emmabrewda.com

Nấm julienne với kem chua trở nên ngon miệng, thỏa mãn và hấp dẫn về vẻ ngoài. Nó sẽ đẹp trong một bữa tiệc linh đình và vào các ngày trong tuần nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình mình.

Julienne với gà và nấm ngâm với kem chua

Để nấu julienne với gà và nấm với kem chua, bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất.

• thịt gà - 300 g;
• nấm ngâm - 300 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• pho mát - 250 g;
• kem chua - 300 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu trắng xay - 1/3 muỗng cà phê;
• Muối;
• dầu ô liu.

Đối với nấm julienne với kem chua, bạn cần phải xay tất cả các sản phẩm.

Cho hành qua dao băm hoặc dùng dao thái nhỏ.

Cắt nấm đóng hộp thành khối vuông nhỏ, kết hợp với hành tây và chiên trong 15 phút.

Luộc chín gà, để ráo, chặt miếng nhỏ.

Công thức julienne kem chua bao gồm việc làm nước sốt. Vì vậy, đối với anh ta, bạn cần phải chiên bột cho đến khi kem và thêm kem chua.

Trộn đều tất cả mọi thứ để không bị vón cục, thêm muối, thả hạt tiêu trắng vào đun khoảng 3-5 phút, khuấy liên tục.

Trộn thịt với nấm và xào trong 10 phút.

Thêm nước sốt, trộn và sắp xếp mọi thứ vào hộp thiếc.

Rắc một lớp phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng trong 20-25 phút, đến khi bánh chuyển sang màu nâu nhạt.

Công thức Julienne từ nấm porcini và gà sốt kem chua trong lò

Bạn cũng có thể làm julienne với nấm porcini với kem chua, sẽ làm bạn và bạn bè thích thú với hương thơm rừng.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm cho món julienne sốt kem chua và gà:

• phi lê gà (luộc) - 400 g;
• nấm porcini (tươi) - 400 g;
• hành tây - 3 đầu;
• kem chua - 400 g;
• pho mát - 300 g;
• Muối;
• tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 50 g;
• tỏi - 3 tép;
• mùi tây.

Luộc nấm porcini trong nước muối có pha thêm axit xitric trong 20 phút, đặt qua rây và cắt thành sợi mì mỏng.

Hành tây băm nhỏ, cho vào chảo với bơ, phi thơm 5 phút rồi cho nấm vào.

Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và xếp thịt gà phi lê ra, thái hạt lựu. Nêm muối, tiêu, tỏi băm nhỏ, đảo đều và xào thêm 10 phút.

Trộn bột mì với kem chua, thêm một nửa pho mát bào, đun nhỏ lửa trong 3 phút, bắc ra khỏi bếp và thêm rau thơm.

Trộn nấm và thịt với nước sốt, cho vào khuôn kim loại để làm bánh nướng xốp.

Bào phần phô mai còn lại ở trên và nấu trong 20-25 phút. Nướng julienne với nấm và kem chua trong lò ở nhiệt độ 180-190 ° C.

Công thức chế biến julienne từ nấm porcini với kem chua sẽ không làm bạn thất vọng chút nào, vì bạn sẽ có được một món khai vị nóng hổi thơm ngon.

Champignon julienne với ô liu và kem chua

Một lựa chọn khác cho một món ăn lễ hội ngon ngọt, dịu dàng là công thức chế biến julienne với nấm và kem chua.

Từ lượng sản phẩm này, bạn có thể pha chế 6 phần ăn trong máy pha cocotte với thể tích 200 ml.

• nấm champignon - 1 kg;
• hành tây - 4 chiếc;
• kem chua - 400 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• ớt bột - ½ muỗng cà phê;
• Muối;
• pho mát - 300 g;
• bơ - 50 g;
• ô liu đen - 50 g.

Cắt nhỏ nấm, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Cho hành tây đã cắt thành nửa vòng vào xào trong 15 phút.

Kết hợp kem chua, bột mì, ớt bột, muối và ô liu thái nhỏ. Khuấy và đun mọi thứ với nhau trong 10 phút.

Trộn nước sốt với nấm, khuấy đều và cho vào đĩa nướng.

Rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút.

Gà sốt kem chua trong lò

Một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất là công thức làm gà sốt kem chua (xem ảnh bên dưới). Để đa dạng và thêm gia vị, hãy thử nấu julienne với thịt hun khói.

Biến thể julienne này là công thức nấu gà cơ bản, dễ nhất và nhanh nhất. Ở đây, thay vì sốt kem chua, bạn có thể dùng sốt Bechamel và thêm một số loại rau.

• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• hành tây - 2 chiếc;
• tỏi - 3 tép;
• Phô mai Nga - 300 g;
• cà chua - 2 chiếc;
• dầu ô liu;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay;
• hành lá - một mớ;
• thịt gà hun khói - 400 g;
• kem chua - 300 g.

Dùng tay xé thịt thành sợi mỏng, trộn với hành tây, thái khoanh mỏng và chiên trong dầu 10 phút.

Cà chua gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Trộn bột mì, kem chua, thêm hỗn hợp ớt, muối, tỏi đập dập và đun nhỏ lửa trong 2-5 phút.

Đặt mọi thứ lại với nhau, khuấy đều và điền vào các biểu mẫu.

Bào phô mai lên trên và nướng trong lò 20-25 phút cho đến khi phô mai chuyển sang dạng kem.

Rắc julienne với hành lá cắt nhỏ trước khi dùng.

Công thức julienne nấm với kem chua trên chảo

Nếu bạn không có máy làm cocotte hoặc bánh nướng xốp thông thường, bạn có thể nấu julienne với kem chua trong chảo. Sau đó, món ăn sẽ chỉ trong một hình dạng lớn.

Nhân tiện, công thức làm nấm julienne với kem chua trong chảo rán cũng được coi là cổ điển, bởi vì các nhà sản xuất cocotte bắt đầu được sử dụng muộn hơn nhiều so với chảo rán.

Vì vậy, julienne với nấm và kem chua trong chảo sẽ không thay đổi mùi vị và mùi thơm của nó.

• champignons - 500 g;
• đùi gà (vừa) - 2 chiếc;
• kem chua - 300 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• hành tây - 3 chiếc;
• bơ - 50 g;
• Muối;
• tiêu trắng xay - 1/3 muỗng cà phê;
• pho mát - 200 g;
• thì là - một bó;
• lá arugula.

Champignon julienne với kem chua rất thích hợp cho sự xuất hiện của những vị khách bất ngờ, vì quá trình chuẩn bị sẽ mất khoảng 40 phút.

Cắt champignons thành khối vuông, hành tây cắt đôi và chiên với bơ trong 15 phút.

Luộc chín đùi gà, để nguội và cắt thành từng miếng vuông.

Trộn kem chua với bột mì, đánh bằng máy đánh trứng, thêm tiêu và muối, để hầm trong 3 phút.

Trộn thịt với nấm và nước sốt, đun nhỏ lửa trong 5 phút và dàn đều trong chảo.

Bào một lớp phô mai lên trên, đậy nắp và đặt lên bếp.

Đun món ăn trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.

Rắc julienne với rau arugula và thì là trước khi dùng.

Du khách sẽ rất thích thú với một bữa tiệc chiêu đãi như vậy, vì một món ăn tinh tế đã được chuẩn bị cho họ - julienne.

Tôi muốn lưu ý rằng đối với công thức làm nấm julienne với kem chua, bạn có thể sử dụng thêm bất kỳ nguyên liệu nào: rau, hải sản, giăm bông, v.v. Kem chua có thể được thay thế bằng kem, phô mai cứng hoặc thậm chí là phô mai.

Công thức nước sốt julienne kem chua

Nước sốt Julienne với kem chua luôn được làm theo cùng một công thức, chỉ có thể thay đổi thời gian cân nặng.

Để chế biến nó, bạn cần bột mì, được chiên cho đến khi vàng hoặc kem, sau đó trộn với kem chua và gia vị. Nếu nước sốt quá đặc, thêm 1-2 muỗng canh. l. nước. Và nếu nước sốt chuyển sang dạng lỏng, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh. l. bột mì.

Các đặc tính dinh dưỡng, hương vị và hương thơm của julienne được coi là món ăn kinh điển thực sự của châu Âu. Rất thường món ăn này được yêu cầu trong các bữa tiệc. Và bạn có thể nấu julienne chỉ cho hộ gia đình của bạn và thưởng thức chúng với một món ăn nóng ngon như vậy.