emmabrewda.com

Champignons là một sản phẩm ngon và lành mạnh, có thể ăn dưới mọi hình thức. Những loại nấm này được dùng để chiên, hầm, luộc, đông lạnh, sấy khô, ngoài ra, sản phẩm này có thể được ăn sống ngay cả. Ngoài thực tế là khi được chế biến đúng cách, nấm thô rất ngon, chúng cũng rất tốt cho sức khỏe, vì chúng vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích.

Một trong những món ăn phổ biến này được sử dụng không nấu chín là món salad với nấm sống, có thể được chế biến theo nhiều công thức.

Salad với nấm sống và cải thảo

Để chế biến món khai vị theo công thức này, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• nấm thô - 200 g;
• Bắp cải Trung Quốc - 200 g;
• hành trắng - 1 củ;
• vài cọng hành lá;
• mùi tây;
• hai nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh. l. xì dầu;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 muỗng canh nước chanh;
• muối tiêu.

Chuẩn bị món salad với nấm sống theo công thức này:

1. Nấm tươi rửa sạch, gọt vỏ và cắt ra đĩa.
2. Kết hợp các nguyên liệu như xì dầu, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu và tép tỏi băm nhỏ trong một hộp. Đổ nấm đã cắt nhỏ vào hỗn hợp thu được. Để chúng trong tủ lạnh trong 2 giờ. Khuấy đều khối lượng này định kỳ để tất cả các đĩa nấm được thấm đều với nước sốt đã chuẩn bị.
3. Dùng dao thái nhỏ cải thảo, cho nấm hương vào ngâm cùng.
4. Cắt hành tây thành khối vuông hoặc nửa khoanh, dùng dao cắt nhỏ phần lá. Thêm các thành phần này vào món salad trước khi dùng.

Salad nấm với nấm sống và phô mai parmesan

Để chuẩn bị một món salad ngon với nấm sống và pho mát Parmesan, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• nấm thô - 300 g;
• rau arugula - ½ bó;
• Parmesan - 2 muỗng canh. l. ở dạng nghiền;
• cà chua bi - 100 g;
• một mớ hành lá;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• 2 nhánh tỏi;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• tương ớt;
• nước chanh;
• muối tiêu.

Chuẩn bị món salad với nấm sống và pho mát theo công thức này với ảnh từng bước:

Bóc vỏ và rửa sạch vỏ. Cắt thành từng lát mỏng, rưới nước cốt chanh để không bị thâm.

Rửa rau arugula và hành tây dưới vòi nước và lau khô.

Chuẩn bị nước sốt trộn salad, kết hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi băm, mật ong, tương ớt, muối và hạt tiêu trong một hộp.

Đặt nấm đã cắt thành đĩa trên đĩa theo hình trượt, bên cạnh chúng, đặt cà chua bi đã cắt, mặt còn lại - arugula.

Trên cùng với nước sốt salad nấm, rắc hành lá cắt nhỏ và pho mát Parmesan.

Salad với nấm sống, cà chua và hạt mè

Món ăn này bao gồm một số thành phần tối thiểu, nhưng đồng thời nó cũng rất ngon và khác thường. Để chuẩn bị món salad, hãy sử dụng:

• 200 gram nấm hương;
• 2 quả cà chua cỡ vừa;
• ½ bó mùi tây;
• hạt mè - 3 muỗng cà phê

Để tiếp nhiên liệu:

• 50 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic;
• ½ muỗng cà phê rau mùi;
• 2 nhánh tỏi;
• 0,5 muỗng cà phê đường và hạt tiêu đen;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Salad với nấm sống và cà chua được chế biến theo cách sau:

1. Nấm tươi đã rửa sạch và gọt vỏ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
2. Rửa sạch mùi tây, lau khô và dùng dao thái nhỏ. Kết hợp hai thành phần salad này trong một bát và khuấy.
3. Ở giai đoạn tiếp theo, nước sốt được chuẩn bị, vì điều này là đủ để trộn tất cả các thành phần cần thiết để chuẩn bị nước sốt trong một thùng.
4. Đổ nước sốt lên nấm với mùi tây và để ướp trong 15 phút.
5. Sau thời gian quy định, trang trí salad bằng những khoanh cà chua cắt lát mỏng.
6. Rắc hạt mè lên salad trước khi dùng.

Ro Food salad nấm sống với xì dầu

Món salad nấm sống với nước tương này rất thích hợp cho những người ăn chay. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• ớt chuông;
• cà chua - 2 chiếc;
• hai quả dưa chuột tươi;
• 3 muỗng canh. l. xì dầu;
• 200 gram nấm hương;
• một mớ hành lá;
• bắp cải trắng - 200 g;
• một tép tỏi;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê nước chanh;
• muối tiêu.

Chế biến món salad Ro Food sang trọng này với nấm sống theo cách sau:

1. Băm nhuyễn bắp cải, muối, dùng tay vò nhẹ cho ra nước.
2. Cắt dưa chuột thành nửa vòng, cà chua thành khối vuông.
3. Bỏ hạt ra khỏi ớt chuông và cắt rau thành những dải dài mỏng.
4. Cắt nấm đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng lát.
5. Hành lá rửa sạch, giũ bỏ nước thừa rồi dùng dao thái nhỏ.
6. Cho tất cả các thành phần của món salad vào một bát salad sâu, trộn đều, rưới nước sốt lên trên. Chuẩn bị nước sốt với nước cốt chanh, xì dầu và dầu ô liu. Nếu muốn, hãy thêm một chút hạt tiêu đen vào nước sốt, nhưng bạn có thể làm nếu không có.

Salad nấm với nấm champignons sống với dưa chuột

Nấm sống rất hợp với bất kỳ loại rau nào; bạn có thể chế biến món salad dựa trên những loại nấm này và dưa chuột tươi. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• nấm thô - 300 g;
• 2 quả dưa chuột và 2 quả cà chua;
• nước cốt chanh - 3 muỗng canh ;;
• muối tiêu;
• dầu hướng dương - 70 ml;
• 1 muỗng cà phê mù tạc.

Món gỏi nấm dưa chuột được chế biến theo công thức sau:

1. Champignons được rửa sạch trước, gọt vỏ và cắt thành từng mảng. Rưới nước cốt chanh để chúng không bị mất màu.
2. Cắt dưa chuột đã rửa sạch thành nửa khoanh, cà chua làm tư.
3. Cho tất cả các thành phần của salad vào một bát, trộn đều.
4. Chuẩn bị nước sốt: trộn muối, tiêu, mù tạt và dầu hướng dương, khuấy đều và rưới lên rau. Khuấy đều salad và dùng ngay để tránh rau bị nát quá nhiều.

Salad nấm sống với thịt gà và quả óc chó

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 300 g;
• nấm thô - 200 g;
• quả óc chó bóc vỏ - 50 g;
• lá rau diếp - 2 chiếc;
• dứa đóng hộp - 1 lon;
• 1 muỗng canh. l. dầu ô liu và nước tương;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• 0,5 muỗng cà phê mỗi mù tạt, muối và đường;
• một tép tỏi;
• một quả trứng gà;
• nửa ly kem chua.

Chuẩn bị món salad với nấm sống và thịt gà theo cách sau:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị nước sốt trộn salad sao cho nó được ủ đều trong khi bạn chuẩn bị món khai vị. Để làm điều này, trộn trứng, mù tạt, muối, dầu ô liu trong máy xay sinh tố. Không nên đổ hết dầu ô liu cùng một lúc mà nên thêm dần dần.
2. Khi các thành phần nước sốt này đã được xay nhuyễn trong máy xay, bạn cho nước cốt chanh, xì dầu, tỏi băm nhỏ và kem chua vào trộn đều.
3. Cho nước sốt đã chuẩn bị vào tủ lạnh, trong thời gian chờ đợi bắt đầu chế biến món salad.
4. Phi lê gà sơ chế - lột bỏ da, màng và xương, cho vào nước muối luộc chín. Nấu phi lê cho đến khi mềm.
5. Làm khô quả óc chó trên chảo.
6. Bóc vỏ sâm cau, rửa sạch, dùng khăn thấm khô rồi cắt thành từng lát nhỏ.
7. Lấy lá rau răm rửa sạch, lau khô rồi dùng tay xé thành từng sợi.
8. Đặt lá xà lách đã xé vào giữa một đĩa phẳng lớn, bên trên đặt thịt gà phi lê đã luộc chín, cũng cắt thành khối vuông nhỏ.
9. Rắc phi lê gà luộc với quả óc chó chiên, nấm lên trên và rưới nước sốt lên trên món salad.
10. Mở lọ dứa, để ráo nước và đặt quả lên trên đĩa salad.

Salad nấm với nấm champignons sống với lưỡi

Món ăn này sẽ là một lựa chọn tốt cho một bàn tiệc liên hoan. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 1 cái;
• trứng luộc - 4 miếng;
• dưa chua - 4 miếng;
• nấm thô - 100 g;
• nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
• rau xanh - theo sở thích của bạn;
• mayonnaise - để thay đồ.

Chuẩn bị món salad với nấm sống và lưỡi theo công thức này như sau:

1. Lột lưỡi luộc từ vỏ mỏng, và cắt thành các dải.
2. Cắt dưa chuột thành các dải nhỏ.
3. Cắt trứng thành khối vuông.
4. Bóc vỏ nấm, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, rưới nước cốt chanh và muối.
5. Cho tất cả các thành phần của món ăn vào bát salad, nêm sốt mayonnaise và trộn đều.
6. Cho vào tủ lạnh nửa giờ để salad ngấm. Sau đó cho vào bát salad, rắc rau thơm lên trên và dọn ra đĩa.