emmabrewda.com

Họ Ryadovkovy có hơn 100 loài quả thể. Pigeon ryadovka (hơi xanh) là một loài nấm mũ ăn được thuộc họ này. Nó khá hiếm, do đó nó được đánh giá cao chủ yếu ở những người hái nấm quen thuộc với nó.

Dưới đây là mô tả chi tiết và hình ảnh của một hàng chim bồ câu, giúp những người mới làm quen với việc hái nấm làm quen với hình dáng bên ngoài và các đặc điểm đặc trưng khác của nó.

Mô tả về hàng chim bồ câu và sự khác biệt so với giống màu trắng

Tên Latinh:Tricholoma columbetta.

Gia đình: Bình thường.

Từ đồng nghĩa: hàng có màu hơi xanh.

Mũ: hình bán cầu hoặc hình chuông, nhiều thịt, đường kính tới 12 cm. Khi lớn dần, nắp mở ra và trở nên phẳng, mép cong xuống. Một vết sưng nhỏ thường có thể được nhìn thấy ở trung tâm. Bề mặt dính, ở các mẫu vật non có dạng sợi xuyên tâm với sự hiện diện của các vảy sáng. Màu sắc của nắp trắng, đôi khi có những đốm hơi hồng hoặc hơi xanh.

Chân: chiều cao đến 10 cm, dày đến 3 cm, hình tròn, phẳng hoặc thon dần xuống dưới. Bề mặt bóng, mịn, có dạng sợi, bên trong đặc. Màu sắc của thân ở ryadovka là màu trắng xanh, và một chút màu xanh lục nhạt có thể nhận thấy ở phần gốc.

Bột giấy: đàn hồi, đặc, nhiều thịt, màu trắng. Mùi và vị rất dễ chịu, nhưng tinh tế. Khi tiếp xúc với không khí, cùi nấm có màu hồng, dưới tác động của nhiệt độ cao sẽ chuyển sang màu đỏ.

Tấm: tự do, rộng, thường xuyên, lúc non có màu trắng, theo thời gian có màu nâu đỏ.

Khả năng chỉnh sửa: nấm ăn.

Ứng dụng: thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau và chuẩn bị cho mùa đông. Pigeon ryadovka rất ngon trong súp và nước sốt. Cô ấy trang trí bàn lễ hội một cách hoàn hảo dưới hình thức một món ăn nhẹ ngâm chua hoặc mặn. Quả thể cũng được phơi khô để bảo quản lâu dài. Nhiều người hái nấm có kinh nghiệm ghi nhận rằng loại nấm này tạo mùi thơm đặc trưng cho các món thịt. Tuy nhiên, trước khi nấu phải ngâm qua nước lạnh rồi luộc ít nhất 15 phút. Cả mẫu trẻ và mẫu trưởng thành đều được sử dụng làm thực phẩm. Ngoài ra, ngay cả những quả còn sót lại qua những đợt sương giá đầu tiên cũng thích hợp để chế biến. Những phẩm chất hấp dẫn như vậy khiến những người mới bắt đầu yêu thích "săn bắn yên tĩnh" bằng mọi cách phải nghiên cứu mô tả và hình ảnh của nấm ryadovka chim bồ câu, để không bị mất dấu nó trong rừng.

Điểm giống và khác nhau: loài này tương tự như ryadovka trắng (Tricholoma album) - một loại nấm độc nguy hiểm. Tuy nhiên, khá dễ dàng nhận thấy sự khác biệt giữa chim bồ câu ryadovka và giống trắng. Từ sau đó, mùi kinh tởm rõ rệt, giúp xác định khả năng ăn được của nấm.

Truyền bá: ryadovka hơi xanh là một loài khá hiếm trong họ của nó. Nấm mọc chủ yếu ở rừng hỗn giao và rừng rụng lá. Thông thường nó có thể được nhìn thấy gần các cây bạch dương và cây sồi. Đôi khi nó có thể định cư trong đồng cỏ và đồng cỏ. Mọc đơn lẻ hoặc thành nhóm nhỏ từ tháng 8 đến tháng 9.

Chúng tôi đề nghị bạn xem thêm một vài bức ảnh về hàng chim bồ câu, cho phép bạn kiểm tra chi tiết hơn về hình dáng của nó:

Hãy nhớ rằng đối với bất kỳ người hái nấm nào, quy tắc là "không chắc chắn - không lấy nó!" Nếu không, bạn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe và thậm chí là tính mạng của mình. Đối với những người mới bắt đầu con đường hái nấm, chúng tôi khuyên bạn nên dẫn theo những đồng nghiệp có kinh nghiệm đi rừng hoặc hạn chế đi những loại thân quả quen thuộc và dễ nhận biết hơn.