• 500 ml dầu thực vật;
• 300 ml tương cà chua;
• 2,5 - 3 muỗng canh. l. muối để trần;
• 1,5-2 muỗng canh. l. Sahara.

Nấu món salad với champignons và ớt chuông theo mô tả chi tiết bên dưới.

1. Nấm được gọt vỏ, cho vào nồi nước sôi, thêm ½ muỗng canh. l. Muối.
2. Sau 20 phút, nấm ráo nước và cho vào chao để nguội.
3. Hạt và cuống tiêu bỏ hạt, cùi cắt thành dải.
4. Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ: hành tây bổ đôi, cà rốt xát vỏ xay thô.
5. Nấm, hành tây, cà rốt và ớt cho vào nồi.
6. Bột cà chua, dầu thực vật, muối, đường được thêm vào, tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất.
7. Các sản phẩm salad được để trong nồi trong 1 giờ để cho nước ép bắt đầu.
8. Sau đó, chúng được nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
9. Salad được bày trong lọ đã khử trùng, cuộn lại, lật ngược và phủ một lớp chăn.
10. Sau khi làm nguội hoàn toàn, các lon được đưa xuống tầng hầm và bảo quản ở nhiệt độ không quá + 10 ° С.