Món nấm muối: ảnh, công thức

Ryzhiks nổi tiếng về hương vị và các vitamin hữu ích cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng được giữ lại trong quả thể ngay cả khi chúng đã được sơ chế. Do đó, từ nấm muối, bạn có thể chế biến những món ăn lạ miệng và độc đáo cho bất cứ dịp lễ nào. Tất cả các biến thể của món camelina muối đều dựa trên công thức nấu ăn của ẩm thực Nga. Nhưng thể hiện trí tưởng tượng của bạn, bạn có thể nghĩ ra những món ăn ngon và lạ thường.

Từ nấm hương có thể chế biến những món ăn gì để có thể cạnh tranh với các công thức nấu ăn của người sành ăn? Chúng tôi cung cấp ba trong số các lựa chọn đơn giản và hợp lý nhất cho các món nấm muối mà bạn có thể nấu ở nhà một cách an toàn.

Một món nóng sốt của mũ sữa saffron muối: súp nấm

Không cần phải đợi đến dịp đặc biệt mới có thể chế biến món ăn nóng hổi nấm kim châm hấp dẫn này. Ngoài ra, các sản phẩm súp nấm luôn có thể tìm thấy trong nhà bếp, ngay cả đối với những bà nội trợ mới vào nghề.

Trong 40 phút nữa bạn có thể chuẩn bị một món ăn thịnh soạn và ăn kiêng.

  • 300 g mũ sữa saffron muối;
  • 5 miếng. khoai tây vừa;
  • 1,5 lít nước;
  • 1 cái. hành tây và cà rốt;
  • 2 quả trứng;
  • 3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
  • 1 máy tính cá nhân. lá nguyệt quế;
  • 3 hạt đậu đen và allspice;
  • Ngò tây tươi và / hoặc thì là.

Cho nấm đã ngâm nước muối vào ngâm trong vòng 30 - 40 phút.

Đun sôi nước được đề cập trong công thức rồi cho khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào.

Chúng tôi gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ: cà rốt bào sợi thô, hành tây - thành khối vuông.

Trong khi khoai tây đang sôi, xào phần còn lại của rau cho đến khi chín mềm.

Vớt nấm đã ngâm nước ra khỏi nước, dùng tay bóp nhuyễn, cắt miếng vừa ăn, cho cà rốt và hành tây vào xào trong 15 phút.

Ngay sau khi khoai tây đã được, cho nấm và rau vào nồi, nấu trong 10 phút.

Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu đen.

Đánh trứng bằng máy đánh trứng, kết hợp với rau thơm đã cắt nhỏ và đánh đều một lần nữa.

Trước khi tắt bếp, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng và rau thơm vào nấu thành dòng loãng.

Trộn ngay, đậy vung, tắt bếp và để món ăn ngấm gia vị trong 5-8 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể cho 1 muỗng canh vào mỗi phần (nếu muốn). l. kem chua.

Bạn có thể làm món gì khác từ nấm muối: một món salad ngon

Công thức được đề xuất cho một món nấm muối với ảnh của thành quả cuối cùng khá đơn giản và đồng thời phổ quát. Món salad ngon như vậy không chỉ có thể dùng trong các bữa tiệc ngày lễ mà còn có thể dùng trong các bữa tiệc thường ngày với bạn bè.

  • 1 kg nấm muối;
  • 50 ml nước chanh tươi vắt;
  • 1 muỗng cà phê. tỏi và tiêu đen nghiền nát;
  • Cho ½ muỗng cà phê. húng quế khô và rau oregano;
  • 100 ml dầu ô liu;
  • 300 g cà chua bi;
  • 200 g xúc xích Ý;
  • 1 đầu lá mập.
  1. Đổ nấm đã ngâm muối vào nước lạnh và ngâm trong 40 phút.
  2. Rửa lại nấm bằng nước sạch, dùng tay vắt ráo nước rồi để lên khăn bếp cho ráo nước.
  3. Chuẩn bị nước trộn gỏi: cho vào đĩa trộn đều nước cốt chanh, tiêu xay và tỏi giã nhỏ.
  4. Thêm lá oregano khô và húng quế, thêm dầu ô liu và trộn đều.
  5. Nấm cắt nhỏ, cho vào tô sâu, rưới nước trộn lên, cho vào tủ lạnh.
  6. Cắt anh đào thành đôi, chiên trong dầu ô liu khoảng 3 phút.
  7. Cắt xúc xích Ý thành từng miếng vuông nhỏ, kết hợp với cà chua và thêm tất cả mọi thứ vào nấm.
  8. Đảo đều, cho vào bát salad dẹt, trên mặt phải phủ đầy lá salad.

Món salad như vậy có thể được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng tốt hơn là nên đặt nó trong tủ lạnh để nó được ngấm.

Khoai tây nhồi nấm muối

Một công thức tinh tế như vậy cho một món ăn của nấm muối không phải là một phát minh nào cả.Nó bắt nguồn từ các công thức nấu ăn cổ xưa của Nga.

Món khoai tây nhồi nấm sẽ hấp dẫn mọi người mà bạn chiêu đãi với món ăn này.

Nó sẽ có thể trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào có sự hiện diện của nó, và hương vị đặc biệt của nó sẽ khiến khách kinh ngạc.

  • 10 miếng. khoai tây vừa;
  • 300 g mũ sữa saffron muối;
  • 3 chiếc. hành;
  • 50 g bơ;
  • Dầu thực vật;
  • 4 muỗng canh. l. kem chua;
  • Thì là và / hoặc rau mùi tây.
  1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao cắt bỏ lõi.
  2. Đổ nấm và để trong vòng 30 - 40 phút để lượng muối dư tiết ra hết.
  3. Cắt nấm thành khối vuông, kết hợp với hành tây cắt nhỏ và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
  4. Đổ kem chua vào đun với lửa nhỏ trong 10 phút, để nguội.
  5. Cho thịt băm vào giữa khoai tây và đặt chúng vào một cái đĩa nướng nhỏ có phết bơ.
  6. Chúng được đặt trong lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi khoai tây chín ở nhiệt độ 180 °.
  7. Rưới món ăn đã hoàn thành với bơ đun chảy và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.