Salad với nấm, champignons, dưa chuột tươi ngâm chua: công thức nấu ăn ngon

Salad là bữa ăn đòi hỏi một lượng thời gian đáng kể để chuẩn bị và nấu nướng. chúng liên quan đến việc trộn một số sản phẩm. Vì vậy, những món ăn nhẹ như vậy là dành cho những món ăn trang trọng nhất. Đặc biệt là khi nói đến salad nấm, bổ sung bởi dưa chuột tươi hoặc ngâm.

Salad với champignons, ớt chuông và dưa chuột

Nó được đề xuất bắt đầu với công thức đơn giản nhất, không phô trương - một món salad với nấm và dưa chuột tươi. Rất dễ nấu. Nó phù hợp khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn nhẹ.

Bạn nên mua các thành phần sau từ siêu thị:

  • 0,6 kg nấm rơm;
  • 2 quả dưa chuột lớn;
  • 2 trái ớt ngọt;
  • một ít thì là khô;
  • thì là xanh - một số nhánh;
  • 1 nhánh tỏi;
  • một vài thìa sữa chua;
  • hành tây - 1 củ;
  • muối, tiêu, dấm rượu.

Món ăn có thể được chế biến từ nấm xào hoặc không nấu chín. Nếu lựa chọn thứ hai được chọn, thì tất cả các thành phần nên được cắt thành những con có kích thước vừa phải theo cách tùy ý, hành tây có thể được ngâm trong giấm 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, kết hợp và trộn tất cả mọi thứ, và sau đó đổ nước sốt sữa chua, rau thơm băm nhỏ, tỏi và gia vị.

Để món salad với nấm, ớt và dưa chuột xào sẽ thành công hơn, bạn cần nướng nấm đã cắt trên lửa lớn không quá 5 phút, rắc thì là khô vào. Thực hiện các thao tác như trên với nấm đã nguội (đổ hỗn hợp sữa chua vào và nêm nếm gia vị).

Salad với champignons, pho mát, dưa chuột và kem chua

Salad champignon đơn giản với nước sốt lòng đỏ luộc có thể là một món ngon trên bàn. Nó nhẹ nhàng và dễ chịu với hương vị, tuy nhiên, cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị nguyên liệu so với phiên bản gốc.

A bao gồm:

  • 200 g hành tây;
  • 1/3 kg champignon;
  • 160 g dưa chuột;
  • 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
  • 3 quả trứng luộc;
  • 200 g kem chua;
  • 150 g pho mát bào;
  • 0,5 tép tỏi;
  • Gia vị tùy theo sở thích cá nhân.

Việc chuẩn bị món salad này với nấm nướng và dưa chuột tươi nên được bắt đầu bằng cách chiên hành tây thái hạt lựu trong dầu. Không cần làm nóng mạnh, nhỏ nhất là đủ. Khi hành đã ngả màu vàng, bạn cho nấm đã rửa sạch, gọt vỏ và cắt theo hình bất kỳ.

Cho chúng vào xào cùng nhau một lúc cho đến khi cảm nhận được mùi nấm đậm đà, đặc sệt, dễ chịu. Bây giờ bạn có thể muối và tiêu tùy thích. Sau đó đặt chảo sang một bên để làm nguội các nguyên liệu. Lúc này, bạn cần bắt đầu chuẩn bị các thành phần sau của món salad nấm chiên, phô mai và dưa chuột: cắt dưa chuột thành khối vuông, bào mỏng phần protein đã tách, dùng máy ép tỏi đập dập, lấy lòng đỏ.

Trộn protein với nấm và trộn lòng đỏ với kem chua và tỏi. Bây giờ xếp các lớp salad như sau: nấm, dưa chuột, sốt kem chua-lòng đỏ, pho mát. Món ăn nên được ăn ngay để dưa chuột không tiết ra nước quá nhiều và mềm nhũn, trong khi vẫn còn cảm giác giòn dễ chịu trên răng.

Salad với nấm chiên, giăm bông và dưa chuột tươi

Xem xét rằng các lựa chọn được liệt kê là quá đơn giản và hy vọng tìm ra một giải pháp sáng tạo hơn, bạn nên chú ý đến món salad với nấm chiên, giăm bông và dưa chuột tươi.

Món ăn biến tấu này khó hơn và mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn nhưng đồng thời lại có vẻ ngoài rất hấp dẫn. Hơn nữa, nó không đòi hỏi kỹ năng cao hoặc kỹ năng nấu ăn, ngay cả một người mới bắt đầu có thể làm một bông hồng đẹp từ một quả dưa chuột.

Để có một bông hoa hồng nấm dưa chuột như vậy, bạn cần chuẩn bị:

  • 200 g nấm hương;
  • 200 g giăm bông;
  • 100 g pho mát;
  • 3 quả trứng;
  • 300 g dưa chuột tươi;
  • 1 máy tính cá nhân. Lu-ca;
  • mayonaise;
  • dầu hướng dương.

Quy trình chuẩn bị món salad với nấm, nấm champignons và dưa chuột tươi nên bắt đầu bằng cách chiên trong dầu hướng dương, champignons xắt nhỏ với hành tây theo cách yêu thích của bạn. Trong khi rang, bạn cần cắt giăm bông, trứng thành khối vuông và bào mỏng phô mai. Thêm nấm đã nguội vào phần nguyên liệu còn lại và trộn với sốt mayonnaise, tạo thành một viên trượt.

Sau đó, cắt dưa chuột thành các lát ngang (nên cắt xiên để miếng dài ra). Nhấn các phần này của dưa chuột vào ngọn đồi sao cho hình thành bông hoa: đầu tiên, hơi cuộn lại và cắm 2-3 lát vào giữa từ trên xuống, sau đó theo hình tròn với nhiều vòng từ trên xuống. Một món ăn ngon được thiết kế độc đáo và đẹp mắt như vậy chắc chắn sẽ trang trí bàn tiệc tại bất kỳ lễ kỷ niệm nào.

Salad nạc với nấm đóng hộp và dưa chuột

Nhiều loại thực phẩm không được phép trong thời gian nhịn ăn. Nhưng chúng không bao gồm salad nấm hương dầu hướng dương.

Để làm món salad nạc với nấm đóng hộp và dưa chuột tươi cần các nguyên liệu sau:

một lon nấm nhỏ;

5 củ khoai tây vừa;

3-4 quả dưa chuột;

1 củ hành tây;

dầu hướng dương;

gia vị và rau thơm tùy theo sở thích cá nhân để pha chế.

Việc chuẩn bị món salad bắt đầu với thực tế là nó được luộc với vỏ của khoai tây, để nguội và gọt vỏ. Sau đó, tất cả mọi thứ được cắt thành khối vuông, đổ vào bát salad, trộn với gia vị, dầu hướng dương và các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Nếu thay vì sử dụng khoai tây luộc, khoai tây nướng được sử dụng trong một món ăn, thì hương vị sẽ thay đổi một chút và số lượng calo sẽ giảm - những món ăn như vậy là hoàn hảo cho những người theo dõi hình thể của họ và tính toán hàm lượng calo trong thực phẩm họ ăn.

Salad với champignons, giăm bông, trứng và dưa chuột

Nếu bạn muốn có cảm giác như một người mang dòng máu hoàng gia, thì không có gì dễ dàng hơn: hãy làm một món salad ngon lành, thịnh soạn với nấm, giăm bông, trứng và dưa chuột.

Để thực hiện việc sản xuất các món ăn ngon, bạn phải chuẩn bị:

  • khoai tây luộc - 3 chiếc;
  • nấm - lên đến 0,5 kg;
  • hành tây - 1 lớn;
  • 2 quả dưa chuột;
  • trứng - 4 chiếc;
  • giăm bông hoặc xúc xích hun khói - 300 g;
  • 2 củ cà rốt luộc chín;
  • pho mát bào - 100 g;
  • mayonaise.

Luộc khoai tây, cà rốt và trứng và chín trong 10 phút. nấm với hành tây (tốt hơn là trước để chúng có thời gian lạnh vào thời điểm thực phẩm được kết hợp). Cắt rau thành khối hoặc nạo thô. Món ăn bao gồm các lớp được làm ẩm với sốt mayonnaise, điều này làm cho món ăn rất bổ dưỡng.

Lần lượt thu thập theo trình tự sau: khoai tây, nấm với hành tây, dưa leo, trứng cắt hạt lựu, giăm bông (xúc xích), cà rốt. Ở giai đoạn cuối, cần phải rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào, nhưng không được đổ với sốt mayonnaise, không giống như các lớp trước.

Salad với champignons, dưa chua và khoai tây

Vào mùa đông, dưa chuột tươi rất đắt và chất lượng không phải là tốt nhất, vì vậy tất nhiên bạn có thể thưởng thức chúng vào dịp lễ, nhưng vào ngày thường thì bạn không nên ăn chúng. Nhưng chúng dễ dàng được thay thế trong các món ăn khác nhau bằng dưa chuột muối.

Có rất nhiều công thức chế biến món salad với nấm và dưa chua đóng hộp hoặc chiên.

Theo một trong số họ, bạn cần mua:

  • 1/4 kg nấm rơm;
  • 3-4 củ khoai tây vừa;
  • 2 quả dưa chuột muối chua;
  • một củ hành tây nhỏ;
  • mayonaise;
  • gia vị theo sở thích cá nhân;
  • dầu thực vật.

Cắt khoai tây luộc và dưa chuột thành khối nhỏ. Phi hành tây băm nhỏ cùng với nấm cắt hạt lựu trong dầu. Sau đó, kết hợp tất cả các nguyên liệu, thêm gia vị, sốt mayonnaise và trộn đều. Mặc dù bạn không thể trộn nhưng chỉ cần làm các lớp sốt mayonnaise phủ lên: nấm, dưa chuột, khoai tây. Phủ một lớp lưới mayonnaise lên trên khoai tây.

Salad với nấm xào, hành lá và dưa chua

Món gỏi ngon với nấm xào, hành lá và dưa chua là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sau:

  • ½ kg champignon;
  • một cặp hành tây;
  • 4 củ khoai tây luộc;
  • lông của hành lá;
  • 3 quả trứng;
  • một vài món dưa chua;
  • 200 g pho mát;
  • mayonaise.

Chiên củ kiệu đã rửa sạch, bóc vỏ và cắt lát cùng với hành tây băm nhỏ. Rau ngót thái nhỏ. Phần còn lại của các thành phần chà xát thô bạo. Sau đó, các lớp được bày ra đĩa theo trình tự sau: nấm; Những quả khoai tây; lông hành tây - tất cả những thứ này được phủ một lớp mayonnaise lên trên. Sau đó rải dưa chua, trứng và phủ sốt mayonnaise một lần nữa. Lớp cuối cùng là pho mát bào, không tẩm gia vị gì.

Salad mùa đông với nấm và dưa chua

Một món salad mùa đông khác với nấm và dưa chua tái chế được chế biến từ các nguyên liệu sau:

  • dưa chuột muối - 8 chiếc;
  • nấm - 100-150 g;
  • 2 củ hành tím;
  • 6 củ khoai tây lớn;
  • gia vị tùy theo sở thích của bạn;
  • dưa chuột muối - 2 hoặc 3 muỗng canh. l & agrave;
  • dầu hướng dương.

Cắt khoai tây luộc thành miếng lớn, thêm dưa chuột ngâm chua, để trong 15 phút. Cắt nấm rửa sạch thành 4 lát, hành tây cắt đôi, chiên trong dầu khoảng 6 phút. Cắt dưa chuột thành khối vuông. Đổ dưa chuột, nấm và hành tây vào khoai tây. Nêm gia vị vừa ăn, rưới dầu hướng dương lên, trộn đều.

Công thức salad với thịt gà, nấm, ngô và dưa chua

Khi muốn món nào nhiều thịt nhưng không quá béo, bạn có thể dùng thịt gà trong món salad nấm. Sự kết hợp này sẽ ảnh hưởng có lợi đến hương vị của thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của nó. Trong nấu ăn hiện đại, có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho món salad với thịt gà, nấm và dưa chuột.

Đối với một trong số chúng, được thiết kế khá nguyên bản, bạn cần:

  • một lọ sâm ngâm còn nguyên nắp;
  • nhiều cây xanh;
  • 4 quả trứng luộc chín;
  • ngô đóng hộp - 1 lon;
  • 4 quả dưa chuột muối chua hoặc ngâm chua;
  • 300 g thịt gia cầm luộc hoặc hun khói;
  • 4 củ khoai tây luộc;
  • mayonaise;
  • gia vị như mong muốn.

Cắt thịt dưa chuột thành khối vuông. Khoai tây được xát thô. Không cần cắt, các nhà vô địch được đặt mũ của họ xuống một chiếc bình rộng với một bên cao. Rắc rộng rãi lên trên với rau thơm xắt nhỏ và trứng bào nhuyễn. Nêm sốt mayonnaise trộn gia vị. Hơn nữa, các lớp sẽ đi theo thứ tự sau: ngô, thịt, dưa chuột, khoai tây. Mỗi lớp, ngoại trừ lớp cuối cùng, nên được tẩm sốt mayonnaise.

Sau đó, bạn phủ salad nấm đóng hộp và dưa chuột muối lên trên một chiếc đĩa ăn đẹp mắt, gửi vào nơi lạnh để ngâm. Trước khi phục vụ, lật đĩa có thức ăn lên đĩa phục vụ. Như vậy, mũ nấm sẽ ở trên cùng với “cỏ”, tạo thành một đám nấm rừng. Sự xuất hiện này đã đặt tên cho món salad.

Món ăn sáng tạo này sẽ là một vật trang trí trên bàn lễ hội.

Salad gà, nấm và dưa chuột tươi ngon

Món salad làm từ thịt gà, nấm và dưa chuột tươi cũng sẽ rất ngon. Đối với anh ta, bạn cần phải dự trữ:

  • một vài con chim phi lê lớn;
  • 3 quả trứng luộc chín;
  • 2 quả dưa chuột tươi;
  • 1 củ hành tây nhỏ;
  • 1 lon nấm muối nhỏ;
  • 100 g pho mát;
  • mayonaise.

Cắt tất cả các thành phần ngoại trừ pho mát và trứng thành khối vuông. Phô mai được xát mịn. Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ, loại trước được cắt thành dải, loại sau thì đánh nhuyễn. Hơn nữa, tạo hương vị cho mỗi loại sốt mayonnaise, cần phải xếp các lớp như: protein, thịt, hành tây, dưa chuột, nấm, pho mát. Rắc phô mai xốt mayonnaise với lòng đỏ bào.

Salad với gà hun khói, nấm, cà rốt Hàn Quốc và dưa chuột muối

Món salad làm từ thịt gà hun khói, nấm và dưa chuột muối sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bàn ăn. Nguyên liệu ban đầu của nó là cà rốt ngâm chua kiểu Hàn Quốc.

Ngoài cô ấy, thành phần bao gồm:

  • 2 cái chân gà;
  • 5 miếng. trứng luộc chín;
  • ½ kg nấm rơm;
  • 2 củ hành tây;
  • 3 quả dưa chuột muối;
  • mayonaise.

Theo công thức này, trong món salad với nấm, thịt gà và dưa chuột muối, bạn cần có cà rốt Hàn Quốc. Do đó, để chế biến món ăn này, ban đầu bạn cần phải mua ngoài hàng hoặc tự làm. Tiếp theo, bạn chần sơ phần nấm đã cắt với hành tây, để nguội.

Cũng cần phải tháo rời giăm bông thành từng miếng nhỏ. Cắt trứng và dưa chuột muối thành khối vuông. Sau đó, theo thứ tự tiếp theo, xếp lên đĩa theo từng lớp: thịt nguội hun khói, nấm với hành tây, trứng, dưa chuột muối, cà rốt Hàn Quốc. Ngoài lớp cuối cùng, bôi sốt mayonnaise lên từng lớp.

Salad Venice với ức gà, nấm và dưa chuột

Một sự bổ sung tinh tế cho bàn tiệc sẽ là món salad Venice với ức gà, nấm và dưa chuột. Trong đó, mận khô mang lại cảm giác say mê và hương vị chua ngọt, dưa chuột giải khát và pho mát thêm vị ngon.

Sự chuẩn bị của nó đòi hỏi các thành phần sau:

  • ½ kg hoặc ít hơn một chút ức chim;
  • 0,3 kg nấm rơm;
  • 0,2 kg mận khô;
  • 0,2 kg pho mát;
  • 2-3 củ khoai tây;
  • 2-3 quả trứng;
  • 1 quả dưa chuột;
  • mayonaise.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị món salad với thịt gà luộc, nấm và dưa chuột, công việc chuẩn bị được thực hiện. Chúng bao gồm rửa sạch, dũa và luộc ức gà. Bạn cũng cần luộc khoai tây và trứng. Bạn cần luộc nấm trong dầu hướng dương. Đồng thời, bạn cũng rửa sạch và cho mận vào nước sôi để hấp trong khoảng 20 phút.

Để món salad với ức gia cầm, nấm và dưa chuột trông thẩm mỹ, bạn có thể sử dụng một dạng salad ẩm thực đặc biệt (các vòng tròn có rãnh ở 2 bên; khi làm salad, phần vòng được tháo ra khỏi đầu và xà lách vào hình dạng của một hình trụ nhiều lớp sẽ vẫn còn trên đĩa). Trong một chiếc nhẫn, chúng được xếp xen kẽ theo từng lớp: mận khô cắt thành từng miếng nhỏ, thịt tách thành từng miếng nhỏ, được rưới sốt mayonnaise lên trên.

Hơn nữa, khoai tây, được cắt thành khối và tẩm sốt mayonnaise, được bày trong món salad với champignons và dưa chuột tươi. Sau đó, nấm, được chà xát qua một máy nghiền trứng mịn, được chuyển sang. Tất cả mọi thứ đều được bao phủ bởi một tấm lưới mayonnaise. Sau đó, pho mát được xát thô, bên trên là dưa chuột được chà xát (loại sau này cũng có thể được cắt thành từng lát mỏng). Một món ăn như vậy sẽ trở thành một điểm nhấn thực sự của bàn lễ hội.

Salad gà với dưa chua, ngô và nấm

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa hàng ngày sẽ là món salad với nấm, gà luộc và dưa chua. Nó sẽ đặc biệt làm hài lòng những người thích ngô đóng hộp, vì nó mang lại cho món ăn này vị ngọt, độ mềm và độ giòn bổ sung.

Họ đưa vào đó:

  • ½ kg thịt gia cầm;
  • một lọ nấm ngâm nhỏ;
  • một lon ngô;
  • 1 củ cà rốt;
  • 2 quả dưa chuột muối chua hoặc ngâm chua;
  • 2 quả trứng gà;
  • dầu hướng dương;
  • mayonaise.

Nấu gỏi gà với dưa chua và nấm bắt đầu bằng việc sơ chế thịt gia cầm. Thịt phải được rửa sạch, thấm bằng khăn giấy, sau đó đổ nước lạnh vào luộc trong vòng 40 phút, khi thịt chín phải để nguội. Thịt nguội chia thành từng miếng nhỏ. Lúc này, bạn có thể luộc trứng, gọt vỏ và bào sợi cà rốt.

Hành tây để làm salad với thịt gà luộc, nấm và dưa chuột ngâm chua cũng cần phải bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây, cùng với cà rốt nạo bằng máy xay thô, được đặt để xào trong 6 phút. trong dầu hướng dương. Lúc này, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ nấm, cắt thành khối vuông, kết hợp với các loại rau, xào thêm 11 phút. Cắt dưa chuột muối và trứng thành khối vuông.

Ở bước cuối cùng của việc chuẩn bị món salad với thịt gia cầm, nấm và dưa chua, bạn cần xếp thành từng lớp, nêm từng lớp sốt mayonnaise, như sau: ½ thịt gia cầm, dưa chua, champignons, hành tây với cà rốt, một lần nữa ½ thịt gà, ngô.Rắc trứng đã phết một lớp ngô lên trên. Nếu bạn muốn làm cho khẩu phần nguyên bản, hãy sắp xếp phần rắc - riêng với lòng trắng và lòng đỏ.

Salad với lưỡi bò, nấm và dưa chuột muối

Nếu thay vì thịt gia cầm, người ta ưu tiên các loại sản phẩm thịt khác, thì bạn nên thử làm món salad với lưỡi, nấm và dưa chuột muối, bao gồm:

  • 0,2 kg nấm rơm;
  • ½ kg lưỡi bò;
  • hành tây - 1 củ;
  • pho mát - 100 g;
  • 3-4 quả dưa chuột muối;
  • ½ củ hành tím;
  • 2 nhánh tỏi;
  • gia vị theo ý thích của bạn;
  • mayonaise.

Luộc lưỡi đã rửa sạch trong khoảng 4 giờ, sau đó để nguội, gọt vỏ, cắt thành dải hoặc hình khối. Phi hành băm nhỏ với nấm. Bào thô pho mát. Gửi tỏi dưới máy ép, cắt nhỏ dưa chuột. Trộn đều tất cả mọi thứ, nêm gia vị và sốt mayonnaise.

Salad với thịt bò, nấm, quả óc chó và dưa chua

Bạn có thể làm món salad với thịt bò, nấm và dưa chuột bằng cách:

  • 0,3 kg thịt bò;
  • 0,2 kg champignon;
  • hành tây - 1 củ;
  • 3 quả dưa chuột muối;
  • 1/3 muỗng canh. quả óc chó nghiền nát;
  • 2 quả trứng;
  • 100 g pho mát bào;
  • mayonaise;
  • gia vị theo ý của cá nhân.

Cần làm chín hành tây với nấm, tách thịt thành từng miếng nhỏ, cho tỏi qua máy ép, cắt trứng và dưa chuột thành khối vuông. Sau đó, kết hợp tất cả các thành phần, trộn, thêm gia vị và mayonnaise.

Những món salad này chắc chắn sẽ có thể mở rộng khẩu phần ăn hàng ngày và làm cho buổi dạ tiệc trở nên ngon miệng hơn. Chúc ngon miệng!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found