Thịt nạc xay nấm: công thức nấu ăn với kiều mạch, khoai tây, gạo và bột yến mạch

Trong thời gian nhịn ăn, mỗi nữ tiếp viên nghĩ về cách cô ấy có thể làm hài lòng những người thân của mình để các khuyến nghị của nhà thờ không bị vi phạm. Hóa ra, có nhiều công thức nấu ăn cho nấm nạc. Ưu điểm của chúng là hương vị có thể rất đa dạng, tùy thuộc vào các loại rau, ngũ cốc và gia vị được thêm vào.

Nạc nấm nạc với bột yến mạch

Cách làm chả nấm nạc với bột yến mạch rất dễ làm.

Thành phần:

  • 1 muỗng canh. vảy yến mạch ("Hercules");
  • 10 miếng. champignons;
  • 2 chiếc. Những quả khoai tây;
  • 3 nhánh tỏi;
  • 2 chiếc. hành;
  • 200 ml nước sôi;
  • dầu hướng dương (để chiên);
  • tiêu đen xay;
  • muối để nếm.

Đổ nước sôi lên các vẩy, đậy nắp và để trong nửa giờ.

Gọt vỏ, rửa sạch và bào khoai tây.

Cắt champignons nguyên chất thành khối vuông và xay trong máy xay sinh tố.

Bạn có thể băm nhuyễn hành tây bằng dao hoặc dùng máy xay sinh tố.

Trong một bát, kết hợp ngũ cốc, hành tây và nấm. Bào tỏi trên máy xay mịn và thêm vào nấm băm. Muối hỗn hợp vừa ăn, tiêu, trộn đều.

Đun nóng dầu hướng dương trên chảo, dùng tay ướt nặn thành những viên tròn (bạn tự chọn khuôn) và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Chả nấm nạc có thể dùng nóng hoặc nguội với các loại salad.

Công thức chế biến món thịt nạc băm nấm kèm theo ảnh sẽ khiến các bà nội trợ mới bắt đầu thích thú vì nó rất dễ chế biến nhưng lại có hương vị tuyệt vời.

Nạc nấm nạc với cơm

Thành phần:

  • 0,5 kg champignon;
  • 1 muỗng canh. gạo trắng hạt tròn;
  • 2 chiếc. hành;
  • 1 muỗng canh. bánh mì vụn;
  • 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
  • một chút muối và hạt tiêu đen xay;
  • 1 lít nước lọc.

Đổ gạo vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước. Để cho chất lỏng chảy ra và đổ vào một nồi nước sôi.

Nêm muối và dùng thìa gỗ khuấy đều để không bị cháy. Nấu khoảng 40-45 phút cho đến khi ngũ cốc chín hoàn toàn, lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Dùng dao băm nhuyễn hành tây rồi đổ vào chảo phi thơm với bơ. Chiên trên lửa vừa cho đến khi trong vòng 5-7 phút.

Cắt nấm thành khối vuông nhỏ và đổ hành tây lên trên. Đun nhỏ lửa với nhau trong 15 phút cho đến khi hơi nước bay hơi. Lấy ra khỏi nhiệt và để rau nguội.

Trộn đều cháo với nấm và hành, chuyển ra bát, nêm muối vừa ăn, thêm tiêu vào trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa và để trong tủ lạnh 30 phút.

Chuẩn bị vụn bánh mì ra đĩa và bỏ thịt băm. Dùng tay tạo thành những viên cốt lết, lăn trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi chín vàng. Bạn có thể phục vụ những miếng cốt lết này bất cứ lúc nào trong ngày: cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Công thức cho cốt lết nạc kiều mạch với nấm

Nạc cốt lết với kiều mạch và nấm rất mềm và giòn. Và mặc dù chúng cần một lượng thức ăn tối thiểu, nhưng kết quả thật đáng kinh ngạc.

Thành phần:

  • 1 muỗng canh. ngũ cốc kiều mạch;
  • 300 g nấm ngọc cẩu;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 củ cà rốt vừa;
  • 150 g bánh mì lúa mạch đen;
  • 3 nhánh tỏi;
  • muối để nếm;
  • một nhúm hạt tiêu đen xay;
  • gia vị cho thịt băm (tùy chọn);
  • vụn bánh mì;
  • 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Rửa sạch các tấm kiều mạch và thả vào nước sôi. Để sôi và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn, để nguội.

Rửa sạch và thái nhỏ với kích thước không quá 1 cm, cho vào chảo với dầu thực vật và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Để riêng trong chảo, xào hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo trên một cái rây nhỏ.

Cho cháo kiều mạch, nấm, hành tây và cà rốt vào một cái tô sâu.

Ngâm bánh mì vào nước rồi cho nấm hương đã băm nhuyễn vào. Nêm tiêu, muối, gia vị thịt băm vào trộn đều. Nếu có máy xay, bạn có thể dùng máy xay và xay thịt băm cho đến khi nhuyễn.

Tạo thành những miếng chả thịt băm và cuộn trong vụn bánh mì.Chiên ngập dầu cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Nạc kiều mạch nạc với nấm có thể dùng với nước sốt cà chua. Điều này sẽ làm cho các miếng nấm có vị cay cay tinh tế.

Nạc nấm nạc với khoai tây

Chúng tôi cung cấp một công thức khác cho món cốt lết nấm nạc với cách nấu từng bước kèm theo ảnh. Bánh mì với khoai tây sẽ rất thú vị ngay cả cho một bàn tiệc lễ hội.

  • 10 miếng. khoai tây vừa;
  • 400 g champignon;
  • 2 củ hành tây;
  • dầu ô liu;
  • 3 muỗng canh. l. bột mì;
  • 0,5 muỗng canh. bánh mì vụn;
  • 2 nhánh tỏi;
  • muối và hạt tiêu đen để nếm.

Gọt vỏ và luộc khoai tây trong nước có thêm muối cho đến khi khoai tây chín.

Dùng dao băm nhỏ hành tây và chiên trên chảo trong dầu cho đến khi trong suốt.

Cắt nhuyễn nấm thành khối vuông và cho vào hành tây. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi trong khoảng 15-20 phút.

Làm khoai tây nghiền từ khoai tây luộc, nghiền chúng bằng dụng cụ đẩy rau.

Thêm nấm và hành tây vào khoai tây nghiền và trộn.

Cho muối, tiêu xay, bột mì vào thịt xay, đảo đều.

Tạo thành các miếng thịt có hình dạng bất kỳ: tròn hoặc thuôn.

Nhúng vụn bánh mì vào chảo dầu đun nóng cả hai mặt cho đến khi chín mềm.