Súp nấm bơ: công thức, hình ảnh, video, cách nấu súp nấm bơ ngon

Canh nấm là một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày và lễ hội của mỗi gia đình. Và vào mùa thu, khi thời điểm “săn lùng” ráo riết, món nấm đầu mùa thường rất “hút khách” trên bàn nhậu. Tôi phải nói rằng súp nấm rất phổ biến không chỉ ở Nga, mà trên toàn thế giới. Ngoài các thành phần chính, một loạt các sản phẩm được thêm vào món ăn này.

Trong khoảng thời gian của những cơn mưa lớn mùa thu, không thể nào quên vụ thu hoạch dầu. Những quả thể này, do hương vị tinh tế và hương thơm tuyệt vời của chúng, thường được sử dụng để làm súp. Các món ăn đầu tiên từ những loại nấm này, mặc dù đơn giản, nhưng hóa ra lại ngon và bổ dưỡng một cách lạ thường.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cách nấu súp bơ với nhiều biến thể khác nhau. Các phương pháp sau đây sẽ giúp bạn thêm đa dạng vào danh mục khóa học đầu tiên của mình. Bạn chỉ cần chọn công thức nấu súp bơ phù hợp và bạn có thể khiến ngôi nhà của mình ngạc nhiên với một kiệt tác ẩm thực mới.

Mất bao lâu để nấu bơ cho súp?

Để học cách nấu súp bơ tươi, bạn cần phải làm quen với một số quy tắc đơn giản để chế biến chúng.

Như bạn đã biết, những loại nấm này được đặc trưng bởi một lớp màng dầu dính trên mũ, trên đó luôn thu thập rất nhiều mảnh vụn rừng: bụi bẩn, cát, mùn cưa thông… Vì vậy, cần loại bỏ lớp da trơn này một cách cẩn thận. Điều này có thể được thực hiện bằng một con dao nhúng trong dầu thực vật hoặc bằng một miếng bọt biển khô thông thường.

Không khuyến khích ngâm nấm trong nước trong quá trình làm sạch. Chỉ sau quá trình này mới được phép đổ đầy dầu bằng dung dịch nước và muối trong 20 phút. Thành phần này giúp loại bỏ hoàn hảo các cặn bẩn ẩn sâu trong lỗ chân lông của vi nấm. Sau đó, quả thể phải được rửa sạch dưới vòi nước và tiến hành xử lý nhiệt.

Mất bao lâu để nấu bơ cho súp? Mọi thứ ở đây sẽ phụ thuộc vào việc bạn muốn khóa học đầu tiên trở nên giàu có như thế nào. Nếu bạn định nấu một món súp nhạt, sau đó đun sôi nấm trong khoảng 25 phút, chắt bớt chất lỏng và sau đó thực hiện theo công thức. Và nếu bạn muốn có được nước dùng đậm đà thì 10 phút nấu là đủ.

Dễ dàng hơn một chút khi nói đến súp bơ đông lạnh. Thực tế là nấm đông lạnh không cần phải luộc trước vì chúng đã trải qua quá trình này ngay trước khi thu hoạch.

Và nấu bơ khô làm súp giá bao nhiêu? Trước hết, chúng phải được ngâm trong nước mát từ 2-3 giờ, sau đó đun sôi trong 15 phút trong một nồi riêng.

Chúng tôi giới thiệu cho bạn trong tất cả các dịp tuyển chọn các công thức nấu ăn từng bước ngon nhất cho món súp bơ nấm kèm theo một bức ảnh.

Công thức nấu súp nấm từ bơ tươi với khoai tây

Nấu súp bơ không yêu cầu bất kỳ kỹ năng và khả năng đặc biệt nào. Do đó, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể thực hiện một cách an toàn thủ tục như vậy. Trong công thức này, nguyên liệu chính thứ hai cho món súp bơ sẽ là khoai tây.

  • Nước - 2,5 lít;
  • Bơ tươi - 400 g;
  • Củ khoai tây - 700 g;
  • Cung - 1 đầu nhỏ;
  • Cây xanh tươi tốt;
  • Muối, tiêu, lá nguyệt quế.

Công thức nấu súp bơ tươi bao gồm luộc sơ phần thân trái cây theo cách đã nói ở trên. Tôi phải nói rằng đối với nấm non, quá trình này không được coi là bắt buộc.

Vì vậy, cho nấm đã chuẩn bị vào nồi với nước và để lửa vừa, nấu trong 20 phút.

Trong khi đó, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Hành tây chúng ta cũng bóc vỏ và cắt càng nhỏ càng tốt.

Sau 20 phút, cho khoai vào nồi và muối theo sở thích.

10 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi cho hành tây vào nấm và khoai tây.

Nêm món súp gần như đã hoàn thành với hỗn hợp ớt xay và vài lá lavrushka.

Lấy ra khỏi bếp và ủ trong 40 phút.

Phục vụ, trang trí từng phần với các loại rau thơm cắt nhỏ. Kem chua sẽ là một bổ sung rất ngon cho món ăn này.

Phải nói rằng công thức nấu súp nấm từ bơ tươi rất được lòng những người đang ăn kiêng, nhịn ăn, hoặc vì một lý do nào đó mà không ăn được các sản phẩm từ động vật.

Cách nấu súp nấm bơ: công thức có ảnh

Trong ẩm thực Nga hiện đại, khoai tây nghiền bắt đầu được sử dụng cách đây không lâu, nhưng món ăn này đã thu hút được một lượng lớn người hâm mộ chỉ trong một thời gian ngắn.

Chúng tôi mang đến cho bạn công thức nấu súp bơ nhuyễn. Món ăn này được phân biệt bởi kết cấu tinh tế và hương vị đậm đà, phong phú.

  • Nước - 2 l;
  • Bơ luộc - 600 g;
  • Cà rốt - 2 củ vừa;
  • Rễ cần tây - 250 g;
  • Hành tây - 3 chiếc;
  • Ớt cay - 10-15 g;
  • Tỏi - 4-5 cái;
  • Bơ - 2 muỗng canh l & agrave;
  • Muối, tiêu - để nếm;
  • Cây xanh tươi tốt.

Nhúng phần nấm đã chuẩn bị vào nước và để lửa lớn. Sau khi bơ, cho cần tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào. Nấu cả hai nguyên liệu trong 25 phút.

Trong thời gian này, cần phải gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Sau đó, cho riêng vào chảo chiên ngập dầu, chiên các loại rau này cho đến khi chín một nửa.

Lấy một ít nước luộc nấm đổ thẳng từ chảo và đổ rau vào chảo. Giảm nhiệt và dập hỗn hợp thu được trong 10 phút.

Dùng thìa có rãnh, hứng các chất trong chảo, chuyển vào chảo cùng với rau củ, trộn đều.

Cho hỗn hợp theo từng phần vào máy xay ngâm và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Cho khoai tây đã nghiền vào nồi với nước luộc thịt.

Xay ớt cay, sau khi loại bỏ hạt và cho vào nồi canh. Nêm muối, tiêu và đun thêm vài phút ở lửa nhỏ.

Phục vụ súp bơ ngon, rắc rau thơm trên mỗi đĩa phục vụ.

Súp kem bơ rượu trắng

Một lựa chọn tuyệt vời để làm súp kem bơ cho gia đình và khách. Món ăn này trên bàn lễ hội chắc chắn sẽ là một thành công trong số các khóa học đầu tiên.

  • Bơ luộc - 450 g;
  • Nước luộc gà sẵn - 600 ml;
  • Kem 20% - 150 ml
  • Bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
  • Rượu trắng khô - 5 muỗng canh. l & agrave;
  • Mù tạt Dijon làm sẵn - ½ muỗng canh. l.
  • Muối tiêu.

Nếu bạn chưa chuẩn bị sẵn nước luộc gà thì đã đến lúc bắt đầu quá trình này. Cần đun sôi các bộ phận gà trong nước có thêm muối và tiêu xay trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi không cần thịt cho súp, vì vậy bạn cần phải tách nó ra và sử dụng nó theo ý của bạn.

Đun chảy bơ riêng trong một cái chảo, cho nấm thái nhỏ lên trên và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Thêm kem, rượu vang, nước dùng và mù tạt vào bơ, tăng nhiệt đến cường độ trung bình. Đun sôi, nếu cần, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Đánh hỗn hợp nấm cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc.

Trước khi phục vụ súp kem bơ, bạn có thể cho một lát chanh hoặc vài quả ô liu vào mỗi đĩa.

Cách nấu súp nấm bơ trong nồi nấu chậm

Phiên bản tiếp theo của món súp nấm làm từ bơ tươi giả định có sự hiện diện của một thiết bị gia dụng đặc biệt - tủ nấu cơm đa năng. Nếu bạn muốn bảo toàn chất dinh dưỡng cho món ăn này nhiều nhất có thể, thì đã đến lúc sử dụng thiết bị nhà bếp hiện đại này.

  • Nước sôi - 1 l;
  • Bơ tươi - 450 g;
  • Khoai tây - 500 g;
  • Hành tây và cà rốt - 70 g mỗi loại;
  • Dầu ô liu;
  • Gia vị - muối, tiêu, hạt nêm;
  • Rau mùi tây.

Bước đầu tiên là luộc riêng nấm tươi trong 10 phút. Sau đó để ráo nước, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt hành tây thành từng miếng vuông, cho vào tô nhiều mỡ và đặt chức năng "Hầm" trong 50 phút.

Cắt cà rốt thành khối vuông và sau khi hành tây, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Sau đó, đổ 1 lít nước sôi vào bát của dụng cụ, cho nấm vào nấu khoảng 20 - 25 phút.Tôi phải nói rằng thời gian của quá trình phụ thuộc trực tiếp vào sức mạnh của bộ đa năng, do đó thời gian gần đúng được chỉ ra trong công thức.

Trong thời gian này, bạn cần có thời gian gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành những miếng vuông dày 1,5 cm.

Cho các loại củ vào nấm, tiếp tục nấu ở chế độ tương tự trong 15 phút nữa.

Sau tiếng bíp, thêm muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn. Để súp bơ trong nồi nấu chậm khoảng một giờ, sau đó dùng với các loại rau thơm thái nhỏ và một thìa kem chua.

Cách nấu súp bơ trong nước luộc thịt

Súp bơ với nước luộc thịt là một món ăn rất hài lòng và phong phú. Bạn không cần phải chạy khắp các cửa hàng để tìm hàng tạp hóa để làm món này; bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu mình cần trong tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn.

  • Thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà - 600 g;
  • Nước - 2,5 lít;
  • Bơ luộc - 400 g;
  • Hành tây - 1 củ;
  • Cà rốt - 1 củ;
  • Khoai tây - 500 g;
  • Hạt tiêu Bungari - 1 hạt;
  • Tỏi - 3 tép;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Muối;
  • Tiêu.

Bước đầu tiên là đun sôi nước dùng thịt - đối với điều này, thịt bò có xương sẽ là lựa chọn tốt nhất. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào khác.

Cho thịt bò vào một thau nước và để lửa vừa. Khi nó sôi, chỉnh nhiệt độ ở mức tối thiểu, nêm muối và tiêu và đếm ngược trong 1 giờ 20 phút.

Khi thịt chín, vớt thịt ra khỏi nước dùng và tùy ý sử dụng vì không cần dùng đến khi chế biến món canh.

Cắt nấm thành từng lát dày 5 mm và cho vào nước dùng, nấu trong 20 phút.

Xào nhẹ cà rốt, ớt chuông, hành tây và tỏi đã thái hạt lựu trong dầu, sau đó cho nấm vào.

Sau đó cho khoai tây đã cắt nhỏ vào và tiếp tục nấu trong 20 phút nữa.

Cuối cùng, bạn có thể đặt một vài lá lavrushka và một vài hạt tiêu đen.

Video dưới đây cũng sẽ giúp bạn chế biến đúng cách một món súp ngon từ bơ:

Cách làm súp phô mai bơ

Công thức cho món đầu tiên này có vị kem béo ngậy. Vì vậy, món súp phô mai với bơ chủ yếu sẽ gây hứng thú cho những ai thích hai nguyên liệu này.

  • Nước - 2,5 lít;
  • Bơ (luộc) - 450 g;
  • Khoai tây - 5-6 củ;
  • Phô mai đã chế biến - 180 g;
  • Hành tây và cà rốt - 50 g mỗi loại;
  • Dầu hướng dương;
  • Gia vị - muối, tiêu;
  • Hành lá - để trang trí.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức nấu súp bơ, bạn nên gửi pho mát đã chế biến vào tủ đông trong vài giờ. Điều này là cần thiết để làm việc với sản phẩm này dễ dàng hơn trong tương lai.

Vì vậy, bạn hãy cắt nấm đã luộc thành những khối vuông đẹp mắt và thả vào nước đun sôi. Quá trình này sẽ mất ít nhất 20 phút.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những khối vuông bằng nhau. Sau đó cho chúng vào nấu với nấm cho đến khi chín.

Cắt hành tây đã bóc vỏ với cà rốt thành khối nhỏ, chiên trong dầu rồi cho vào súp.

Lấy phô mai ra khỏi tủ đông và xay bằng máy nghiền mịn. Nêm muối, tiêu và trộn đều để phô mai kết hợp hoàn toàn với súp nấm. Đun thêm vài phút nữa là bạn có thể dọn ra bàn, trang trí đẹp mắt với hành lá thái nhỏ.

Công thức nấu súp với bơ và mì

Món súp bơ và mì dễ nấu nhưng lại rất bổ dưỡng là món “khách quen” thường xuyên trên bàn nhậu của những tín đồ có thân hình mảnh mai và thích ăn những món ít chất béo đầu tiên.

  • Nước - 2,5 lít;
  • Khoai tây - 300 g;
  • Bơ bóc vỏ non - 350 g;
  • Mì gói - 80 g;
  • Hành tây và cà rốt - mỗi loại 1 miếng nhỏ;
  • Dầu thực vật;
  • Muối và gia vị yêu thích.

Mì nấm cũng có thể được làm ở nhà, nhưng trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng một loại mua ở cửa hàng. Điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức của chúng tôi.

Nấu súp nấm với bơ tươi theo mô tả sau:

Chúng tôi ném xác trái non vào nồi nước và nấu trong 20 phút.Nếu sử dụng mẫu lớn thì phải cắt thành từng miếng và luộc riêng, sau đó mới làm theo công thức.

Chúng tôi gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, gửi chúng vào chảo.

Trong khi đó, trong chảo chiên với bơ, hành tây và cà rốt "phi vàng", cắt thành nửa khoanh.

Sau đó, chúng tôi gửi nội dung của chảo cho nấm và khoai tây, thêm muối, thêm gia vị yêu thích của bạn.

7 phút trước khi nấu, bày mì đã hoàn thành. Súp bơ ngon đã sẵn sàng để ăn!

Nấu súp nấm với bơ và gà

Món súp gà nấu bơ rất thích hợp cho bữa trưa của cả nhà. Vị thơm của nước dùng kết hợp với các loại nấm rừng sẽ tạo nên một hương vị khó quên. Và mặc dù món ăn được làm rất đơn giản, nhưng nó để lại rất nhiều ấn tượng thú vị về sau.

  • Các bộ phận của gà - 600 g;
  • Bơ luộc - 300 g;
  • Nước - 3 lít;
  • Kê - 2 muỗng canh. l. (có slide);
  • Khoai tây - 3 chiếc;
  • Hành tây, cà rốt - 1 củ;
  • Tỏi - 1 hạt nêm;
  • Lá Bay - 2 chiếc;
  • Gia vị.

Nấu nước dùng: nhúng các bộ phận gà vào nước, đun trên lửa cho sôi. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt gà nào: ức, đùi, carb, cánh hoặc thân thịt.

Khi nó sôi, chúng tôi ném bơ thái hạt vào và nấu trong nửa giờ, định kỳ loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt của nước dùng.

Chúng tôi làm sạch khoai tây với cà rốt, cắt chúng và gửi chúng vào luộc trong nước dùng.

Khi khoai chín một nửa, cho kê và hành tây thái nhỏ vào.

Trước khi nấu 5 phút cho tỏi đã băm nhỏ vào, nêm muối, gia vị vừa ăn.

Khi súp với bơ và gà đã sẵn sàng, bạn cho lá lavrushka vào và tắt lửa. Chúng tôi để nó ủ trong 20 phút và bạn có thể gọi điện về nhà để kiểm tra.

Súp bơ sữa: công thức cho món đầu tiên

Lúc đầu, có vẻ như các sản phẩm không tốt với nhau. Tuy nhiên, đã nếm thử súp bơ sữa ít nhất một lần, nó sẽ ngay lập tức trở thành một trong những món đầu tiên yêu thích của bạn.

  • Bơ luộc - 600 g;
  • Nước - 1,5 l;
  • Sữa tự làm - 0,5 l;
  • Khoai tây - 5-7 chiếc;
  • Bơ - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
  • Tỏi - 2 tép;
  • Hành tây và cà rốt - 1 củ;
  • Muối, tiêu, gia vị (tùy chọn);
  • Màu xanh lá cây.

Chúng ta đổ bơ đun sôi đã qua xử lý nhiệt vào nước và nấu trong 15 phút ở lửa vừa.

Trong khi đó, cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối hoặc que.

Bóc vỏ hành tỏi với cà rốt, băm nhuyễn. Chúng tôi gửi nó vào chảo đã làm nóng trước với dầu và chiên một chút.

Chúng tôi chuyển bơ từ chảo vào chảo rau bằng thìa có rãnh và chiên trong 5 phút. Đổ sữa vào, thêm gia vị, trộn đều và đun thêm 5 phút.

Trong khi đó, cho khoai tây vào nước dùng và nấu cho đến khi chín mềm.

Sau đó, chúng tôi cho các nội dung của chảo vào chảo, giảm nhiệt độ nhỏ nhất, nấu trong khoảng 3 phút và thêm các loại thảo mộc.

Trước khi có thời gian rời khỏi bếp, bạn sẽ nhận thấy hộ gia đình của bạn đang ngồi trên bàn với những chiếc thìa trên tay.

Công thức nấu súp nấm từ bơ đông lạnh

Vào những ngày đông giá rét, hầu như không thể nấu canh từ dầu rừng tươi do không có chúng. Trong trường hợp này, nấm đông cô sẽ đến để giải cứu mỗi bà nội trợ. Tôi phải nói rằng sự chuẩn bị như vậy cho mùa đông có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào, nhưng hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào công thức cho một món súp làm từ bơ đông lạnh.

  • Nước - 1,5 l;
  • Bơ đông lạnh - 450 g;
  • Củ khoai tây - 4-5 chiếc;
  • Cung - 1 đầu;
  • Cà rốt - 1 củ;
  • Ớt đỏ Bungari - 1 quả;
  • Bột mì - 3 muỗng cà phê;
  • Muối tiêu;
  • Bơ - 1 muỗng canh. l.

Trước tiên, bạn cần lấy nấm đông lạnh và để rã đông trong 2-3 giờ, sau đó cắt thành từng miếng hoặc lát nhỏ, thêm nước theo công thức và nấu trên lửa.

Trong khi chờ đợi, bạn cần gọt vỏ và cắt miếng khoai tây với cà rốt - tùy ý lựa chọn cách cắt.

Cho khoai tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào luộc với nấm.

Cho hành tây và ớt chuông thái nhỏ vào chảo với bơ và bột mì.

Chúng tôi cũng gửi các nội dung của chảo vào chảo và nấu cho đến khi khoai tây chín.

Muối và hạt tiêu vừa ăn, đảo đều và bắc ra khỏi bếp.

Tuân thủ công thức chế biến từng bước món súp từ bơ đông lạnh, chắc chắn bạn sẽ chế biến món súp rất ngon và thơm.

Cách làm súp nấm từ bơ đóng hộp

Nó chỉ ra rằng bạn có thể thực hiện các khóa học đầu tiên không chỉ từ nấm tươi, khô và đông lạnh. Chúng tôi gợi ý bạn học cách làm súp nấm từ bơ, đóng hộp cho mùa đông.

  • Bơ ngâm chua - lọ 0,5 l;
  • Khoai tây - 6-7 chiếc;
  • Nước - 2 l;
  • Hành tây và cà rốt - 1 củ;
  • Tỏi - 2 tép;
  • Bơ - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
  • Gia vị.

Chúng tôi đặt nước trên lửa, thêm gia vị yêu thích của bạn (trừ muối) vào nó và đun sôi.

Cắt khoai tây thành khối vuông và cho chúng vào nấu cho đến khi chín mềm.

Chúng tôi mở nắp lọ nấm, nếu cần, cắt thành từng miếng, sau đó rải cùng với nước xốt cho khoai đã hoàn thành.

Chiên những viên nhỏ hành tây, cà rốt và tỏi trong dầu thực vật và gửi chúng sau khi nấm.

Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút nữa, thêm muối nếu cần thiết. Nếu muốn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê. Sahara.

Tắt bếp và đợi súp ngấm một chút. Món đầu tiên này sẽ rất tuyệt khi ăn kèm với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Súp nấm bơ mận khô

Súp nấm bơ với mận khô và nho khô không chỉ có hương vị tinh tế mà còn có một đặc điểm quan trọng khác. Thực tế là do đặc tính khử trùng của mận khô, khóa học đầu tiên sẽ không hỏng trong một thời gian dài.

  • Nước sôi - 2 muỗng canh;
  • Nước - 2,5 lít;
  • Bơ luộc - 350 g;
  • Hành tây - 50 g;
  • Khoai tây - 600 g;
  • Mận khô (rỗ) - 70 g;
  • Nho khô (không hạt) - 120 g;
  • Bột - 15 g;
  • Dầu hướng dương - 30 g;
  • Muối;
  • Cây xanh tươi tốt.

Nho khô và mận khô ngâm với 2 muỗng canh. đun sôi nước, sau đó lọc, và chất lỏng được đổ vào một cái nồi với nước.

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi, nấu chín.

Khoai tây được cắt thành khối và gửi nấm.

Trong khi đó, hành tây, cắt thành khối vuông, được chiên trong bơ với bột mì, và một ít nước luộc nấm được thêm vào từ chảo. Khuấy đều, và 10 phút trước khi nấu, cho súp gần như đã làm sẵn trở lại hộp chứa.

Sau đó, thêm nho khô với mận khô và muối.

Phục vụ trên bàn, trang trí đẹp mắt từng phần với các loại rau thơm.

Công thức nấu súp bơ nấm với thịt bằm

Một công thức tinh tế cho món súp bơ nấm với thịt băm sẽ bổ sung hoàn hảo cho một buổi tối lãng mạn hoặc một bữa tiệc liên hoan. Tôi phải nói rằng sự kết hợp hương vị của thịt bò và nấm từ lâu đã được sử dụng trong nấu ăn.

  • Thịt bò băm (ít chất béo) - 500 g;
  • Nước 1,5 l;
  • Spaghetti lúa mì Durum - 100 g;
  • Bơ luộc - 200 g;
  • Hành tây - 1 củ;
  • Rượu vang đỏ khô - 3 muỗng canh. l & agrave;
  • Tỏi - 3 cái;
  • Hành lá cắt khúc vừa ăn;
  • Muối, hỗn hợp ớt xay.

Cho thịt băm với hành thái nhỏ vào chảo và cho vào chảo với nước, trước đó để trên lửa.

Cắt nấm thành khối vuông vừa phải, cho thịt băm vào nấu cùng trong khoảng 15 phút.

Thêm mì chính, đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp kín cho đến khi chín trong 7-8 phút.

Thêm muối, tỏi, tiêu và rượu vào 2 phút trước khi tắt bếp.

Cắt nhỏ hành lá và trang trí từng phần khi bạn phục vụ.

Súp kem nấm với bơ bí ngô: công thức từng bước kèm theo ảnh

Đừng để sự kết hợp bất thường này của các sản phẩm làm bạn sợ hãi! Món súp nấm bơ với bí đỏ chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị và hương thơm của nó.

  • Nước - 0,5 l;
  • Bơ luộc - 300 g;
  • Bí ngô gọt vỏ - 600 g;
  • Khoai tây gọt vỏ - 3 miếng vừa;
  • Tỏi - 2-3 tép;
  • Bơ - 1 muỗng canh. l & agrave;
  • Kem - 80-100 ml;
  • Muối, tiêu đen.

Đun chảy bơ trên lửa vừa rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Chúng tôi cho bơ đã cắt nhỏ vào chảo tỏi và chiên với nắp mở trong 10-15 phút.

Trong một nồi nước, luộc khoai tây cắt hạt lựu với bí đỏ. Khi rau đã được, nêm muối, tiêu và đun trên lửa nhỏ thêm 2 phút.

Đổ hỗn hợp trong chảo vào nồi, thêm kem và dùng máy xay để nghiền hỗn hợp. Chúng ta đun món ăn đầu tiên trên bếp thêm 2-3 phút và chúng ta đã có thể chuẩn bị đĩa để nếm thử.

Thực hiện theo công thức trên với hình ảnh từng bước, món súp bơ bí ngô chắc chắn sẽ tạo ấn tượng tốt cho khách và gia đình bạn.

Cách nấu súp bơ nấm với cà chua

Công thức nấu súp bơ kèm theo ảnh mô tả từng bước sau đây sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn ẩm thực của mình trong danh mục "Các món đầu tiên". Chỉ cần bắt tay vào nấu nướng và đợi những hộ đói bụng chạy đến để ngửi.

  • Nước - 2,5 lít;
  • Bơ tươi hoặc đông lạnh - 450 g;
  • Khoai tây - 400 g;
  • Cà rốt - 60 g;
  • Tương cà chua - 70 g;
  • Tỏi - 3 tép;
  • Lá Bay - 2 chiếc;
  • Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 5-7 chiếc;
  • Muối;
  • Cây xanh tươi tốt.

Làm thế nào để nấu súp nấm bơ với cà chua?

Nấm tươi phải được luộc riêng trong khoảng 10 phút. Quả đông lạnh không thể rã đông mà sử dụng ngay.

Vì vậy, bạn cho bơ vào nước và bắc lên bếp đun sôi.

Trong khi đó, gọt vỏ và cắt lát khoai tây. Chúng tôi gửi nó vào nước dùng và nấu cho đến khi mềm.

Chúng tôi cũng gọt vỏ cà rốt và bào chúng trên một máy xay thô. Cho vào chảo dầu thực vật, đảo đều, chiên trong 3 phút.

Thêm tương cà chua và tỏi băm nhỏ vào chảo. Lấy một vài thìa nước dùng đổ lên tương cà, khuấy đều, muối và tiêu. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 7 phút và cho vào nồi.

Cho muối, lá nguyệt quế vào, tắt bếp và để ủ trong vòng 15 phút.

Chúng tôi trang trí với các loại thảo mộc và ... làm hài lòng khách và gia đình với một món ăn mới.

Súp nấm bắp cải

Một món ăn nguyên thủy của Nga - súp nấm với bắp cải. Hãy thử đi, bạn chắc chắn sẽ thích hương vị này!

  • Nước - 1,5-2 lít;
  • Nấm luộc chín - 400 g;
  • Bắp cải trắng - 250 g;
  • Cà rốt và hành tây - 1 củ;
  • Tỏi - 2 tép;
  • Cần tây - 2 chiếc;
  • Gia vị - muối, hạt tiêu đen;
  • Lavrushka - 2 lá.

Các bước sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp bơ với bắp cải?

Đặt nước lên bếp và đun sôi.

Nhúng nấm vào và đun sôi ít nhất 5 phút.

Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào thùng cùng với nấm.

Sau 2-3 phút, thêm hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi thái hạt lựu. Canh sôi khoảng 15 phút, nêm muối tiêu, cho lá nguyệt quế vào, tắt bếp để canh “thấm vị”.

Món đầu tiên đã hoàn thành sẽ còn ngon hơn nếu được phục vụ với một thìa kem chua.

Súp bơ trứng gà

Món súp thanh nhẹ tuyệt vời giúp bữa ăn tối của bạn trở nên trọn vẹn. Thật vậy, trong hầu hết các gia đình, không thể tưởng tượng được một bữa trưa ngon lành mà không có các món đầu tiên. Vì vậy, chúng tôi xin mời các bạn hãy tạo bất ngờ cho những vị khách của mình và học cách làm súp bơ với trứng và rau thơm.

  • Nước - 2 l;
  • Bơ - 550 g;
  • Cà rốt - 60 g;
  • Khoai tây - 500 g;
  • Hành tây - 60 g;
  • Trứng gà - 2 chiếc;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Thì là, rau mùi tây - 1 bó;
  • Muối, tiêu, lá nguyệt quế.

Nấu súp với nấm bướm theo công thức với mô tả từng bước sau đây:

Quan trọng: Đối với món ăn này, bạn có thể lấy bất kỳ loại bơ nào: khô, tươi hoặc đông lạnh. Nếu bạn sử dụng nấm khô, thì khối lượng của chúng phải bằng một nửa so với ghi trong công thức, vì chúng sẽ nở ra trong quá trình ngâm. Quả đông lạnh - rã đông và xử lý nhiệt với quả tươi.

Vì vậy, cắt nhỏ nấm và chiên trong chảo với dầu thực vật trong 5-7 phút.

Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và kết hợp với xác trái cây, tiếp tục xào trong 3 phút.

Gọt vỏ và cắt củ khoai tây thành khối dày 1,5 cm.

Chúng tôi cũng làm tương tự với cà rốt, chỉ khác là chúng tôi tạo ra những hình khối có kích thước nhỏ hơn nhiều.

Bỏ cả hai loại rau này vào nồi nước sôi.

Khi khoai tây đã được, chúng ta cho hành tây-nấm đã xào vào và đun sôi trong 15 phút.

Thời gian này vừa đủ để luộc trứng luộc.

Cắt trứng đã bóc vỏ thành từng lát nhỏ và cho vào nồi cùng với các loại rau thơm.

Muối và tiêu cho vừa ăn và sau 3 phút thì tắt bếp, cho nước canh vào.

Súp luôn được sử dụng trong nấu ăn ở tất cả các quốc gia trên thế giới. Nó có vẻ là một món ăn bình thường, nhưng ngay cả với nó, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Hãy nếm thử, nấu và tạo bất ngờ cho gia đình bạn với món súp nấm nấu từ bơ ngon tuyệt.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found