emmabrewda.com

Thịt kho nấm hương là món ăn giàu đạm, thành phần cân đối. Nó có thể được sử dụng như một thực phẩm hàng ngày và lễ. Cách nấu thịt kho nấm rơm ngon rất đơn giản: điều quan trọng nhất là bạn phải làm đúng kỹ thuật. Bạn có thể chọn một công thức nấu thịt với nấm trong nồi trên trang này. Nhiều phương pháp chế biến món ăn này được đề xuất. Kiểm tra thịt nấu chín với nấm trong nồi trong ảnh, minh họa cách phục vụ món ăn ra bàn. Và một công thức từng bước sẽ giúp làm cho thịt như vậy trong nồi với nấm, chỉ cần làm theo tất cả các hướng dẫn được cung cấp. Mọi thứ rất đơn giản. Hơn nữa, ở đây nó không chỉ nói về

Làm thế nào để nấu nấm trong một nồi thịt, nhưng cũng cho các cách bố trí sản phẩm khác nhau. Một số công thức bao gồm ngũ cốc và rau, kem và kem chua, pho mát, v.v. Có các lựa chọn cho mọi khẩu vị.

Thịt kho nấm (có video)

Video sẽ hướng dẫn cách nấu thịt trong nồi với nấm, minh họa một số công thức nấu ăn dưới đây.

Thịt cừu với đậu và nấm.

• 500 g thịt cừu
• 200 g nấm hương rừng
• 400 g đậu xanh
• 1 củ hành tây
• 2-3 st. muỗng canh bơ nấu chảy,
• 2 muỗng canh. muỗng canh mùi tây băm nhỏ, tiêu đen xay và muối cho vừa ăn.

Thịt rửa sạch, tước bỏ gân và màng, cắt miếng (3-4 miếng / khẩu), cho vào niêu đất, đun chảy bơ rồi chiên, thỉnh thoảng đảo đều để thịt cừu không bị cháy. Sau đó đổ nước sao cho chỉ ngập thực phẩm, đậy nắp kín, cho vào lò đã làm nóng sẵn và đun ở lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút.

Lúc này, bạn bóc vỏ hành khô, băm nhỏ, cho vào chảo cùng với bơ đun chảy và chiên cho đến khi chín vàng. Cho nấm đã thái nhỏ vào cùng với hành tây và phi thơm. Bóc vỏ và xay nhỏ vỏ đậu.

Kết thúc quá trình hầm thịt, cho hành tây cùng nấm và đậu đã chuẩn bị vào nồi, nêm muối, rắc tiêu xay và tiếp tục ninh thêm 10-15 phút.

Rắc rau mùi tây lên trên là món ăn đã hoàn thành và dùng nóng.Thịt cừu với đậu và cà chua.

• 500 g thịt cừu
• 1 chén đậu
• 100 g nấm ngâm,
• 2 quả cà chua,
• 21/2 - 3 ly nước,
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ nấu chảy,
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây và ngò cắt nhỏ, tiêu đen xay và muối cho vừa ăn.

Rửa sạch đậu vào buổi tối, thêm nước lạnh và để ngâm.

Ngày hôm sau, cắt thịt đã chuẩn bị thành miếng nhỏ, nêm muối và tiêu, đổ vào chảo với bơ đã đun nóng và chiên, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt.

Sau đó, chuyển thịt vào nồi sứ chịu lửa, cho đậu vào, đậy vung, cho vào lò nấu trong 1 giờ.

Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ và chiên trong bơ nóng chảy cho đến khi có màu vàng nâu.

Nấm có thể dùng nguyên con (nếu không lớn), hoặc cắt miếng nhỏ.

Rửa sạch cà chua, cho vào nước sôi ngâm vài giây, bỏ vỏ, cắt cùi thành khoanh tròn hoặc cắt lát.

Cuối cùng, cho hành tây, nấm ngâm và ngò rí vào nồi, trộn đều, thêm cà chua, muối và hạt tiêu, cho vào lò nướng tiếp và đun trong khoảng 30 - 40 phút.

Rắc mùi tây khi phục vụ.

Gà với khoai tây và đậu xanh.

• 600 g gà
• 50 g bơ thực vật,
• 250 g nấm tươi,
• 5-6 củ khoai tây,
• 5 củ hành tây lớn,
• 2 củ cà rốt,
• 1/2 chén đậu xanh đóng hộp
• 2 chén sốt kem chua
• 2 muỗng canh. muỗng canh ngò tây băm nhỏ, muối vừa ăn.

1. Cắt thịt gà đã chuẩn bị thành từng phần và chiên cả hai mặt trong bơ thực vật đun nóng trong 20-30 phút.
2. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau. Cắt hạt lựu khoai tây và cà rốt rồi chiên riêng trong 10 phút. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm nấm và xào với hành tây.
3. Cho 2-3 miếng gà vào niêu đất chống cháy, rưới nước sốt kem chua nóng lên trên, thêm khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm và đậu xanh và rắc rau thơm cắt nhỏ.
4. Đậy kín vung, cho vào lò nướng lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút. Ăn nóng món này trong các nồi cùng loại.

Thịt bò với nấm.

Thành phần:

• 1 kg thịt bò
• 100 g ghee,
• 200 g nấm
• 800 g khoai tây non,
• 300 g hành tây
• 150 g kem chua
• Muối.

Phương pháp nấu ăn

Cắt nhỏ thịt bò (3-5 miếng mỗi khẩu phần), chiên trong mỡ lợn nấu chảy với hành tây.

Cho thịt và hành tây vào nồi, thêm nấm hương đã luộc chín, thái nhỏ, cả củ vừa hoặc lát khoai tây gọt vỏ, muối, đổ nước ngập nấm đã nấu và đun nhỏ lửa.

Thêm kem chua 3 phút trước khi nấu.

Thịt trong nồi với nấm và khoai tây

Nguyên liệu để nấu món thịt kho nấm và khoai tây trong nồi là các sản phẩm sau:

• 800 g thịt,
• 1 kg nấm porcini,
• 4 củ khoai tây,
• 2 củ cà rốt vừa
• 1 muỗng canh. l. kem chua,
• 6 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 1 nhánh tỏi, muối.

Phương pháp nấu ăn.

Rửa sạch thịt, cắt thành từng dải, chiên trên chảo với ít dầu.

Đun sôi nấm porcini trong nước muối và chiên trong chảo riêng với 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng dải và chiên cho đến khi chín một nửa trong phần mỡ còn lại sau khi chiên thịt.

Gọt vỏ cà rốt, bào sợi và chiên với 2 muỗng canh. l. các loại dầu.

Xếp thực phẩm vào nồi theo thứ tự: thịt, nấm, khoai tây, cà rốt. Muối, đánh kem chua.

Cho nồi vào lò đun với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.

Khi phục vụ, rắc thịt với tỏi băm nhỏ.

Thịt với nấm và pho mát.

Thành phần:

• 500 g thịt cừu hoặc thịt lợn,
• 500 g đậu xanh
• 250 g nấm chanterelles hoặc nấm porcini,
• 2 củ hành tây
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua
• 4 quả cà chua,
• 1 quả trứng,
• 1 muỗng cà phê bột mì,
• 1 muỗng canh. l. kem chua,
• 0,5 chén pho mát bào, muối, tiêu.

Phương pháp nấu ăn.

Rửa sạch thịt, cắt khối vuông và xào với hành khô bóc vỏ và băm nhỏ, lát cà chua thái nhỏ cho đến khi chín một nửa.

Cho thịt đã chiên vào nồi, thêm vỏ đậu đã bẻ đôi, chần qua nước nóng, muối tiêu rồi đun trên lửa nhỏ.

Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát, ninh trong bát riêng cho đến khi mềm, thêm tương cà chua, trứng và kem chua, rắc bột mì vào, đun thêm một chút.

Cho nấm với thịt và đậu vào nồi, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng làm nóng vừa phải trong thời gian ngắn để nướng.

Lúa mạch với nấm và thịt trong nồi

Nguyên liệu để làm món cá kho nấm và thịt trong nồi như sau:

• 100 g lúa mạch ngọc trai,
• 100 g nấm tươi,
• 200 g thịt (bất kỳ),
• 100 g cà rốt
• 50 g hành tây,
• 100 g dầu thực vật
• 50 g rễ cần tây,
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

Cho lúa mạch trân châu (hoặc lúa mạch) vào chảo rán khô, đổ nước sôi lên trên, để cho đến khi nở. Lượng nước nên nhiều hơn gấp 3-4 lần so với ngũ cốc. Gọt vỏ và bào sợi nhỏ cà rốt và cần tây. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Xào tất cả các loại rau đã cắt nhỏ trong dầu thực vật không quá 2-3 phút. Cắt nấm thành từng lát và chiên trong dầu thực vật. Trộn đều nấm, thịt và rau đã xào chín với phần bì đã xào chín, cho khối lượng đã nấu chín vào nồi và cho vào lò nướng cho đến khi chín mềm. Chậu cần được đậy bằng nắp đậy hoặc giấy bạc.

Nếu khối lượng đặt trong chậu quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước vào, nhưng như vậy cơm thập cẩm thành phẩm sẽ bị nát.

Bánh khoai tây trong nồi với thịt và nấm

Nguyên liệu cho món bánh khoai tây trong nồi thịt và nấm không cần phức tạp:

• 400 g thịt lợn
• 100 g kem chua
• 200 g nấm
• 50 g bột cà chua, bơ,
• 5 củ khoai tây,
• 2 củ hành tây,
• 1 quả trứng,
• 50 ml dầu thực vật,
• 1 muỗng canh. l. bột mì,
• tiêu đen xay, muối.

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch các loại rau, gọt vỏ, thái nhỏ hành tây, cắt nấm thành ống hút, bào khoai tây trên một cái máy xay thô. Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Trộn khoai tây với trứng, bột mì, muối và tiêu, chiên trong bơ cho đến khi chín vàng. Chiên thịt heo với hành tây trong dầu thực vật trong 30 phút, sau đó thêm nấm, chiên thêm 20 phút, sau đó thêm kem chua và tương cà chua, nấu thêm 10 phút. Cho bánh khoai tây vào nồi sứ, cho thịt và hành tây vào, nướng ở nhiệt độ 120 ° C trong 45 phút.

Hầm với thịt và nấm

Thành phần:

• 500 g thịt cừu
• hạt tiêu,
• 200 g nấm rừng,
• Lá nguyệt quế,
• 7 củ hành tây,
• 2 muỗng canh. l. bột mì,
• 150 ml sữa chua
• 0,5 nước chanh,
• 2 lòng đỏ trứng
• 30 g bơ
• 1 muỗng cà phê Muối,
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ xay,
• thì là và mùi tây.

Để nấu các món hầm trong nồi với thịt và nấm, trước tiên bạn phải cắt nhỏ và rán vàng đều các mặt. Cắt thịt thành từng miếng lớn rồi cho vào nồi chần qua nước sôi sao cho nước ngập mặt thịt. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấu thịt trên lửa nhỏ. Sau 15 phút, cho toàn bộ đầu hành, nấm vào nấu cho đến khi nước sôi còn một nửa, lọc lấy nước dùng. Trong một lượng nhỏ nước dùng ướp lạnh, hãy pha loãng 2 muỗng canh. l. bột mì, thêm sữa chua và đánh kỹ. Thịt cắt miếng nhỏ, nấm hương có thể để nguyên con (nếu nhỏ). Xếp nấm, thịt và hành tây vào nồi đất rồi đổ nước dùng với sữa chua. Đặt trong lò nóng và đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa. Đánh tan nước cốt chanh với 2 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa cà phê riêng. bơ, nêm với muối và ớt đỏ xay. Trước khi phục vụ, thêm nước sốt đã nấu chín vào nồi ragout và rắc thì là và mùi tây cắt nhỏ.

Thịt cừu hầm nấm.

• 500 g thịt cừu
• 300 g nấm (bất kỳ),
• 7-8 củ khoai tây,
• 2 củ cà rốt,
• 1 củ cải,
• 1 củ hành tây
• 1 củ mùi tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 2 muỗng canh. thìa cà chua nghiền,
• 2-3 ly nước dùng hoặc nước,
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ,
• 1-2 lá nguyệt quế,
• 6 - 8 hạt tiêu đen, muối vừa ăn.

Rửa sạch ức hoặc xương bả vai, bỏ xương ống, chặt thịt thành từng miếng, rắc muối, cho vào chảo đun nóng với một ít dầu thực vật, chiên vàng đều các mặt.

Rắc bột lên thịt cừu 2-3 phút trước khi kết thúc quá trình nướng. Sau đó, cho các miếng thịt vào nồi sứ chống cháy, cho cà chua xay nhuyễn, đổ nước dùng hoặc nước lọc nóng vào, cho vào lò đã làm nóng sẵn và đun trên lửa nhỏ trong 1,5-2 giờ (thịt cừu non - 40-50 phút).

Lúc này, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và xào riêng từng loại rau trong dầu nóng với hành tây, cà rốt, củ cải, nấm, khoai tây và củ mùi tây.

Để ráo nước sốt thu được bằng cách hầm thịt cừu khỏi nồi và lọc lấy nước.

Cho rau đã xào, nấm, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nồi thịt, đổ nước sốt đã lọc vào, lại cho vào lò và đun thêm nửa tiếng nữa.

Rưới nước hầm đã nấu với thịt và nấm cùng các loại rau thơm lên trên và dùng nóng như một món ăn độc lập.

Deruny trong chậu với nấm và thịt

Thành phần

• nấm 500 g
• thịt 200 g
• hành tây 1 cái.
• kem 400 ml
• bột mì 1 muỗng canh.
• một nhúm hạt nhục đậu khấu
• một chút muối

Để làm bánh khoai tây trong nồi với nấm và thịt, bạn cần lưu ý những sản phẩm sau:

• Khoai tây 4 chiếc.
• Cung 1 cái.
• 1 quả trứng.
• Bột 2 muỗng canh
• Kem 50 ml
• muối, tiêu vừa ăn
• rau xanh để nếm

1. Đối với nước sốt, hành tây bóc vỏ và cắt lát mỏng. Chiên trong dầu thực vật.Cho thịt đã băm nhỏ vào, phi thơm với hành tây, sau đó cho nấm đã cắt nhỏ vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút. Đổ kem vào và nấu thêm 10 phút.
2. Thêm bột mì và trộn đều. Nêm muối và nhục đậu khấu. Đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút.
3. Bào khoai tây và hành tây. Thêm tất cả các thành phần khác và khuấy. Chiên bánh khoai tây trên chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
4. Đặt 5-6 chiếc bánh khoai tây vào nồi. Đổ nước sốt nấm và thịt vào và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 C trong 10-15 phút. Rắc rau thơm nếu muốn.

Deruny với thịt và nấm là tuyệt vời. Chúc ngon miệng!