emmabrewda.com

Mọi bà nội trợ luôn muốn chiều gia đình mình bằng những chiếc bánh nướng tự làm. Nhân bánh không bao giờ gây ra vấn đề, nhưng nhiều người thích mua bột.

Bánh nhân nấm muối và khoai tây nhào bột men

Chúng tôi cung cấp dịch vụ làm bột bánh dẻo nhân nấm muối tại nhà. Sản phẩm thoát ra ngoài thông thoáng, mềm mại, và rất vui khi nấu nướng.

• 1 gói men (15 g);
• 1 muỗng canh. sữa ấm;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 3-4 muỗng canh. bột mì;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh với nấm muối và khoai tây bột?

Cho đường và men vào sữa, khuấy đều. Nhấn từ 12-15 phút để men có thời gian nở ra.

Cho trứng vào, đánh tan một chút rồi đổ bơ vào.

Muối, thêm 1 muỗng canh. bột mì, khuấy đều và để riêng trong nửa giờ. Sau đó gửi phần bột còn lại vào và nhào bột thật kỹ.

Đậy bằng một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ. Trong thời gian chờ đợi, bột nổi lên, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu làm nhân.

• 8 chiếc. Những quả khoai tây;
• 700 g nấm hương;
• 2 củ hành tây;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen (xay);
• Muối;
• 60 g bơ.

Công thức làm bánh nướng nhân nấm mặn khoai tây khá đơn giản vì nguyên liệu chính không cần sơ chế.

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông 5 mm.

Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Rửa sạch nấm muối (bất kỳ) trong nước, để ráo qua chao và cắt thành từng miếng.

Nêm muối, tiêu và để riêng trong 10 phút.

Chia đôi phần bột men: lăn 1 phần trên khay nướng có rắc bột mì.

Cho phần nhân đã chuẩn bị vào, phết bơ đã cắt thành từng khoanh lên trên rồi dùng tấm cán mỏng phần bột thứ 2 phủ lên trên.

Siết chặt các cạnh của chiếc bánh, dùng nĩa tạo một vài lỗ và để trong vòng 7-10 phút.

Cho bánh nhân nấm muối và khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C và nướng trong vòng 40-45 phút.

Phủ bơ đun chảy lên bánh đã chuẩn bị và để trong lò nướng trong 7 phút.

Bánh men nấm và bắp cải muối

Chúng tôi cung cấp công thức từng bước với hình ảnh chiếc bánh nhân nấm muối và bắp cải làm từ bột men.

• 700 g bột men
• 600 g bắp cải và nấm muối;
• 2 củ hành tây;
• 60 ml dầu thực vật;
• 10 nhánh thì là tươi.

Trong chảo dầu nóng, cho hành tây đã cắt nhỏ vào chiên khoảng 5-7 phút.

Bắp cải thái nhỏ, cho hành tây vào xào với lửa vừa trong 10 phút.

Nấm rửa sạch ngâm muối, để ráo rồi cắt thành khối vuông. Thêm vào bắp cải và đun nhỏ lửa cùng nhau trong 10-15 phút.

Nêm hỗn hợp với thì là thái nhỏ, khuấy đều và để nguội.

Bôi dầu thực vật lên đáy và mép khuôn, cho ½ khối bột rồi dùng tay ấn thành hình, tạo thành các mặt.

Đổ nhân bánh lên trên, cho nửa phần bột đã cán còn lại lên trên và kẹp mép bánh lại.

Dùng tăm chọc vài lỗ để hơi nước có thể lọt qua.

Cho vào lò nóng và nướng trong vòng 30 - 40 phút, định mức 180 ° C.

Bánh với bắp cải và nấm ngâm trong bột men sẽ trông tuyệt vời ngay cả trong một sự kiện lễ hội.

Puff pastry pie với nấm muối trong lò nướng

Cùng làm món bánh nhân nấm muối từ bánh phồng này nhé.

bột:

• 220 g bơ thực vật (bơ);
• 2,5 muỗng canh bột mì;
• ½ muỗng canh. nước sôi để nguội;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• một chút muối.

Rây bột mì, cho những miếng bơ thực vật đã cắt nhỏ vào nhào đều.

Hòa đường và muối vào nước lạnh và khuấy đều cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.

Đổ chất lỏng thu được vào bột và nhào bột ngay lập tức.

Đậy khăn và để tủ lạnh trong 3 giờ, định kỳ lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng, mỗi lần gấp khối bột thành nhiều lớp.

Những chiếc bánh nướng với nấm muối trong lò nướng như vậy là ngon nhất, và pho mát kem chỉ cải thiện nó.

• 800 g nấm hương;
• 3 củ hành tây;
• 200 g kem phô mai;
• Muối;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• 7-10 nhánh thì là và ngò tây.

Rửa sạch nấm hương ngâm nước muối và cắt thành khối vuông.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, cùng với rau thơm cắt nhỏ.

Xay kem pho mát bằng máy xay, trộn với hành tây, rau thơm và nấm. Thêm nhục đậu khấu, muối và trộn.

Lăn bột trong đĩa nướng đã phết mỡ.

Cho phần nhân lên trên, cuộn lại bằng lớp thứ hai, kẹp các mép của chiếc bánh lại.

Dùng nĩa hoặc dao tạo một vài lỗ và dùng lòng đỏ trứng đánh bông lên.

Cho vào lò nóng nướng trong vòng 25-30 phút, chọn chế độ nhiệt độ tiếp theo - 180 ° C.

Công thức cho một chiếc bánh thạch với nấm muối và khoai tây

Chúng tôi cung cấp một công thức cho một chiếc bánh thạch với nấm muối và khoai tây.

bột:

• 500 ml kem chua;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 2,5 muỗng canh bột mì.

Đổ đầy:

• 400 g nấm hương;
• 5 miếng. khoai tây luộc.

Bánh tráng men với nấm muối và khoai tây có thể được chế biến ngay cả bởi một người mới nấu ăn.

Trộn tất cả các thành phần từ danh sách "bột" trong một bát cho đến khi mịn.

Gọt vỏ và nạo khoai tây, rửa sạch nấm và cắt miếng vừa ăn, trộn đều.

Bôi mỡ bằng dầu nạc, đổ gần hết phần bột đã chuẩn bị vào.

Trải phần nhân lên trên rồi đổ phần bột còn lại vào. Đối với tùy chọn này, tốt hơn là sử dụng một hình thức cao.

Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng đến 180 ° C và nướng trong vòng 30 - 35 phút.

Cách nướng bánh lúa mạch đen với nấm muối

Bánh nướng nhân nấm mặn thơm ngon sẽ làm hài lòng tất cả những người thân yêu và thực khách của bạn.

Đổ đầy:

• 700 g nấm hương;
• 4 điều. bóng đèn;
• dầu nạc để chiên;
• 400 ml kem chua;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 100 g bơ.

Bước đầu tiên là sơ chế nhân bánh để nhân bánh có thời gian nguội.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Cắt nấm thành từng miếng, cho nấm vào xào chín vàng.

Thêm hạt tiêu, nhục đậu khấu và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Cho bột mì vào, khuấy đều, đổ kem chua vào đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 10-15 phút, để nguội.

bột:

• 1 muỗng canh. bột lúa mạch đen;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 5 muỗng canh. l. dầu nạc;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 1 muỗng canh. Cà phê pha đậm đặc
• 0,5 muỗng cà phê Muối.

Trộn đều bột mì, thêm bột nở, muối, dầu và cà phê lạnh, nhào một khối bột đàn hồi.

Chia thành 2 phần và bày ra bàn.

Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và tráng một lớp bột.

Trải phần nhân ra và láng mịn, đặt phần thứ hai của miếng bột đã cán mỏng lên trên và nối các mép lại.

Dùng nĩa đâm vào, phết bơ tan chảy rồi cho vào lò nướng.

Nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút cho đến khi bánh có màu nâu nhạt.

Công thức cho một chiếc bánh với nấm muối, tỏi và khoai tây

Trong công thức làm bánh pie với nấm và khoai tây muối, bạn có thể thay đổi và thêm hành, tỏi vào nhân bánh sẽ giúp món ăn có vị cay hơn.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với nấm muối và chọn loại bột nào - men hay bánh phồng? Đối với tùy chọn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào mà bạn thích nhất, vì điều này sẽ không làm thay đổi hương vị của bánh.

• 1 kg bột yêu thích của bạn;
• 500 g khoai tây nghiền;
• 600 g nấm hương;
• 3 chiếc. hành;
• 4 tép tỏi;
• dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay.

Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông cho đến khi mềm, cho nấm đã cắt nhỏ vào và tiếp tục xào trong 15 phút.

Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn và cho nấm hương vào, thêm tiêu xay, đảo đều và xào trong 5 phút.

Kết hợp khoai tây nghiền và khối lượng đã chiên, khuấy đều và để nguội.

Chia bột thành 2 phần và cán mỏng.

Đặt một phần nhân lên khay nướng đã phết mỡ, trải phần nhân lên trên và phủ nửa phần bột còn lại.

Buộc chặt quanh mép bánh, dùng nĩa đâm vào giữa rồi cho vào lò nướng nóng.

Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong khoảng 25-30 phút, đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bánh với nấm muối, cà rốt và hành tây

Trong phiên bản này, nhân cho một chiếc bánh nhân nấm muối rất đơn giản: từng nguyên liệu được chiên riêng trên chảo rồi kết hợp với nhau.

• 700 g bột yêu thích của bạn;
• 500 g nấm hương;
• 5 củ hành tây;
• 3 củ cà rốt;
• dầu nạc;
• 1 muỗng cà phê hỗn hợp ớt xay;
• 1 muỗng cà phê ớt cựa gà.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và chiên riêng trong dầu thực vật.

Cắt nấm, xào 15 phút, cho rau vào, thêm hỗn hợp ớt và ớt bột, trộn đều.

Chia bột thành 4 phần và cán mỏng.

Cho nhân lên mép của mỗi phần và đậy nắp lại cho bánh pancake ngon ngọt.

Ấn chặt mép, dùng nĩa chọc thủng và nướng trong 30 phút ở 190 ° C.