emmabrewda.com

Nấm lửa trại là một món ăn ngon thường được chế biến trong các buổi dã ngoại trong rừng. Shish kebab từ những loại nấm này hóa ra rất ngon và bạn có thể nấu theo nhiều công thức. Có hai cách để nấu champignon trên lửa - trên giá dây và trên xiên. Để món ăn được ngon và thơm, bạn hãy ngâm nấm trước.

Ngoài ra, trong quá trình lựa chọn sản phẩm và chế biến món ăn, cần lưu ý các khuyến nghị sau:

1. Để rang nấm champignons trên lửa, hãy chọn những cây nấm cỡ vừa, đậy nắp kín.
2. Không sử dụng nấm sẫm màu và chảy nước để nấu ăn, bề ngoài của chúng cho thấy tình trạng ôi thiu.
3. Sử dụng xiên mỏng để xâu các champignon; một giá dây cũng thích hợp để nấu ăn.
4. Trong quá trình nấu, bạn nhớ để lửa yếu tỏa ra, nếu không nấm sẽ không chín mà sẽ nhanh bị cháy.
5. Nên ướp champignons để nấu trên lửa trước ít nhất nửa giờ, nhưng thậm chí có thể sớm hơn.
6. Bạn không thể xào nấm lâu trên lửa, nấm sẽ rất nhanh chín, nếu không chất lỏng có giá trị sẽ bị mất đi, làm cho món ăn này ngon ngọt và thơm.

Nếu đi dã ngoại, bạn có thể chọn cho mình một loại nước xốt phù hợp để làm món thịt nướng nấm từ các công thức dưới đây.

Champignons trong nước xốt đậu nành trên lửa

Sản phẩm yêu cầu:

• champignons - 1 kg;
• dầu hạt lanh - 4 muỗng canh;
• 4 muỗng canh. l. xì dầu;
• 1 muỗng cà phê. bột gừng và tiêu xanh xay.

Để nấu nấm trong nước xốt đậu nành trên lửa, hãy làm theo công thức sau:

Nấm rửa sạch, bỏ màng, dùng khăn giấy thấm khô.

Kết hợp dầu hạt lanh, nước tương và gia vị trong một hộp.

Đổ phần nấm đã chuẩn bị với nước xốt này vào, để ướp trong ba giờ.

Đặt champignons đã ngâm lên giá đỡ bằng dây kẽm, đặt trên than nóng và chiên trong 20 phút.

Nấu rượu champignons với sốt mayonnaise trên lửa

Để nấu một bữa ăn trên ngọn lửa, bạn sẽ cần:

• nấm tươi - 1 kg;
• 3 quả cà chua lớn;
• mayonnaise - 200 g;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• húng chanh;
• một hỗn hợp ớt vừa ăn.

Quá trình nấu champignons với mayonnaise trên lửa trông như thế này:

1. Rửa sạch nấm dưới vòi nước, cho vào khăn sạch để lau khô.
2. Cà chua cũng rửa sạch, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3 cm.
3. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn hỗn hợp sốt mayonnaise, muối và tiêu trong một bát.
4. Cho nấm và các lát cà chua vào hộp nhựa, đổ nước xốt đã chuẩn bị sẵn lên trên, trộn kỹ các thứ. Để ướp trong 20 phút.
5. Lấy xiên mỏng rồi cho nấm và cà chua vào, xen kẽ từng miếng một.
6. Nấu rau ngâm trong 15 phút.
7. Rắc húng chanh lên trên đĩa đã nấu trên lửa.

Công thức Trung Quốc cho champignons trên ngọn lửa

Nấm Champignon được nấu trên lửa theo công thức này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích các món ăn cay của Trung Quốc.

Để nướng nấm thơm ngon trên vỉ nướng với số lượng 1 kg, bạn cần có những nguyên liệu sau để ướp:

• giấm ăn 6% - 1 muỗng cà phê;
• nước tương - 5 muỗng canh l & agrave;
• dầu ô liu - 50 ml;
• mayonnaise - 2 muỗng canh. l & agrave;
• mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• 4 nhánh tỏi.

Chuẩn bị một kebab nấm theo công thức sau:

1. Bóc vỏ sâm cau, rửa sạch dưới vòi nước, thấm khô trên khăn.
2. Cho tỏi đã phi qua máy ép vào nấm, trộn đều.
3. Trong một hộp riêng, trộn tất cả các thành phần nước xốt khác và thêm vào nấm.
4. Ướp trong 30 phút, nướng trên vỉ nướng 15 phút.

Cách ướp nấm trong nước xốt lửa trại kem

Để nấu món champignons chiên trên lửa trong nước xốt kem, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. kem;
• muối tiêu.

Sử dụng công thức ngâm nấm này để chiên trên lửa trong nước xốt kem:

1. Chuẩn bị nấm - gọt vỏ, rửa sạch và lau khô.
2. Cho bơ vào chảo, đặt lên bếp đun chảy.
3. Cho kem vào bơ, trộn đều, đổ nấm với hỗn hợp này vào và để trong 2, 5 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Rắc tiêu và muối, xiên và nướng trong 10 phút.

Cách xào nấm với rau trên lửa

Đi dã ngoại, bạn có thể nấu rau trên lửa bằng công thức này.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 0,7 kg nấm tươi;
• 300 g cà chua bi;
• ớt chuông - 2 cái;
• bí xanh - 2 chiếc;
• hai củ hành tây;
• dầu ô liu để mặc quần áo;
• Chanh;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng khăn giấy thấm nước rửa sạch và bóc nấm.
2. Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước, cắt khoanh nhỏ.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
4. Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành từng lát mỏng.
5. Cho tất cả các loại rau vào một cái tô sâu, đổ dầu ô liu và nước cốt chanh, muối và tiêu. Ngâm trong nước xốt này trong nửa giờ và tiến hành lần lượt xâu các loại rau và nấm đã ngâm vào xiên.
6. Thời gian nấu rau trên lửa khoảng 15 phút, không cần xào lâu hơn.

Cách ướp nấm trong dầu ô liu để nướng trên lửa

Khi sử dụng công thức này, nấm sẽ trở nên ngon ngọt và hài lòng hơn.

Điều này đạt được bằng cách gói nấm trong các lát thịt xông khói trước khi nướng trên lửa. Nấm bọc thịt ba chỉ giòn tan có hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Để chuẩn bị một món thịt nướng shish kebab thơm, bạn sẽ cần:

• champignon lớn - 12 miếng;
• miếng thịt xông khói mỏng - 12 miếng;
• 1 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• giấm balsamic, rau kinh giới, húng quế, hạt mè - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
• muối tiêu.

Ướp champignons để chiên trên lửa như sau:

1. Đổ champignons đã chuẩn bị với dầu, giấm, thêm gia vị, muối, tiêu, trộn đều.
2. Để nấm trong nước ướp trong 3 giờ.
3. Bọc từng miếng thịt ba chỉ ngâm trong thịt xông khói và xâu chúng lại với nhau trên một xiên.
4. Chiên nấm trên vỉ nướng cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Nấu nấm với pho mát trên lửa

Một món nướng tinh tế như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn những người tham gia chuyến dã ngoại.

Thành phần:

• nấm lớn - 1 kg;
• bơ - 150 g;
• 150 g pho mát;
• muối tiêu

Để nấu champignons với pho mát trên lửa, hãy làm theo công thức ảnh sau:

1. Rửa sạch củ ấu, gọt vỏ, tách phần chân và phần mũ.
2. Bào pho mát.
3. Trộn bơ với pho mát bào sợi.
4. Thêm muối, tiêu, rau thơm cắt nhỏ và các gia vị khác vào hỗn hợp này như mong muốn.
5. Dùng dao chặt nhỏ chân nấm, bổ thành khối này.
6. Cho nhân vào các nắp nấm. Đặt nấm đã nhồi vào vỉ nướng và nướng trên lửa trong 7 phút trên than hồng.