emmabrewda.com

Salad với nấm và khoai tây không chỉ là một sự thay thế tốt cho món khai vị thịt để ăn chay mà còn là một món ăn độc lập tuyệt vời cho bữa trưa tại gia hoặc bữa tiệc liên hoan. Và nếu bạn chuẩn bị một món salad ấm áp với nấm và khoai tây, nó có thể phục vụ như một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc cá. Bạn có thể xếp salad với khoai tây và nấm thành từng lớp trên đĩa hoặc có thể trộn tất cả các thành phần lại, tạo thành một slide.

Salad ấm với nấm và khoai tây

Salad nóng sốt nấm và sốt kem chua

• Khoai tây 1 kg
• Nấm 500 g
• 1 củ hành tím
• Tỏi 6 tép
• Ngò tây 20 g
• Cần tây 1 cọng
• Chanh ½ miếng
• Bơ Ghee 50 g
• Thì là 10 g
• Hành lá 30 g
• Mù tạt l'ancienne 1 muỗng canh
• Kem chua 20% 200 g
• Nhúm thìa là (thìa là) xay
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay để nếm thử

1. Luộc khoai tây trong nước muối, gọt vỏ và cắt thành khối vuông lớn.
2. Băm nhuyễn tỏi và mùi tây, đun nóng bơ sữa trên chảo và cho nấm vào xào cho đến khi chín mềm. Rửa trước nấm trắng và cắt thành từng lát, chỉ cần rửa sạch nấm ngọc cẩu, nếu là nấm vừa, và cắt nấm lớn thành từng đoạn, luộc nấm trong nước muối hai mươi phút và lau khô trên khăn ăn. Nói chung, tất cả các loại nấm nên được cho vào chảo khô để không tạo ra độ ẩm thừa và chiên, không luộc. Vì vậy, chúng cần được chiên theo từng đợt, để chúng không bị đống và hầm, cụ thể là chúng được chiên. Khi nấm gần chín, cho một chút tỏi băm nhỏ, một ít mùi tây băm nhỏ vào chảo, đảo đều, xào thêm một phút, sau đó thêm một chút nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và bắc ra khỏi bếp.
3. Trong bát, trộn mù tạt với kem chua, thìa là, hành lá thái nhỏ và thì là.
4. Cắt cần tây thành các miếng vuông nhỏ và hành tây thành các dải mỏng.
5. Trong một tô sâu, trộn khoai tây, nấm chiên với hành tây, cần tây và nước sốt kem chua. Dùng khi nấm còn ấm, như một món salad hoặc như một món ăn phụ cho món chính. Tuy nhiên, salad lạnh với nấm và khoai tây theo công thức này cũng rất ngon.

Salad khoai tây nóng sốt với chanterelles và sốt kem chua

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg
• Chanterelles - 500 g
• Hành tím - 1 miếng
• Tỏi - 6 tép
• Bơ
• Dầu ô liu
• Mùi tây
• rau thì là
• Hành lá
• Mù tạt dạng hạt -1 thìa
• Kem chua - 200 g
• Muối, tiêu đen

Rửa sạch, làm khô và chiên chanterelles trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu. Băm nhuyễn tỏi và mùi tây. Khi nấm gần chín, cho tỏi và ngò tây vào, trộn đều, xào thêm một phút, thêm muối, tiêu rồi tắt bếp. Đồng thời luộc chín khoai tây và cắt thành từng miếng vuông lớn.

Trộn mù tạt với kem chua, thì là. Cắt mỏng hành tím thành nửa khoanh. Trộn nhẹ nhàng khoai tây, nấm chiên, hành tây và nước sốt kem chua. Ăn ngay món salad khoai tây và nấm thơm ngon này, nhưng ăn khi nguội cũng rất ngon.

Công thức Salad gà, nấm và khoai tây

• Nấm champignons ngâm chua hoặc các loại nấm khác - 200 gram;
• Phi lê gà - 500 gram;
• Hành tây - 2 miếng;
• Khoai tây luộc trong đồng phục của họ - 2 miếng;
• Cà rốt luộc trong đồng phục của họ - 1 miếng;
• Trứng luộc - 2 miếng;
• Phô mai cứng - 100 gram;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Mayonnaise - 200 gram;
• Rau xanh - thì là, mùi tây, hành lá.

1. Để chế biến món salad với thịt gà, nấm và khoai tây, bạn hãy bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt đôi.
2. Cắt nấm ngâm thành miếng hoặc lát mỏng.
3. Cho dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước rồi cho hành tây vào. Chiên trên lửa khoảng ba phút cho đến khi chín vàng, lần lượt đảo đều.
4. Thêm nấm vào hành tây và xào hỗn hợp thu được trong 5 phút.
5. Gọt vỏ khoai tây luộc và chà qua một máy xay thô.
6. Chúng ta cũng làm tương tự với nước sắc của cà rốt, rửa sạch và chà xát trên máy xay.
7. Chúng tôi tháo rời phi lê gà luộc bằng tay.
8. Chuyển pho mát cứng qua máy nghiền thô.
9. Rau xanh và thái nhỏ của tôi.
10. Nấu trứng. Sau đó rửa sạch và dùng dao cắt thành những miếng vừa.
11. Salad có thể được đặt trên đĩa dưới dạng trượt hoặc sử dụng các vòng chia nhỏ. Khi đó món ăn sẽ giống như một nhà hàng.
12. Đặt khoai tây vào lớp đầu tiên và bôi sốt mayonnaise.
13. Đặt nấm và hành tây đã chiên lên trên khoai tây và phủ một lớp sốt mayonnaise.
14. Lớp tiếp theo bao gồm cà rốt và sốt mayonnaise.
15. Đặt ức gà lên trên cà rốt luộc và một lớp sốt mayonnaise nhỏ lên trên.
16. Chúng tôi trải phô mai và một lớp sốt mayonnaise lên trên.
17. Rưới salad khoai tây với nấm, trứng bào và rau thơm cắt nhỏ.

Salad ngon với nấm, gà và khoai tây theo lớp

Salad gà nhiều lớp với nấm và khoai tây

Thành phần:

• Khoai tây 2 miếng
• Nấm 400 g
• Hành tây 1 đầu
• Phô mai 100 g
• 1 miếng ức gà
• Trứng gà 2 miếng
• mayonaise

1. Để chế biến món salad với thịt gà và nấm theo công thức này, khoai tây phải được luộc chín trong đồng phục, để nguội và gọt vỏ.
2. Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ.
3. Luộc chín phần ức gà, để nguội và băm nhuyễn.
4. Chiên nấm với hành tây và cho vào chao để loại bỏ dầu thừa.
5. Xếp salad với thịt gà, nấm và khoai tây theo từng lớp: 1 lớp - khoai tây bào trên một cái máy xay thô, rưới xốt mayonnaise; Lớp thứ 2 - nấm xào hành tây, xốt mayonnaise; Lớp thứ 3 - ức gà thái mỏng, xốt sốt mayonnaise; Lớp thứ 4 - trứng bào, xốt sốt mayonnaise; 5 lớp - pho mát bào mịn.
6. Xếp salad với nấm, gà và khoai tây, xếp thành từng lớp, ngâm trong tủ lạnh (tốt nhất là qua đêm).

Salad gà nấm và khoai tây

• 150 g thịt gà phi lê,
• 150 g thịt trăn tươi,
• 200 g khoai tây luộc,
• 150 g cần tây
• 100 g cà chua tươi
• 1 quả dưa chuột muối
• 50 g pho mát cứng
• 150 g mayonnaise
• muối để nếm.

Luộc phi lê và nấm tươi. Cắt thành những miếng nhỏ cùng với cần tây, cà chua tươi (nửa phần) và dưa chuột. Đặt tất cả các nguyên liệu thành từng lớp trên đĩa. Rắc phô mai bào lên trên.

Lên trên với sốt mayonnaise. Trang trí salad với nấm và những khoanh cà chua mỏng còn lại.

Công thức cho món salad thịt phồng với khoai tây và nấm

• 250 g thịt luộc,
• 200 g nấm luộc,
• 400 g khoai tây,
• nấu trong một bộ đồng phục
• 400 g cà chua tươi,
• 1 quả trứng,
• luộc chín
• 1 cốc nước xốt giấm
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen mới xay

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng. Cũng cắt thịt luộc, nấm và cà chua. Xếp cà chua thành một lớp đều vào bát salad. Rắc muối và hạt tiêu. Xếp một lớp thịt lên trên, một lớp nấm và một lớp khoai tây lên trên, rắc muối tiêu lên trên. Rưới nước sốt lên salad nấm và khoai tây rồi trang trí với trứng, cắt thành từng khoanh.

Salad ngon với nấm, khoai tây và dưa chua

Salad cá tuyết hun khói nóng

• 400 g cá tuyết hun khói nóng
• 250 g khoai tây
• 150 gr nấm ngâm
• 70 g đậu xanh
• 200 g dưa chuột muối
• 70 g cà rốt
• 50 g xà lách xanh
• 100 g mayonnaise
• rau xanh
• Muối

Luộc khoai tây trong "bộ đồng phục" của chúng, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt nhuyễn cá hun khói, bỏ vỏ, bỏ xương, dưa chua và cà rốt luộc. Cắt nhỏ nấm.

Trộn đều các thức ăn đã chuẩn bị, thêm đậu xanh, xà lách xanh xắt nhỏ, muối, nêm sốt mayonnaise.

Trang trí salad đã chuẩn bị với nấm, khoai tây và dưa chua với các loại rau thơm và các miếng cá.

Salad khoai tây với dưa chua

• Dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
• Khoai tây áo khoác;
• Củ hành;
• Dưa chuột muối (luôn trong thùng);
• Nấm;
• Tỏi;
• Muối;
• Tiêu đen xay;

Cắt nhỏ khoai tây, thêm 2-3 muỗng canh. l. ngâm dưa chuột và để trong 10 phút. Rửa sạch lá giang, cắt thành từng khoanh.Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Chiên hành tây và nấm trong dầu thực vật nóng, 7 phút. Cắt dưa chuột thành khối vuông. Thêm dưa chuột, hành tây và nấm vào khoai tây. Nêm dầu thực vật, đảo đều.

Salad khoai tây nấm ngâm chua

Những gì bạn cần:

• 300 g nấm ngâm (bơ, mật ong agarics hoặc nấm porcini),
• 3 củ khoai tây,
• 2 quả dưa chuột muối,
• 1 củ hành tây
• 50 g hành lá
• mùi tây

Để tiếp nhiên liệu:

• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 2 muỗng canh. l. Giấm
• mù tạc,
• tiêu,
• Muối,
• Đường

Luộc chín khoai tây, gọt vỏ, cắt khối vuông. Cắt nấm ngâm thành từng lát nhỏ. Thái nhỏ dưa chua và hành tây. Hành lá cắt nhỏ. Kết hợp các sản phẩm đã chuẩn bị. Đối với nước trộn salad, đánh dầu thực vật với giấm, mù tạt, đường và muối, thêm tiêu. Đổ nước trộn salad vào, trộn nhẹ. Phục vụ salad với nấm, khoai tây và dưa chua, rắc mùi tây cắt nhỏ.

Công thức salad với nấm muối, khoai tây và thịt hun khói

• 200 g thịt bò hun khói và khoai tây mỗi loại,
• 4 quả trứng,
• 250 g champignon muối,
• 100 g táo
• Muối,
• tiêu.

Cho nước sốt:

• 200 g kem chua,
• 2 muỗng canh. l. rượu cognac và nước chanh,
• 1 muỗng cà phê đường mịn
• Muối,
• 1 muỗng canh. l. nhục đậu khấu.

Cắt thịt hun khói thành các dải mỏng. Luộc chín khoai tây và trứng, cắt khối vuông. Gọt vỏ và cắt nhỏ táo. Trộn mọi thứ. Thêm champignon đã cắt nhỏ vào khối lượng thu được. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Đối với nước sốt, đánh tan kem chua đã nguội với đường bột và muối, thêm dần rượu mạnh và nước cốt chanh. Thêm nhục đậu khấu đã cắt nhỏ, khuấy đều.

Đổ nước sốt cognac vào salad với nấm muối và khoai tây, đảo đều, trang trí với táo.

Salad ngon với nấm và khoai tây muối

Salad taiga

Thành phần:

• 600 g khoai tây
• 200 g cà rốt
• 200 g nấm muối (bất kỳ),
• 100 g đậu xanh
• 100 g quả nam việt quất
• 100 g hành lá
• Muối,
• rau xanh,
• dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc khoai tây và cà rốt. Để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Băm nhuyễn nấm, hành lá cắt khúc. Trộn tất cả mọi thứ, thêm nam việt quất và đậu Hà Lan, nêm muối và dầu. Rắc salad với nấm muối và khoai tây với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Vinaigrette với nấm muối

Thành phần:

• 200 g nấm muối (bất kỳ),
• 150 g hành tây
• 150 g cà rốt
• 150 g củ cải đường
• 200 g khoai tây
• 1 quả dưa chuột,
• 4 muỗng canh dầu hướng dương
• 2 thìa nước cốt chanh hoặc dung dịch axit xitric.

Phương pháp nấu ăn:

Xốt nấm muối, cà rốt luộc, khoai tây, củ cải đường và dưa chuột tươi. Kết hợp tất cả mọi thứ, đổ với hỗn hợp dầu thực vật và nước cốt chanh, trang trí với hành tây và mùi tây.

Salad với khoai tây, nấm khô và trứng

• 1/2 con gà
• 20 g nấm khô
• 2 củ khoai tây
• 50 g pho mát
• 1 quả dưa chuột đóng hộp
• 2 quả trứng luộc
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật
• 3 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
• mùi tây
• muối để nếm

Luộc gà, tách thịt và xương và cắt thành các dải. Cũng cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật. Cắt phô mai, gọt vỏ và bỏ hạt dưa chuột thành dải. Luộc trứng và băm nhuyễn. Luộc chín khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Ngâm nấm khô, luộc chín và thái nhỏ như các loại thực phẩm khác. Kết hợp tất cả mọi thứ, trộn, muối, nêm sốt mayonnaise.

Đặt salad với khoai tây, nấm và trứng vào đĩa có nắp trượt và trang trí với mùi tây.

Công thức salad với nấm, khoai tây luộc và trứng

• 200 g phi lê gà luộc
• 100 g nấm luộc
• 2 củ khoai tây luộc
• 2 quả dưa chuột muối chua hoặc tươi
• một vài lá rau diếp
• 4 thanh cua
• 1 quả trứng
• 100 g mayonnaise
• Muối

Đối với món salad với nấm, khoai tây và trứng. Cắt nhuyễn tất cả các nguyên liệu và cho vào đĩa phục vụ. Muối. Thêm sốt mayonnaise và trộn đều tất cả mọi thứ.

Trang trí món salad đã chuẩn bị với khoai tây luộc và nấm với các loại rau thơm.

Salad ấm với khoai tây, pho mát và nấm

• 500 g chanterelles tươi
• 200 g khoai tây
• 100 g pho mát cứng
• 100 g lá rau diếp
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh tỏi
• Nước cốt 1/2 quả chanh
• 6-7 Nghệ thuật. muỗng canh ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác
• một nhúm hạt tiêu đen mới xay
• một chút muối biển

1. Để chế biến món salad với khoai tây, pho mát và nấm, hãy băm nhuyễn hành và tỏi.
2. Rửa sạch và gọt vỏ.
3. Bào pho mát.
4. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. muỗng canh dầu ô liu, phi thơm hành tỏi.
5. Cho nấm chanterelles vào chảo, nêm muối, tiêu và chiên mà không cần đậy nắp. Thêm khoai tây đã thái nhỏ vào.
6. Chuẩn bị hỗn hợp bằng cách trộn 4-5 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu.
7. Cắt lá rau diếp và rưới nước lên trên.
8. Đặt chanterelles với khoai tây trên lá, rắc phô mai bào lên trên.

Salad puff với khoai tây chiên, nấm và thịt lợn

• thịt lợn 300 g
• nấm 300 g
• phô mai cứng 100 g
• khoai tây 2 chiếc.
• cà rốt 1 củ.
• dưa chuột 1 cái.
• 1/2 đầu hành tây

1. Chiên khoai tây cho đến khi chúng giòn. Chiên nấm với hành tây. Luộc cà rốt, thịt lợn, cắt khối vuông. Cũng cắt một quả dưa chuột tươi và bào mỏng pho mát.
2. Xếp các sản phẩm theo từng lớp: khoai tây chiên, nấm nướng, cà rốt, thịt lợn, dưa chuột. Phủ tất cả các lớp với sốt mayonnaise, rưới nước sốt lên trên cùng với khoai tây chiên và nấm, rắc pho mát bào lên trên.

Công thức salad với khoai tây và nấm ngâm

Salad với khoai tây và nấm ngâm

• 300-400 g nấm ngâm - thạch mật ong hoặc nấm sữa.
• ba củ khoai tây lớn;
• 8 - 10 lông hành lá;
• mayonnaise, muối vừa ăn và tiêu đen xay.

Quá trình nấu ăn sẽ nhanh nhất có thể nếu bạn lập kế hoạch thứ tự công việc một cách chính xác. Rửa thật sạch khoai tây và nấu chín mà không cần gọt vỏ. Trong khi đó, cắt nấm thành các dải mỏng.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Để nguội khoai tây luộc chín, gọt vỏ và dùng dao sắc cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Kết hợp tất cả các thành phần, thêm mayonnaise, chắc chắn với tiêu và muối, nếu cần. Một số sản phẩm tối thiểu, một quá trình nấu ăn nhanh chóng, một kết quả tuyệt vời - đây là tất cả về món salad của chúng tôi. Đã thử một lần chắc chắn bạn sẽ ghi ngay vào heo đất những “bí kíp vàng”. Bày salad với nấm ngâm và khoai tây ra bàn, rắc thêm hành lá hoặc một ít rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Salad gia đình

• 6 củ khoai tây
• 200 g rễ cần tây,
• 700 g giăm bông
• 700 g nấm ngâm,
• 100 g táo
• 200 g củ cải đường
• 200 g mùi tây,
• 1/2 thìa mù tạt khô
• 2 muỗng canh. muỗng canh giấm 3%,
• 100 ml dầu ô liu
• 100 g sốt mayonnaise.

Luộc rau và củ rồi thái nhỏ: khoai tây và củ cải - thành từng lát, táo, giăm bông, cần tây và nấm - thành dải.

Đánh tan mù tạt, giấm, dầu thực vật và đổ hỗn hợp này (cùng với sốt mayonnaise) vào thức ăn đã cắt nhỏ.

Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên một món ăn.

Trang trí với khoai tây, củ cải đường và rau mùi tây.

Salad nấm ngâm với giăm bông và rau

Thành phần:

• 200 g nấm ngâm (bất kỳ),
• 300 g khoai tây
• 150 g giăm bông
• 100 g củ cải đường
• 50 g rễ cần tây,
• 50 g táo
• 100 g mayonnaise
• 3 1/2 muỗng canh dầu thực vật
• 2 thìa cà phê giấm
• 10 g mù tạt
• rau xanh (bất kỳ).

Phương pháp nấu ăn.

Trộn dầu thực vật, giấm, mù tạt và đổ cần tây đã cắt nhỏ vào với hỗn hợp này. Luộc khoai tây và củ cải đường, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt nhuyễn táo, giăm bông và nấm ngâm. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và nêm sốt mayonnaise. Trang trí salad với khoai tây và nấm ngâm với rau thơm.

Salad mộc mạc với nấm ngâm và khoai tây

Những gì bạn cần:

• 200 g nấm ngâm,
• 4 củ khoai tây,
• 1 củ cà rốt vừa
• 100 g đậu xanh đóng hộp,
• 4 muỗng canh. l. nham lê,
• 1 củ hành tây nhỏ
• ½ bó hành lá,
• ½ bó thì là và mùi tây,
• 5 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 1 muỗng canh. l. Giấm
• Muối,
• tiêu đen xay

Luộc chín khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Băm nhuyễn hành, rắc muối, dấm, để 10 phút. Cắt nấm thành từng lát. Kết hợp các loại thực phẩm đã chế biến sẵn, thêm đậu Hà Lan đóng hộp, nam việt quất và hành lá cắt nhỏ. Nêm salad với dầu thực vật, trộn nhẹ. Phục vụ món salad mộc mạc với nấm và khoai tây, rắc thì là và ngò tây cắt nhỏ.

Salad thịt bò với nấm và khoai tây ngon

• 80 g thịt bò luộc,
• 3 củ khoai tây luộc
• 20 g nấm khô
• 2 củ hành tây
• 1 1/4 muỗng canh. thìa bơ thực vật,
• 40 g giăm bông,
• 2 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise,
• 1 quả trứng luộc
• 1 quả dưa chuột muối
• rau xanh.

Thịt luộc, thịt hun khói, khoai tây, nấm luộc và dưa chuột ngâm chua, gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng. Cắt hành tây thành dải và xào. Xếp các thành phần đã chuẩn bị thành từng lớp vào bát. Nêm salad thịt bò với nấm và khoai tây với sốt mayonnaise, trang trí với rau thơm.

Salad với khoai tây luộc, nấm và nam việt quất

Thành phần:

• Khoai tây luộc - 300 g
• Champignons ngâm chua - 150 g
• Hành tây - 100 g
• Quả nam việt quất - 100 g
• Sữa chua - 100 ml
• Greens
• Muối, tiêu - để nếm
• Giấm - 1 muỗng cà phê

Luộc chín khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông.

Cắt nấm thành dải.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành khoanh, cho vào bát và rưới giấm lên.

Kết hợp khoai tây, nấm, nam việt quất, hành tây, trộn, muối và tiêu cho vừa ăn.

Cho salad với nấm và khoai tây đã chế biến theo công thức này vào các món ăn theo khẩu phần, cho sữa chua lên trên, rắc rau thơm, trang trí với quả nam việt quất.