emmabrewda.com

Nước sốt thịnh soạn, đặc, thơm và đậm đà với gà và nấm sẽ hoàn toàn phù hợp với vai trò của một món ăn độc lập chứ không chỉ là một món ăn phụ. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị một món ăn, điều đó có nghĩa là bạn có thể cho gia đình mình một bữa tối tuyệt vời vào bất kỳ ngày nào trong tuần.

Thịt gà hầm trong kem, kem chua hoặc sữa sẽ có vị thơm và mềm. Bất kỳ loại nấm nào cũng được sử dụng, kể cả ngâm và sấy khô, nhưng kem hoặc kem chua chỉ nên chọn loại có chất lượng cao để nước sốt gà-nấm được ngon ngọt và thơm.

Sốt trắng nấm và gà

Nếu bạn nói rằng nước sốt trắng với nấm và thịt gà là ngon thì đây là một cách nói quá. Bạn chỉ có thể tự mình thử và đánh giá đúng chất lượng của nó, đặc biệt là vì cần một ít thời gian để chế biến một món ăn.

• 500 g thịt gà;
• 300 g nấm hương;
• Kem 300 ml;
• 150 ml kem chua;
• 2 củ hành tây;
• 100 ml dầu ô liu;
• Muối, tiêu đen xay - để nếm;
• 2 muỗng cà phê bột mì.

Công thức gà sốt nấm dành cho 6-7 phần ăn.

Lấy da ra khỏi thịt, rửa sạch bằng nước lạnh và cắt thành các miếng vuông hoặc dải 2,5x2,5 cm, dày không quá 1 cm.

Nấm rừng rửa sạch, gọt vỏ và luộc ít nhất 15 phút. lên đến 30 phút. trong nước muối. Chỉ gọt vỏ champignons, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng lát mỏng.

Dùng dao cắt hành tây càng nhỏ càng tốt.

Đổ dầu vào chảo đun nóng, để thật nóng rồi cho thịt vào.

Chiên lửa lớn cho đến khi chín vàng thì cho hành tây vào, đảo đều và xào trong 5 phút.

Đặt phần thân trái cây và không đậy nắp, tiếp tục chiên trong 10 phút nữa.

Muối vừa ăn, tiêu, khuấy đều, thêm bột năng, khuấy đều lần nữa để không bị vón cục.

Đổ kem và kem chua vào, dùng nĩa đánh tan và đậy nắp lại, đun trên lửa nhỏ.

Ngay sau khi chất trong chảo đặc lại, lấy ra và phục vụ.

Sốt kem chua nấm và gà

Sốt kem chua làm từ nấm và gà là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ của gia đình. Nó cũng có thể được chuẩn bị cho một buổi tối lãng mạn với người thân yêu của bạn.

• 1 ức gà;
• 2 củ hành tây;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 400 ml kem chua;
• Muối và hạt tiêu đen xay;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Nước sốt được làm từ nấm, gà và kem chua sẽ chinh phục vị giác của bạn bằng sự mềm mại và ngon ngọt.

1. Lấy phần thịt ức, thái miếng vuông nhỏ, nêm muối vừa ăn.
2. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng và thêm hành tây thái nhỏ vào.
3. Chiên lửa vừa trong 5-7 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.
4. Trong một chảo riêng, đun chảy bơ, thêm phần thân trái cây đã cắt nhỏ, hạt tiêu và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
5. Kết hợp tất cả các thành phần chiên trong một chảo, muối nếu cần.
6. Khuấy đều kem chua với tỏi đã đập dập, đổ vào thịt với nấm và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
7. Khi phục vụ, thêm rau mùi tây và phục vụ.

Sốt gà, nấm, kem chua và phô mai

Nước sốt thơm ngon với nấm, gà và kem chua có thể cho cả gia đình ăn như một món ăn độc lập và thậm chí trang trí bữa tiệc thịnh soạn. Nếu bạn có tất cả các sản phẩm được cung cấp trong tay - hãy hành động ngay lập tức.

• 500 g thịt gà và nấm hương mỗi loại;
• 4 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. kem chua;
• 300 g pho mát;
• Muối;
• 5 hạt tiêu đen;
• 3 lá nguyệt quế;
• Dầu thực vật.

Làm nước sốt với nấm và thịt gà chỉ trong tích tắc nếu bạn làm theo mô tả từng bước.

1. Phi lê cắt miếng vuông, bày ra chảo nóng đã rưới sẵn dầu rồi chiên chín vàng.
2. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ cho vào thịt.
3. Rang trên lửa vừa không quá 10 phút.
4. Nếu lấy xác quả rừng, sau khi sơ chế, nên luộc qua nước muối loãng từ 15 đến 30 phút. (tùy từng loại).
5. Nếu là champignons, thì chúng được rửa sạch, cắt thành khối vuông và cho vào thịt.
6. Toàn bộ khối lượng được trộn, thêm cho vừa ăn và chiên trong 10 phút.
7. Đổ kem chua vào, thêm nguyệt quế và hạt tiêu, mọi thứ lại được trộn đều.
8. Phô mai được chà trên một máy xay thô, thêm vào các thành phần khác và trộn kỹ cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Món ăn được phục vụ như một món ăn bổ sung cho cơm luộc.

Công thức sốt Bechamel tinh tế với nấm và gà

Nước sốt Bechamel nấu với nấm và gà, không thể gọi là gì khác hơn là tinh tế. Nó có thể được đặt trên bàn như một món chính cho bữa tối gia đình. Tin tôi đi, sẽ không ai có thể từ chối một món ngon như thế này đâu!

• 500 g thịt gà phi lê;
• 400 g champignon;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 2-3 st. l. dầu thực vật;
• 1,5 muỗng canh. l. bột mì;
• 500 ml sữa;
• Muối để nêm nếm;
• 1/3 muỗng cà phê nhục đậu khấu.

Công thức làm sốt Bechamel với nấm và gà được mô tả theo các bước.

1. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho phi lê gà thái hạt lựu vào chiên với lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu trắng.
2. Bổ đôi quả đã cắt miếng, muối, đảo đều, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ.
3. Đun nóng sữa trong một chảo riêng, nhưng không để sữa sôi.
4. Đun chảy bơ trong một hộp khác, thêm bột mì vào, khuấy đều (bạn sẽ được một khối đặc).
5. Đối với một số st. l. thêm sữa nóng và xoa để tránh bị vón cục.
6. Đổ tất cả sữa vào và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
7. Nêm muối vừa ăn, cho nhục đậu khấu vào, dùng thìa gỗ khuấy đều và đun sôi trong 2 phút.
8. Đổ nước sốt vào thịt với nấm, trộn đều và đun trên lửa nhỏ, đậy nắp kín trong 5-7 phút.

Julienne gà nấm sốt phô mai

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon cho gia đình, hãy chuẩn bị julienne với gà và nấm, cũng như nước sốt cho món ăn đó. Một món ngon hấp dẫn như vậy sẽ không khiến ai phải thờ ơ.

• 50 g bơ;
• 300 ml kem chua;
• 250 ml sữa;
• 1,5 muỗng canh. l. bột mì;
• 400 g thịt gà phi lê;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 2 củ hành tây;
• 100 g pho mát cứng;
• Muối và dầu thực vật.

1. Cho thịt vào nước sôi luộc 20 - 25 phút, để nguội, thái miếng nhỏ.
2. Bóc vỏ hành, dùng dao băm nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cắt bỏ vỏ, cho hành tây vào xào trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, thêm muối vừa ăn, trộn đều.
4. Trong chảo khô, chiên bột cho đến khi có màu kem, thêm bơ và chiên trong 2-3 phút, lấy ra khỏi bếp.
5. Đun nóng sữa trong chảo không để sôi, cho bơ với bột mì vào, khuấy nhanh tay.
6. Đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt.
7. Trộn nấm với thịt, muối vừa ăn, cho vào nồi nướng hoặc đĩa chịu lửa lớn.
8. Đổ nước sốt, phủ một lớp pho mát bào lên trên và cho vào lò nướng lạnh.
9. Bật ở 180-190 ° C và nướng trong 20-25 phút.

Sốt gà, nấm, khoai tây và cà rốt

Nước sốt làm từ thịt gà, nấm và khoai tây là một món hầm. Một điều trị như vậy sẽ được đánh giá cao bởi hộ gia đình của bạn.

• 1 kg đùi gà;
• 6 củ khoai tây;
• 400 g champignon;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 500 ml nước luộc gà;
• Dầu hướng dương;
• Muối, tiêu đen xay và rau thơm.

Có thể làm sốt khoai tây với gà và nấm theo công thức gợi ý.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, nấu trong nước luộc gà khoảng 15 phút.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, bào từ cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay.
3. Đổ một ít dầu vào chảo đun nóng, vừa đun vừa cho rau vào xào chín mềm.
4. Cho đùi trống vào chiên vàng đều các mặt, trút phần thân củ quả đã cắt nhỏ vào cùng với hành tây và cà rốt.
5. Chiên trong 15 phút.trên lửa vừa với khuấy liên tục.
6. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi với khoai tây, muối và hạt tiêu vừa ăn và nấu trong 15 phút.
7. Khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.

Gà nấm nấu xì dầu

Gà nấu nấm xì dầu là một món ăn ngon chỉ dùng nóng.

• 4 điều. phi lê gà;
• 5 muỗng canh. l. xì dầu;
• 500 g champignon;
• 2 củ hành tây;
• Dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. nước nóng;
• Gia vị cho vừa ăn.

1. Cắt nhỏ thịt, thêm nước tương và để trong 15 phút.
2. Bóc vỏ nấm, cắt thành dải, hành tây cắt nửa khoanh sau khi gọt vỏ.
3. Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào và chiên các miếng phi lê trong 15 phút.
4. Bổ đôi quả, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Cho hành tây vào, phi thơm 5 phút, thêm nước, thêm gia vị tùy thích, trộn đều.
6. Đun lửa nhỏ trong 10 phút, dùng với khoai tây luộc hoặc cơm.

Sốt nấm, gà và kem khoai tây nghiền

Món sốt với nấm, gà và kem này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn vì hương vị độc đáo của nó.

• 500 g thịt gà;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 100 ml rượu trắng khô;
• 300 ml kem tự làm;
• Muối, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu và tép tỏi để nêm nếm;
• 100 ml sữa;
• Dầu hướng dương.

1. Thịt quả cắt miếng nhỏ, ướp muối và rắc hạt tiêu, cắt lấy thân quả thành 3-4 phần.
2. Đầu tiên, chiên gà trong dầu thực vật trong 10 phút, chuyển sang một đĩa riêng.
3. Đổ thêm dầu vào chảo, thêm các lát nấm và chiên cho đến khi đỏ nhẹ.
4. Dùng máy ép băm nhỏ tỏi, cho nấm vào và sau 2 phút. đổ rượu vào.
5. Làm bay hơi rồi cho thịt trở lại chảo, đảo đều.
6. Đổ sữa, kem vào, thêm các gia vị còn lại và đun sôi.
7. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. và phục vụ với khoai tây nghiền mềm.

Canneloni với gà và nấm với sốt mì ống

Cannelloni với gà và nấm nấu sốt là một món ăn vô cùng ngon miệng cho cả gia đình và không chỉ. Pasta như vậy có nghĩa là một loại mì ống ở dạng ống rỗng lớn. Thông thường nó được sử dụng để nhồi với các chất trám khác nhau.

• 15 chiếc. cannelloni;
• 1 con gà phi lê;
• 2 củ hành tây;
• 200 g nấm ngọc cẩu;
• Bơ;
• 200 g pho mát;
• Vụn bánh mì;
• Muối và hạt tiêu đen xay;
• 500 ml sữa;
• 3 muỗng canh. l. bột mì.

Chuẩn bị nước sốt cho mì ống gà nấm theo công thức sau:

1. Hành tây cắt hạt lựu, nấm, thịt cắt miếng nhỏ, bào sợi từ phô mai.
2. Phi hành với một lượng dầu nhỏ, cho thịt gà vào chiên cho chín mềm.
3. Giới thiệu xác quả, nêm muối, tiêu, thêm phô mai, trộn đều.
4. Chuẩn bị riêng phần sốt Bechamel, để nguội một chút.
5. Bôi mỡ một tấm nướng và rắc vụn bánh mì.
6. Cho mì vào đầy nhân, rải lên trên biểu mẫu, đổ nước sốt lên trên và dùng giấy bạc buộc chặt.
7. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180-190 ° C trong 40 phút.

Gà nấm sốt sakê

Dầu hào rất hợp với thịt gà và nấm, vì vậy chúng tôi gợi ý bạn nên chế biến món ăn đặc biệt này để tạo sự bất ngờ cho gia đình bạn.

• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. súp gà;
• 2 trái ớt ngọt;
• 2 muỗng canh. l. sốt hàu;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 1 muỗng canh. l. lợi ích;
• 1 muỗng cà phê đường nâu;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 5 miếng. đùi gà;
• 10 miếng. champignons;
• Muối và hạt tiêu đen.

1. Đùi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt làm 2 phần, xát muối tiêu xay.
2. Bóc hành và tỏi từ lớp trên cùng: cắt hành tây thành khối vuông, dùng dao băm nhuyễn tỏi.
3. Hạt tiêu bỏ hạt và cuống, thái sợi mỏng.
4. Cho nước luộc gà, xì dầu, dầu hào, đường, rượu sake vào nồi, đun kỹ.
5. Đun nóng chảo và đổ dầu ô liu vào, cho đùi vào chiên cho đến khi chín vàng.
6. Đặt vào đĩa và thấm khô bằng khăn giấy.
7. Cho hành tỏi vào chảo vừa xào thịt, xào khoảng 5-7 phút.
8. Đổ phần trái cây đã cắt hạt lựu vào và chiên trong 10 phút.
9. Thêm một ống tiêu ngọt và sau 2-3 phút. đổ nước sốt vào, để sôi.
10. Thêm thịt, giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút. Có thể được phục vụ với cơm, bulgur hoặc khoai tây nghiền. Nếu muốn, hãy trang trí với các loại thảo mộc tươi để tạo hương vị và những lát cà chua bi.