emmabrewda.com

Có vẻ như điều gì có thể dễ dàng hơn chiên khoai tây với nấm và hành tây? Thật vậy, bạn có thể chuẩn bị một món ăn tuyệt vời theo cách đơn giản như vậy. Nhưng nếu bạn không tìm kiếm những cách dễ dàng và muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, bạn có thể thử làm các món ăn khác từ những nguyên liệu đơn giản này. Công thức nấu ăn ban đầu về cách nấu khoai tây với nấm và hành tây nằm trong phần tuyển chọn này.

Khoai tây hầm với nấm và hành tây

Khoai tây hầm đậu và nấm

Thành phần:

• 1kg khoai tây,
• 500 g nấm
• 300 g đậu xanh non,
• 2 củ hành tây
• 3 thìa dầu thực vật
• Kem 50 ml
• rau thì là
• Muối

Phương pháp nấu khoai tây với nấm và hành tây:

Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng, phi thơm, sau đó cho hành tây đã cắt làm đôi vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.

Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ, kết hợp với nấm và hành tây, thêm một chút nước, muối, đậy nắp và để lửa nhỏ thêm 15-20 phút.

Đậu Hà Lan rửa sạch nhiều lần, cho vào chảo rang chín rồi rắc thì là thái nhỏ, đổ kem vào trộn đều và để sôi.

Khoai tây hầm nấm

Thành phần:

• 1 bát nấm tươi luộc,
• 5 củ khoai tây,
• 50 g thịt xông khói,
• 1 củ hành tây
• 1/2 cốc kem chua
• muối để nếm.

Chuẩn bị: nấm hương gọt vỏ, luộc qua nước muối rồi cho vào nồi. Cho một phần thịt ba chỉ xào hành tây vào xào cùng, sau đó đổ nước luộc nấm vào đun nhỏ lửa. Ở giữa om, thêm khoai tây sống hoặc khoai tây chiên cắt nhỏ. Khi phục vụ, thêm thịt xông khói chiên, kem chua và muối vừa ăn cho khoai tây hầm nấm và hành tây.

Món khoai tây hầm nấm, hành tây và thịt xông khói

Thành phần:

• 500 g khoai tây
• 300 g nấm
• 70 g thịt xông khói,
• 1 củ hành tây
• 100 g kem chua
• Lá nguyệt quế,
• Muối

Phương pháp nấu ăn:

Nấm rửa sạch, ngâm nước lạnh, muối, cho lá nguyệt quế vào nấu cho chín mềm. Sau đó, loại bỏ chúng bằng thìa có rãnh và cắt nhỏ. Lọc lấy nước dùng.

Cắt nhỏ thịt xông khói và chiên trong chảo đã làm nóng trước.

Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ, cho vào chảo cùng với thịt ba chỉ, áp chảo đến khi chín vàng. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành dải và cho vào hành tây.

Đổ 100 ml nước luộc nấm vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nấm mềm.

Trộn đều nấm với các nguyên liệu còn lại, rưới kem chua lên trên. Cho khoai tây đã hầm với nấm và hành tây vào đun sôi.

Rang trong nồi trong lò vi sóng

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 gam
• Khoai tây - 600 gam
• Nấm - 200-300 gram
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 1 miếng
• Kem chua - 4 Nghệ thuật. thìa (theo số lượng bình)
• Gia vị - Để nếm

Băm nhỏ tỏi và chia thành hai phần. Chúng tôi phân một phần dọc theo đáy chậu, phần còn lại để sau. Sau đó - một lớp thịt. Muối và tiêu.

Sau đó - một lớp nấm và hành tây. Tôi đã có nấm khô, ngâm trước, nhưng tôi nghĩ nấm tươi cũng vậy.

Sau đó cho khoai tây và tỏi còn lại vào chậu. Muối, tiêu, thêm gia vị vừa ăn. Pha loãng kem chua với nước, đổ dần hỗn hợp này vào chậu. Đậy nắp lại - và ninh khoai tây với hành tây, nấm và thịt lợn trong lò vi sóng ở mức công suất tối đa trong 20-30 phút.

Cách chiên khoai tây với nấm và hành tây trên chảo

Khoai tây chiên với hành và nấm

Thành phần:

• 8 củ khoai tây,
• 3 củ hành tây,
• 1 muỗng canh chất béo
• 500 g nấm tươi,
• Muối

Phương pháp nấu ăn:

Luộc sơ qua nước muối cho nấm đã bóc vỏ và băm nhỏ, vớt ra để ráo, cho vào chảo mỡ đun nóng, chiên vàng.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong mỡ.Cuối cùng, thêm muối, trộn với nấm chiên và hành tây chiên.

Khi phục vụ, bạn có thể đặt khoai tây chiên ở một đầu đĩa, và nấm chiên ở đầu kia. Trên cùng với khoai tây chiên với nấm và hành tây, trang trí với các lát hành tây chiên.

Bánh mì khoai tây chiên tóp mỡ

Thành phần:

• 8-10 củ khoai tây,
• 2 quả trứng, ½ muỗng canh dầu,
• 1 củ hành tây
• 1 chén nấm tươi luộc
• 1 cốc vụn bánh mì
• rán mỡ
• bột mì,
• mùi tây,
• Muối

Phương pháp nấu ăn:

Nghiền khoai tây đã luộc chín, thêm muối, hành tây thái nhỏ và nấm, lòng đỏ trứng vào trộn đều. Từ khối lượng đã chuẩn bị, làm bánh bao dưới dạng cà rốt, củ cải đường hoặc khoai tây, rắc bột mì, làm ẩm bằng trứng đã đánh tan, cuộn trong vụn bánh mì và chiên ngập dầu.

Khi phục vụ, đổ bơ đã đun chảy lên trên. Trong bánh mì croquettes, được làm dưới dạng cà rốt hoặc củ cải đường, dán trên một nhánh mùi tây. Croquettes có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt. Nếu chúng được phục vụ như một món thứ hai, thì hành tây và nấm chiên không thể trộn với khối khoai tây mà được nhồi với bánh mì nướng.

Bánh khoai tây chiên với nấm và hành tây dùng với nấm, cà chua hoặc sốt kem chua.

Cách làm khoai tây nghiền với nấm và hành tây

Khoai tây nghiền với hành tây và nấm

Thành phần:

• 500 g khoai tây
• 200 g nấm
• 100 ml kem
• 50 g bơ
• 1 củ hành tây
• Muối

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, thêm nước, muối và nấu cho đến khi mềm, sau đó chắt hết chất lỏng dư thừa.

Nghiền nhuyễn khoai tây đã chuẩn bị, thêm kem và đánh bằng máy trộn.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong bơ nóng chảy cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm nấm và xào cho đến khi mềm.

Kết hợp khoai tây nghiền với nấm và hành tây, trộn đều.

Khoai tây nghiền với chanterelles

Thành phần:

• Chanterelles - 400 gam
• Hành tây - 1-2 miếng
• Khoai tây - 600-700 gam
• Muối - Để nếm
• Hương vị hạt tiêu
• Thảo mộc tươi - Hương vị
• Sữa - 50 ml
• Bơ - 50 gam
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa

Rửa nấm nhiều lần và lau khô. Vào mùa đông, có thể sử dụng nấm đông cô.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Trong khi đó, bóc vỏ và cắt hành tây thành những khối nhỏ.

Đầu tiên, cho hành tây vào chảo, xào cho đến khi trong suốt, sau đó cho nấm vào. Chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm muối, tiêu, gia vị vừa ăn.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa phải, đổ nước sôi vào chần qua. Sau khi đun sôi, nêm muối và nấu cho đến khi chín mềm.

Kết thúc quá trình chiên, cho rau thơm vào chảo. Khuấy đều, loại bỏ khỏi nhiệt. Đậy nắp và ủ.

Lấy khoai tây đã hoàn thành ra khỏi nhiệt. Xả nước (để lại một ít), cho bơ vào. Nghiền bằng máy nghiền hoặc máy trộn, đổ dần sữa vào. Đó là tất cả: khoai tây với nấm và hành tây nấu theo công thức này có thể được phục vụ ra bàn.

Cách xào nấm với hành tây và khoai tây

Nấm xào khoai tây và hành tây

• 300 g nấm tươi
• 3 củ khoai tây lớn
• 1 củ hành tây lớn
• dầu thực vật để chiên
• muối tiêu

Bóc vỏ nấm và cắt thành từng miếng lớn. Gọt vỏ khoai tây và hành tây. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, hành tây cắt thành nửa khoanh. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo, cho khoai tây vào chiên cho đến khi chín mềm, trong vòng 15-20 phút.

Trong một chảo khác, chiên nấm trong dầu thực vật, nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Đổ thêm 1 muỗng canh. l. bơ, thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 5 phút.

Cho nấm và hành tây vào chảo cùng với khoai tây, nêm muối và tiêu. Pha trộn. Đun nóng khoai tây chiên theo công thức này với nấm và hành tây trong 1-2 phút.

Nấm chiên khoai tây kem chua

Thành phần:

• 700 g khoai tây
• 500 g nấm tươi, tốt hơn nấm trắng
• 2 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 100 g kem chua
• dầu thực vật để chiên
• muối, tiêu vừa ăn
• mùi tây, thì là Chuẩn bị:

Trước khi xào nấm và khoai tây, hãy cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi cắt khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật.

Chuẩn bị sẵn sàng và chuyển sang đĩa. Sau đó, rửa sạch nấm để tránh cát dính vào thành món ăn, cắt thành từng khối dày 1–2 cm Cho nấm vào chảo đã đun nóng trước với một ít dầu thực vật và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng chiết xuất từ ​​nấm bay hơi hết. . Cho muối vào nấm, đảo đều, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm. Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng dải, rửa sạch bằng nước và thấm khô trên khăn.

Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi xếp khoai tây ra đĩa. Chiên lửa lớn cho đến khi chín vàng, khuấy nhẹ tay. Sau đó, cho muối vào khoai tây, đảo đều, đậy nắp và đun ở trạng thái nửa chín ở lửa vừa.

Kết hợp khoai tây với nấm, hành tây, tỏi và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ, cho kem chua lên trên, đậy nắp và nấu thêm 5-7 phút trên lửa nhỏ. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm thái nhỏ, đậy nắp và để trong 10 phút. Phục vụ khoai tây chiên với nấm như một món ăn riêng hoặc với dưa chua. Xem video "Nấm xào khoai tây và hành tây" để biết các công thức trên:

Salad khoai tây luộc với nấm và hành tây

Salad nấm tươi với khoai tây

Thành phần:

• nấm - 150 g,
• khoai tây - 200 g,
• hành tây - 1 củ.,
• dầu thực vật - 2 - 3 muỗng canh. thìa,
• giấm - 1 muỗng canh. cái thìa,
• mù tạt - 1 muỗng cà phê,
• cà chua - 2 chiếc.,
• muối, tiêu, thì là.

Luộc chín khoai tây đã gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Đun sôi nấm trong nước muối, cắt thành từng lát và trộn với khoai tây. Cho hành đã thái nhỏ, dầu, giấm, mù tạt, hạt tiêu vào trộn đều, sau đó cho một ít nước luộc nấm đã ướp lạnh vào và khuấy đều một lần nữa. Trang trí salad khoai tây luộc với nấm và hành tây với những khoanh cà chua đỏ, rắc thì là xanh thái nhỏ lên trên.

Salad nấm muối khoai tây

Thành phần:

• nấm muối - 1 ly,
• khoai tây - 3 miếng.,
• dưa chuột muối - 1 miếng.,
• hành tây - 1 củ.,
• dầu thực vật - 0,25 cốc,
• thì là hoặc mùi tây
• muối tiêu.

Cắt nhỏ khoai tây luộc, dưa chuột và nấm ngâm, cắt nhỏ hành tây và trộn tất cả mọi thứ. Nêm salad khoai tây luộc với hành tây và nấm với dầu thực vật, muối, tiêu và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Salad khoai tây trứng nấm muối

• 1 kg khoai tây,
• 4 quả trứng luộc chín
• 2 chén nấm muối
• 1 củ hành tây
• 1 ly nước sốt
• mayonaise,
• 1 quả cà chua

Cắt nấm muối và khoai tây luộc thành từng lát, nạo hành tây, cắt trứng thành từng khoanh. Trộn tất cả mọi thứ và đổ sốt mayonnaise. Trang trí với cà chua đỏ.

Vinaigrette với champignon

Thành phần:

• champignons - 100 g,
• hành tây - 1 củ.,
• cà chua - 1 miếng.,
• táo - 1 miếng.,
• cà rốt - 1 củ.,
• củ cải nhỏ - 1 củ.,
• khoai tây - 2 miếng.,
• dưa chuột muối - 1 miếng.,
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.,
• Giấm,
• Đường,
• tiêu đen xay.

Luộc nguyên củ cà rốt, khoai tây, củ cải, gọt vỏ, cắt miếng vuông, trộn với hành tây và dưa chuột thái hạt lựu, muối, nêm bơ, tiêu, đường cho vừa ăn. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt champignons thành từng lát, đun trong dầu thực vật cho đến khi mềm và nguội. Cắt cà chua và táo thành khối vuông và kết hợp với nấm champignons ướp lạnh (bạn cũng có thể với các loại nấm khác).

Trộn dầu giấm rau với khối lượng đã chuẩn bị, trang trí với thì là hoặc ngò tây thái nhỏ.

Công thức khoai tây chiên với nấm porcini và hành tây

Thành phần:

• Nấm Porcini - 800 Gam
• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Cung - 160 gam
• Dầu thực vật - 100 gram
• Muối - Để nếm

Nấm rơm rửa sạch, bóc bỏ vỏ bơ và nấm hương, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt bọt.

Chúng tôi cho nó vào một cái chao, để cho ráo nước.

Chiên nấm trong dầu ở lửa vừa, đậy nắp lại, trong 10 phút.

Chúng tôi cắt hành tây và khoai tây, thêm vào nấm, chiên trong 7-8 phút trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chúng tôi giảm lửa, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong 10-15 phút nữa. Nấm hoang dã chiên của chúng tôi đã sẵn sàng! Bạn có thể trang trí khoai tây chiên với nấm porcini và hành tây với rau thơm trước khi dùng.

Cách nấu khoai tây với nấm và hành tây trong lò nướng

Nấm nướng khoai tây

Các thành phần:

• Nấm porcini khô - 100 g
• Khoai tây vừa - 6 miếng.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Bơ - 5 muỗng canh
• Kem chua - 5 muỗng canh
• Bột - 2 thìa cà phê
• Muối để nếm

Phương pháp nấu ăn:

Ngâm nấm khô trong 1 giờ trong nước lạnh, sau đó đun cùng nước cho đến khi mềm, để qua rây, để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành tây băm nhỏ, cho vào chảo gang, phi thơm trong dầu. Cho nấm đã luộc với hành tây vào xào thêm một chút, muối, rắc bột mì và rưới kem chua lên trên. Đậy vung bằng nắp đậy, cho vào lò nóng và đun nhỏ lửa cho đến khi gần chín.

Luộc khoai tây trong vỏ đến khi chín mềm, để nguội, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và chiên trong dầu, sau đó cho khoai tây đã chiên vào chảo nấm, rưới phần dầu còn lại lên trên, trộn đều, rắc phô mai bào. Nướng khoai tây với nấm và hành tây trong lò cho đến khi chín mềm.

Gà kiểu Tatar

Các thành phần:

• Thịt gà - 1,3 kg
• Nấm - nửa kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Khoai tây - 1 kg
• Nước luộc gà - 0,5 l
• Bơ ghee - 1 muỗng canh
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Muối và hạt tiêu đen để nếm

Phương pháp nấu ăn:

Luộc toàn bộ gà trong nước muối cho đến khi gần chín. Gọt vỏ khoai tây, cắt đôi và luộc trong nước muối cho đến khi chín mềm. Cắt nhỏ nấm.

Chuẩn bị nước sốt: thái nhỏ cà rốt và hành tây, thêm hai ly nước luộc gà và đun sôi cho đến khi chín mềm. Chiên bột trong ghee cho đến khi vàng nâu, hòa với một ít nước luộc gà nóng, đổ vào nước sốt rau, đun sôi rồi bắc ra.

Tiêu xác gà luộc chín, cho vào gà trống, xếp khoai luộc xung quanh gà, xếp nấm lên trên, rưới nước sốt đã chuẩn bị. Đặt khoai tây với nấm, hành tây và thịt gà vào lò nướng và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong khoảng 30 phút.

Nấm nướng thịt

Các thành phần:

• Nấm porcini khô - 50 g
• Gà rút xương - 100 g
• Khoai tây - 400 g
• Thịt bê không xương - 100 g
• Giăm bông - 50 g
• Hành củ - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh
• Kem chua - 0,5 cốc
• Bơ - 3 muỗng canh
• Phô mai bào - 2 muỗng canh
• Muối và tiêu xay - để nếm

Phương pháp nấu ăn:

Ngâm nấm trong nước lạnh khoảng 1 giờ, sau đó luộc cùng nước cho đến khi mềm, để qua rây, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành tây băm nhỏ, cho vào chảo gang, xào qua dầu, sau đó cho nấm vào xào cùng với hành.

Cắt khoai tây thành từng miếng vuông, nêm muối và tiêu.

Cắt thịt và giăm bông thành từng miếng nhỏ, cũng chiên trong dầu và cho vào chảo với nấm, thêm khoai tây, muối và tiêu, rắc bột mì, đổ kem chua vào và trộn đều tất cả mọi thứ. Đậy vung, cho vào lò nóng và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Trước khi nấu, rắc phô mai bào và nướng cho đến khi chín vàng.

Khoai tây nướng với nấm và hành tây trong lò

Thịt hầm nấm kiểu đồng quê

Các thành phần:

• Nấm muối - 400 g
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Bột - 2 muỗng canh
• Kem chua - 1 ly
• Phô mai bào - 3 muỗng canh
• Muối để nếm

Phương pháp nấu ăn:

Băm nhỏ nấm hương, cho vào chảo gang, phi thơm trong dầu, sau đó cho hành khô băm nhỏ vào xào cùng nấm.Khoai tây luộc chín, gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi cùng nấm hương, muối, đảo đều. Cẩn thận trộn bột mì với kem chua và đổ lên trên nấm và khoai tây với hỗn hợp đã chuẩn bị. Đậy vung, cho vào lò và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Trước khi kết thúc món hầm, rắc nấm với pho mát bào và nướng cho đến khi chín vàng.

Khoai tây nhồi nấm trong lò nướng

Thành phần:

• Khoai tây - 15 miếng (củ nhỏ)
• Champignons - 300-400 gam
• Hẹ tây - 3 miếng
• Cà rốt - 1 miếng (lớn)
• Tỏi - 6-8 tép
• Cà chua cắt nhỏ - 500-560 gam
• Tương cà chua - 2 muỗng canh. thìa
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa
• Ngò tây tươi - 0,5 tách (+ một ít để ăn kèm)
• Ớt bột - 0,5 thìa canh
• Thì là - 0,5 thìa cà phê
• Quế - 1/4 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 1/8 muỗng cà phê
• Muối - Để nếm

Tốt nhất nên dùng khoai tây non nhỏ cho món ăn này. Rửa thật sạch dưới vòi nước và cắt đôi từng củ khoai tây, cẩn thận dùng thìa loại bỏ phần lõi của củ khoai tây.

Bây giờ chúng ta làm nóng dầu ô liu (một thìa) trong chảo và xào nấm thái nhỏ trên đó. Khi nấm đã được một nửa, thêm vào họ 4 nhánh tỏi băm nhỏ, tiêu đen xay và muối vừa ăn, trộn tất cả mọi thứ và xào nấm gần như cho đến khi mềm, cuối cùng thêm mùi tây băm nhỏ và đun nấm trong vài phút. trên lửa nhỏ, cho chúng vào bát ... Khi phần nhân nấm đã nguội, đổ ngập nửa củ khoai tây.

Trong chảo đã xào nấm, thêm một thìa dầu nữa rồi cho hành tím băm nhỏ và phần tỏi băm còn lại vào chảo, xào lửa vừa trong 6-7 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó, thêm hai muỗng canh tương cà chua và cà rốt nạo vào, đun nhỏ lửa, khuấy đều trong 7 phút. Sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ (không bỏ vỏ) vào nồi, sau 3 phút, thêm ớt bột, quế, thìa là và muối vừa ăn, đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút. Khi đã sẵn sàng, cho khoai tây đã nhồi nhân ở trên vào nước sốt, không nên để khoai bị vùi trong nước sốt.

Chúng tôi đậy nắp nồi hầm lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ. Sau khi thời gian trôi qua, nâng nắp và nấu khoai tây trong 10-15 phút nữa mà không có nó, sau đó món ăn có thể được phục vụ. Bạn có thể rắc khoai tây nướng với hành tây và nấm cùng với mùi tây còn sót lại.

Súp khoai tây với nấm và hành tây trong nồi nấu chậm

Súp nấm

• 0,5 kg nấm,
• 2 củ hành tây
• 3 củ khoai tây lớn,
• 300 ml nước luộc gà,
• 1 nhánh tỏi
• 200 ml kem 20%,
• Muối,
• tiêu,
• gia vị,
• thảo dược tươi,
• bánh quy tự làm.

Rửa sạch nấm trong nước lạnh, hành tây thái nhỏ, khoai tây cắt thành khối vuông nhỏ. Bật chế độ "Nướng", cho hành tây vào xửng, xào 10 phút.

Thêm nấm, khoai tây và tỏi băm vào, đậy nắp lại và đun cho đến hết thời gian nấu.

Chuẩn bị bánh mì nướng: Cắt bánh mì trắng thành từng khối vuông, đặt lên khay nướng đã phết mỡ và nướng trong lò (độ sẵn sàng tùy thuộc vào mức độ nướng và độ giòn mong muốn).

Sau khi có tín hiệu âm thanh, thêm nước dùng, muối, thêm gia vị và bật cùng chế độ “Nướng” trong 10 phút nữa.

Sau đó, toàn bộ hỗn hợp phải được cho qua máy xay sinh tố, rồi lại cho vào máy xay nhiều bánh, thêm kem và đun sôi ở chế độ "Steam cook".

Khi phục vụ món súp khoai tây với nấm và hành tây nấu trong nồi nấu chậm, hãy thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và bánh quy giòn.

Canh nấm tươi

• 400 g nấm tươi,
• 1 củ cà rốt,
• 1 củ hành tây
• 4 củ khoai tây,
• 100 g bơ
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• 1-2 tép tỏi
• rau xanh,
• nước.

Bật chế độ "Hầm", cho bơ vào chảo.

Cắt nhỏ cà rốt và hành tây, cho vào dầu nóng. Thêm nấm và khoai tây cắt nhỏ vào đó. Nêm với muối và hạt tiêu.Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong nước hoa quả trong khoảng 40 phút.

Cho bột mì vào và khuấy nhẹ để bột nở đều, sau đó thêm lượng nước nóng cần thiết. Đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa. Đặt các loại thảo mộc và tỏi trước khi phục vụ.

Khoai tây chiên với nấm và hành tây thơm ngon

Khoai tây với nấm dại và hành tây

• Nấm rừng (tươi, các loại) - 400 g;
• Khoai tây - 6-8 chiếc;
• Hành tây - 1-2 chiếc;
• Dầu thực vật ;
• Muối (để nếm);
• Hạt tiêu đen (xay; để nếm);

Quy trình chế biến món nấm rừng xào khoai tây:

Nấm rơm gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch. Đổ nước vào nấu từ lúc sôi khoảng 15 phút. Bỏ nấm vào một cái chao, để ráo nước. Lần này tôi có một loạt các loại hạt boletus, boletus và mật ong agarics.

Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành hơi vàng thì cho nấm vào. Làm bay hơi chất lỏng khỏi chúng. Thêm dầu, chiên nấm một chút.

Sau đó cho khoai tây đã cắt nhỏ vào.

Chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi khoai chín mềm. 5 phút trước khi sẵn sàng, muối khoai tây chiên ngon với nấm và hành tây, thêm tiêu xay.

Khoai tây chiên nấm

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• nấm tươi - khoảng một kg;
• khoai tây non - khoảng một kg;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
• kem chua - một ly;
• bó hành lá.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nấu ăn.

Công thức nấu ăn:

Phân loại nấm tươi, gọt vỏ, nhưng không nhúng vào nước, nếu không khi rang sẽ bị chảy nước.

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, dùng khăn giấy thấm khô.

Cắt nấm lớn, để nguyên nấm nhỏ.

Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng.

Cho nấm vào, sau đó đảo liên tục, xào cho đến khi mềm.

Cắt khoai thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo xào cùng nấm.

Chiên tất cả các nguyên liệu trong chảo trong 15-20 phút.

Thêm kem chua năm phút trước khi sẵn sàng.

Hành lá thái nhỏ.

Xếp nấm rừng đã làm sẵn với khoai tây chiên và hành tây ra đĩa, rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Sau đây, bạn có thể xem tuyển tập các bức ảnh "Nấm xào khoai tây và hành tây":

Món tỏi tây với nấm và khoai tây

Canh nấm

Thành phần:

• 250 g nấm
• 1/2 bó hành lá
• ½ bó tỏi tây,
• 30 ml dầu thực vật,
• cà chua nghiền,
• 2-3 củ khoai tây,
• 3 muỗng canh. thìa cơm
• 2 muỗng canh. thìa đậu Hà Lan
• mùi tây,
• tiêu đen xay.

Chuẩn bị: thái nhỏ nấm và hành tây (cả hai loại), đun trong dầu 10 phút. Nêm muối, đổ nước sôi vào pha loãng với cà chua xay nhuyễn rồi đun sôi. Thêm khoai tây thái hạt lựu và sau 5 phút thêm gạo và đậu Hà Lan. Giữ ở nhiệt độ rất nhỏ trong 20 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt. Rắc khoai tây với tỏi tây và nấm với mùi tây thái nhỏ và tiêu xay.

Nấm hương rừng

Bạn sẽ cần:

• 700 g nấm lim rừng tươi,
• 40 g nấm khô,
• 5 củ khoai tây,
• 2 muỗng canh. l. rượu mạnh, ½ muỗng cà phê. Muối,
• 100 g tỏi tây (phần trắng),
• 2-3 tép tỏi,
• 1 muỗng canh. l. lá mặn tươi thái nhỏ,
• 12-15 nhụy hoa nghệ tây,
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 2 muỗng canh. l. rau mùi thái nhỏ,
• 1/2 chén rau mùi tây thái nhỏ,
• muối, tiêu đen xay

Đổ nấm khô với hỗn hợp 100 ml nước sôi và rượu mạnh, để khoảng 1-2 giờ, sau đó vớt nấm ra, lọc lấy nước. Nấm tươi rửa thật sạch, lau khô, cho vào âu, trụng qua nước sôi, sau đó tráng qua nước lạnh rồi cắt thành từng lát mỏng. Cắt tỏi tây đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi tây vào xào trong 1 phút, đảo đều. Thêm nấm tươi đã cắt nhỏ vào, đảo đều và xào trên lửa khá lớn trong vòng 4-6 phút. Thêm khoai tây thái hạt lựu vào. Cho tỏi đã thái nhỏ, ngải cứu, nấm khô thái mỏng vào, đổ nước ngập nấm, đậy vung đun khoảng 10-15 phút.Thêm muối, tiêu, ngò tây và ngò tây, trộn đều và đun ở lửa vừa trong 25 phút. Đổ nghệ tây với 1 muỗng canh. l. nước sôi, pha với 1 muỗng cà phê. dầu thực vật, để ủ trong 10 phút và cho nấm vào. Mở nắp ra khỏi chảo, tăng lửa và đun nấm cho đến khi chất lỏng dư bay hơi. Món ăn có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Món khoai tây luộc với hành tây và nấm

Thành phần:

• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Nấm - 500 gam
• Hành tây - 2 miếng
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa
• Kem chua - 2-3 Nghệ thuật. thìa
• Muối - Để nếm
• Bơ - 50-80 gam
• Greens - Hương vị

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa và cho vào nồi nước. Sau khi sôi, nêm muối cho vừa ăn và đun lửa vừa.
2. Nấm đúng cách, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô.
3. Trong chảo có thành cao, đun nóng dầu thực vật và cho nấm vào.
4. Cho một ít dầu thực vật vào chảo riêng, phi thơm hành, xắt thành nửa khoanh mỏng.
5. Khi chất lỏng chính chảy ra từ nấm và hành tây trở nên trong suốt, hãy kết hợp chúng trong một chảo.
6. Thêm muối vừa ăn và chiên trên lửa vừa trong 5-7 phút.
7. Thêm kem chua vào chảo và khuấy nhẹ.
8. Đun nhỏ lửa thêm vài phút cho đến khi chín.
9. Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ.
10. Để ráo khoai tây. Cho bơ và rau thơm vào chảo.
11. Lắc chảo để trộn đều. Vậy là xong, món ăn có thể dọn ra đĩa bằng cách cho khoai tây ra đĩa rồi rưới nước sốt nấm lên trên. Chúc ngon miệng!

Cách xào khoai tây với nấm và hành tây

Thành phần:

• Boletus - 300 gam
• Khoai tây - 6 miếng
• Hành tây - 1 miếng

Để nấu món khoai tây xào nấm và hành tây theo công thức này, bạn cần chuẩn bị boletus boletus. Đầu tiên, ngâm chúng trong nước lạnh, sau đó đun sôi khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.

Chỉ sau đó, bạn có thể chiên boletus trong dầu thực vật. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, đậy nắp lại. Sau khi chất lỏng bay hơi, thêm dầu thực vật và giảm nhiệt. Cho nấm vào xào khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.

Trong khi boletus của chúng ta được chiên, hãy cắt khoai tây. Tôi thường cắt nhỏ nó bằng ống hút.

Bây giờ bạn hãy chiên khoai tây và thêm hành tây thái nhỏ vào giữa chiên. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng và cuối cùng thêm nấm làm sẵn của chúng tôi.

Trộn kỹ và phục vụ theo từng phần. Những loại nấm như vậy, được chiên với khoai tây tại nhà, cực kỳ ngon và kết hợp với khoai tây và hành tây, chúng tạo thành một mùi thơm độc đáo!