emmabrewda.com

Nấm mật ong được gọi như vậy vì chúng mọc trên gốc cây, cây đổ, cũng như trên gỗ mục nát hoặc chết của cây rụng lá. Chỉ có mật ong hoa cỏ không mọc trong rừng, mà mọc trên các bãi cỏ: rừng lượn, ruộng, vườn hoặc ven đường. Mặc dù có khoảng ba mươi loài nấm hương, những người hái nấm chia chúng thành các nhóm mùa hè, mùa thu và mùa đông. Hầu hết mật ong agaric có thể được ăn một cách an toàn.

Điều đáng nói, ngoài “họ hàng” ăn được và có điều kiện, nấm mật còn có một loại sinh đôi giả cực độc - nấm mật vàng huỳnh đàn. Nếu có điều kiện dùng làm thực phẩm thì ngâm trước, luộc chín rồi mới chế biến các món ăn từ đó. Tuy nhiên, thuốc giả độc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Chúng tôi cung cấp cho bạn xem ảnh chụp nấm mật ong màu vàng lưu huỳnh và so sánh với nấm thật.

Một số người mới tập hái nấm thường đặt ra câu hỏi: Nấm vàng ngâm rượu có ăn được không? Hãy trả lời ngay - không, mặc dù nó rất giống với mật ong mùa hè thật. Ngoài ra, quả thể của nấm giả mật cũng giống như “họ hàng” vào mùa hè của nó. Chúng cũng mọc trên các gốc cây và gỗ chết trong các gia đình lớn, chủ yếu trong các khu rừng rụng lá.

Nấm màu vàng lưu huỳnh trông như thế nào?

Để biết loại nấm này trông như thế nào, hãy xem mô tả về nấm giả màu vàng lưu huỳnh bằng ảnh.

Tên Latinh:Hypholoma fasciculare;

Chi: Bệnh giảm túi tuyến vú;

Gia đình: Strophariaceat;

Mũ: đường kính từ 2 đến 7 cm, lúc nhỏ giống quả chuông, sau chín dần, có màu nâu hoặc vàng xám. Các cạnh nhạt hơn và trung tâm có màu sẫm hoặc nâu đỏ. Theo tuổi tác, các vết sưng tấy xuất hiện ở trung tâm của mũ, và bản thân mũ trở nên khô và nhẵn.

Chân: có chiều dài khoảng 10 cm, đường kính 0,2 - 0,5 cm, rỗng, đều, màu vàng nhạt, dạng sợi.

Bột giấy: có vị đắng, mùi khó chịu, màu vàng nhạt hoặc hơi trắng.

Tấm: dính vào cuống, rất thường xuyên và mỏng. Bào tử nhẵn và có hình elip; bột bào tử có màu nâu sô cô la. Lúc còn non, các phiến nấm có màu vàng lưu huỳnh, về sau có màu xanh lục hoặc đen ô liu, thậm chí có màu nâu tím sẫm.

Khả năng chỉnh sửa: Nấm mật ong có độc, khi uống sau 1,5 - 5 giờ bị nôn, buồn nôn, người bất tỉnh. Ngay cả khi xử lý nhiệt lâu, chất độc của nấm vẫn không bị phá hủy, và khi bảo quản lâu trong quá trình đóng hộp, lượng chất độc chỉ tăng lên.

Mùa thu: Tháng 7-11, cao điểm vào tháng 8-9.

Loại: nấm độc.

Truyền bá: thực tế trên khắp nước Nga, ngoại trừ các vùng đóng băng vĩnh cửu. Nó mọc thành từng chùm lớn trên các gốc cây hoặc cây phủ đầy rêu, đôi khi ở gốc những cây đã chết hoặc còn sống. Thích cả rừng rụng lá và rừng lá kim. Thường có thể được tìm thấy trên các thân cây nằm.

Sự khác biệt giữa nấm giả màu vàng xám với nấm ăn được

Mật ong giả có màu vàng lưu huỳnh lúc còn non có “mạng che” dạng vòng ở chân. Tuy nhiên, theo thời gian, nó biến mất và các mảnh vải vụn vẫn còn ở dạng mạng nhện dọc theo mép của nắp. Ngoài ra, nấm giả màu vàng xám không bao giờ có vảy ở chân và nắp của nấm ăn.

Tôi xin lưu ý rằng nấm giả agaric mật ong màu vàng lưu huỳnh có mùi khó chịu rất dai dẳng. Mặc dù những loại nấm này có độc, tuy nhiên, chúng không nguy hiểm như các loại nấm giả khác - nấm gallerins, có nọc độc tương tự như nọc độc của loài cóc nhạt.

Tất cả các phương pháp phân biệt nấm ăn với nấm giả vàng huỳnh đàn được liệt kê ở trên đều phải sử dụng hết sức cẩn thận. Dấu hiệu quan trọng nhất là sự hiện diện của "váy" trên chân ở nấm ăn được và không có ở chân giả.Tuy nhiên, ngay cả trong trường hợp này, nếu người hái nấm không chắc về nấm thì tốt hơn hết là không nên lấy.